书城农业林业新农村十万个怎么办·新技术·如何办好鹌鹑养殖场
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第7章 怎样对经营的养鹑场进行经济核算?

经济核算是在生产经营养鹑业过程中,对消耗和经济成果(收益和支付)进行记载、计算、对比和分析的一种经济管理办法。经济核算的内容包括两方面:一是基本建设中的经济核算;二是生产活动中的核算。基本建设使用的资金成为企业的固定资产,将在每年的收益中逐渐扣除清还(贷款)。

生产过程中经济核算分为:

(1)成本项目。包括以下内容:①工资及附加费。直接从事养鹑生产人员工资及附加工资。②饲料费。耗用的自产和外购全部饲料。③防疫及兽药。④固定资产折旧费。⑤固定资产维修费。⑥低值易耗品,低值工具劳保用品等。⑦企业管理费。⑧不能记入以上各项的其他费用。

根据各种费用,应算出蛋鹑、种鹑、肉鹑的饲养成本,按日龄分别算出雏鹑(20日龄)、育成鹑(40日龄)、蛋鹑(41~400日龄)、种鹑(41~400日龄)、肉用仔鹑(按屠宰时日龄)及孵化成本(1日龄雏鹑的成本为孵化成本)。

(2)收入。养鹑业的收益包括:①出售鹑蛋收入(包括种蛋及商品蛋)。②出售种鹑收入(包括不同日龄的种鹑)。③淘汰雄鹑及老鹑收入。④副产品,如鹑粪及羽毛等收入。⑤其他不列入以上各项的收入。

(3)成本核算。①育成鹑的成本。1~40日龄总饲养费用加上1日龄鹑孵化成本,减去副产品。②产蛋鹑成本。

(4)赢利计算。应算出每只鹑不同日龄的赢利额,然后算出一年的赢利额或一个生产周期赢利额,最后算出全场总赢利额及每个职工创造的产值。

总利润(或亏损)=销售收入-生产成本-销售费用