书城科普生活知识百科(第二册)
16697700000023

第23章 日常家居用品常识(1)

鉴别选购

一、选购家具的4个常识

1.进行总体观察,如组合家具、套装家具,首先要看外表面色泽是否协调,颜色是否一致,漆膜是否饱满、干净。

2.各部位用材要合理,结构部位不能有腐朽、节疤、劈裂等缺陷,装饰材料是否有开胶、鼓泡、翘曲等加工缺陷,装饰花纹应对称、美观。

3.尺寸是否规范,部件各面是否平整、垂直。

4.还应看家具是否盖有出厂合格章,同时还要认准生产厂家并保存好发票,以便遇到质量不过关的产品时,便于交涉。

二、不宜购买贴皮家具

贴皮家具主要由纤维板、化学黏胶、塑料皮面组合而成,尽管其式样千姿百态,美观漂亮,但都避免不了有害化学成分,它们无时无刻不在人们无法察觉、毫不防备的情况下进入空气,被吸入到肺部,或沾在人们的手上、衣服上等,危害人们的健康。

所以,不要选购贴皮家具,最好选择好木质的实木家具。特别是老人房内的家具,应以木质、皮质、藤质为主,不宜使用钢质、玻璃等硬性家具,以环保型无毒无害的绿色、天然材质为佳。

三、巧辨家具的贴面

1.木贴面

制作中将实木切成约2毫米厚的木片,经特殊黏连,贴在家具表面,再经上漆,紫外线烘烤而成,特点为触摸光滑,用手指叩敲木板有厚实感,表面木纹清晰但不规则,在板块转角处可隐约看见1毫米左右的木皮,该类家具为贴面家具中的上品,一般售价稍贵。

2.胶贴面

俗称防火胶板贴面,手感粗糙,细看表面有一粒粒气孔,多出现于办公家具的板材上。木纹模糊且规则,价位为木贴面的一半左右。

3.纸贴面

将木纹印刷在纸上贴在板材上,再经油漆处理,手感光滑,木纹模糊但稍规则。在转角处可轻易剥出纸皮。

该种家具因材料低廉而显得便宜,但在使用中较易出现划伤、贴面卷起等现象。

四、鉴选真皮沙发

1.看

从外观看,牛皮要包覆平整、丰满,皮革无破损和刮痕。优质牛皮光洁细腻,纹理清晰。

切记,正面面料不可用牛肚皮(皮的形态和牢固度不够),有些皮质沙发面料取自猪皮、羊皮。猪皮皮质粗糙、光泽度差;羊皮虽轻薄柔,但强度不及牛皮,且皮张面幅较小,加工成面料往往需要拼接。

