书城农业林业新农村十万个怎么办·新技术·如何办好鹌鹑养殖场
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第19章 鹌鹑在饲养中还需要哪些营养?

饲养鹌鹑的过程中,除了注意补充上述的能量和蛋白质外,还需要以下几种营养成分:

(1)碳水化合物。碳水化合物是供给能量的主要来源,过剩的碳水化合物将转变为体脂肪储存起来,各种谷物是理想的碳水化合物来源,所以是鹌鹑的主要饲料。

(2)脂肪。提供鹌鹑生理活动所需热能的来源之一,产生的热量为等量碳水化合物的2.25倍,当需要高能量供给时,如冬季蛋鹑的饲料及肉鹑的育肥饲料,可加入5%—10%的动物性脂肪,提高饲料的能量标准,可收到好的效果。脂肪还有一种特殊的作用,几种脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K,必须在脂肪存在的情况下才能被溶解、消化和吸收。各种豆类和米糠含脂肪较多。

(3)无机盐。在无机盐中,鹌鹑对钙和磷的需要量最多,钙质是骨骼的主要成分,蛋壳主要由碳酸钙组成。雏鹑缺钙,易患软骨病;成鹑缺钙,蛋壳变薄,产蛋量减少,产软壳蛋。谷物及糠麸中含钙较少,因此,必须注意另外补充其他含钙饲料。

鹌鹑对植物中磷的利用率低,一般仅为1/3,如日粮中缺少鱼粉时要防止磷的不足。

食盐可提高适口性,并在鹌鹑生理上起着重要的作用,日粮中应适当补充食盐。

其他无机盐,如钾、镁、铁、铜、锰、锌、碘和硒等,大部分在鹌鹑日粮中并不缺乏,但也有少部分微量元素要以添加剂形式予以补充,主要是锰、锌、铜和铁,有时也补碘和硒。在缺少某些无机盐元素的地区,一定要在日粮中补充。

(4)维生素。鹌鹑对维生素的需要量甚微,但维生素在鹑体物质代谢中起着重要作用。

大多数维生素在体内不能合成,必须从饲料中摄取。对鹌鹑来说,维生素B族、维生素A、维生素E、维生素D的补充尤为重要。现在有人工合成的单一维生素和复合多种维生紊,均可作为维生素添加剂补充。维生素C在鹌鹑体内可自己合成,只在夏季炎热时补充一些即可。

(5)水。水是有机体一切细胞和组织的必需营养成分,在鹌鹑机体的所有化学成分中,水的比例最高。鹌鹑体内约含60%—70%的水分,蛋中含70%的水分,体内的一切新陈代谢都有水参加,废物的排出也靠水来运输。因此,保证鹌鹑能随时饮入清洁的水是非常重要的。鹌鹑停水36小时,即可陆续死亡;停水8小时,产蛋明显下降,而且很难在近日内恢复,产蛋高峰前的鹌鹑,则推迟高峰的到来,甚至达不到高峰,采食量也明显下降。因此,无论夜间或长途运输都要注意给水。