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第211章 水部(154)

主治:寒中,除热渴,消石气(苏恭)。和水服,解烦热,止泄,实大肠(藏器)。炒米谷部第二十五卷谷之四

(《纲目》)释名:粢。

时珍曰∶糕以黍、糯合粳米粉蒸成,状如凝膏也。单糯粉作者,曰粢。米粉合豆末、糖、蜜蒸成者曰饵。《释名》云∶粢,慈软也。饵,而也,相粘而也。扬雄《方言》云∶饵谓之糕,或谓之粢,或谓之KT (音令),或谓之 (音 )。然亦微有分别,不可不知之也。

气味:甘,温,无毒。

时珍曰∶粳米糕易消导。粢糕最难克化,损脾成积,小儿尤宜禁之。

主治:粳糕∶养脾胃,浓肠,益气和中。粢糕∶益气暖中,缩小便,坚大便,效(时珍)。

发明:时珍曰∶晚粳米糕,可代蒸饼,丸脾胃药,取其易化也。糯米粢,可代糯糊,丸丹药,取其相粘也。九日登高米糕,亦可入药。按∶《圣惠方》治山瘴疟有糕角饮∶九月九日取米糕角(阴干)半两,寒食饭二百粒,豉一百粒,独蒜一枚,恒山一两,以水二盏,浸附方:新一。

老人泄泻∶干糕一两,姜汤泡化,代饭。(《简便方》)谷部第二十五卷谷之四

(《纲目》)释名:角黍。

时珍曰∶ 俗作粽。古人以菰芦叶裹黍米煮成,尖角,如棕榈叶心之形,故曰粽,曰角黍。近世多用糯米矣。今俗五月五日以为节物相馈送。或言为祭屈原,作此投江,以饲蛟龙也。

气味:甘,温,无毒。

主治:五月五日取粽尖,和截疟药,良(时珍)。

谷部第二十五卷谷之四

寒具

(《纲目》)释名:捻头(钱乙)、环饼(《要术》)、 。

时珍曰∶寒具,冬春可留数月,及寒食禁烟用之,故名寒具。捻头,捻其头也。环饼,象环钏形也。 ,易消散也。服虔《通俗文》谓之 ,张揖《广雅》谓之 KT ,《楚辞》谓之 ,《杂字解诂》谓之膏环。

集解:时珍曰∶钱乙方中有捻头散,葛洪《肘后》有捻头汤,医书不载。按∶郑玄注《周礼》云∶寒具,米食也。贾思勰《要术》云∶环饼一名寒具,以水搜,入牛羊脂和作之,入口即碎。林洪《清供》云∶寒具,捻头也。以糯粉和面,麻油煎成,以糖食之。可留月余,宜禁烟用。观此,则寒具即今 子也。以糯粉和面,入少盐,牵索纽捻成环钏之形,油煎食之。苏东坡《寒具诗》云∶纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重,压扁佳人缠臂金。

气味:甘、咸,温,无毒。

主治:利大小便,润肠,温中益气(时珍)。

附方:新二。

钱氏捻头散,治小儿小便不通∶用延胡索、苦楝子等分,为末。每服半钱或一钱,以捻头汤食前调下。如无捻头,滴油数点代之。(钱氏小儿方)。

血痢不止∶地榆晒研为末。每服二钱,掺在羊血上,炙热食之,以捻头煎汤送下。或以地谷部第二十五卷谷之四

蒸饼

(《纲目》)释名:时珍曰∶按∶刘熙《释名》云∶饼者,并也,溲面使合并也。有蒸饼、汤饼、胡饼、索饼、酥饼之属,皆随形命名也。

集解:时珍曰∶小麦面修治食品甚多,惟蒸饼其来最古,是酵糟发成单面所造,丸药所须,且能治疾,而本草不载,亦一缺也。惟腊月及寒食日蒸之,至皮裂,去皮悬之风干。

临时以水浸胀,擂烂滤过,和脾胃及三焦药,甚易消化。且面已过性,不助湿热。其以果菜、油腻诸物为馅者,不堪入药。

气味:甘,平,无毒。

主治:消食,养脾胃,温中化滞,益气和血,止汗,利三焦,通水道(时珍)。

发明:时珍曰∶按∶《爱竹谈薮》云∶宋宁宗为郡王时,病淋,日夜凡三百起。国医罔措,或举孙琳治之。琳用蒸饼、大蒜、淡豆豉三物捣丸,令以温水下三十丸。曰∶今日进三服,病当减三之一,明日亦然,三日病除。已而果然。赐以千缗。或问其说。琳曰∶小儿何缘有淋,只是水道不利,三物皆能通利故尔。若琳者,其可与语医矣。

