书城农业林业新农村十万个怎么办·新技术·如何生态养殖畜禽
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第18章 如何用牛粪麦秸种植双孢菇?

种植双孢菇用的牛粪以干牛粪为好,牛舍建设的时候,后墙面都留有出粪口,堆放粪便的地方做成水泥地面,向外倾斜,外侧开沟,以便清理牛舍的时候是牛粪和牛尿初步分离,牛粪成堆,牛尿流向沼气池。牛粪堆放沥水后,及时拉到晒粪场晾晒。牛粪晒干后,用编织袋包装储存备用,有条件的可以室内储存,防止霉变。

制作培养料的方法一般是每100平方米菇床用新鲜干麦秸1250~1500公斤、干牛粪400~600公斤,过磷酸钙50公斤、尿素15公斤、石膏粉和生石灰粉各25公斤。将麦秸用清水充分浸湿后捞出,堆成一个大堆,预堆2~3天。同时将牛马粪碾碎、加水调湿后堆起。在建堆后6~7天进行第一次翻堆,同时加入石膏粉和石灰粉,此后间隔5~6天、4~5天、3~4天各翻堆一次,堆制全过程约需25天。最终培养料的水分控制在65%~70%,外观呈深咖啡色,无粪臭和氨气味,麦秸平扁柔软易折断,草粪混合均匀。

在棚内菇床上铺一层3厘米厚的新鲜麦秸,再将发酵好的培养料均匀地铺到菇床上,料层厚15~20厘米为宜。然后消毒换气,当料温降到28℃以下时即可播种。可采用穴播、散播结合法播种,使菌种沉入料内2厘米左右。菌丝定植后进行通风换气,菌丝基本长满料层时进行覆土。覆土后的空间湿度应保持在80%~90%,温度13℃~20℃(最佳温度15℃~18℃)。当蘑菇长到直径2~4厘米时即可采收。