国之瑰宝，平凡中酿造非凡——五粮液
天下三千年，五粮成玉液。五粮液在中国浓香型酒中独树一帜，为四川省的“六朵金花”（泸州特曲、郎酒、剑南春、全兴大曲、五粮液、沱牌曲酒）之一。它形成了“香气悠久，滋味醇厚，进口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处”的风格。
在五粮液的酿制工艺的形成过程中，最为重要、最具影响的当数“姚子雪曲”。“姚子雪曲”是五粮液的雏形。它是宋代宜宾绅士姚氏家族私坊酿制，采用玉米、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食为材料。
明朝初年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，五粮液的制作方法就是沿袭了陈氏秘方。此酒有两个名字，一是文人雅士称呼的“姚子雪曲”，一是下层人民称呼的“杂粮酒”，这就是今天五粮液的直接前身。保留至今的明朝老窖，已有六百多年的历史，现今仍然在使用。
1909年，陈氏秘方的传人邓子均将自家生产的杂粮酒带到一个家宴上。晚清举人杨惠泉在品尝了此酒之后说：“如此佳酿，名为‘杂粮酒’似嫌凡俗，而‘姚子雪曲’虽雅，但不能体现此酒的韵味。此酒集五粮之精华而成玉液，更名为‘五粮液’，既雅俗共赏，而且顾名可思其义。”自此“五粮液”美名问世，悠悠盛名，流传一个多世纪不衰。
五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖，1991年被评为中国“十大驰名商标”；继1915年获巴拿马奖八十年之后，1995年又获巴拿马国际贸易博览会酒类唯一金奖。至此，五粮液酒共获国际金奖32次。
作为国宴酒，五粮液已成为国家交往的使者和桥梁；作为“神酒”，班禅大师用五粮液祭奠。五粮液被誉为“酒林奇葩”、“国之瑰宝”、“香飘四海、誉满五洲”。五粮液酒文化是中华民族文化的骄傲，也是世界酒文化的奇葩。
笔间波澜
粮食酒最初的时候都是由农民们酿制的，质朴的中国农民在工艺上可能没有后来的酿酒师们的技巧，也没有像今天酿酒那般，添加各种复杂的成分，他们就是用粮食，用自然的粮食去酿造最原始的酒，五粮液的雏形“姚子雪曲”就恰恰得其淳朴。而这种淳朴正是五粮液得以享盛名于天下最根本原因。平凡到极致就是非凡，质朴到了极点就是精华。生活中、工作中也是一样，那些花哨的表象终究会黯然消去，能使你与众不同的在于你真正具有的本事。
正酒源于窖龄，人才出自环境——剑南春
很久很久以前，在四川省绵竹县有一个姑娘，无名无姓。在她出生才两个月的时候，妈妈就死去了。婴儿的哭声，惊动了鹿堂山上一只正在哺乳期的梅花鹿。那只梅花鹿从山上跑下来，用嘴衔起婴儿，走进了樟树林里。梅花鹿妈妈用自己的乳汁，一口一口地将这个婴儿喂养成人。鹿妈妈甘甜的乳汁，山野中自由自在的生活赋予了她无与伦比的灵性，渐渐地，她出落成一个天仙般美丽的姑娘。
一天，蜀王到山中围猎，发现了这个美丽的姑娘。他把姑娘掳进宫中，赐名为“玉妃”。在幽深寂寞的后宫深院里，姑娘整天闷闷不乐，郁郁寡欢。三年后，玉妃抑郁成疾，死去了。她死后，蜀王将她的遗体送回她出生的地方，安葬在那条伴她长大成人的小溪旁。
第二年，绵竹大旱，河床干裂，溪水断流，百姓们祭天祈水，号呼转徙，悲切之声惊醒了长眠在地下的玉妃。玉妃走出石砌的墓门，来到鹿堂山头，深情地注视着她深深眷恋的土地，缓缓地揭下头上的凤冠。玉妃小心翼翼地把冠上的四百颗珍珠一一摘下，向天空撒去，转瞬间，一颗颗珍珠化为道道清泉，甘甜清冽的泉水滋润着大地，人们得救了。
直到今天，四川绵竹县境内这四百颗珍珠化成的四百道清泉，还寄托着绵竹人对丰收和幸福的祝愿。乡亲们为了感谢玉妃，便把她墓前的小溪命名为“玉妃溪”。
剑南春酿酒用水全部取自玉妃溪。剑南春酒，产于四川省绵竹县，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。四川的绵竹县素有“酒乡”之称，绵竹县因产竹产酒而得名。早在唐代就产闻名遐迩的名酒——“剑南春”，相传李白为喝此美酒曾把皮袄卖掉买酒痛饮，留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。北宋苏轼称赞它“三日开瓮香满域”、“甘露微浊醍醐清”，其酒之魅力可见一斑。
