书城烹饪美食妈咪招牌靓粥
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第57章 海米菠菜粥

原 料:

大米100克,海米15克,菠菜1棵,盐适量。

制作过程:

1.大米洗净,浸泡30分钟;海米洗净,浸泡片刻;菠菜洗净,稍焯切段。

2.锅内加入足量清水煮沸,放入大米、海米熬煮成粥。3.粥成之后加入菠菜稍煮,加盐调味即可。

营养功效

每100克菠菜含水分91.8克,蛋白质2.4克,脂肪0.5克,碳水化合物3.1克,粗纤维0.7克,灰分1.5克,胡萝卜素3.87毫克,维生素B1 0.04毫克,维生素B2 0.13毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C 39毫克,钙72毫克,磷53毫克,铁1.8毫克,钾502毫克,钠98.6毫克,镁34.3毫克,氯200毫克。

小贴士

优质菠菜色泽浓绿,根为红色,茎叶不老,无抽苔开花,不带黄烂叶,不着水。