《黄帝内经体形肥胖，口黏苔腻多是痰湿质·灵枢 ·卫气失常篇》说：“人有肥，有膏，有肉。腘肉坚，皮满者，肥。腘肉不坚，皮缓者，膏。皮肉不相离者，肉。 ”“膏者，其肉淖而粗理者身寒，细理者身热。脂者，其肉坚，细理者寒。 ”“膏者，多气而皮纵缓，故能纵腹垂腴。肉者，身体容大。脂者，其收身小。 ”“故膏人，纵腹垂腴；肉人者，上下容大；脂人者，虽脂不能大。”意思是肥胖的人分为三种，分别是肥人、膏人、肉人。肥人肌肉坚硬，分布均匀，皮肤紧绷有弹性；膏人皮肤松弛，肌肉松软，按之甚至有凹陷；肉人“身体容大”，肌肉发达，皮肤不紧绷也不松弛。
一般来说，膏人就是现在所说的胖子。
现代医学据此对肥胖进行了量化。标准体重的计算方式：标准体重（kg）=［身高 (cm)－100］×0.9。凡超出标准体重 20％以上者为肥胖。或是依据体重质量指数来计算。体重质量指数公式为：体重质量指数＝体重 (kg)／［身高(m)×2］。凡超过24 者为肥胖。
如果你体重指数超出标准范围，并有以下症状，就很可能是痰湿质，这类人通常还会有下面这些表现：
１.油脂分泌过于旺盛，一张脸就像油田，总是油光满面的。
２.容易出汗，出的汗也是黏糊糊的，让人觉得黏腻不爽。
３.偏爱肥甘厚味的东西，大凡冰激凌、糖果等一类的甜食，以及煎饼肯德基、油条等一类的油炸食品。
４.老是觉得浑身困重，中医有个很形象的形容叫“身重如裹”，就像身上裹了很厚重的衣物一样。因为身上困重，这类美人就懒得动，爱睡懒觉。
５.常觉得胸口闷闷的，不舒服，有时候甚至有恶心、想吐的感觉。
６.明明没有感冒，可老觉得嗓子眼有痰，想咯又咯不出来。
７.性格温和沉稳，忍耐力好。不同于阴虚质女性的火暴，这类人善忍，性格温暾，把握得好，会给人一种稳重的感觉。
８.不适应雨天或者潮湿的环境。这类人通常不太喜欢阴雨连绵的天气或者潮湿的环境，这类环境使她们觉得胸闷气短，身体更加的困重不舒服。
９.这类人的白带偏多，偏白，而且很清稀。严重的会出现闭经，甚至不孕。
中医学认为，痰饮是人体津液代谢失常后产生的一种病理产物。痰指质化气行水清痰湿地较稠浊的部分，而饮指质地较清稀的部分。中医学把我们所熟知的那种咳出来的痰饮称之为“有形之痰”，把停留在人体脏腑经络等组织间隙中的痰饮称之为“无形之痰”。
痰湿质女性的很多问题都是“无形之痰”捣的乱。如果痰饮停留在肺部，人就容易喘咳痰多。如果闭阻心脉，使得心血运行不畅，就会觉得胸口闷闷的。如果停留在胃，就会觉得恶心、想吐。如果留滞在皮肤肌肉间，就会使人觉得身体困重，甚至出现水肿。痰饮就像清溪中的污物泥沙，不仅搅浑了一汪清流，也堵塞了清溪的畅行，导致清溪里的废物越积越多，问题也就越来越多了。
那么痰饮究竟是怎么形成的呢？《黄帝内经 ·素问 ·经脉别论篇》中说：“饮入于胃，游溢精气，上输于脾。脾气散精，上归于肺，通调水道，下输膀胱。水精四布，五经并行。”这段话描述了水液进入人体后的一个正常代谢过程。由此可见，水液在人体内的代谢和脾、肺、肾三脏息息相关。一旦我们的身体受到外邪的干扰或者本身虚弱不足，就会导致水液代谢失常，水液停聚就成了病理性的痰饮。
正常情况下，肺、脾、肾三个脏腑负责我们身体的水液代谢。脾将我们吃进去的水和食物吸收运化成津液一类的水液物质。肺将其分布到身体的各个部分，起到滋润濡养的作用。肾总管身体的水液，负责“化气行水”。如果脾“怠工”，水液和食物就不能正常转化。如果肺“不务正业”，水液就不能被送到它们该去的地方。如果肾失职，就不能制约水，水就会泛溢成灾。一旦水液异常羁留体内，就变成了对人体无益甚至有害的痰湿。《黄帝内经·素问 ·至真要大论》中说：“诸湿肿满，皆属于脾。”可见，痰饮产生的关键在脾。因为脾的运化是水液代谢中至关重要的一环。
别小看了痰饮，它要是滞留体内，那可是后患无穷。一旦外邪入侵，胖美人就容易出现咳嗽痰多、哮喘、头晕、肠胃不适、骨节疼痛麻木等症状。如果不善加调理，任其发展的话就容易患上慢性支气管炎、肺气肿、哮喘、肥胖症、动脉粥样硬化、胃肠道疾病等疾患。
痰湿分很多种：