附方:新六。

积年下血∶寒食蒸饼、乌龙尾各一两,皂角七挺(去皮酥炙),为末,蜜丸。米饮每服二十丸。(《圣惠方》)。

下痢赤白,治营卫气虚,风邪袭入肠胃之间,便痢赤白,脐腹 痛,里急后重,烦渴胀满,不进饮食∶用干蒸饼(蜜拌,炒)二两,御米壳(蜜炒)四两,为末,炼蜜丸芡子大。

每服一丸,水一盏,煎化热服。(《传信适用妙方》)。

崩中下血∶陈年蒸饼,烧存性,米饮服二钱。

盗汗自汗∶每夜卧时,带饥吃蒸饼一枚,不过数日即止。(《医林集要》)。

一切折伤∶寒食蒸饼为末。每服二钱,酒下,甚验。(《肘后方》)。

汤火伤灼∶馒头饼烧存性,研末,油调涂敷之。(《肘后方》)。

谷部第二十五卷谷之四

女曲

(《唐本》)校正:原附小麦下,今分出。

释名: 子(音桓)、黄子。

时珍曰∶此乃女人以完麦罨成黄子,故有诸名。

集解:恭曰∶女曲,完小麦为饭,和成罨之,待上黄衣,取晒。

气味:甘,温,无毒。

主治:消食下气,止泄痢,下胎,破冷血(苏恭)。

谷部第二十五卷谷之四

黄蒸

(《唐本》)校正:原附小麦下,今分出。

释名:黄衣(苏恭)、麦黄。

时珍曰∶此乃以米、麦粉和罨,待其熏蒸成黄,故有诸名。

集解:恭曰∶黄蒸,磨小麦粉拌水和成饼,麻叶裹,待上黄衣,取晒。

藏器曰∶黄蒸与 子不殊。北人以小麦,南人以粳米,六、七月作之,生绿尘者佳。

时珍曰∶女曲蒸麦饭罨成,黄蒸磨米、麦粉罨成,稍有不同也。

气味:主治:并同女曲(苏恭)。温补,能消诸生物(藏器)。温中下气,消食除烦(《日华》)。治食黄、黄汗(时珍)。

附方:新一。

黄胆疾,或黄汗染衣,涕唾皆黄∶用好黄蒸二升,每夜以水二升,浸微暖,于铜器中,平旦绞汁半升饮之,极效。(《必效方》)谷部第二十五卷谷之四

(宋《嘉 》)释名:酒母。

时珍曰∶曲以米、麦包罨而成,故字从麦、从米、从包省文,会意也。酒非曲不生,故曰酒母。《书》云∶若作酒醴,尔惟曲 。是矣。刘熙《释名》云∶曲,朽也,郁使生衣败朽也。

集解:藏器曰∶曲,六月作者良。入药须陈久者,炒香用。

时珍曰∶曲有麦、面、米造者不一,皆酒醋所须,俱能消导,功不甚远。造大小麦曲法∶用大麦米或小麦连皮,井水淘净,晒干。六月六日磨碎,以淘麦水和作块,楮叶包扎,悬风处,七十日可用矣。造面曲法∶三伏时,用白面五斤,绿豆五升,以蓼汁煮烂。辣蓼末五两,杏仁泥十两,和踏成饼,楮叶裹悬风处,候生黄收之。造白曲法∶用面五斤,糯米粉一斗,水拌微湿,筛过踏饼,楮叶包挂风处,五十日成矣。又米曲法∶用糯米粉一斗,自然蓼汁和作圆丸,楮叶包挂风处,七七日晒收。此数种曲皆可入药。其各地有入诸药草及毒药者,皆有毒,惟可造酒,不可入药也。

