印度以及东南亚各国均有栽培。希腊首都雅典称为茉莉花城。菲律宾、印度尼西亚、巴基斯坦、巴拉圭、突尼斯和泰国等把茉莉和其同宗姐妹毛茉莉、大花茉莉等列为国花。泰国人把它誉为母亲花。在花季，菲律宾到处可见洁白的茉莉花海，使整个菲律宾都散发着浓浓的花香。我国也广泛种植，并且把它和茶叶放在一起制成芳香的茉莉花茶，深受人们的喜爱。
（3）桂花
桂花别名木樨、月桂、金桂、岩桂、九里香。种叶对生，多呈椭圆或长椭圆形；树叶叶面光滑，革质，叶边缘有锯齿；树冠圆球形，树干粗糙、灰白色；花簇生，3～5朵生于叶腋；花期9～10月，多着生于当年春梢，花有乳白、黄、橙红等色，香气特浓。
桂花的品种很多，常见的有四种：金桂、银桂、丹桂和四季桂。果实为紫黑色核果，俗称桂子。
汉中的汉桂，是桂花中的佼佼者，驰名中外，享誉九州。汉中是蜚声中外的“桂花之乡”。
桂花原产于我国西南和中部，现广泛栽种于淮河流域及以南地区，其适生区北抵黄河下游，南可至两广、海南。中国西南部、四川、云南、广西、广东和湖北等省（区）均有野生桂花树。
印度、尼泊尔、柬埔寨也有分布。
桂花喜温暖湿润的气候，耐高温而不耐寒，为亚热带树种。桂花叶茂而常绿，树龄长久，秋季开花，芳香四溢，是我国特产的观赏花木和芳香树。中国有20多个城市以桂花为市花。
桂花对土壤的要求不太严，除碱性土和低洼地或过于黏重、排水不畅的土壤外，一般土壤均可生长，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂质壤土最为适宜。
桂花为常绿阔叶乔木，高可达15米，树冠可覆盖400平方米。
生长势强，枝干粗壮。叶形较大、叶表粗糙、叶色墨绿，花色各异。
由于桂花的花芳香，所以可以提取芳香油，制桂花膏、糕点、糖果，并可酿酒，还可以用于化妆品的生产；花入药有散寒破结、化痰生津的功效，果榨油可食用，同时也是不错的观赏植物。
（4）薰衣草
薰衣草别名香水植物、灵香草、香草、黄香草等，属被子植物门、双子叶植物纲，多年生草本或小矮灌木。虽称为草，实际上开一种紫蓝色小花。薰衣草丛生，多分枝，常见的为直立生长，株高依品种有30～40厘米、45～90厘米，在海拔高的山区，单株大多能长到1米。
薰衣草叶互生，椭圆形披尖叶，或叶面较大的针形，叶缘反卷。
穗状花序顶生，长15～25厘米；花冠下部筒状，上部唇形，上唇2裂，下唇3裂；花长约1.2厘米，有蓝、深紫、粉红、白等色，常见的为紫蓝色，花期6～8月。全株略带木头甜味的清淡香气。因花、叶和茎上的绒毛均藏有油腺，轻轻接触油腺即破裂而释出香味。
薰衣草原产于地中海沿岸、欧洲各地及大洋洲列岛，如法国南部的小镇普罗旺斯。后被广泛栽种于英国及南斯拉夫，现美国的田纳西州、日本的北海道也有大量种植。
我国的新疆天山北麓与法国普罗旺斯地处同一纬度带，且气候条件和土壤条件相似，是薰衣草种植基地，是中国的薰衣草之乡。新疆的薰衣草已列入世界八大知名品种之一。
薰衣草性喜干燥，花形如小麦穗状，细长的茎秆，花上覆盖着星形细毛，末梢上开着小小的紫蓝色花朵，窄长的叶片呈灰绿色，成株时高可达90厘米，通常在6月开花。每当花开风吹起时，一整片的薰衣草田宛如深紫色的波浪层层叠叠地上下起伏着，甚是美丽。
薰衣草叶形花色优美典雅，蓝紫色花序颖长秀丽，适合任何皮肤，促进细胞再生、加速伤口愈合，改善粉刺、脓肿、湿疹，平衡皮脂分泌，对烧烫灼晒伤有奇效，可抑制细菌、减少瘢痕。一种新的多年生耐寒花卉，适宜花径丛植或条植，也可盆栽观赏。它还是当今全世界重要的香精原料。自古就广泛使用于医疗上，茎和叶都可入药，有健胃、发汗、止痛的功效，是治疗伤风感冒、腹痛、湿疹的良药。其疗效广，可以治疗至少七十种以上的疾病；分布广，易获取，在古时缺乏医疗的年代，被称为“穷人的草药”。薰衣草又名“宁静的香水植物”，花语是“芳香”。全株均具芳香，植株晾干后香气不变，花朵还可做香包。其香气能醒脑明目，使人舒适，还能驱除蚊蝇。放几棵干草在衣柜、书柜里，能驱虫防蛀，香味长年不散。1999年薰衣草被国际香草协会选为年度香草。薰衣草几乎没有病虫害，不用喷洒农药。
5.甜蜜生活——蜜源植物
在日常生活中，当我们咳嗽的时候，医生总会建议我们吃点枇杷蜜膏。枇杷蜜膏是从枇杷中提取而来的。枇杷在植物界中是蜜源植物的一种，另外还有荔枝等。
（1）枇杷