脾虚痰湿。脾主运化，若脾气虚弱，水谷精微失于输布，就会化为膏脂和水湿，留滞体内而致肥胖。这类胖美人通常食欲不好，常觉胸闷憋气，体重倦怠、头晕心悸，大便溏泻，下肢浮肿，一爬楼梯就气喘吁吁。
肾虚痰湿。肾主水，若肾阳虚衰，水液失于蒸腾气化，致血行迟缓，水湿内停，而成肥胖。这类美人形体肥胖，颜面虚浮，神疲嗜卧，气短乏力，腹胀便溏。
肝虚痰湿。肝主疏泄，调畅气机，若肝虚火旺，气滞血瘀，津液不布，水湿痰浊内停，人自然就胖了。这类美人体胖多毛，容易头晕胸闷，四肢倦怠。
肺虚痰湿。这是因为风寒、寒湿等外邪侵袭肺脏，使肺失宣降，水液停聚而为痰湿。这类美人咳嗽痰多质黏色白易吐。并常伴有胸闷、呕吐、身困体乏、大便稀溏、苔白腻等湿阻症状。
引起痰湿的原因很多，日常生活中要多加注意 :
吃得过多或者进食过多的生冷伤了脾阳，脾气虚弱，不能运化水湿就形成了痰饮。过度劳累或者纵欲过度使肾阳受伤，肾气虚弱，不能制约水气，水湿泛溢，形成了痰饮长期生活在潮湿的环境中，身体易遭寒湿邪气入侵，形成痰饮。
在中医看来，痰饮属于阳虚阴盛，其本质是虚，导致邪气有机可乘。温阳化饮去邪气“医
圣”张仲景说“病痰饮者，当以温药和之”，意思是痰饮滞留体内的病人，应该服用温补的药来与之对抗。温药助阳，阳气足了，身体自然有了赶跑痰湿邪气的战斗力。
那么，该如何做才能温阳化饮呢？
调理脾胃是根本
脾虚是导致痰湿的元凶，要想摆脱痰湿，关键是健脾化湿。可适当吃健脾的药膳帮助脾脏运化。但切记饮食不要过量，不要吃太多生冷的东西，也不要忧思过度，因为“忧”伤脾。
管好自己的馋嘴
痰湿质女性喜食肥甘、而甜腻、油荤重的食物，只会加重痰湿症状。所以，这类人的饮食要清淡适口，少食肥甘。也可以适当吃些辛辣之物，让“辣”帮忙赶走身体湿气。但也不能吃太多，否则痰湿和热缚结在一起就麻
烦了。
药食应兼顾祛湿与助阳两方面
根据医圣“温药和之”大法，痰湿质女性要选择温性的药食来调养。另外，为了排除体内堆积的痰湿，还要选择能利湿的药食。温性的药食可以帮助身体振奋阳气，提高战斗力，并能防止被赶跑的痰湿去而复返。化湿的药食帮助赶跑体内堆积的痰湿。
不要迷信八杯水
几乎每个人都听过这样一种说法：要想漂亮水灵，就要保证每天喝足“八杯水（ｍl） ”。对于阴虚质女性来说，八杯水或许还不够，但对于痰湿质女性来说，八杯水就太过了。你想想，脾本来就虚弱得想“怠工”了，你还一个劲儿地给它增加工作量，它只有给你堆在那儿不管了。
适当地出出汗
出汗有助于痰湿质女性排出体内的湿邪之气。因此，这类人不要老赖在床上，要适当地动一动，出出汗。洗澡时水温可以稍微高一点，有条件的话蒸一蒸桑拿，让自己充分地出出汗，把湿邪从汗孔中赶出去。平时穿衣不要太闷太紧，尽量挑宽松透气的衣物来穿，这样能帮助身体散“水汽”，面料的话，当然是棉、麻、丝这类天然的纤维比较好，它们透气散湿的效果比起化纤织物要好很多。
不要劳欲过度
疲劳过度和纵欲过度都会伤害脾肾，脾肾一失调，体内的水湿就会泛溢成灾。
除了注意饮食要清淡，忌肥甘、生冷，戒烟酒外，还要注意振奋身体化湿去痰食疗方案
的阳气，将体内的痰湿清理掉。对于痰湿质女性来说，需要两类食物：一类是振奋阳气的，一类是化湿的。振奋阳气的食物可以参照气虚质和阳虚质女性的食材清单，尤其是其中补益脾阳的药物和食材。辨别补脾的食物有个好办法：“脾色黄”，黄色是脾的颜色。一般说来，黄色的食物都有补脾健脾的作用。
化湿的食物很多，鲤鱼、鲫鱼、黄鳝、泥鳅、鲢鱼、鳟鱼、南瓜、扁豆、黄瓜、蚕豆、白萝卜、荠菜、荸荠、玉米、荷叶、紫菜、海带、扁豆、薏仁、赤小豆、海蜇、洋葱、枇杷、白果、大枣、包菜、冬瓜、带鱼、河虾、海参、杏仁、藕粉等，都是化湿的好食材。
鲤鱼
中医认为：鲤鱼有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的食疗作用，而且其归肺、脾、肾三经，很适合痰湿质女性食用。
正感冒的人不能吃鲤鱼，否则会加重感冒，不容易好起来。
鲤鱼是发物，容易“翻病”，有宿疾的人不能吃。
