大家也许会问，在医学非常发达的今天，老年痴呆症就没有特效疗法吗？遗憾的是，现在确实没有特别有效的治疗方法。对于老年痴呆症，比较有效的措施就是早期预防。那么，又怎样预防老年痴呆症呢？预防老年痴呆症的方法当然有很多，其中饮食调节是一种既简便又效果明显的方法。根据现代科学研究的结果，在饮食调节预防老年痴呆症方面，海洋鱼类食品的功效最为显著。那么，海洋鱼类为什么能够防治老年痴呆呢？原来，在海洋鱼类的脑组织和脂肪组织中含有大量的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，而这两种物质是脑细胞和细胞网络的主要组成成分。它们能够起什么作用呢？据科学家们的研究，它们的作用是调节体内脂肪代谢，抗血小板凝集和血栓形成，改善大脑机能，提高记忆和思维能力，清除人体内的自由基，保持脑脂质的年轻状态，延缓和减轻动脉硬化的发生和发展，防止中风等心脑血管性疾病的发生。所以，吃鱼多的民族，像日本人和爱斯基摩人，心脑血管性疾病的发病率就比其他的民族低。现在，大家明白了多吃鱼为什么能够防治老年痴呆症了吧？
我国目前的海洋药物有哪些？
我国是世界上最早研究和使用海洋药物的国家。早在公元前3世纪，我国最早的医学文献《黄帝内经》中就有海洋药物的记载，在以后的各种传统医学名著如《神农本草经》、《海药本草》、《食疗本草》、《药性考》等中，都详细记录了海洋药物的情况。特别是在举世公认的《本草纲目》中，收集了90多种海洋药物。
随着科学技术的发展，科学家们不断地从海洋藻类、海洋无脊椎动物、海洋脊椎动物等海洋生物中提取出药效成分，并以它们为原料，研制出新的海洋药物来。我国科学家在海洋药物领域中取得了举世公认的成就，研究和开发了多种疗效显著的海洋药物。主要有PSS，甘糖酯，褐藻代血浆，珍珠精母注射液，鲎试剂，海星胶代血浆，褐藻代血浆，人工皮肤，可吸收手术缝合线，鲨鱼油口服乳等。
现在正在进行哪些海洋药物的研究？
我们在感受到海洋药物如雨后春笋般涌现之时，是不是更想了解目前世界上正在进行海洋药物研究的情况呢？
目前世界上正在进行的海洋药物研究主要有：从蓝藻中提取谷胱甘肽，它能够用来治疗肝脏疾病、放射线引起的障碍、糖尿病，近来科学家们还发现它具有较好的抗癌作用；从鱼头中提取硫酸软骨素和活性肽，硫酸软骨素能够治疗腰痛、关节炎，抑制肥胖；活性肽具有很好的降血压作用；从河豚鱼中提取河豚毒素，制成镇痛剂，其镇痛效果比吗啡、可卡因还要好，却没有吗啡、可卡因的副作用；从珊瑚中分离出前列腺素活性物质，它具有明显的抗癌作用，能够治疗胃溃疡、哮喘，调节血压和防止代谢紊乱；从鲨鱼中提取抗菌素，它的抗菌效果与现在使用的氨苄青霉素不相上下；从苔藓虫中提取抗癌物质，它能明显延长患有白血病、淋巴瘤或黑色素瘤的老鼠的寿命等等。
我国目前的海洋中药有哪些？
中药是我国文化遗产中的瑰宝，是几千年以来我国劳动人民的智慧结晶。而来自海洋的中药可以说是中药中的一朵奇葩。像海龙、海马、石决明、乌贼骨、海粉等就是久负盛名的中药药材。许多传统医药学著作中都记载了大量的海洋中药的性状、疗效、用法等。其中，反映我国传统中药最高成就的《本草纲目》中收集了将近100种的海洋中药。