笔间波澜
剑南春酒，是属于浓香型的烈酒，是喜烈酒者的上佳选择。剑南春酒驰名中外，原因自然是多方面的，但是酒窖肯定是影响其质量的一个重要原因。酒之精髓，在于窖。窖龄越长，其香越幽，其味越正，其品越高。剑南春酒的高质量，得益于“天益老号”窖池，这个窖池里别具一格自成体系的微观生态环境，对剑南春基础酒的品质起着关键的作用。酒窖，说白了，它就是提供了一个适合酿造的特定温湿度和微生物环境。生活中一个人的成长环境对他的影响也非常显著。待在一个高手如云的环境和庸才聚集的环境，对一个人影响就显而易见。上进的人在高手如云的环境里，自己就会受到这种情况的激励，那么他就会从各方面提高自己，保持学习的状态，反之在庸才聚集的地方，只会让自己骄傲，而且学不到更高明的本事。
实力是决胜的关键——茅台酒
相传康熙年间，山西汾阳有一个叫贾富的商人，生活在汾酒之乡，饮酒是他平生最大的嗜好，特别是汾酒，一日三餐，餐餐不能少，就连外出收账，也要随身带着。
一年秋天，贾富去南方经商。当他行至贵州怀仁县时，随身携带的汾酒喝完了，只好到附近酒店去喝烧酒。哪知这种烧酒喝到嘴里又苦又涩，很不是味道。贾富不觉感叹起来：“咳，真扫兴，这样一个好地方竟然没有好酒！”
不料，这话被店老板听见了，店老板上前说：“客官口气未免也太大了，你怎知我们怀仁就没有好酒呢？”说完，他一招手，只见店小二搬出了十几坛酒，摆在堂前。店老板说：“请客官品尝品尝，再不要说我们怀仁无好酒了。”
贾富一看，还真不少！后悔自己刚才失言了。他连忙站起身来，先把这些酒坛打量了一番，然后，由远而近地对着酒坛深深吸了几口气，接着，斟了一碗酒，饮了一点含在口中，喷了三喷，然后才把酒碗放下。
店老板一看贾富的举动，就知道他是个品酒的行家，忙给贾富让座，并连连向他请教。贾富说：“这些酒都不值一谈啊！其中只有一坛陈年酒还算马马虎虎，但回味也太差。”
店老板忙施礼说：“这一坛陈年酒入窖已二十余年，除此之外，本店确实再无好酒了。”
贾富说：“此地山清水秀，河水清澈，按理说应该酿出好酒来。明年我一定来这里酿出最好的酒！”
果然，第二年金秋时节，贾富特地在山西杏花村聘请了一位酿制汾酒的名师，带着酒药、工具，再一次来到怀仁县。他同名师一道察看地形，选择了一个四周长满芳草的芳草村（以后改为茅台镇）作为建场地址。
贾富和名师一起，经过八蒸八煮，酿出的酒液特别醇正，香气袭人，纯甜无比，非当地酒可比。这就是茅台酒。
茅台酒是酱香型大曲酒，故“酱香型”又称“茅香型”，被誉为我国的“国酒”。其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，芳香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。
笔间波澜
任何一种好酒，不管它打的是文化牌，还是历史牌，有一条是肯定的，那就是酒必须好喝，必须配得上名酒二字。否则无论打什么牌，饮者不买账，这酒就是再怎么贴金也没有用。茅台酒就是这样，它之所以被赞誉为“国酒”，全靠口感、酒香、味道、成分。这其实也说明了一个道理，在现实生活中，决定赢家的，不是绚丽夺目的头衔，不是让人惊叹的名号，而是品质和实力。
花未凋零时，儿女尽孝心——花雕酒
史料记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，可以说是中国源远流长的酒文化的代表。在中国，花雕酒的种类繁多，字号最老的当数浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰，有状元红酒、善酿酒、花雕酒等，而花雕又是当中最富特色的。
花雕不仅是绍兴酒的代名词，也是历代文人墨客为之倾倒的传统名酒。花雕嫁女则是最具绍兴地方特色的传统风俗之一。