小麦曲气味:甘,温,无毒。

震亨曰∶麸皮曲∶凉,入大肠经。

主治:消谷止痢(《别录》)。平胃气,消食痔,治小儿食痫(苏恭)。调中下气,开胃,疗脏腑中风寒(藏器)。主霍乱、心膈气、痰逆,除烦,破症结(孟诜)。补虚,去冷气,除肠胃中塞,不下食,令人有颜色(吴瑞)。落胎,并下鬼胎(《日华》)。止河鱼之腹疾(梁简文帝《劝医文》)。

大麦曲气味:同前。

主治:消食和中,下生胎,破血。取五升,以水一斗煮三沸,分五服,其子如糜,令母肥盛(时珍)。

面曲、米曲气味:同前。

主治:消食积、酒积、糯米积,研末酒服立愈。余功同小麦曲(时珍。出《千金》)。

附方:旧五,新四。

米谷食积∶炒曲末,白汤调服二钱,日三服。

三焦滞气∶陈曲(炒)、莱菔子(炒)等分。每用三钱,水煎,入麝香小腹坚大如盘,胸满,食不能消化∶用曲末,汤服方寸匕,日三。(《千金》)。

水痢百起∶六月六日曲(炒黄)、马蔺子等分,为末,米饮服方寸匕。无马蔺子,用牛骨灰代之。(《普济方》)。

赤白痢下,水谷不消∶以曲熬粟米粥,服方寸匕,日四、五服。(《肘后方》)。

酒毒便血∶曲一块,湿纸包煨,为末。空心米饮服二钱,神效。

伤寒食复∶曲一饼,煮汁饮之,良。(《类要方》)。

胎动不安,或上抢心,下血者∶生曲饼研末,水和绞汁,服三升。(《肘后》)。

狐刺尿疮∶曲末和独头蒜,杵如麦粒,纳疮孔中,虫出愈。(《谷部第二十五卷谷之四

神曲

(《药性论》)释名:集解:时珍曰∶昔人用曲,多是造酒之曲。后医乃造神曲,专以供药,力更胜之。盖取诸神聚会之日造之,故得神名。贾思勰《齐民要术》虽有造神曲古法,繁琐不便。近时造法,更简易也。叶氏《水云录》云∶五月五日,或六月六日,或三伏日,用白面百斤,青蒿自然汁三升,赤小豆末、杏仁泥各三升,苍耳自然汁、野蓼自然汁各三升,以配白虎、青龙、朱雀、玄武、勾陈、 蛇六神,用汁和面、豆、杏仁作饼,麻叶或楮叶包 ,如造酱黄法,待生黄衣,晒收之。

气味:甘、辛,温,无毒。

元素曰∶阳中之阳也,入足阳明经。凡用须火炒黄,以助土气。陈久者良。

主治:化水谷宿食,症结积滞,健脾暖胃(《药性》)。养胃气,治赤白痢(元素)。消食下气,除痰逆霍乱,泄痢胀满诸疾,其功与曲同。闪挫腰痛者, 过淬酒温服有效。妇人产后欲回乳者,炒研,酒服二钱,日二即止,甚验(时珍)。

发明:时珍曰∶按∶倪维德《启微集》云∶神曲治目病,生用能发其生气,熟用能敛其附方:旧一,新六。

胃虚不克∶神曲半斤,麦芽五升,杏仁一升,各炒为末,炼蜜丸弹子大。每食后嚼化一丸。(《普济方》)。

壮脾进食,疗痞满暑泄∶曲术丸∶用神曲(炒)、苍术(泔制炒)等分为末,糊丸梧子大。每米饮服五十丸。冷者加干姜或吴茱萸。(《肘后百一健胃思食∶消食丸∶治脾胃俱虚,不能消化水谷,胸膈痞闷,腹胁膨胀,连年累月,食减嗜卧,口苦无味。神曲六两,麦 (炒)三两,干姜(炮)四两,乌梅肉(焙)四两,为末,蜜丸梧子大。每米饮服五十丸,日三服。(《和剂局方》)。

