沈云回到家中，赶紧去洗了洗，晚饭都没吃，便呼呼大睡去了！
三天时间，转瞬即逝，沈云这三天却是没有出门，一直在家中温习功课！终于是到了日子，沈云这一天，早早的便起了床，用过早饭，便喊上老赵出了门，两人都骑着马，一路向东南角驶去，两人马不停蹄赶到了酒坊，到了酒坊之后，便下了马，只见酒坊早已是大门敞开；老赵去栓了马，两人便向里走去！
两人刚进门，便见刘管事迎了上来，对二人行礼便道：“见过公子！”沈云点点头，便虚扶了一把，刘管事站起身，沈云便问道：“伯虎兄来了吗？”刘管事连忙回答道：“东家还没到！”沈云一听，点点头，说道：“那咱们先去正堂稍候一会儿吧！”刘管事一听，连忙手一扬，说道：“请！”沈云便不客气的抬步向正堂走去！
进了正堂，刘管事便招呼沈云坐了上首，沈云刚坐下，便有人送来了香茗！那边刘管事却是一拱手，说道：“还请公子稍候！我家东家不一会儿便至！我后面还有些事儿要处理，便不在这相陪了！”沈云一听，便说道：“不劳烦刘管事了，你有事便先去忙吧！我在这等一会儿就行！”沈云一说完，那刘管事便拱手一礼，说了一句：“怠慢了，还请公子谅解！”便转身离去了！
刘管事一走，整个正堂便只剩沈云和老赵两人！老赵站在一旁，沈云喝着茶，两人就这样等着唐寅的出现！却不知过了多久，沈云那盏茶早已喝光，唐寅终于是出现了！这次却只有他一人前来，并没有带着唐申！沈云远远地便瞧见了他，便站起身走出正堂迎了过去；唐寅在门外便见了门外拴着两匹马，便是知道沈云已经到了！一进门果然见沈云迎了过来，便快走两步，拱着手说道：“抱歉，抱歉，为兄来迟了！”沈云却是也已经走到他身旁，行礼道：“伯虎兄！”唐寅连忙还礼，两人见过礼，唐寅便开口问道：“贤弟等候多时了吧？却是抱歉，处理一些事情，给耽搁了！”沈云笑笑说道：“也没多大会儿功夫！咱们进去说吧！”唐寅便说道：“行！”两人便向正堂走去，一进正堂，两人落座之后，沈云便问道：“敢问伯虎兄！我要的甑桶准备好了吗？”唐寅听后，一脸欣喜，说道：“早已备好了！那老汉也是个财迷，就这个东西，哥哥可是花了重金才从他那里买了一只！”
沈云一听甑桶已经准备好了，便笑了笑，说道：“伯虎兄何必为这点钱介意呢！既然已经备好了，那咱们就去看看吧！”唐寅点点头，便说了声：“走！”便带着沈云和老赵两人向后院走去！
一进后院，便见不少的伙计待在院中，却是一个个无精打采的在院中游荡，沈云见状皱了皱眉，唐寅一见，尴尬的笑了笑，解释道：“这些时日声音不好，存货积压了不少，所以便没有开工！”沈云点点头，也不多说什么，便和唐寅向那小楼走去！一路上，那些待在院中的伙计都看着他，他们却是已经听几位管事商量过了，知道眼前这位少年郎可是会酿烈酒的，沈云感受到了他们的目光，在小楼门前，转过身，望向院中的伙计，沈云从他们那看自己的目光中，竟是隐隐的看到了一丝期待！沈云环视了一圈，也不说话，便又转身向楼内走去了。那些个伙计一见，便也是跟了进来！
几人一进小楼，沈云便瞧见里面多了一件奇怪的东西，沈云细细望去，只见那件东西却是一件木质的，那东西放置在灶台上，上面还放着一件金属制的圆柱形一般的事物，沈云一见，顿时欣喜无比，这正是蒸酒的工具，木甑；那上边放着的便是天锅；沈云走过去，端起那天锅，那天锅是是一个整体，从下边看去，却是一个倒扣的锅的形状，最下边锅沿儿有回槽，还有一根管子通向外边！再看四周，却是圆柱的形状，却是装冷水冷却酒气只用，沈云看着这木甑，无比兴奋，他实在没想到这个时候便有如此完善的木甑了，便说道：“这木甑倒是不错！”接着便又大喝一声：“取原料来，地锅加水，咱们开始！”那刘管事一听，竟是转身便向地窖走去，四周还有着其他的伙计立即打了水倒进了锅里，沈云一见，便问道：“是深井水吗？”几个伙计点点头，沈云便用瓢取了一瓢，一大口咽下，只觉得那水清冽甘甜，沈云大笑一声，说道：“好，此水甘甜无比，当真是酿酒的绝佳之选！”