晋代上虞人嵇含，是记录花雕的原始圣手。嵇含在《南方草木状》中详录：“南人有女数岁，既大酿酒，候冬陵地竭时，置酒罂中，密固其上，瘗陂中。至春潴水满，亦不复发矣。女将嫁，乃发陂取酒，以供宾客，谓之女酒，其味绝美。”意思是说：在我国南方，人们生下女儿到一岁时，就开始大量酿酒，冬天里，等到池塘中的水干枯了，就将盛酒的坛子封好口，埋入池塘中。即使到次年春天的积水满池塘时，也不挖出来。只有当等到女儿出嫁时，才将埋在原池塘中的酒挖出来，用来招待双方的客人。这种酒称为“女酒”，它的味道是非常好的。嵇含在这里记录的是最能代表绍兴风俗的“花雕嫁女”的史实。埋于地下的陈年“女酒”，由于其储存的包装物是经过雕刻绘画而成的酒坛，故称“花雕”。酒坛外面的雕花，表达的是父母对女儿美好的祝愿，是父母藏在内心深处的一种祈求，一个希冀。花雕是家中女儿出嫁时宴请用的美酒，是家中女儿长大成人的见证。所以饮花雕之际，就是嫁女之时。此时此事，喜事，美事，福事，乐事也。
今日的绍兴，花雕嫁女之风已经找不到了。然而，女儿出嫁之日，品质优良的花雕酒，仍然是招待亲朋好友的必备之物。花雕酒蕴含的仍然是绍兴人对出嫁女儿的一种深情，一种期待，一种祝愿。
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最难舍是那一瞬间的分离，最辛苦的是那十几年的养育，女儿要嫁人了，父母就要把那同岁的花雕酒拿出来款待双方的客人。这陈年的酒里，融化的是无私的父爱和母爱，溶解的是伴随女儿成长的欢乐时光。在今天，按说嫁人并不意味着分离，但是当很多的老人看着女儿出嫁，还是会流下泪来。父母为我们付出的实在是太多了，从呱呱坠地到长大成人，他们所付出的，只有当我们自己当了父母才可以充分体会到。当我们一天天长大，忙于自己的生活的时候，老天往往喜欢开玩笑，让人生留下“子欲养而亲不待”的遗憾。时间说慢也慢，说快也快，为了避免那种心碎，我们难道不该从现在开始就孝敬父母吗？
香飘万里，美由心生——桂花酒
很久以前，有一个卖酒的善良寡妇。她酿出的酒，味醇甘美，因此在当地有“仙酒娘子”的美誉。每天天蒙蒙亮，勤劳的仙酒娘子就起来劳作了。
有一年的冬天，她早上起来，刚打开大门，就看见了门外躺着一个骨瘦如柴、浑身脏兮兮的乞丐。仙酒娘子伸手试了下鼻息，感觉还有气，就把他背回家里，灌了热汤，又喂了半杯酒，那汉子才慢慢苏醒过来。因为浑身有伤，所以汉子祈求酒仙娘子多收留他几天。仙酒娘子为难了，如果收留他，别人会说闲话的，可是也不能让他活活冻饿而死，于是点头答应留他暂住。
果然，流言飞语很快就传开，大家开始对仙酒娘子疏远起来，到酒店来买酒的一天比一天少了。但她顶着压力依然尽心尽力照顾那汉子。后来某一天，那汉子不辞而别。仙酒娘子很着急，便去寻找，在路上见一个颤巍巍的老人挑着干柴，走着走着突然跌倒了，双唇紧闭，口里念着：“水、水……”荒山坡上没有水，仙酒娘子急中生智咬破了指头，把手指伸到老人嘴边，要让老人喝血止渴，这个时候老人却突然不见了。一阵风刮过，天上飞来一个黄布袋，袋中有小黄纸包和一张黄纸条，上面写着：月宫赐桂子，奖赏善人家。福高桂树碧，寿高满树花。采花酿桂酒，先送爹和妈。吴刚助善者，降灾奸诈滑。仙酒娘子这才明白，那乞丐和担柴老人，都是吴刚变的。
后来很多人都知道了这事，都来索要桂子。善良的人把桂子种下，长成了桂树，开出了桂花。心术不正的人，种下的桂子就不会生根发芽，让他感到难堪，从此洗心向善。大家都很感激仙酒娘子，是她的善行，感动了吴刚大仙，才把桂子洒向人间，从此人间才有了桂花与桂花酒。
桂花香飘万里，美酒如同这个美丽的传说一样令人动容。这从某种程度上代表了桂花酒的某些特征。桂花酒是中国广西壮族自治区的特产名酒，是选用秋季盛开之金桂为原料，配以优质米酒陈酿而成。桂花酒色泽浅黄，桂花清香，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，余香长久。常饮可健脾胃，助消化，活血益气。
笔间波澜
清澈透亮、口感醇和的桂花酒，也是上好的补品，据说此酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。桂花本身就是中药，它性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服后有化痰散瘀、延年益寿等功效。有米酒的底子，再加上桂花的点缀，这酒（产品）的附加值就很高了，而高附加值正是名酒之所以成为名酒一个重要的原因。这就和人一样，你有本事，他也有同样的本事，你的优势便体现不出来。在基础接近相同的状况下，提高内涵便是增加自己优势的一个较好的途径。内涵提高了，比较优势就可以发挥出来。除了增加内涵、个人魅力等，最重要的还是应该提升自己的能力。
对疑问要有寻根究底的精神——杜康