书城自然科学科学大讲堂
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第11章 不能用海水浇灌庄稼

地球的水储量中,淡水仅占总量的3%左右,其余均为海水。海水的含盐量在3.5%左右,盐能够造成植物中的水分流失,也能把细胞中的水分挤走。

庄稼的生长,是靠其根部从土壤中吸取水分的,并利用水吸收土壤中的养分,并把养分输送到它的茎和叶子中去,海水中含盐量较高,如用海水灌溉庄稼,盐就会与水一道被其根部吸收,庄稼自身没有排盐功能,如果庄稼体内液体中的含盐量过高,就会造成庄稼体内的水分不断向外渗透,使养分损失,最终庄稼就会脱水而死。这就是为何农民不用海水浇灌庄稼的缘故。

我国是一个严重缺乏淡水的国家,淡水人均占有量只有世界人均水平的1/6,而且南北分布极不均匀,这已经成为制约我国经济快速发展的重要因素。而且,随着工业发展、城市化进程的加速和人民生活水平的提高,淡水危机将日益加剧。

中东地区的海水淡化工厂因此,海水淡化和综合利用,就成了解决水危机的一个重要发展方向。海水淡化的主要方法包括蒸馏法和反渗透法等。蒸馏法是将海水加热气化,再使蒸汽冷凝而得到淡水;反渗透法则是给海水加压,使淡水透过特殊的膜而盐分被截留的方法。目前国际上使用得最多的是反渗透法,而蒸馏法比较适合于有热源的场所如发电厂等。

唯一能够在海水中存活的树木是红树林。

红树林长期生长在海潮浸淹的盐渍土壤上,所以它形成了一种与环境相适应的独一无二的生态特性:具有胎生现象;奇形怪状的支柱根、板状根使得树干在滩涂坚固地生长着,特别是呼吸根,使红树在泥水里不缺氧,里外疏畅;叶子有泌盐现象等。