青贮玉米秆、高粱秆、燕麦秆、甘薯秧、块茎作物、各种牧草等都可作青贮原料，最好是在作物尚未成熟之前收割，切短压实在青贮窖或塑料袋内，使之发酵而成。方法简单，长期保存不变质，养分损失少，如制成干草时损失养分35%～40%，而制成青贮料时仅损失10%～15%。调制优良青贮料，要具备四个条件：
（1）要建好青贮窖（壕），选择地下水位低和土质坚实的地方，不要建在水塘和厕所附近。窖壁、底部要打实，可用粘土或土坯、砖、石等材料垒砌，在壁的表面抹上水泥。建成圆筒形、长方形地下式或半地下式（深3米以内）均可，还可建成青贮塔，可根据羊只多少、饲喂量、青贮原料的不同考虑建窖大小。
（2）青贮原料要含有适当的碳水化合物，豆科青贮料最好和禾本科青贮原料混合青贮，糖的最低含量不少于1%～1.5%。
（3）青贮原料要有适当水分，一般以65%～75%为宜，豆科为60%～70%为宜。水分不足，青贮料难以踏实压紧，空气不易排出而使青贮料生霉，温度容易升高，形成高温青贮，使养分损失增加；水分太多，易压实结块，液汁流出，损失养分。
（4）切短压实，一般切碎长度为3～5厘米，易踏实压紧、排除青贮料中的空气，创造乳酸菌适宜的厌氧生活条件，促进繁殖，抑制腐败菌的生长。
青贮方法：将青贮原料（水分适当），切成3～5厘米长，装进窖里，随装随踩压实，当装到高出窖顶30～60厘米时，再往下踩实，然后盖上一层塑料薄膜，用土封严。当有裂缝出现时，立即盖上封严，严防空气透入发生霉烂，这是一般的青贮方法。还有将青饲料含水率降到40%～55%的半干青贮，加乳酸菌、尿素等的外加剂青贮，水泡青贮，以及装入塑料袋内青贮等方法。一般30天后可开窖饲用，先除去上层发霉的青贮料。如是圆筒形，一层一层往下取用，长方形窖较大，可从窖的一端开始取，取用后要盖严，防止变质。启用青贮料时，要尽可能避开高温和严寒季节。每次用多少取多少。青贮料喂山羊时，一开始用量要少，经过1周后，逐渐增到足量。产奶母羊每只每日喂青贮料3千克，公羊、育成羊（6～12月龄）喂1.5千克。