饮水机引起火灾，主要有以下几个方面的原因：饮水机的温度控制装置失灵；电加热过程中，部分元件损坏短路，负载电流过大；饮水机部分干烧装置的内胆缺水；饮水机内线路老化等。
预防饮水机火灾事故的发生应从以下几个方面做起：
（1）在购买饮水机时选择有厂家、地址、电话并且具有合格证的产品，切莫贪图便宜购置“三无”产品。
（2）放置饮水机要选择适当的位置，要保证饮水机始终处在良好的通风环境；饮水机不要放在可燃物上，特别是不能靠近易燃、可燃物品附近，以免发生火灾后火势蔓延；不要将饮水机放置在有易燃易爆、腐蚀性气体、热源、火源、潮湿和灰尘的环境中。
（3）在饮水机使用过程中，如发现有异常气味或异常噪音，应立即切断电源，及时检修；饮水机在晚上或长期无人使用时，应将电源线插头拔掉或将电源开关关掉。
（4）公共场所或办公场所使用饮水机要经常检查，发现损坏或故障，要及时进行修理更换，有条件的可安装漏电保护装置。