胃部烧灼感是由于胃酸倒流引起的。在胃和食管之间确切地说是在食管尾部有一块环形肌肉，当食物从这里经过进入胃里时，这块环形肌肉就会收缩，防止胃容物倒流到食管中去，以免胃酸损害食管。但由于这样或那样的原因，食管尾部的这块环形肌肉也许并未尽职尽责，因此使胃酸倒流进食管，使人感到“烧心”。
如何对付胃酸过多？以下是一些有益的建议：
减少食量：胃在消化大量食物时，胃的分泌物会向上（食管的方向）翻腾，胃酸必然会滑入食管内，因而引起胃部烧灼的感觉。如果狼吞虎咽地吃东西，必定会有“烧心”的感觉。限制食量，让胃平和地工作，是解决胃烧灼的最好办法。
饭后不要马上躺下睡觉：以免胃的分泌物流向食管。
限制咖啡因的摄入：咖啡、茶和一些汽水等有兴奋作用的刺激性饮料含有咖啡因。咖啡因有助于贲门（即胃与食管相连的开口）的放松，会使胃容物进入食管的道路畅通无阻。
提早一些吃晚餐：吃过晚餐2～3小时后再上床睡觉，尤其是吃得过饱的时候，以免胃分泌物流入食管。
避免食用会刺激胃黏膜的辛辣性食物：以免胃的分泌物过多，进而引起胃部烧灼感。在这方面，有些人吃了辛辣性食物后胃部很快就会出现烧灼感，而有些人却没有这种感觉。
不吃巧克力：胃酸过多的患者最忌口的应是巧克力，因为巧克力含有咖啡因和脂肪，这两种东西会促使胃酸分泌过多。
不吸烟并远离充满烟雾的地方：因为吸烟是有害的，烟雾会使贲门的肌肉松弛，促使胃部产生过多的胃酸。
腰带或腹带不要过紧：因为腰带或腹带过紧会使胃变成牙膏筒状，易把胃容物挤压出来进入食管。那些胃部有烧灼感的人可以把腰带放松一格。
不吃油腻或油炸食物：因为这些食物不易消化，会促使胃部分泌过多的胃酸，少吃油腻的食物有助于减轻胃部的烧灼感。
少喝或不喝汽水：喝气体饮料没有什么益处，只会使胃“膨胀”，把胃壁拉大，从而把胃容物赶向贲门和食管的连接处。
不要狼吞虎咽地吃东西：吃、喝要慢，细嚼慢咽，这样会减轻胃的劳动强度。如果食物没有经过很好的咀嚼到了胃里，就会迫使胃分泌大量的胃酸，加重胃部的烧灼感。
服用抗胃酸的药物：这是治疗胃酸过多最有效的办法，而且见效快。但应注意的是，服用抗胃酸的药不要超过一个月，因为药的作用可能会掩盖某种需要到医院治疗的严重疾病。
胃酸过多的患者不要吃柠檬、橘子和橙子等酸性水果：因为这些水果对胃有刺激。
其他：牛奶会促进胃酸的分泌；某些药物也会引起胃酸。