书城轻小说舌尖上的养鲲大师
52334800000004

第4章 2东河肉饼(中)

而此时,白的这个徒弟正在给大花投喂食物。

对于徒弟,这个现在白还不知道名字的徒弟。

也正在猜测着自己的师傅将要准备做什么早餐。

‘哎,是那位介绍给我的师傅,虽然,不知道为什么,曾经也听说过他的名字,但是,最近听到的次数少了是什么原因呢?算了,赶紧喂完大花,进去看看师傅正准备做什么吧。’

想完这些,便开始了努力的干起活来。

然而现在面前的情况是,要干的活非常的多。

光光给鲲兽的食物就有好多,而且这些食物中,不乏有名贵的食材。

对于大花这样的生物来说,确实是太奢侈了。

徒弟看见了这些食物都想吃,而问题是这些都不是人吃的东西,而是给鲲兽所吃的东西。

看着这些食物,徒弟非常的无奈,但是,她仔细的想了一下。

‘现在,已经是在师傅这里了,肯定会有美食的。’

一想完这些,虽然徒弟看起来非常的乖巧听话。但是,他还是偷偷的品尝了一下给大花的食物。就像一个小老鼠偷了东西,然后慢悠悠的吃东西呀的声音。

‘虽然说,给大花的时候达到了三级的水准,但是,明显就不是觉醒鲲,在植物所产生的食品材料,但是,相对于普通人来说,也是一群昂贵的食材了。’

刚喂完食以后,徒弟哧溜了一下,跑进了屋子里面进去。

当她进到房间里面以后,看见师傅正无精打采的躺在沙发上面。于是乎,她便大声的开口说道。

“师傅,我已经喂好了,接下来我要干什么呀?”

说着,她便两只手叉着腰的上面。

就如同受气包一样,看着葛优躺的白,虽然,徒弟一语不发,但是,白被她盯着这样觉得很难受。

而且最重要的是徒弟已经干完活了。

所以说,该开始教她一点东西了。

想到这里,白便指了指那几样放在桌子上的食材。然后,开口说道。

“看见桌子上的食材了吧,你好好想一下,我准备做什么早饭,想出来之后,我再告诉你。”

徒弟仔细的观察起桌子上的东西,面粉,肉,还有葱。单单这几样食材。

看着桌子上这简简单单的这三样食材。徒弟仔细思考了很久,突然间想起了一件事情。

‘如果师傅说的是桌子上这三样菜的话,其实范围也不是非常的简单,单单这三种食材我便相起了两种开始作法相同的食物,东河肉饼,还有火桶饼。’

说起这两种食物,其中的东河肉饼,事实上便是著名的小商品城所在地——义乌的一个美食,他所用到的食材非常的简单,就三样东西,肉,面粉和葱。

虽然,东河肉饼的制作非常的简单,但是,从食材开始也是需要有很大的讲究的。

比如说,做东河肉饼的肉,必须做到七分肥三分瘦的猪肉才行。

如果说,在肉的方面上不做足功夫,那么东河肉饼的味道,会下降很多。

而且最重要的是,肉为什么一定要做到七分肥,三分瘦?

这是有讲究的,最初的时候,没有这么讲究的比例分配,那时候,慢慢的有人从中总结了一个规律。只有做到七分肥,三分瘦的时候,才能真正的好吃。

正是因为如此,做东河肉饼的时候,肉是非常重要的一环。

其他两样也不能太差,如果太差也会影响东河肉饼的品质。

一想到这里,徒弟开口说的。

“师傅,你该不会是想做东河肉饼吧!”

听了徒弟所说的话,白心中暗暗的窃喜道,因为这个徒弟还不算太差。于是白开口说道。

“你猜的非常的对,我们今天的早饭确实是东河肉饼,但是你知道东河肉饼的做法吗?”

听了师傅的提问,徒弟摇了摇头,表示自己并不会做。

看着徒弟的样子,白指了指桌子上另外一份食材,然后开口说道。

“拿上另外一份食材,跟着我的样子开始,做起来。”

说完,还拿出一个楼面的盆子,然后在这盆子里面倒金面粉。

徒弟看见师傅的动作,连忙开始跟了起来。

当倒进一定量的面粉以后,白便从旁边的水缸里面,舀了一勺水出来。倒进自己面前这个装着面粉的盆里面。

徒弟也有模有样的跟着师傅的动作,做了起来。

只见这时好白,将水倒入盆子以后,拿出自己的右手开始,揉起了盆中的面粉。

随着白不断的揉着掺了水的面粉,不一会儿,这面粉便被白柔成了他想要的形状。

这时候,白便开口说道。

“就你现在看见的这个样子,面粉已经是弄好了,接下来,我们就要做东河肉饼的馅料了。”

说着,白便不知从什么地方掏出了一把菜刀,然后,将那快准备好的肉放在案板上。

摆好了姿势,准备将这块肉切成肉末。在这开始之前,白又接着对徒弟说道。

“接下来,我们要处理的是肉,所以说,我接下来的动作你一定要看好,而且,跟你说一点,作为东河肉饼的馅料,肉一定要剁成肉末,只有这样,才能做出真正美味的东河肉饼。”

说完这些,白便电光一闪的开始,刷刷刷的开始切起来了肉。

看着师傅已经开始切起来猪肉,徒弟也紧随着师傅的步伐。开始刷刷刷的切起来肉来。

不一会儿,肉也切好了。

而这时候,白将旁边的葱也拿了过来,切成了一小段一小段的样子。

徒弟看见这些,也紧随着师傅的步伐,开始做了起来。

做完成这个这些东西以后,改变将肉末和葱段搅拌在一起。在搅拌的途中,撒上了一点点细盐。

而这时候,徒弟开口问道。

“师傅,这里的食盐要加入多少?”

听见徒弟的提问,其实,白心里面仔细的想了一下,然后开口说道。

“说实在的,这里面所要加的食盐用量并不要太多,只需轻轻的加一小勺就够了,太多了,你会觉得呛口,太少了,整体的味道又觉得太淡。所以说,这其中的用量,其实你仔细的把控,就会知道了。接下来的事情,才是真正的重点。”