治腹胀：大蒜装入自死的黑鱼肚里，再用湿纸包好，放在火中煨熟，将蒜和鱼一起吃。忌放椒、盐、葱、酱。多吃自愈。此方法有人试过，并不是夸大其辞。用炙的方法治背上发疮。只要觉得背上有硬肿块疼痛，先用湿纸贴在疮头，再用大蒜十颗，淡豆豉半合，乳香一钱，研细，根据疮头的大小，用竹片做个圈围起来，将药填在圈内，填至分两厚，用艾炙，由痛炙到痒，再由痒炙到痛，以一百次为一疗程。此方法与蒜钱炙法有相同的功效。
治疗肿恶毒：用门臼的灰一撮筛细，用独蒜和蒜苔蘸灰擦疮口，等疮自然冒小汗后再擦，不久红肿便消失了。背上硬块红肿，也可以擦。
治腹部胀满，大小便不通：将独头蒜烧熟后去掉蒜皮，用布裹好放入肛门，胀气马上就能通。
治干湿霍乱转筋：将大蒜捣碎涂于足心，立愈。
治气肿，用大蒜、田螺、车前籽各等份，熬成膏摊贴在肚脐上，水即随大小便排泄出去，几天即可痊愈。
治痢疾伴饮食不进或呕吐不能食：将捣烂的大蒜贴于足心，也可掩贴在肚脐上。
治妇女阴部红肿发痒：用大蒜水洗阴部，见效时停止。
治中闭口椒毒，气滞欲死：把蒜煮来食用，即可治愈。
治鱼骨头卡在喉咙里：用独头蒜塞在鼻孔里，鱼骨头自然就出来了。
芸苔
【释名】又名油菜。它的籽可以榨油。九、十月间插种，长出来的叶籽形状颜色有点像白菜。
油菜开黄色的有四瓣的小花，像芥花。结荚收籽，它的籽也像芥籽，呈灰赤色。
茎叶
【性味】味辛，性温，无毒。
【功效主治】主治丹毒，乳房肿块，破腹内痞块结血。治产后贫血及瘀血。煮来食用治腰腿麻木。将叶捣烂涂于女人乳房疗肿块。治瘭疮，豌豆疮，散血消肿，伏蓬砂。芸苔破血，产妇宜食。
【发明与传说】孙思邈说：贞观七年内江县因饮酒过度，导致夜间感觉四肢骨肉疼痛，次日清晨头痛，额角上生丹如弹丸，肿痛，到晌午肿得厉害，眼睛无法睁开。再过一天差点就会死。我想到本草记载芸苔可治丹毒。于是取芸苔叶捣烂来敷，马上就消了红肿，格外灵验。也可以捣汁来服用。
籽
【性味】味辛，性温，无毒。
【功效主治】主治男籽梦遗、与鬼媾和。用其油敷头，头发会长黑，通滞血，破冷气，消肿结，治难产，产后心腹部各种疾病，赤丹热肿，金疮血痔。
【附方】治手足瘭疮：此疮常长在手、脚、肩、背上，密密麻麻如红豆，将其刺破有汁渗出。用芸苔籽煮水服一升，并且多吃晒干煮熟的芸苔菜，吃时加少量的盐、酱。冬季用芸苔籽研水服。
治泻下血色鲜红，腹痛昼夜不止：用芸苔叶捣烂取汁二合，加蜂蜜一合，温服。
治产后失血过多导致的晕厥：用芸苔籽、生地黄各等分，每次三钱，姜七片、酒水各半盏，童籽尿半盏，一起煎至七分，趁温服下，产妇即可苏醒过来。
治产后恶露不下，血结心中：用炒过的芸苔籽、当归、桂心、赤芍各等分，研为末，每次用酒送服二钱，便能排出胞宫内遣留的余血和浊液。
治大便带血：用生芸苔籽、甘草炙一起研为末，每次用水煎服三钱。
治偏头痛：用芸苔籽一分，大黄三分，研为末，吸入鼻中，很快就见效。
治疗扭伤骨节：用芸苔籽一两，炒黄米二合，龙骨（蛇骨）少许研为末用醋调成膏，摊在纸上，敷贴骨节扭伤处。
