书城心理抓住细节看人心全集
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第19章 三餐饮食,品味其人(1)

日常生活中,吃饭占据了我们相当一部分时间,人际交往中,与朋友一起进餐也变得必不可少。不同的人,因个性的差异,在吃饭过程中会有不同的表现,只要我们仔细观察,就会发现,原来,吃饭也是很有学问的。能够抓住吃饭的细节,就可以通过这些小细节来了解人的性格,从而更准确地判断其为人,有利于我们的人际关系进展。那么,就让我们在三餐饮食当中,仔细地品味其人吧。

1、从吃相看性格

每个人因生活环境及个性习惯的不同,在餐桌前吃饭时,吃相也是各有差异的。例如,有些人吃饭很慢,有些人却吃得很快;有些人吃得很多,有些人吃得很少;有些人对食物很挑剔,而有些人任何食物对他来说都可称之“美味佳肴”……

(1)吃饭的速度很快

总是喜欢匆匆把饭吃完,这种人精力充沛,活力四射,活泼开朗,心态乐观,积极向上。有时表现得非常自负,遇事容易冲动,属于急性子,不免带有轻率的倾向。他的急性子使他遇事便坐立不安,焦虑急躁,一般人都可以忍受的事,他却难以忍受。这类人比较适合于做那种速战速决的事情,做事为图快速,使原来应做的充分准备,却造成准备不周全而惹来较大的麻烦,使事情不能如愿。

(2)吃饭的速度比较缓慢

吃饭的速度比较慢的人属于强烈的自我主义者。他们通常不喜欢被别人批评,也不情愿去接受他人给予的帮助。总是喜欢独来独往,并憧憬着能过上自己心中的理想生活。他们做任何事情时,都要仔细地谋划后才付诸行动,竞争精神极度缺乏。他们的这一个性使他们既不会发大财也不会遭遇太大的失败。

(3)吃饭的速度不快也不慢

这种人持标准的吃法。不太快就是不会快到三下两下就会把饭吃完,嚼都不嚼一下的样子,只知往肚里吞;不太慢就是不会慢到花半个小时吃一碗饭的程度。火候掌握得比较好,他们在认真地对待吃饭这件事情,也有利于自己的消化吸收。这种人的个性圆熟、练达,临危不乱,定力十足。他们的运势通常会比一般人好些。

(4)吃饭时细嚼慢咽

有一类人吃东西细嚼慢咽,再三咀嚼,一副悠然自得的神态。他们闭了嘴,轻轻咀嚼,把食物完全嚼碎后,才咽下去。有这种习惯的人,他们个性非常谨慎,遇事冷静,很少判断错误。做事周密严谨,不打没有把握的仗,成功率较高。但他们个性比较胆小,应变突发事件的能力较差,最害怕遇到意外事件,但通常他们运气却很好。他们为人宽厚,在人际交往中通常会宽宏大量,有见微知著的本领,并且具有识才的眼光,可以说是个伯乐型的人,如果是位管理者,可以将下属安排到适合他们的位置上去,发挥他们的长处,大展其才。

(5)脸孔朝上吃东西

这种吃相使人感觉不太雅观。有这种习惯的人,性情粗陋,反应迟钝,而且命运不佳。他们往往因为一丁点儿小事与别人争执到面红耳赤,到处碰壁,缺少与人和乐相处的气氛,很难与人相处。待人接物之间让人感觉到他们的傲慢,性格倔强到了固执的地步。往往是个大男人主义或者女权主义的积极拥护和实施者,有强烈的自我主张。对钱非常随意,有挥霍浪费的倾向。

(6)吃东西时露出整排牙齿

可以想像得到:吃东西时,一副龇牙咧嘴的样子,实在难看。但是这种人确实存在。他们大多数心胸狭窄,往往为一些微不足道的事操心,常常感觉到外界给了他们过多的精神压力。他们的人际关系与事业等各方面都不会太好。经常更换职业,不懂得积蓄钱财,甚至可能一辈子过着穷光蛋的生活,真是贫寒之命。这类人要多注意健康。

除了以上列举的吃相之外,还可以从吃法上看出人的个性特征。

(1)有些人吃饭时喜欢趁热吃

他们的个性变化迅速并且相当激烈。喜欢追求完美的个性,使他们愤世嫉俗,无法忍受生活中的丑恶现象,对社会上的丑恶现象颇有微词。他们个性率真,愿意冒险,往往带有几分幼稚。常常追逐流行,甚至能够走在流行的最前端,喜爱新奇与寻求刺激。

(2)有些人喜欢等饭凉下来后再去吃

他们常常给人一种温和谦逊的感觉。但这只是表面上的谦和,这种人的内心往往很刚烈,可以称之为“外柔内刚”的类型。他们个性非常倔强,对自己看不惯的人或事会站出来指出,并喜欢与人辩驳,有强烈的反抗意识。能吃苦耐劳,心思缜密,从别人不经意的神情中可以看出他人的内心并能体谅其苦衷。时常将自己的才能和成就掩藏起来不让别人发现。

