对于白等人来说，现在最重要的是处理起牛腿肉。
说起牛身上的肉，不管是牛排还是，牛下水，还是其他的什么？都不像牛腿肉，这么难以处理。
因为比起其他部分的肉。牛腿，露更有嚼劲，可以说是q弹q弹的。
当然，为了显示出牛肉的味道。
白特意将牛腿肉串成一个串。然后，将牛腿上的牛毛剔除干净。
然后用毛刷沾了特殊用的食用油。刷在整条牛腿上面。
然后从牛腿上面滴落下来的油脂，遇到那高温，瞬间形成的火焰。燃烧到了牛腿上面。
白不断的翻动着整个牛腿。慢慢的牛腿里面，所蕴含的油脂也被慢慢的渗透了出来。
然后慢慢的滴落在下面，形成了一种丰富的香味。
在此时。白拿出来藤椒粉末，慢悠悠的涂在整条牛腿上面。
再慢慢的，烤制的过程中。
白用一把刀，慢慢的在整条牛腿上面，割了几道口。
而从用刀割出来的口中。慢慢的仔细的看了一下以后。
外边已经开始可以达到实用的地步。但里面还是一片的生肉。
白小心翼翼的用刀，一片一片的片出来这香浓的牛腿肉。
当片出了第一片牛腿肉的时候。白是第一个品尝他的人。
但那炽热的肉片，放进嘴里面的那一瞬间。
藤椒的味道，和牛肉特有的味道，完美的融合在了一起。
不仅仅是肉汁饱满，更重要的是，这种q弹的嚼劲，让人欲罢不能。
而这时候。其他几位开始，品尝起片下来的牛腿肉。
“哇，真的美味呀。”
说着徒弟，小米便再也停不下来，一片接着一片的吃下去。
绿间进次郎吃下这片牛腿肉以后，也大感吃惊，因为好久以来，没有吃到这么美味的牛肉腿肉了。
“这简直真的让人不可思议。这牛腿肉q弹q弹的嚼劲非常的不错，而且肉质饱满，表面还有一丝丝的酥脆感觉。能做到这种水平的厨师恐怕也不是很多。最重要的是，这表面上面的藤椒粉配合着地狱海盐。也是别有一番滋味的。不管怎么说，这道菜已经做到了一个最佳，单纯的几样食材，就勾勒出了，这阵道菜的美味。不知接下来你准备还要做什么菜呢。”
一边注重着这一道美味的烤牛腿之后。白拿出了一个巨大的郭，然后，将洗净的牛下水。还有已经冷却完毕的牛血，切成规定的形状以后。放入了锅中。
然后，小火慢煮起来。
当然再将牛血和牛下水，等东西放入锅中的同时，也放了一大勺清澈无比的山泉水。然后撒下了一小把的地狱海盐。与此同时，又将，一个特别的辣椒切成段，投放了下去。
这种辣椒有一个特别的名字叫做沸腾辣椒。因为是用这种辣椒，炒出来的菜，让人食用了以后，都会有一种血液沸腾的感觉。
最重要的一点是，虽然有种血液沸腾的感觉，但这种辣椒，却并非违禁物品。可以说是一种非常不错的食材。
甚至对这个世界的医生而言，有些时候。沸腾辣椒也是一种不错的药材。