对美容来说，长期食物过细过精得不到必需的营养，还会增加牙病和便秘发生的可能。有人说，有钱多吃“草”，是很有道理的。粗纤维大量存在于粮食、蔬菜和水果中，比如粗粮中的玉米、高粱、地瓜等。多吃这样的粗纤维，就像每天给体内派遣清洁工一样，皮肤会变得细腻起来。最重要的粗粮名星有以下3种：
玉米
推荐理由：玉米美味可口，营养价值高，是很多人非常喜欢的食品。玉米含纤维素特别高，可加速肠道蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病。此外，玉米中还含有大量镁，可促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。
玉米吃法：玉米既可以做菜，又可直接作为零食。菜肴中常见的有玉米炒青豆、玉米炖排骨等。休闲小吃有爆米花、玉米烙等，或者可煮熟了直接吃。
小米
推荐理由：小米又称粟米，含有氨基酸、脂肪、多种维生素和碳水化合物，营养价值较高，尤其是维生素B1和胡萝卜素的含量更加高。
小米吃法：小米最常见的做法是与各种粗粮搭配熬粥，做成不同风味的粥，有很好的营养和药用功效。小米磨成粉，可制糕点，美味可口，如使用小米、水、南瓜等材料可做成南瓜小米粥。先将南瓜切块，小米浸泡半小时后铺上南瓜，用电饭锅焖熟即可。可以缓解紧张的工作压力。由于南瓜水分比较多，烹调时注意不要放入过多的水。
薏米
推荐理由：薏米含有丰富的维生素、亚油酸，容易消化吸收，可减轻胃肠负担，增强体质。薏米是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻。药用价值也很高，有很好的防癌作用。
薏米吃法：用薏米、白果一起煮汤，再用适量冰糖调味，可以做成薏米白果汤。也可用薏米、去心莲子、百合、粳米等炖成薏米莲子百合粥。先将薏米、莲子、百合煮烂，再与粳米一起煮成粥，然后用适量的蜂蜜调味即可。可以润肺止泻，健肤美容。
美丽跷跷板
粗粮发酵后除了保留碳水化合物、蛋白质、脂类以外，还富含多种B族维生素。从营养学上来讲，玉米面、荞麦面、高粱面等粗粮经过发酵后更有营养。粗粮的发酵过程跟白面是一样的，其做法也有很多，如贴饼子、蒸窝头、馒头、包子等，还可以进行各种粗粮细做。粗粮发酵后，其中含有的纤维素和植酸减少，长期食用也不会影响蛋白质的吸收，不会造成肌肉、心脏等功能的损害，降低免疫能力。