书城童书科普新课堂:人体密码
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第2章 人体大家族

相同的细胞,组成了组织;器官是由各种组织形成的“家庭”;系统则是由器官组成的“大家族”。

组织是由众多细胞和细胞间质所构成。

细胞间质是由细胞产生的非细胞物质(即纤维和基质),还有不断流动的血浆、淋巴液、组织液等体液所组成。它们参与构成细胞生存的微环境,对细胞起联系、支持、保护、营养等作用。

组织微环境的稳定,是维持细胞正常生理活动、增殖、分化和代谢功能活动的重要条件。细胞组织与微环境犹如“鱼水”关系。所以,当微环境的异常变动,如缺氧、缺血或其他因素,均可导致细胞组织发生病变。

如果损伤因子达到一定的强度或持续一段时间,有可能使受损细胞、组织的代谢停止,进一步引起细胞、组织的死亡(称为坏死)。例如;由于缺血而阻断线粒体(一种细胞器)的呼吸链,或维生素A中毒使溶酶体(也是一种细胞器)外溢等细胞器的病变,都有可能导致细胞、组织死亡。

人体的基本组织习惯可分为:“老大”——上皮组织;“老二”——结缔组织;“老三”——肌肉组织;“老四”——神经组织等4种基本组织。

作为“老大”的上皮组织,它的结构特点是:细胞形态较规则,排列较密集,细胞间质少。大部分覆盖于身体表面,如皮肤;或衬贴于空腔器官的内表面,如胃、小肠、输尿管、血管等,而被称为被覆上皮;但有些上皮构成分泌液体的腺体,称为腺上皮。

位于身体不同器官部位的上皮,面临不同的环境,为了适应各自的功能需要,结构也完全不同。例如,位于身体表面的皮肤,主要作用在于保护人体,形成防止机械性损伤和病原体入侵的“屏障”,还有调节体温、排泄废物和吸收等多种功能。酷暑三伏,人体能通过皮肤血管扩张和排泄汗液而散热;三九严冬,皮肤的血管收缩,从而控制热量散发,借此调节体温始终保持恒定。

此外,人们经常在感到不舒服的时候,用一种成药“万金油”涂搽自己头部两侧的“太阳穴”或上唇的“人中穴”,会很快有一种清凉快感。许许多多外用药,主要是利用皮肤能吸收这一特点,才能达到治疗目的。

皮肤为什么会有那么复杂的奇妙功能呢?原来,1厘米2大小、0.3厘米厚的皮肤范围内,差不多有100个汗腺,360厘米长的神经末梢,10个毛囊,15个皮脂腺和90厘米长的血管等等。这些就是皮肤具有多姿多彩功能的物质基础。

形形色色的不同组织集合起来,组成了器官。每一个器官都有一定的形态特点和一定的生理功能。

例如,人的视觉靠眼睛,听觉靠耳,嗅觉靠鼻,品尝味道则离不开舌头。人体的各项生理功能,哪一样也离不开器官。分泌消化液有肝、胰,产生尿液有肾,男性产生精子则全靠睾丸,女性的卵子由卵巢制造……林林总总一大串。

器官是由4种基本组织构成,但每一种器官只有一种或两种组织是主要的。例如,构成心脏的主要是肌肉组织——心肌,大约占90%;构成胃的主要是上皮组织和肌肉组织;构成脑和脊髓的主要是神经组织等等。

器官的结构组成特点和它的功能是相适应的。例如,心脏的功能是不停地收缩,压出血液,这种功能只有肌肉组织才能适应。胃的功能是分泌胃液和蠕动来消化食物,并且把食糜送到肠内,这种任务只有上皮组织和肌肉组织才能完成。脑和脊髓是调节、指挥人体的中枢,这种使命靠神经组织才能完成。

系统是由许多结构和功能密切相关的器官结合在一起,能完成一系列连续性的生理功能,而且联系紧密、和谐相处,像一个“超级大家庭”。例如,口腔、食管、胃、肝、胆囊、雎、小肠、大肠等结合起来,组成消化系统,完成食物的咀嚼、消化、吸收等一整套功能。

人体由运动、呼吸、消化、泌尿、生殖、循环、内分泌、神经和感觉等九大系统组成,除此以外,还有免疫系统。