无论是生产菌种，还是用于栽培，都需要有基本的生产用房 与场地，这主要包括配制培养基场地、灭菌间、接种室、培 养室、栽培室及室外栽培场等，还要有一些摊晒、堆积原材 料的空旷地。如条件允许，还应安排原材料仓库、贮藏室、 实验室、洗涤间、办公室等。
（1）配料室。用于配制各种培养料和装瓶、装袋的专用操作 室，场地要求是水泥地面，上可设遮阴棚，配有水和电源。 生产工具有铁铲、扫帚、水桶及制菌种培的工具。有条件的 或专业生产户要安置搅拌机和装袋机。
（2）灭菌室。用来安置灭菌设备的空间，要求有水源和电源 。可以根据各自的条件安排在室内或室外阴棚下。为节省劳 力，最好与配料室靠近，内设高压锅或土蒸灶。
（3）接种室。可以根据不同条件用接种室或在室内安置接种 箱或超净工作台等。要求室内必须清洁、明亮、干燥、可放 置消毒药剂、接种工具等。
（4）培菌室。主要用来培养菌种或菌丝体的房间，室内要求 清洁、干燥，可遮光，能放培养架。有条件的可安置控温设 备。
（5）栽培室。主要用来进行子实体培养。栽培室可根据生产 规模和栽培方式建立或改建，室内可设置床架和保湿设备。
（6）室外栽培场。一般用于覆土栽培，可搭建成阳畦、棚式 、简单阴棚等，也可与各种作物间种或套种。
无论新建或改建灰树花生产厂（场）都必须根据当地资源、 产品销售情况、投资能力及技术力量全面考虑，来确定生产 规模和生产用房。对生产用房的布局，既要符合科学，又要 因地制宜，讲究实用。根据生产流程，对专用房间进行合理 安排，以便于提高工效。