枇杷是蔷薇科常绿小乔木。枇杷因为气候原因通常叶子比其他地区绿些，树皮灰褐色粗糙，小枝、叶背及花絮均密被锈色绒毛。叶粗大革质，常为倒披针状椭圆形。花白色，芳香，10～12月开花，翌年初夏果熟，果近球形或梨形，黄色或橙黄色。
枇杷是我国南方特有的珍稀水果，秋日养蕾，冬季开花，春来结子，夏初成熟，承四时之雨露，为“果中独备四时之气者”。
其果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，被誉为“果中之皇”。
枇杷不仅味道好，营养也很丰富。其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙，以及维生素A、维生素B、维生素C等。其中，特别是胡萝卜素的含量丰富，在水果中高居第3位。其含糖的种类相当丰富，主要由葡萄糖、果糖和蔗糖组成。另外，枇杷中丰富的维生素B，对保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育都有着十分重要的作用。枇杷性凉，味甘酸，有润肺止咳、止渴、和胃的功效。常用于咽干烦渴、咳嗽吐血、呃逆等症。枇杷不仅果肉可入药，其核、叶、根也有药用价值。鲜枇杷洗净，生吃，就能治疗口干烦渴等不适。另外，将鲜枇杷50克，洗净去皮，加冰糖5克，熬半小时后服用，对于扁桃体发炎引起的咽喉红肿疼痛有效。
枇杷是亚热带树种，原产于我国四川、陕西、湖北、浙江等省。
长江以南各省多作果树栽培，江苏洞庭及福建云霄都是枇杷的有名产地。
（2）荔枝
荔枝为无患子科植物，果实心脏形或球形，果皮具多数鳞斑状突起，呈鲜红、紫红、青绿或青白色，假种皮新鲜时呈半透明凝脂状，多汁，味甘甜。荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是对人体有益的水果。其中，荔枝中丰富的糖含量是它成为蜜源植物的主要原因。
全世界的荔枝品种大概有200多种，其中还包括一些同物异名的品种。我国荔枝品种品系有140个以上。原产于我国南部，以广东、广西、福建、四川、台湾、云南等地栽培最多。
我国广东省茂名是世界上最大的荔枝生产基地，面积达176.57万亩，是世界第二大荔枝生产国印度的荔枝面积（84.3万亩）的两倍多，约等于中国以外世界各国荔枝面积的总和；荔枝年总产量占全国25％，占全球20％。
种植荔枝年平均气温要在21.8℃，冬季气温绝对低温在5℃左右，平均霜日少于5天，年均日照2000～2200小时，年降雨量1800～2100毫米。这样的环境下，成熟的荔枝果实色泽鲜红，糖分含量高，肉脆香味浓，品质极佳。
荔枝所含丰富的糖分具有补充能量、增加营养的作用。研究证明，荔枝对大脑组织有补养的作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症；荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力；荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用；荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经。果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有理气、散结、止痛的功效；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及腹泻者的食疗佳品，同时有补脑健身、开胃益脾、促进食欲之功效。
6.果蔬粮源——食用植物一：水果
在前面我们已介绍的植物中也有一部分植物的果实是可以食用的，但是它们还不是专门生来作为食用的植物。真正食用的植物是人们日常生活必需的植物，比如我们每天要吃的水果、蔬菜、粮食等。
水果对我们来说一点也不陌生，因为我们几乎是每天都在食用。比如有最常见的苹果、梨、菠萝、香蕉、葡萄、橙子等，比较罕见的草莓、杨梅、番石榴、杨桃、榴莲等。
（1）苹果
苹果属蔷薇科苹果属，是一种落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿，花白微红，果实圆形，味甜。苹果属约25种。
苹果树是全世界栽培最广泛的果树，其树高达8米，小枝被绒毛，老枝紫褐色。苹果花以粉红色、白色为主；苹果的果实为扁圆形，形状随品种不同而异。
