书城现实朝花夕拾,晨茶暮饮
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第39章 【旅途④】

步启和刚飞等星仔换了衣服出来,几个人边说着边往大厅走去。

可巧那晚的员工餐做的不太够,有两个厨子专门负责员工餐,一个年龄很大了,大概有六十二三岁的样子,个子高而瘦,微微驼背。带着一个年轻的后生做助理,老师傅应该比较拿手大锅饭吧。今晚的不知怎么就做的不够吃了,后来过了几天听星仔说,好像是漪汾桥那边分店的过来一批人帮忙,人事部的同事没有通知到做餐的人要加人头。毕竟没什么消息能逃过混在女生堆里的星仔。

那晚步启他们去的时候不算很早,大家都略微尴尬的端着碗看着,那位六旬的老师傅也是摸不着头脑,明明每天都是差不多的分量。老师傅的徒弟则在一旁傻站着,手里还拎着打饭用的长柄勺,另一只手在身前围裙的下摆上擦来擦去。

“这......居然没饭了。”步启挑起眉毛有点搞怪的看看星仔。

“放心吧,肯定有办法。守着这么多厨子!哈哈!”

刚飞从厨房走出大厅,大厅里每天开员工餐的时候顶灯都是关掉的。仅仅亮着过道栏杆上的暖而微黯的几盏纸灯,远远看去就像烛光晚餐的那种氛围。

“面食房的后生们!在哪呢,吱一声。”步启跟在刚飞身边,只听他浑厚的嗓门对着黑压压的人群里招呼。

“噢!这里呢飞哥。”靠窗户的位置有人站起来。“啥事呀飞哥?”

“后边没饭了,还有两个班的人没吃呢。”原本喧哗的大厅内变得安静了不少,“面点房的后生们都跟我来。”

四五个后生纷纷走出座位小跑着去追刚飞,步启开始还有点懵。后来转念一想反正也没饭了,跟着去看看他们要干什么。然后准备转身和星仔说的时候,才发现人早没影了。于是步启自己去了面食房,结果刚走到员工餐的那个区域,就看到那边架着好大一口铁锅。

五个人在大锅边缘围成一圈,每人手里托着一块小小长长的木板,木板上放着一团面。好几个人围着锅咻咻咻的飞着刀削面,好壮观的样子。在细细去看,他想找见刚飞在哪边。

只见刚飞站在圈子间隙比较大的地方,他好像手里拿着两把削面刀,应该是自己看花了吧,那么多条胳膊上下翻飞挥舞着,肯定是看错了。步启走到几个人跟前时,简直惊呆了!

刚飞真的是左右手各自拿着一把刀,那他的面是从哪里削下来的呢,步启顺着刚飞的手起手落看去。简直!刚飞的头顶戴着高高的厨师帽子,原来帽子上面顶着长木板和面团!就这样,手起刀落、手起刀落、手起刀落!左右、左右、左右!

他左右两侧的面食房的后生也边削面边看着刚飞:“飞哥!您这!一般时候不出手,这一出手就这么骚!啊?你们说是不是?”然后左右环顾身边的人。

步启回过神来,想赶紧转身去找星仔喊他过来,结果回身的时候才发现自己身后也围满了人,星仔和小马蜂也在后面,还有起先排队等饭的同事、负责大锅饭的老师傅和他的徒弟、以及几个热菜房的大厨:“刚飞,咋不招呼咱哥几个了?让俺们也来凑个热闹么!哈哈。”身边的人也跟着边笑边赞许的看着面食房的几个同事。

“我就说么,这是什么地方,守着这些个大厨还能被饿着?”不知道什么时候星仔已经站在了步启身后,此刻正在他耳朵边嘀咕呢。“话说咱飞哥真屌,的脑(太原和部分山西地区方言,脑袋的意思)大!”

步启再回头看的时候,那位六旬的老师傅已经在锅边开始捞面条了,小徒弟也吊着嗓子吆喝“开饭咯哦~”!

步启转身出去拿碗筷,服务部的几个小姑娘也已经从备餐区推来了两辆卤车。

“卤子管够啊,哈哈。面食房多着呢,甩开了吃!”刚飞也跟着张罗,经理听了消息从楼上下来的时候,看见大伙儿已经自己把问题解决了便又回去了。

有那么一瞬间,步启感觉到,人多就是很好。特别有那种一家人其乐融融的感觉,确实像极了一个大家庭,每天在一起吃饭、工作、共事。

话说回来,那晚的刚飞大哥简直帅爆了,不单单是削面的时候。还有走出大厅招呼面食房的弟兄们的时候,就像是振臂一呼然后大家纷纷响应。步启那时候站得离他很近,一直都记得那很拉风的样子!

后来呆在那里的时间更久一些,步启才知道原来厨师的帽子越高,就代表级别档次更高。难怪那些打荷配菜打下手的小后生们都是那种矮矮的帽子,凉菜房几个负责冷荤的师傅,他们帽子又要高出来一截。到了热菜房的几个大厨们,他们的帽子似乎随时一抬头都可以戳到被高高吊起来的油烟机。

即使看起来可能忙碌的时候会有点不太方便,但是还是保持着这个规矩。似乎每个酒店的厨房都是这样的规矩,步启想这大概就是人们讲的“行规”吧。

还有就是厨房里热菜房的厨子地位最高,好几次步启看到总经理来到后厨,不知道是为了什么事情。骂那些打荷的小后生们都不需要组织语句措辞的,想起什么骂什么就对了,家里的亲戚祖宗挨个问候。

然后发泄一通后,再转头和那八位热菜大厨说话的时候,几乎就是立马换了一张脸。爽朗的笑着,微微点头致意,走的时候还不忘挨个拍拍肩膀说声辛苦了。

步启注意过厨师们的衣服,虽然都是白褂子。但是细心就不难留意到,打荷的小后生们的白褂子的领口、袖口和排扣处有一条细细的黑色镶边,以及帽子上也有几处对应的黑线。大厨们经常使唤的徒弟们是淡绿色镶边,厨房一角洗碗间里洗碗阿姨们的衣服,是全素白的。八位大厨们自己的则是大红色镶边,厨师长的白褂子和高帽子是独一无二的金黄色镶边。

步启后来才知道,原来那些不同颜色的线条是代表不同等级的,而刚飞的是大红色线条镶边。起初来酒店的时候,他听刚飞说过宿舍人太多,公司在外面租的还有一个房子,他和几个人住在那里。只不过那时候没太留意琢磨,后来才明白。

事实上,酒店里过年不光是忙碌的,有趣的好玩的也是很多的。步启躺在车站的长椅上已经没了睡意,又不禁想起了那个难忘的春节。大年初一前就早早的在酒店订好了年夜饭,这一天实际上要比平时要省事一些。所有的蔬菜食材都可以准备的很精确,其他的部门也都是为这几天的忙碌早早做好了准备,真正到来的时候反而不会手忙脚乱。这一晚的客人们吃过年夜饭也不会停留太久就都回去了,剩下的时间便是酒店里自己人的狂欢了!

【欲知后事如何,且看下回】