虚寒反胃∶方同上。

暴泄不止∶神曲(炒)二两,茱萸(汤泡,炒)半两,为末,醋糊丸梧子大。每服五十丸,米饮下。(《百一选方》)。

产后运绝∶神曲(炒)为末,水服方寸匕。(《千金方》)。

食积心痛∶陈神曲一块烧红,淬酒二大碗服之。(《摘玄方》)。

谷部第二十五卷谷之四

红曲

(丹溪《补遗》)集解:时珍曰∶红曲《本草》不载,法出近世,亦奇术也。

其法白粳米一石五斗,水淘浸一宿,作饭。分作十五处,入曲母三斤,搓揉令匀,并作一处,以帛密覆。热即去帛摊开,觉温急堆起,又密覆。次日日中又作三堆,过一时分作五堆,再一时合作一堆,又过一时分作十五堆,稍温又作一堆,如此数次。第三日,用大桶盛新汲水,以竹箩盛曲作五、六分,蘸湿完又作一堆,如前法作一次。第四日,如前又蘸。若曲半沉半浮,再依前法作一次,又蘸。若尽浮则成矣,取出日干收之。其米过心者谓之生黄,入酒气味:甘,温,无毒。

瑞曰∶酿酒则辛热,有小毒,发肠风痔 、香港脚、哮喘痰嗽诸疾。

主治:消食活血,健脾燥胃,治赤白痢下水谷(震亨)。

酿酒,破血行药势,杀山岚瘴气,治打扑伤损(吴瑞)。治女人血气痛,及产后恶血不尽,擂酒饮之,良(时珍)。

发明:时珍曰∶人之水谷入于胃,受中焦湿热熏蒸,游溢精气,日化为红,散布脏腑经络,是为营血,此造化自然之微妙也。造红曲者,以白米饭受湿热郁蒸变而为红,即成真色,久亦不渝,此乃人窥造化之巧者也。故红曲有治脾胃营血之功,得同气相求之理。

附方:新四。

湿热泄痢∶丹溪青六丸∶用六一散,加炒红曲五钱,为末,蒸饼和丸梧子大。每服五、七十丸,白汤下,日三服。(《丹溪心法》)。

小儿吐逆频并,不进乳食,手足心热∶用红曲(年久者)三钱半,白术(麸炒)一钱半,甘草(炙)一钱,为末。每服半钱,煎枣子、米汤下。(《经济》)。

小儿头疮∶因伤湿入水成毒,浓汁不止∶用红曲嚼罨之,甚效。(《百一选方》)。

心腹作痛 赤曲、香附、乳香等分为末,酒服。(《摘玄方》)谷部第二十五卷谷之四

(《别录》中品)释名:弘景曰∶此是以米作 ,非别米名也。

恭曰∶ 犹孽也,生不以理之名也。皆当以可生之物生之,取其 中之米入药。按∶《食经》用稻 ,稻即 谷之总名。陶谓以米作 ,非矣。米集解:宗 曰∶ 米,粟 也。

时珍曰∶《别录》止云 米,不云粟作也。苏恭言凡谷皆可生者,是矣。有粟、黍、谷、麦、豆诸 ,皆水浸胀,候生芽曝干去须,取其中米,炒研面用。其功皆主消导。今并集于左方。《日华子》谓 米为作醋黄子者,亦误矣。

粟 (一名粟芽)气味:苦,温,无毒。

宗 曰∶今谷神散中用之,性温于麦 。

主治:寒中,下气,除热(《别录》)。除烦,消宿食,开胃(《日华》)。为末和脂敷面,令皮肤悦泽(陶稻 (一名谷芽)气味:甘,温,无毒。

主治:快脾开胃,下气和中,消食化积(时珍)。

附方:新一。

启脾进食∶谷神丸∶用谷 四两为末,入姜汁、盐少许,和作饼,焙干,入炙甘草、砂仁、白术(麸炒)各一两,为末。白汤点服之,或丸服。(《澹寮方 麦 (一名麦芽)气味:咸,温,无毒。

主治:消食和中(《别录》)。破冷气,去心腹胀满(《药性》)。开胃,止霍乱,除烦闷,消痰饮,破症结消化一切米、面、诸果食积(时珍)。