吃苹果既能减肥，又能帮助消化，对老人的健康很有帮助。苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，构成大脑所必需的营养成分。苹果中的纤维，能促进儿童的生长和发育。苹果中的锌能增强儿童的记忆力。但苹果中的酸能腐蚀牙齿，所以吃完苹果后最好漱漱口。
苹果树是喜低温干燥的温带果树，要求冬无严寒、夏无酷暑。适宜的温度范围是年平均气温9℃～14℃，冬季极端低温不低于－12℃，夏季最高月均温不高于20℃，生长季节（4～10月）平均气温12℃～18℃。
（2）梨
梨属于蔷薇科，落叶乔木植物。中国的梨居世界之首，共有13个品种。全世界约有30个品种。梨的果实甘甜、多汁，是着名的水果之一。
我国梨产量较多的省份有河北、山东、辽宁、江苏、四川、云南等。
主要梨产区还有山东烟台，栽培品种为黄县长把梨、栖霞大香水梨、莱阳慈梨、莱西水晶梨和香水梨；河北省保定、邯郸、石家庄、邢台一带，主要品种为鸭梨、雪花梨、圆黄梨、雪青梨、红梨；辽宁省绥中、北镇、义县、锦西、阜新等地主产秋白梨、鸭梨和秋子梨等一些品种；安徽省砀山及周围一带为酥梨产区；山西高平为大黄梨产区，原平则以黄梨和油梨为主载品种；甘肃兰州以出产冬果梨闻名；四川的金川雪梨和苍溪雪梨，新疆的库尔勒香梨和酥梨，烟台、大连的西洋梨也都驰名中外。
梨有生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
（3）菠萝
菠萝属凤梨科，多年生草本果树植物。生长迅速，生产周期短，年平均气温23℃以上的地区终年可以生长。菠萝果实营养丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素，以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，增进食欲；医疗上有治疗多种炎症、消化不良、利尿、通经、祛寄生虫等效果，对神经和肠胃有一定的医疗作用。
（4）香蕉
香蕉是芭蕉科植物，是重要的热带水果之一，在热带地区广泛栽培食用。香蕉味香、富于营养，终年可收获，在温带地区也很受重视。
植株为大型草本，从根状茎发出，由叶鞘下部形成高3～6米的假秆；叶长圆形至椭圆形，有的长达3～3.5米，宽65厘米，10～20枚簇生茎顶。穗状花序大，由假秆顶端抽出，花多数，淡黄色；果序弯垂，结果10～20串，约50～150个。
植株结果后枯死，由根状茎长出的吸根继续繁殖，生命力很强，每一根株能活许多年。
香蕉喜湿热气候，在土层深、土质疏松、排水良好的地里生长旺盛。可用吸根和假鳞茎分株栽培。
第一次收获需10～15个月，之后几乎连续采收。原产于亚洲东南部热带、亚热带地区。我国是世界上栽培香蕉的古老国家之一，目前国外主栽的香蕉品种大多由我国传去。香蕉主要分布在东、西、南半球南北纬度30°以内的热带、亚热带地区。
（5）葡萄
葡萄属葡萄科，是一种落叶藤本植物，也是世界上最古老的植物之一。葡萄的茎蔓长有10～20米。单叶，互生。花小，黄绿色，组成圆锥花序。浆果圆形或椭圆形，因品种不同，有白、青、红、褐、紫、黑等不同果色。
果熟期8～10月。
葡萄原产于欧洲、西亚和北非一带。据考古资料，最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区；在我国长江流域以北各地均有栽培，主要产于新疆、甘肃、山西、河北等地。中国栽培葡萄已有2000多年历史，相传为汉代人张骞从国外引入。
葡萄结的果实为浆果，果皮多为紫色或绿色，果实呈椭球形、圆球形，秋季成熟。葡萄是着名的水果，也是酿酒、制葡萄干的原料。
新疆的葡萄干闻名世界。
（6）橙子
橙子属于芸香科，常绿小乔木。花单生、丛生或呈总状花序，为白色，有香气；果实橙黄色，球形，甘甜；种子灰白色，长椭圆形或卵圆形，表面具棱纹；是最具有代表性的柑橘类果树。橙子包括甜橙和酸橙两个基本种；枝条具刺；叶长椭圆形，叶柄长，翼叶发达。
橙子含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C，营养价值较高，是着名的水果之一。果实还含丰富的维生素P，具极高的医药价值。
橙子又叫黄果。原产中国南部，南方各省均有分布，而以四川、广东、台湾等地栽培较为集中。