从20世纪70年代以来，随着科学技术的发展，越来越多的新海洋中药被人们发现，成为人类战胜疾病的重要武器。我国在1997年编撰出版的《中药大辞典》中，收集的海洋中药达到144种。最新的海洋中药主要有双海止咳膏、复方褐藻胶囊、海力特、复方金牡蛎胶囊、牡蛎散、牡石胶囊、金蓝宝、海珍玉液、海蛇祛风湿灵胶囊、海蛇海龙口服液、珍珠精母口服液、珍参散、珍菊降压片、镇痛灵胶囊等。
紫菜能治什么病？
大家都知道紫菜的滋味很鲜美，但是，你也许不知道紫菜还可以治病吧？其实，我们的祖先早在1000多年以前就知道紫菜能够治病。我国著名的药学家李时珍在他的传世之作《本草纲目》中，就对紫菜的治病疗疾作用做过详细的记载。书中说紫菜“主治热气”，“凡瘿结积块之疾，宜常食紫菜”。意思是说，紫菜能够清热解毒，治疗甲状腺肿大等病症。我国民间也一直流传着紫菜治病的验方。比如，用紫菜与牡蛎一起治疗慢性气管炎和咳嗽；紫菜与车前子配合可以治疗水肿和湿性脚气等等。
现代医学证明紫菜还能治疗其他的疾病。有人用紫菜提取物喂大白鼠，发现它具有明显的降低胆固醇的作用，这就表明紫菜能够治疗高血压等病；日本的研究人员用紫菜提取物给患有消化性胃溃疡的小鼠注射后，发现它的有效率可以达到100％，表明紫菜能够治疗消化性胃溃疡；紫菜中含有非常丰富的维生素A，最近的研究发现它能够抑制癌细胞的迅速分裂，因此，它的抗癌作用引起了研究人员的极大关注。另外，科学家们正在研究紫菜的其他病理作用，相信不久的将来会有更多的紫菜治病作用被发现，到那时紫菜对人类的贡献就更大了。
为什么红藻能够驱蛔虫？
人们食用红藻驱除蛔虫，并不是现在才发现的。我国民间很早就有食用红藻来驱除蛔虫的传统，清代医书《本草纲目拾遗》中也有记载：“鹧鸪菜可治疗小儿腹中积，食之即下”。鹧鸪菜是什么东西呢？鹧鸪菜就是一种红藻，它还有一个很美丽的名字呢，叫美舌藻。能够驱除蛔虫的红藻不只是鹧鸪菜，其他的红藻，像海人草、树状软骨藻、舌状蜈蚣藻等都能够驱除蛔虫。
这些红藻为什么能够驱蛔虫呢？研究人员经过深入的研究发现。不同的红藻驱除蛔虫的原因是不同的，比如鹧坞菜和海人草能够驱除蛔虫是因为这两种红藻中含有海人草酸；而树状软骨藻等红藻能够驱除蛔虫是因为含有软骨藻酸。海人草酸和软骨藻酸都是有机酸，它们能够抑制蛔虫的消化系统功能，扰乱蛔虫的新陈代谢活动，使蛔虫发生病态性运动兴奋，所以能够将它驱除出体外。
为什么螺旋藻能够抗衰老？
有人说，如果经常食用螺旋藻，就可以青春常驻，永不衰老。当然，人是不可能永不衰老的，但是，经常食用螺旋藻可以延缓人的衰老，这确实是有科学根据的。
科学家们发现，人体之所以会衰老，是由于机体在新陈代谢过程中产生了一种叫做自由基的物质，它通过损害机体细胞而引起人的衰老。科学家们还发现，人体自身具有清除自由基的能力，当人们的身体处于年轻的状态时，自由基的产生和清除处于平衡；当身体逐渐老化时，清除自由基的能力就会不断降低，使得自由基的产生和清除处于失衡状态，体内的自由基就会逐渐积累，使我们的身体迅速衰老。那么，螺旋藻是怎样抗衰老的呢？科学实验证明，螺旋藻中存在的锌、铜、锰、硒和维生素E等成分，都具有抑制自由基的生成和清除自由基的作用，所以，螺旋藻有防治人体衰老的功能。