(3)有些人很讲究吃却胖不起来

这种人气量非常狭小,神经过敏,喜欢无中生有,时常因为芝麻绿豆点小事而与别人发生争执,且争吵无止无休。情绪多变,时常感到内心疲惫,因为时常为心中牵挂的事所烦恼。

(4)有些人吃任何食物都觉得味美可口

这种人个性温良,待人和气,大度,在生意场上能适应陌生的环境,对突发性情况也能及时做出应对。有良好的自控能力,不易发怒,也不拘泥于细枝末节的出入。生活态度比较散漫。

(5)有些人瘦但吃得多

有的人食欲旺盛超过常人几倍,但是吃得多却仍然骨瘦如柴。这种人是典型的小气鬼,你如果想让他请你吃一顿饭,是绝对不能做到的事。他们往往对他人的过错永记在心,很难忘却。严于律人、宽以待己是他们的写照。

(6)有些人吃饭很少

吃很少但身材在中等以上的人,是一类宽宏大量的人,不喜欢与人计较得失错对,而且心地善良,乐于助人,常得到别人的敬爱。另一种是吃得少而身材很矮小,瘦弱的人,他们是自寻烦恼的人,神经过分敏感并倾向神经质,多营养不良。还有一种人吃的量比一般人要少,但是,始终面色红润。这种人乐观进取,从不知忧愁。他们跟任何人都能做朋友,有隐恶扬善的美德,肯为别人效犬马之劳。

(7)有些人吃饭狼吞虎咽状

一个人见到饭菜就狼吞虎咽,风卷残云般地完成一顿饭,他们往往小的时候家境贫寒。这种人吃苦耐劳,踏实肯干,对工作兢兢业业、任劳任怨,很可靠。这类人精力旺盛,待人真诚、热情,不拘小节,性情豪爽,做事干脆、果断,极具进取心与竞争精神。他们通常是个工作狂,干起活不要命,总想在尽量短的时间内完成该做的事。他们自我意识强烈,有时候会独断专行,但胸无城府,对他人可以推心置腹。

(8)大吃特吃型

吃东西时一张嘴不停地张合,吃得多,也吃得快。这种吃相的人,才能平平,没什么大成就。他们出身贫苦,很难开拓出一个新环境。言语俗不可耐,为人卑劣,属于“四肢发达,头脑简单”的人。他们大多力有余而心不足,目光浅显,从不计划和考虑未来,只贪图目前的享受,做事不去考虑,走到哪里就算哪里。

(9)吃东西毫无节制

看到自己喜欢吃的就一定要吃个够,从不懂得控制食欲。这类人坦率耿直,豪爽开朗,人际关系非常好。他们喜怒哀乐全都写在脸上,从不掩饰自己,容易得罪人。不过,他们严于律己,做事认真,以身作则,具有一定的组织能力,常常深得人心。有些个别贪吃的人则与此类情况不同,他们在潜意识里往往很贪心,是用贪吃来填补贪欲。他们好高骛远,内心比较虚弱。

(10)常暴饮暴食

这种人时常会给人以粗犷豪爽的印象,却只是外强中干而已。他们做事没有目标,也没有心机,为人直来直去,又不会顾及到后果。一生忙忙碌碌,劳而无功,操心烦恼。

(11)很简单地三两下吃饱

这种人性格粗率,粗心,毛毛躁躁,不修边幅。缺乏恒心和毅力,做事从来没有一件能坚持到底,每到中途就不能再专心致志地往前做下去。做生意也难以持久,并且喜新厌旧,不甘寂寞,不能长时间做一个工作或长时间居住在同一个地方。

2、从饮食仪态解读心理

用心端详别人进餐时的动作、仪态,我们会发现,形形色色的人有着极大的个性差异,这能帮助我们认识对方的个性特征,来解读他们的心理活动。

(1)吃饭时一边咀嚼食物一边发出声音

有的人可能有当众打嗝,吃饭时“巴叽嘴”等习惯。这种人要么是过于粗俗,要么一定是性格孤僻、自以为是的类型。他们就算是遭到他人的反对也不愿收敛自己,甚至可能特意做出来让人倍感不舒服。通常他们的意志力较为薄弱,不愿意做一些比较有意义的事,时常停留于表面的浮夸吹牛状态,轻意地许下诺言,却不管是否能够真的实现。他们安于现状,不求突破,害怕起争端,个性怯懦。行事循规蹈矩,做事一丝不苟。这种类型的人通常不会太守约,做事也极为不负责任。由于他们缺乏信用,即使刚开始会有几个朋友,到后来也会相继而去。他们不愿与人为伴,对别人有敌对情绪。他们不关心别人,在别人陷入苦难时总是袖手旁观,甚至幸灾乐祸。他们比较挑剔,对人对己都严格要求,有时甚至达到苛刻、残酷的程度。

