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第377章 产后抑郁可用哪些饮食疗法

小炒虾仁

“原料”鲜虾仁250克,西芹1根,白果仁、杏仁、百合、盐、油、味精各适量。

“制法”西芹切段或片,与白果仁、杏仁、百合等一同焯水;虾仁上浆,并放在油锅里过一下;取出后与西芹等一同炒制即成。

“功效”鲜脆、爽口,有助于摆脱郁闷心情,适用于产后抑郁症患者。

香菇豆腐

“原料”水发香菇75克,豆腐300克,糖10克,酱油20毫升,味精1克,胡椒粉0.5克,料酒8毫升。

“制法”豆腐切成长方条,香菇洗净去蒂;炒锅上火烧热油,逐步下豆腐,用文火煎至一面结硬壳呈金黄色;烹入料酒,下入香菇,放入所有调味品后加水,用旺火收汁、勾芡,翻动后出锅。

“功效”有助于新妈妈摆脱郁闷心情。

桃仁鸡丁

“原料”鸡肉100克、核桃仁25克、黄瓜25克、葱姜及各种调味料。

“制法”鸡肉切成丁,用调味料上浆;黄瓜切丁,葱、姜切好备用;核桃仁去皮炸熟;炒锅上火加油,将鸡丁滑熟,捞出控油;原锅上火留底油,煸葱、姜至香,下主辅料与调味品,最后放桃仁,然后勾芡装盘即成。

“功效”核桃仁中含有很多抗忧郁营养素,适用于产后抑郁患者。

桂圆酸枣茶

“原料”桂圆15克,酸枣仁6克。

“制法”桂圆、酸枣仁洗净,泡开水1杯,晚睡前代茶饮。

“功效”适用于产后抑郁者。

温拌肉丝菠菜

“原料”菠菜500克,猪肉100克,香菜、胡萝卜、豆油少许,酱油、醋、蒜、精盐、味精、花椒面各适量。

“制法”将菠菜择洗干净,开水焯一下,捞出,控出水分,切成段,放在盘里。将胡萝卜切细丝,焯水后捞出,控去水分,放在菠菜段上。香菜切成末,放在菠菜段上。猪肉切丝备用。锅内放入豆油,油热下肉丝快速煸炒,加入花椒面、酱油,即刻出锅,倒入盘里。加入醋、精盐、味精、蒜泥,调拌均匀,即可食用。

“功效”适用于产后抑郁患者。

草菇蒸鸡

“原料”鸡半只、草菇10个、盐5克、绍兴酒20克、酱油25克、湿淀粉25克、糖15克、葱段50克、姜片25克、油50克。

“制法”先将鸡洗净剁块,用盐、料酒拌匀,调上水淀粉,再拌上油装入碗内。草菇洗干净,用开水焖涨透,抠去根部的表皮层,用盐轻搓一下切片。把草菇放在盘里的鸡块上,再放洗净的葱、姜,之后放入锅内用大火隔水蒸30分钟,取出即可。

“功效”鸡肉里含有丰富的硒,能改善情绪,适用于产后抑郁患者。

葡萄沙拉

“原料”葡萄500克,樱桃50克,沙拉酱100克。

“制法”葡萄洗净,去皮、籽,樱桃洗净;沙拉酱放在小碗中调成汁;将樱桃、葡萄放在碗里,加上调好的沙拉酱汁拌匀,即可食用。

“功效”适用于产后抑郁症状。

红烧带鱼

“原料”带鱼500克,鸡蛋1个,葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、水淀粉适量。

“制法”带鱼收拾干净,切6厘米左右段,用少许盐、料酒,略腌制15分钟。鸡蛋搅拌均匀待用。炒锅放油,待到八成熟,放入两片姜,将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。把葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、水淀粉汁调好倒入煎好的鱼锅里,大火烧开,再转入小火,鱼易熟,只要稍等汤汁变成糊状,就可以装盘吃了。

“功效”肉质鲜嫩。适用于产后抑郁症状。

温馨提示:

核桃仁是产后妈妈最该重视的一种坚果,它含有丰富的脂肪油,主要成分为不饱和脂肪酸,含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和磷脂,以及钙、磷、铁、锌、镁等微量元素。历代医家视核桃为健身益寿,补肾抗衰食物,常吃核桃,对人的大脑神经也很有益。最重要的一点是,核桃中含有很多抗抑郁营养素,核桃仁可是产后新妈妈不可错过的美食。

如果把它做到菜里,就会具有酥、香、咸、鲜各种风味,与鸡丁和黄瓜搭配起来相得益彰。对心情抑郁、神经衰弱之人,宜早晚空腹各食核桃2~3个。民间也有用核桃仁、黑芝麻、白砂糖共研为末,早晚各服1汤匙,颇有效果。