甲壳质是怎样变成人造皮肤的？
过去，当人们不小心损伤了皮肤后，尽管我们可以用各种方法治好伤口，但是总会留下难看的疤痕。不过，现在可以不用为身上的伤疤发愁了。因为有了甲壳质人工皮肤，受伤后，我们只要在伤口上贴上人工皮肤，伤口就会很快愈合，变得跟原来的皮肤一模一样。
那么，甲壳质是怎样变成人工皮肤的呢？其实，把甲壳质变成人工皮肤并不太难，只需要把甲壳质用合适的溶剂溶解后，平摊在平面玻璃或其他光滑的平板上，放在碱性溶液中去凝固，甲壳质就会变成一张薄膜。然后把薄膜干燥，就成了人工皮肤。只是，为了增强人工皮肤的抗菌消炎作用，需要在人工皮肤中加入某些特定的中药成分。
虽然人工皮肤最早是由美国人发明的，但是，我国科学家经过5年多的研究，制造出了新一代的人工皮肤。这种新一代的人工皮肤还获得了47届布鲁塞尔“尤利卡”世界发明金奖呢，1994年卫生部又把人工皮肤列为“国家级卫生高科技推广产品”。
甲壳质为什么能够减肥？
你知道吗？如果人们长期食用甲壳质的话，就可以起到明显的减肥作用。所以，利用甲壳质来制造减肥食品或减肥药物就成了甲壳质应用研究的主要课题之一。那么，甲壳质为什么能够减肥呢？
科学家们经过研究后发现，原来甲壳质具有非常出色的结合脂类物质的能力，当人体摄入甲壳质后，甲壳质就会与相当于它们重量许多倍的脂类物质形成络合物，并且把它们迅速排出体外，从而阻止了人体消化吸收这些脂类物质。所以，甲壳质能够起明显的减肥作用。
螺旋藻为什么被誉为“抗癌单刃剑”？
现代科学研究证明，螺旋藻不但营养价值十分丰富，而且还具有许多重要的保健和药用价值。那么，螺旋藻有哪些保健和药用价值呢？根据大量科学研究的结果，现在已经发现的螺旋藻保健和药用价值有防癌抗癌、提高机体免疫力、防止心脑血管疾病、抗衰老和防治糖尿病、贫血、胃肠溃疡、老年性痴呆症等。在螺旋藻所具有的许多重要的医学价值中，它的防癌抗癌作用更是引起了人们的广泛兴趣。那么，螺旋藻为什么能够防癌抗癌呢？
科学家们认为，螺旋藻之所以能够防癌抗癌，是多种因素起作用的结果。螺旋藻中含有丰富的硒，而科学实验表明硒对多种化学致癌物质诱发的癌症具有明显的抑制作用；螺旋藻中含有一种能够溶解在水里的多糖化合物，科学家们把它叫做SP—1。这种物质虽然不能直接杀伤癌细胞，但是，它可以通过提高机体的免疫力来间接地抑制癌细胞；螺旋藻中含有丰富的藻蓝色素，日本的研究人员给已经接种了肝癌细胞的小鼠喂食藻蓝色素后发现，小鼠的存活率明显比不喂的小鼠高。近来科学家们从螺旋藻中分离出一种物质，它对癌细胞具有明显的抑制和杀伤效果，但是对人体正常细胞却几乎没有影响，被誉为“抗癌单刃剑”。
另外，螺旋藻中还含有丰富的胡萝卜素、维生素E、高不饱和脂肪酸等，而这些物质都或多或少地具有一定的抗癌抑癌作用。
海参保健食品有哪些？
海参是一种营养价值很高的名贵海产品。我国民间很早以来就把它作为营养滋补品。现代科学分析表明，海参中含有多种具有保健药理作用的成分，如海参素、海参毒素、海参皂甙、酸性粘多糖等，所以，海参是制造保健食品的良好原料。那么，海参可以制成哪些保健食品呢？