治小儿天钓：芸苔籽、去掉皮尖的生鸟头各两钱，研为末，用水调和后涂在头顶上。
胡荽
【释名】就是沁香菜，又名胡菜，原荽。因张骞出使西域带回来的种籽，所以叫胡荽。现在俗称荽，山西人称之为香菜。
根叶
【性味】味辛，性温，无毒。
【功效主治】主治消食，治五脏，补不足，利大小肠，通小腹气，清四肢热，止头痛。疗痧疹，豌豆疮不出，用胡甍酒喷于患处，立出。通心窍，补筋脉，开胃。倘若治肠风，就用热饼裹胡荽吃，治疗效果极佳，和各种菜一同吃，气香，爽口，辟飞尸、鬼疰、蛊毒。解鱼毒，肉毒。但有狐臭、口臭、烂齿和脚气、金疮的人，都不可食，不然病情加重。久食使人健忘。它的根，宜发痼疾。万不可与邪蒿同食，不然使人汗臭难以治愈。只要是一切补药以及药中含有的白术，牡丹，不能吃它。
籽
【性味】味辛，酸，性平，无毒。
【功效主治】消食开胃，解蛊毒治五痔，及吃肉中毒，吐血，下血，可煮汁冷服。又可以用油煎，涂小儿秃疮，能发痘疹，除鱼腥。
胡萝卜
【释名】根分黄色，红色两种，带点蒿气，长约五，六寸，大的有手握满那么粗。三、四月，茎高约二、三尺，开白色的碎小花，形状像伞，胡萝卜籽有褐色的毛，气味有点像萝卜，因是元朝时从西域引进来，所以得名胡萝卜。
根
【性味】味甘、辛，性温，无毒。
【功效主治】主治足下气调补中焦，利胸膈和肠胃，安五脏，增强食欲，对人体有利无害。
籽
【功效主治】主治久患痢疾。
芹菜
【释名】分为水芹、旱芹两类。生长在沼泽的边上的为水芹；生长在陆地的为旱芹，分为红、白两种。通常二月长出幼苗，它的叶籽成对生长。它的茎上有棱，中间是空的，气味芬芳。五月开出白色的细小的花，芹菜对人身体大有益处。
水芹
【性味】味甘，性平，无毒。
【功效主治】主治女籽大出血，且有止血养精，保养血脉，键体补气的功效。使人身体强健，增强食欲。服用水芹汁，又可去除暑热，医治结石。小儿饮其汁可以去除暴热，大人可治酒后鼻塞及身体发热，又可去头中风热，利口齿和润滑大小肠。同时还可解烦闷口渴，妇科出血及白带增多和痈症、五种黄疸病。芹菜和醋一起食用，不损牙齿。红芹是有害的，不能吃。腹有包块的人吃不得。
【发明与传说】春秋时节，蛇卵附在芹菜上，人们误认为食物把它同芹菜一起吃了，引发病变，出现面色青紫，腹部有鼓胀症状，像怀孕一样疼痛难忍，此为蛟龙病。宜吃硬糖二、三升，每日三次，直到吐出像蜥蜴一样的秽物后症状消失。李时珍说：芹菜生长在水边。蛟的行为变化多端，它的精卵怎么可能附在芹菜上呢？可能是蜥蜴、水蛇之类的动物，在春夏之时交配时，将精液遗留在那里之故吧。再说蛇喜欢芹菜，这足以证明上述结论。
堇
【释名】又叫旱芹。
堇菜
【性味】味甘，性寒，无毒。
【功效主治】捣成汁后，可以用来洗马身上的毒疮，同时也可服用。又将汁涂在蛇、蝎毒痈肿患处可治。经常食用堇菜可经消除胸腹间的烦闷发热及寒热，治颈淋巴结核病。具有聚积精气，除下瘀血，止霍乱腹泻的功效。还可以将生堇菜捣成汁取半升服，能够驱除体内毒性产物。