2.摸

通过触感了解皮张的厚薄是否均匀,手感是否柔软。牛皮采用硝制加工技术,工艺控制得好,熟皮柔软细腻,反之则生硬板结。

所以,没有检测工具的情况下,手感显得很重要。

3.坐

上乘的牛皮沙发,每一部分都依据人体工程的原理精心设计,人的臀、背部都能得到较好的依托。结构轻巧,造型美观。垫衬物适宜,人坐其上,身体放松得恰到好处。

此外,用手重压座面,内中弹簧也不发出摩擦声;用腿压住座面,两手晃动沙发双肩,内部结构亦不发出声响。

五、选购电动剃须刀

挑选电动剃须刀时,要注意以下的问题。

1.整机性能检查

通电并按动开关,电动刀片旋转时应发出“嗡嗡”声,轧刀工作时应发出“嚓嚓”声。在这两种工作状态下,剃须刀都不应有异常声响。

2.剃须性能检查

查看轧刀能否剃短长胡须或鬓角,也可用几根头发作试验。

3.外观质量

好的电动剃须刀应整体无裂纹,镀件无划伤、脱落,网罩上的孔眼完整,推手灵敏好用。直筒式的剃须刀还要检查后盖是否能灵活旋转松紧。

六、按摩器的选购

选购时,应当场试验,检查强、弱开关是否好用,看其振动性能是否符合质量标准,噪音不可过大,否则会刺激神经。

按摩器的外壳有塑料、金属两种,金属比较耐用,但要注意检查是否漏电,塑料外壳较安全、轻巧,但不如金属壳耐用。

按摩器时时接触人体,不能有一点漏电现象。特别是交流电型按摩器。最好一一试用检查配件,看是否方便装卸,能否有效使用。

七、选一把好的剪刀

剪刀主要有家常用剪刀、旅行用剪刀、理发用剪刀、服装裁剪用剪刀等。选购剪刀应注意哪些质量标准呢?

1.剪刀头大小一致。剪刀头的长短要相同,宽窄也要一致。

2.刀口锋利。剪布要不轧口也不能带纱丝。

3.镶钢均匀。剪刀头上的镶钢要均匀,不能有裂口。

4.镀层光亮。剪刀表面的电镀层要光滑明亮,在盐水中试验24小时要不生锈。

5.商标清楚。商标要求印刷清楚,字迹和图案清晰可见。

6.根据以上标准选择剪刀的同时,还要注意造型是否美观,使用是否合乎自己的习惯。

八、选购陶瓷制品常识

选购优质的陶瓷制品,一般方法如下:

1.看形体。观察置于平面处的陶瓷制品,看看放置是否平稳,有无歪斜、变形现象。

2.外观。陶瓷制品最好体态轻薄。边缘光滑完整。整件制品外观要求平整无杂色,无沙点、气泡,无欠釉,更不能含杂质。

3.听音。轻轻敲击陶瓷制品四周。质量好的陶瓷制品声音清脆、圆润。如果声音发闷或出现哑声,则表明陶瓷质量差或已有损坏。

4.选购艺术陶瓷,除上述几点外,还要看看造型设计是否有艺术价值,有无欣赏和收藏价值。

九、选购消毒柜的两种方法

1.型号选择

首先,除了挑选品牌外,家庭使用还要注意产品的型号,功率不宜过大,600瓦是比较适宜的数值。

容积方面:三口之家,选择50~60升的消毒柜一般就够用了;4口人以上的家庭,可选择60~80升消毒柜。

而时下消毒柜消毒方式,主要有远红外线石英电加热管高温杀菌,臭氧杀菌或臭氧和红外线结合的方式进行杀菌。

2.功能选择

一般来说,高温消毒效果最好,臭氧次之。普通机械型的消毒柜操作复杂,不方便控制,很容易造成器具损坏。比较而言,电脑智能型的产品操作更方便,同时也能对餐具起到很好的保护作用。

十、买锅的5个常识

1.看锅面

锅面光滑,但不要求平滑如镜,表面有不规则的浅纹是正常的,但如果纹路太密,则是次品。

2.擦点

“小凸起”可用砂轮磨去,“小窝坑”质量差,一些卖锅者常用石墨把“眼”填平,不易查出,只有用小刷子刷几下才能使其暴露。

3.检查锅底

锅底越小,传火越快,省燃料,省时间。

4.检查厚度

锅有薄厚之分,以薄的为好,鉴别时可将锅底朝天,用手指顶住凹面中心,用硬物敲击,锅声越响,手指震动越大者越好。

5.识“真相”

