书城烹饪美食妈咪招牌靓粥
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第81章 解暑荷叶粥

原 料:

大米150克,干荷叶2片,糖适量。

制作过程:

1.荷叶洗净,煎汤去渣;大米洗净,浸泡30分钟。

2.将大米加入荷叶汤中共煮成粥。

3.食用时加糖调味即可。

营养功效

荷叶的化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其他抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现,荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。 经过炮制后的荷叶味苦微咸,性辛凉,具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用,对多种病症均有一定疗效。

小贴士

用荷叶泡茶,可起到显著的减肥效果。不过必须注意的是,荷叶茶除第一泡以外,其余均不具有减肥作用。另外荷叶茶无需煎煮,直接用荷叶干品冲泡即可,空腹饮用。