心理实验
有这样一个心理实验：研究人员要求被测试者把他们对某一事件的看法写在纸上，然后让他们阅读一些与他们持相反观点的报道。最后，再让他们重新发表自己的看法。
研究人员把被测试者分为两组：一组在阅读评论文章时，有人提供饮料和甜点；另一组则不提供饮料和甜点。结果，被提供饮料和甜点的被测试人，明显地更愿意改变自己的观点。
心理规律
为什么会有这样的结果呢？这个实验虽然无法说明边吃边聊可以增加双方对话语的理解度，但一起吃东西的确更容易产生一种愉快的体验。吃东西能使人心情愉快，尤其美食当前更是如此。
人在心情愉快时就会想倾听对方诉说，就会变成一种被动态度，反正“听听又何妨”，对他人的话语或要求，就不会再那么斤斤计较了。
就是说，吃东西可能使沟通更加顺畅，更容易说服对方，使对方接受自己的要求。
生活启示
一起吃饭这种最原始的行为，会对人的深层心理产生强烈的影响。一般吃得心满意足时，我们的话就多起来。只要看看餐馆的情形，你就能明白这一点：不管走进哪家餐馆，客人的欢声笑语此起彼伏，大声发泄不满和发牢骚的人也很多。
如果再喝点酒，效果就更好。和见10次面相比，一起吃3次饭效果更好；和一起吃3次饭相比，一起喝一次酒则更容易成为好朋友。如果你们的关系已经发展到可以一起去喝酒的程度，即便不主动询问，对方也会把心里话告诉你。
总之，吃饭时，对方和自己一同分享美食，快乐和充实感是共有的，因此会对对方抱有好意。不仅如此，吃饭这一行为可以使人放松，降低心理上的防备，在这种状态下，人们更容易接受别人的观点。
你也许有过这样的经历：在汽车或家电博览会或在画廊里，服务生一边为你耐心介绍产品的优异性能，一边奉上香浓的咖啡和精美的糕点。这时你可能会在不知不觉中购买某种商品或签订某项协议。还比如，在商务活动中，我们如果想要说服对方，常会邀请对方吃饭，或找机会与对方共同进餐，因为我们本能地知道：在进餐的时候，对方的交谈会变得更加融洽。这也是生活中“饭局”如此多的原因。
只要你是职场人士，就逃不开饭局。一顿融洽和谐成功的饭局能搞定一切工作上的麻烦。和领导生疏的，敬杯酒就自来熟；和同事闹了不愉快的，边吃边讲个段子，心结立解。
如果你是个销售员，去一家公司与某位负责人洽谈业务，在久等之后，你们可能会选择一家咖啡馆坐下来谈，如果正赶上用餐时间，你们可能还会一起吃点儿什么。这种共同进餐的行为往往会对说服比较有利。
在商务谈判中，一边吃喝一边进行会议或商谈，早已司空见惯。有不少企业的“招待费”已成为惊人的数字。
在实施这个技巧时，最重要的就是不要忽略说重要话题的时机。或许你会问：“什么时候才是最佳时机呢？”那就是在吃到认为是最美味的食物时。因此，当对方说“这个真好吃”的时候，差不多就是提出要求的绝佳机会。当然吃完之后还会残留一些“愉快体验”，但是感受最强烈的是在吃东西的时候，所以不要忽略了这个时机。
心理智慧一点通
一起进食，尤其是美食，可以使交谈更加融洽、顺利。