有锈斑的铁锅,说明存放时间较长,铁锅的存放时间越长越好。

十一、选菜板的学问

有人认为木质菜板用久了易产生木屑,可能会污染食物,所以纷纷改用塑料菜板。殊不知,木质菜板能杀菌,而塑料菜板就没有这个功能。

其实,这是因为树木对抗细菌已有几十万年的历史,木质菜板虽然只是树木的一小部分,但仍然具有杀菌功能。

十二、选购筷子的基本常识

筷子种类很多,有木筷、竹筷,还有骨筷、象牙筷、金属筷、塑料筷等。一般说来,木筷子较为轻便,但容易弯曲,不耐用且吸水性强,极易将细菌随同卤味或洗洁精等吸入筷子内。

竹筷子没有特殊味道,不易弯曲,也不易吸入细菌等杂物。骨筷子多用牛骨及象骨制成,其中以鹿骨制成的骨筷为最佳品,中医认为具有一定的保健作用。

象牙筷是用象牙制成的,呈红白色,其中以有美观的纹络者为上品。银筷子用起来并不轻便,传说银筷子可以验毒,有防毒避邪的意思。

另外,市场上还有一种油漆筷子,这种筷子上涂的油漆中含有铅、铬等有毒物质。比较起来,在一般家庭中还是以选购竹筷子较为实惠。

十三、选择洗碗布有讲究

1.百洁布

百洁布擦洗餐具效果较好,但因其以化纤为原料,长期使用,脱落的细小纤维对人体有害。

2.胶棉洗碗布

其红黄蓝色彩鲜艳的外观引人注目,这种洗碗布看似海绵,实际上是由聚乙烯醇高分子材料构成,更具弹性,抗腐蚀,吸水性强。

3.纯木纤维洗碗布

木纤维具有很强的亲水性和排油性,使用时无需加任何洗洁精,即可将餐具上的食油擦干净,而且不黏油,用手稍微搓洗,便可将布上的油渍很快清洗干净,方便、实用,是目前一种较为理想的洗碗抹布。

使用常识

一、餐具不能买回即用

碗、筷等餐具,一般都要经过加工、装运、销售才能到达消费者手中。因此,将这些东西买回家后,不能简单洗刷即用,而应放入锅内,用盐水煮沸消毒后方可使用。

二、别用卫生纸擦餐具

许多人认为卫生纸是消过毒的,因而把普通卫生纸用于擦餐具、水果或擦脸,这是大错特错的。

须知,卫生纸只应用于卫生间。许多卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌,切不可当做消毒巾使用。用卫生纸擦脸,有可能给脸上带来痘痘,用来擦餐具,也不能保持餐具的卫生。

三、正确使用不锈钢餐具

使用前,要在表面涂上一层薄薄的植物油,并在火上烘干。这样就像给不锈钢制品表面穿上了一层微黄色的油膜袍,使用起来既容易清洗,并可延长其使用寿命。

不锈钢器皿在加热时应该注意使之受热均匀(最好使火苗包围住锅底,如炉口小也可转动器皿,使之均匀受热),这样做既不容易煳锅,炒出来的菜味道又好吃。

使用后注意清洗擦干,保持清洁。

不要用砂纸、炉灰或细沙擦拭不锈钢器皿,最好的清除法是用铲子把厚污轻轻铲去。

四、初用钢精锅先煮油

钢精锅买回第一次使用时,应先煮含油的食物,这样做可以使油类塞住器皿上的细小凹孔,增加防腐能力。

当然,第一次使用它熬粥也可以,只是不要烧水或蒸馒头,以免钢精锅变黑。以上方法同样适用于其他铝制炊具。

五、正确使用砂锅

新砂锅内壁粘有许多沙粒,要用小刷子把它刷掉再用。第一次用时,最好是煮面汤或煮粥,或先煮浓淘米水,放一段时间,使面糊、米汤干结,把锅壁的微小孔隙堵住,然后把锅刷净,这样可防止漏水,在烧水时也不会有嗞嗞的声音。