紫堇
【释名】又称红芹。长在水边。它的叶青色，有三寸长，叶上有黄色斑点，它的味道苦涩。它的根嚼起来有极浓的酸、苦、涩味。
苗花
【性味】味酸，性平，微毒。
【功效主治】主治大人、小孩脱肛。
马蕲
【释名】马蕲与芹菜是同一个种类但不是同一品种，在潮湿之处，三四月长出幼苗，茎像蒿一样，而且茎上有茸茸的白毛，嫩的时候可以吃。叶比水芹稍小一些，五六月份开碎小的花，堆积成簇，花呈青白色。结出的果实黑的。马蕲的根呈白色，有一尺左右长，气味芳香，质地坚硬，难吃。
苗
【性味】味甘，辛，性温，无毒。
【功效主治】主治益脾胃，利胸膈，去除体内冷气，可以当菜吃。
籽
【性味】昧甘、辛，性温，无毒。
【功效主治】主治心腹胀满，开胃下气及帮助消化食物。可作调味品用。炒熟的马蕲籽，研细成末，加醋服用，可治疗急性心痛、失眠并能温中暖脾，治反胃。
罗勒
【释名】又叫香菜。有三个品种：一种像紫苏叶；一种叶大，香气很浓，一种能作成凉拌菜。冬季一般使用晒干的制品。
【性味】味辛，性温，微毒。
【功效主治】主要是调理中焦脾胃，消化食物。有去除恶气，消除水气的作用，适宜生吃。治疗牙齿，牙根烂疮的方法是：把罗勒烧成灰饮用，治疗效果极为好。患呕吐病的人，可取罗勒汁服用半碗或老十一、十二月用罗勒晒干品煮汁服用。将它的根烧成灰，敷在小儿黄烂疮上，能治愈。罗勒还有治疗各种传染病和排出体内毒物蓄积的功效。
【发明与传说】《饮膳正要》记载它与各种菜同吃，辛香味能够避去腥气。但是不可多吃，否则会使关节活动不利，经络不通，使人血脉不行又动风，诱发脚气。
籽
【功效主治】医治眼睛视物不清和尘埃落入眼中，方法是：用三、五颗罗勒籽放入眼中，片刻就润湿胀大并和眼泪一起将异物冲出，又能治红眼病和砂眼。
【发明与传说】李时珍记载：以前庐州县彭大辨在临安，突然得了红眼病后视物不清。一和尚拿罗勒籽洗净晒干，每一次放一粒在眼内，闭上眼片刻后，罗勒籽连同眼内的秽物而出，治愈了红眼病和视物不清。另一方，是将罗勒籽研成细末和水制成汁，点入眼中也有效。我曾经取罗勒籽放入眼中，结果籽也胀大了。大概是因这籽被打湿后的原因，所以可粘附在眼膜上的尘物。然而眼中容不下一粒尘埃，而放入这籽三、五颗却并没有妨碍。这大慨是一一个例外吧。
白花菜
【释名】三月下种，它的茎很软，一叶上有五片叶籽，似拇指大小。秋季开白色的小花，花蕊长二、三寸，有小角，白花菜籽呈黑色并且很小，菜叶的气味膻臭，只适合用盐做腌菜吃。另一种开黄色的，叫黄花菜，形状和它相似。
【性味】味苦、辛，性微毒。
【功效主治】主治下气，用白花莱煎水可治痔疮，捣烂敷可治风湿痹痛。和酒一起饮可治疟疾。但是吃多了可使风气滞留在五脏六腑，使人胃中胀闷不适，仿人脾胃。
辣米菜
【释名】生长在南方，是田园间的小草。冬季满地丛生，有二、三寸长，它的梗柔软，叶籽很小。三月间开黄色小花。结一二分长的细角，角内有细小的籽。可以连根一起拔着吃，味很辛辣，称为辣米莱。