鲤鱼不能与咸菜、绿豆、芋头、猪肝、鸡肉、狗肉、牛羊油、南瓜一起食用。尤其是咸菜，一起食用很容易导致消化道肿瘤。
鲤鱼不可与中药荆芥、甘草、赤小豆、朱砂搭配。
鲫鱼
鲫鱼的鲜美细嫩和营养价值一点都不输给鲤鱼。中医认为其归脾、胃、大肠经。有补脾利水、和中开胃、活血通络、温中下气、通乳的食疗作用。
鲫鱼是气管炎、哮喘、糖尿病人很好的滋补食材。
产后妇女如果体虚奶水不足的话，可以炖食鲫鱼汤，有补虚通乳的作用。
和鲤鱼一样，感冒发热期间不宜多吃鲫鱼。
鲫鱼不宜和猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉、大蒜、砂糖、荠菜、沙参、蜂蜜一同食用。鲫鱼不宜与中药材麦冬、厚朴搭配。吃鱼前后忌喝茶。
料理鲫鱼小窍门
鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳。
陈皮鲫鱼汤有温中散寒、补脾开胃的功效，适合食欲不好，消化不良，容易肚子胀、肚子痛的美人。
莜麦
莜麦学名裸燕麦，是营养价值很高的粮食作物，在所有的禾谷类作物中，莜麦的蛋白质含量最高，并含有 种人体所需的氨基酸和丰富的维生素 B和维生素E。中医认为莜麦有补气益力，除湿止泻的作用。莜麦面的脂肪成分主要是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸可以降低人体的胆固醇，对预防心脏病很有意义。
料理莜麦小窍门
莜麦的制作一般要经过淘洗、炒熟、磨面、冲食四个过程。加工莜麦面有着特殊的要求，老百姓将其简称为“三熟”。炒熟：淘洗干净后的莜麦要炒熟，炒的火候要求比较高，不能太生也不能太熟；冲熟：炒熟后再磨面，冲的时候要用沸腾的水；三熟：做成的食品必须蒸熟。三熟中一熟不到，都会影响莜麦面的食用。
民间将熟山药泥和莜面混合，做成“山药饼”、“谷垒”、“圪蛋子”一类的小吃，值得借鉴。山药有健脾的作用，二者搭配起来，食疗的效果更好。
薏仁
薏仁的名字很多：苡仁、薏苡仁、薏米、苡米都是它。薏仁是一味非常古老的药食粮种。薏仁有着很高的营养价值，它含有多种维生素和矿物质，有促进人体新陈代谢和减少胃肠负担的作用。特别是它所含的维生素E，能使人皮肤光泽细腻，还能有助于消除粉刺、色斑，帮助改善肤色。所含的维生素 B能帮助防治脚气病。近年，日本还将其列在了防癌食品的清单中，因此身价倍增现在，享有“生命健康之禾”的美称。中医认为，薏仁有利水渗湿、健脾止泻的食疗作用，而且薏仁具有作用缓和、容易消化吸收的特点，是非常理想的食疗食材。
一次50 ～100 克比较适宜。据前人经验，妇女怀孕早期不能吃薏仁。汗少、便秘的人最好不要吃。
祛风除湿最好用生薏仁煮汤服食；健脾益胃，治疗治脾虚泄泻的话则最好炒熟食用。
薏仁不容易煮熟，可以在煮之前用温水浸泡两三小时，然后再与其他米类一起煮，就很容易熟了。
料理薏仁小窍门
夏秋季湿热重的时候可以和冬瓜搭配做汤，能起到清暑利湿的作用。
用薏仁粉靓肤：将薏仁磨成粉储备起来，每天将牛奶煮沸，然后加入磨好的薏仁粉，搅拌均匀，经常食用可使皮肤细腻光泽，还能帮助消除恼人的粉刺和雀斑、妊娠斑。
洋葱
洋葱中含有一种叫硒的微量元素，这是一种很强的抗氧化剂，能消除人体内的自由基，从而增强细胞活力和代谢能力，起到抗衰老的作用。洋葱是目前所知唯一含前列腺素 A的食物，前列腺素 A能降低血压，预防血栓形成，是高血压、高血脂和心脑血管病人的绝佳保健食品。洋葱不含脂肪，其所含的硫化合物可以降低胆固醇。洋葱还含有抗癌防癌物质，是抗癌防癌的首选食物。即使是它那不太能被人接受的辛辣气味，都有刺激消化液分泌，增进食欲的作用。近年来，瑞士的科学家还发现：常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。中医认为：洋葱有和胃下气、化湿祛痰、解毒杀虫的食疗作用。
洋葱中含有诸如大蒜素一类的植物杀菌素，有着很强的杀菌能力，所以嚼食生洋葱能预防感冒。中医学认为，洋葱辛温发散，有发散风寒的作用，也是说洋葱能抗寒，抵御病邪侵犯人体。