主要原因：①对栽培设备和栽培料消毒、灭菌不严格或不彻底。②菇房卫生条件差。③鼠害。老鼠咬破栽培袋，导致杂菌污染。
解决方法：①用熟料栽培。②严格按照要求消毒灭菌，同时注意菇房清洁卫生，防治病虫害及鼠害。