不多时，刘管事便转身回来了，沈云看了看他怀中抱的坛子，说道：“开坛！”接着便见几个伙计过去接过了那坛子，拍开泥封，顷刻间便有酒香弥漫开来！
众人便贪婪的闻起这阵阵酒香，沈云让伙计将酒坛递给他，脸上也是洋溢着笑容，接着便对唐寅说道：“那小弟便开始了！”唐寅一听，连忙对众伙计说道：“你们先出去吧！”一群人便称是，正欲离去，沈云却是说道：“不必，让他们留下来观看吧！”那些伙计一听，便又停下了脚步，唐寅见状，诧异的说道：“这？”沈云知道他有所顾虑，便放下酒坛，走到唐寅耳边，轻声低语道：“放心吧！他们学去了蒸酒也无所谓，只要他们做不出原料便蒸不出酒的！”唐寅听后，略一犹豫，抬眼看了看沈云，知道说的是对的，便点了点头，对众伙计说道：“既然沈公子这么说了，那你们就留下来看看吧！”那些个伙计一听，登时兴高采烈的欢呼了一声！静静的观擦起来！
沈云走回去，对一个伙计说道：“生火！”那名伙计连忙抓了一把柴点着之后，便投进了锅底，沈云又对他说道：“将火烧旺一点！”那伙计点点头，便抓了柴扔了进去，沈云见他将火生起了，将酒坛放在灶台上，便一跃而上，跳上了那灶台，沈云在上面站定，便将那酒坛之中的原料一点点的倒进了木甑，那木甑底部却是有着许多的透气的小孔，那料却是呈固体状，却不曾漏下！沈云将料均匀的倒在木甑里，倒完之后，便跳下来，使人将那天锅给罩上了，天锅的上部也注进了冷水，沈云便嘱咐道：“把一个干净的酒坛放在天锅的管子下面，一会儿要出酒！”刚说完，便有伙计去拿了只新酒坛，放在了那管子的下边！
唐寅见状，便走到沈云身边，低声说道：“这能行吗？就这就出酒了？”沈云正望着那木甑，忽觉耳畔响起一阵声音，便转头看去，一见是唐寅，听完他的话，便笑了笑，说道：“咱们拭目以待！”便是不再说话！唐寅见他不说话，也不再追问，便也站在那里观望起来，过了一会，沈云有喊道：“往天锅里再加点冷水！”那群伙计应了声是，便忙碌了起来，过了好长时间，沈云望着那天锅，有点诧异的说道：“怎么还不出酒！”说着便向灶台走去，而后便直直的望着天锅的那根管子！唐寅见状，也是跟了过去！
两人正望着，突然便是有一点水珠出现在了那管子口，接着“嘀”的一声，便低落进了酒坛之中，唐寅正好瞧见，登时便兴奋地大叫到：“出来了，出来了！”
沈云望着那不停开始滴酒的管子，也是笑了笑！接着便拿过来刚才用的瓢，放在了那根管子下面，一盏茶的功夫，那瓢中便是有了不少酒！沈云闻了闻，很是陶醉的道了声：“真香啊！”说完，便递给了身旁眼巴巴望着的唐寅，唐寅一见连忙接了过去！也是拿鼻子嗅了起来，不由得称赞了一声：“香！真香！”说完，便将那瓢中的酒向嘴里倒去！沈云见状，急忙去拦，却还是晚了一步，唐寅已经将那瓢中的酒一饮而尽了！
唐寅一口咽下！只觉得腹中如火中烧，“哎呦”了一声，说道：“好烈的酒！”沈云一听，心道：“能不烈吗？那可是酒头！”便看了唐寅一眼，接着更是一把抢过唐寅手中的水瓢，免得他在接着去喝！再看唐寅，却已是面颊通红，见沈云抢过去了自己手中的瓢，讪讪一笑，称赞道：“贤弟啊！这下咱们可发了！我也喝过烈酒，可像咱们酿出的这么烈的酒，却还是第一次尝到，当真是好酒啊，好酒！”
沈云没好气的看了他一眼，也不搭理他，紧紧地守在酒坛面前，免得他再去喝！过了一会儿，沈云感觉酒头出的差不多了，便吩咐人，换了一个酒坛，又使人往那地锅中加了水！便直直的望着那出酒口！
这一蒸，蒸了整整两个时辰，出了将近十斤酒！沈云将那酒分成别装进了三个酒坛之中！便熄了火，让众伙计先出去了，房间中只剩下来沈云唐寅两人，唐寅这一会儿却是脸不红了，只是不停地揉着脑袋，看着沈云身前的三个酒坛，唐寅说道：“为什么分三个酒坛装啊！”沈云望了他一眼，看他那番模样，登时哈哈大笑起来！唐寅听到沈云的笑声，翻了而白眼，说道：“为兄头都快裂了，你还嘲讽我呢！”