使用砂锅前,必须注意外面的冷水要揩干,烧时锅内要保持一定的水量,切勿干烧。砂锅上炉,不可一下子就用大火,火要逐步加大,这样可防止爆裂。

从火上拿下来的热砂锅要放在干燥的木板上,不要放在冷湿的水泥地面上,尤其是在冬天,避免锅壁内外冷热不匀,引起炸裂。

六、使用新铁锅的常识

1.新买的生铁炒菜锅,如果不好好清洗,炒出来的菜都是黑的。很多人用砖头或石块摩擦,但效果并不好。

但若在新铁锅里放进一些洗衣粉(合成洗涤剂),加进少量的水,待溶化后,用丝瓜筋四面洗刷即可洗净。

2.在新买来的铁锅内放几匙盐,在火上把盐炒黄,再用它擦锅,擦后得用干净纸或布把锅擦干净。然后锅内放些水和一匙油,水煮开后使油均匀涂到锅面上,锅就好用了。

3.把新锅烧热,放进250克食醋。待发出吱吱响声,用锅刷蘸醋擦拭,然后把醋倒掉,用清水洗净,用来烧菜就没有黑色了。

4.新铁锅第一次煮东西,为了避免把食物染成黑色,可利用豆腐渣在锅中擦几遍,就会生效。

七、盖锅盖处理油锅着火

炒菜时,锅里的油温度过高就会着火,这时千万不能用水去泼,因为油比水轻,泼了水不但不能灭火,火反而会浮在水面上到处溢流,扩大了火势。

只要把锅盖盖在锅上,火与空气隔绝,锅里的火很快就会熄灭。

八、煤气不宜拧到最小程度

有的人在焖米饭时,一为节省二怕饭煳而将煤气拧到最小程度,这样做是有害的。

因为把煤气拧到最小程度的时候,会使煤气中的可燃元素处于非白炽状态,造成燃烧不足,这样不但浪费煤气,还会使较多的一氧化碳留存于室内,而影响人体健康。

年老体衰者若长期吸入一氧化碳,还会导致慢性蓄积性中毒,出现头痛、失眠、乏力等症状。如果煤气拧到最小时,你会闻到并感受到煤气味要比火大时浓,就是这个道理。

如果担心焖米饭时煳锅,可将煤气拧到适当的火候,找一块铁板挡住半边锅底,一段时间转动一下锅,即可达到不煳锅的目的。

九、燃气灶的3个安装常识

1.灶具要求安装在通风良好的厨房内,与钢瓶间的最小距离为1米,但进气软管最长不应超过2米,灶具下面及周围不要堆放易燃物品。

2.灶具背面与墙净距不小于15厘米,侧面与墙净距不小于20厘米;若墙面属易燃材料,须加贴隔热防火层,该防火层多出灶面两端及灶具以下部分应不小于10厘米,多出灶具以上部分应不小于80厘米。

3.进气管连接处的缝隙一定要密封,用胶管连接时,一定要把胶管上到位,并用卡箍夹紧。

十、正确使用电磁灶

电磁灶是一种现代电子炊具,与传统灶具一样,可以用来煮、炒、煎、炸、蒸、焖食物。在使用时,应注意以下事项:

1.电磁灶使用时,必须与铁质搪瓷锅或铁制平底锅配用,千万不可配用铝、铜、砂钢、砂锅以及锅底不平的炊具,否则,便不能使磁性开关接通电源。

2.电磁灶的面板切勿放置钢叉、小刀、未开的罐头等铁磁性物体,否则,会连面板上的铁磁性金属物件一起加热。

3.开灶前,必须将菜和调料事先准备好,这样,才可防止出现由于锅热得过快而来不及放菜。

4.使用时,不要与别的家用电器合用一个插座,必须使用单独的插座。

5.应把电磁灶放在空气流通处,这样才能让电磁灶内的冷却风扇发挥作用。此外,出风口离墙不可少于10厘米。

十一、使用微波炉常识

微波炉要放置在平衡、通风的地方,后部应有不少于10厘米左右、顶部不少于5厘米的空间,以利于排气散热,且要远离带有磁场的家用电器。

微波炉严禁空载使用,平时可在炉内预备一杯水(玻璃杯),使用时拿出,加热完食物后再放入,以免空载烧坏微波炉。