氨化秸秆一般用液氨，需要的设备多，在牧区贮存、运输及操作均不方便，而且处理不当会对人体有害。用尿素、碳铵（碳酸氢铵）氨化秸秆，效果仅次于液氨，而且二者来源广，牧区一家一户利用安全方便。氨化时可溶解软化部分纤维素，还能增加秸秆蛋白质的含量。
将秸秆称重，在5℃～10℃下氨化时，每100千克秸秆加尿素3千克，或碳铵6千克；在20℃～27℃下氨化时，每100千克秸秆需加尿素5.5千克或碳铵12千克。将尿素或碳铵溶于水中，搅拌均匀，每100千克干秸秆加水量为60千克。为了加快尿素分解为氨的速度，在秸秆中可加入少量含尿酶丰富的物质，如大豆面。如果尿素用量过大而又未分解，尿素大量留在秸秆上，喂牛后有尿素中毒的可能。
将溶解的尿素溶液，用喷壶喷洒在长的或铡短的秸秆上，边喷洒，边搅拌，一层一层地喷洒和踩压，一直堆到垛顶或窖顶，再压实，用塑料膜覆盖，压紧后密封，四周压土。氨化4～8周后就可开窖，喂前将氨化秸秆晾晒3～7天，才可喂牛。
如果氨化秸秆含水量大，可将堆垛的秸秆全部晾晒，干燥后放入草棚或房内备用。
氨化好的秸秆呈棕色或深黄色、发亮。质地柔软，气味糊香。如果颜色与未氨化的秸秆一样，说明没有氨化好。颜色变白、灰色甚至发黑、结块，有腐烂味，就不能喂牛。
垛或窖顶覆盖不严、塑料膜破损而漏气跑氨，跑氨后又渗进雨水，秸秆含水量过大或喷洒的水量过多，都会使细菌大量繁殖，造成秸秆发霉变质。