(2)吃饭时将食物塞满一大口,之后闭住嘴巴来咀嚼,丝毫不顾忌两腮鼓起有多高

这类型人个性非常急躁,固执任性,脾气暴躁,别人最好不要违抗他们的命令。他们会因小事而大发雷霆,遇到这种人,通常要敬而远之。

(3)吃饭时夸张地摇动整个头部,之后吞咽食物

这种人做事往往急于求成,对事态缺乏正确的估量,性子很急。总是情愿看到事物美好的一面而不愿接受丑恶的现实,有自欺欺人的倾向。

(4)吃饭时使用门牙或者犬齿来咀嚼食物

这种人往往有胃肠疾病。他们大多心地善良,可遇知心朋友。为人却很粗率,不善体察别人的细微变化,不懂体贴他人。精神不能很好集中起来,虽经努力结果却通常会失败。

(5)吃饭时一边吃一边舐嘴唇

这类型的人非常重视物质享受。他们情绪多变,精力充沛,永远不会缺乏。他们喜怒无常,会时常做些没头没脑的事情。他们非常有精力投入到某事当中,但做时却抓不住重点,说话也是如此,突不出重点,不能很好地表达自己的思想。

(6)吃饭时将饭碗拿近嘴边吃

此种类型的人很聪明,平时能让人感觉他们有些顽皮。他们善于随机应变,能将书本上的知识运用到生活中去,善于创造并把握机会,能创造出乎意料的成就。无论做什么,他们都非常善于很好地掌握分寸,大多数会有建树。

(7)吃饭时,张开嘴让舌尖稍稍伸出来接近食物

这种类型的人个性温和善良,有敏锐的观察力,平时沉默,不多言不多语,内心却在观察着周围的一切。他们有很好的记忆力,同时也有虚荣心并且有洁癖。

(8)独自进餐的人

喜欢独自进餐的人,他们不愿意和陌生人同坐一张桌子,更讨厌应酬,不喜欢无聊的宴会应酬。他们有点自命清高,人际交往中显示出比较冷淡的状态。但他们的个性坚强,责任心强,做事稳重,表里如一,工作表现往往非常出色,让人很放心、很有安全感。

(9)站着吃饭的人

这类型的人只求能够填饱肚子就可以,对吃没有特别的讲究,力求省时又省力、简单方便即他们吃饭的宗旨。这类型的人个性比较温和,没有远大的理想,容易满足。他们心地温良,为人慷慨大方,懂得体贴别人,人际交往中很受欢迎。

(10)一边走路一边吃食物

这种人显得来去匆匆、时间紧迫的样子。他们的紧迫感往往是由于他们自己缺少对工作的规划而造成的。这种人大多数容易冲动,经常感情用事,做事欠缺逻辑性,经常把事情弄得不可收拾。

(11)边做事边吃饭

这是一类事业心很强的人,他们是为了活着才吃饭的人,不追求享受。他们的生活节奏十分快捷,总是将时间安排得满满的,这样做使他们自我感觉很充实,没有丝毫烦恼。这种人通常有野心,经过一番规划,多数可以将梦想变成现实。

(12)吃饭时滔滔不绝地说话

不管是否有人在听,都能够无所顾忌地在饭桌上说起来没完没了,他们急于和人交谈,以至来不及将食物吞下肚。这种人的个性很急,做事情雷厉风行,勇往直前,与人相处时显得咄咄逼人。由于其个性比较浮华,在人群中非常不受欢迎。不过,他们往往善于钻营而获得成功。

(13)吃饭时闷声不响

有的人吃饭时往往只顾着低头吃着碗里的食物,很少与人搭话,目不斜视。这种人通常性格比较内向、孤僻。在人群中他们显得胆怯、害羞,不善于与人交往。他们防御心理很重,头脑冷静客观,不易冲动。

(14)乱加调味品

有些人吃东西口味很重,食物一上桌,就胡乱添加各种能看到的调味品。这种人通常任性,不会体谅他人。个性喜好冒险,不甘心平淡的生活,做事不够周全、草率。由于不懂得如何适当地把握好分寸而给自己和别人带来麻烦。

(15)就餐整洁

吃饭时,对就餐环境的要求非常整洁,对餐具的清洁非常讲究,这类人群即使一根鱼骨头掉在桌面,也要捡起来放到碟子里。他们生性严谨,工作有条不紊,生活很有规律,常常能够尊重和体谅他人,会懂得赞赏别人所作的努力。

(16)将吃饭的准备工作全都做好

这类型的人往往将吃饭时的准备工作都做好,然后再坐下来吃。他们是非常讲究程序化的类型,他们的思维细密,做事之前,总是花大把时间去思考,滴水不漏,将一切可能出现的情况都想得十分清楚,再做出相应的准备工作,才正式动手去做,成功率相当高。他们也往往由于害怕有意外的事情发生,而变得手足无措。