【性味】味辛，性温，无毒。
【功效主治】能去冷气，驱除腹内久寒，助消化，增加食欲，利胸膈，化痰，去心腹疼痛。其方法是：将辣米莱切细，用新鲜蜜浆拌入洗净后的辣米菜中捌匀；或者先洗干净后就吃，口感舒适且能消化食物。但多吃生热，引发机体顽固性疾病。
生姜
【释名】种在低湿沙地，四月取母姜栽种，到五月就长出苗，竹叶宽，对生，叶味辣香。秋后经霜，姜就老了。
【性味】味辛，性温，无毒。
【功效主治】久服去臭气、通神明。功能是归五脏，除风邪寒热，伤寒头痛鼻塞，咳逆气喘，止呕吐，去痰下气，去水肿气胀，治时令外感咳嗽。合半夏能治胃脘部急痛。加入杏仁煎，治急痛气实，心胸拥膈冷热气。捣烂取汁和蜜服，治中暑呕吐不能下食。散烦闷，开胃。把生姜汁煎服，下一切结食，冲胸膈恶气，特效，还能破血调中，去冷气。
汁
【功效主治】解药毒，除恶热，治痰喘胀满，寒痢腹痛，转筋胸闷，去胸中臭气，狐臭，杀腹内寄生虫。开胃健脾，散风寒，解菌覃等各种菌毒。姜生用时，能发散，熟用时和中，能解吃野禽中毒而致的咽喉肿痛。点入眼中可以治红眼病。和黄明胶熬，贴风湿疼痛处，治疗效果极为好。
【发明与传说】李时珍说，俗话说：“上床萝卜，下床姜”，说的就是姜能开胃，萝卜能消食。姜味辣而不荤，去邪辟恶。生吃熟吃，或同醋、酱、糟、盐、蜜煎后调和，无所不宜。既可作蔬菜、调料，又可入药作果脯，用途极为广泛。只要是早上外出或者走山路，都宜含一块生姜。
姜皮
【性味】昧辛，性凉，无毒。
【功效主治】可以消浮肿，如腹胀、腹腔内的痞块，调和脾胃，去眼球上的白膜。
叶
【性味】味辛，性温，无毒。
【功效主治】主治吃鱼导致的结石，捣汁饮用即消。
【附方】治产后肉线：有一个妇女产后用了力，导致肉线裂出三四尺，一触疼痛连心，不堪忍受。有一个道士叫人买来老姜三斤，连皮捣烂，倒入二斤麻油拦匀炒干。先将消过毒的绢五尺，折成方后叫人轻轻盛起肉线，使肉线曲成三团放入产户。再用绢袋盛姜，就近熏，姜袋冷了就换。熏了一天一夜，肉线就收缩了大半，两天便痊愈了。据说这是魏夫人秘传的怪病方但不能让肉线断了，否则，就成了不治之症。
脉溢怪症，一人毛窍节次血出不止，此胀如鼓，不久目、鼻、口被气胀用生姜，姜汁和水各半盏服用。即愈，出自夏籽益的《奇疾书》。
同蒿
【释名】又叫蓬蒿。
【性味】味辛，性平，无毒。
四蒿四月起苔，有二尺多高。开深黄色花，花的形状像单瓣菊花。一朵花可结籽近百个，成圆形，最易繁植，有蒿气。
【功效主治】主治安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃。但多吃动风气，薰人心使人气胀。
邪蒿
【释名】叶纹都是料的，所以叫邪蒿，根、茎叶像青蒿，而细小柔软。三、四月生苗，没有臭味。它的根叶都可以吃。
【性味】味辛，性温、平，无毒。
【功效主治】主治胸膈中臭烂发恶气，利肠胃，通血脉，益气。将它煮熟后和酱油、醋调食，治五脏的恶邪气、厌食。治痢疾，口渴难忍热中，暴病恶疮。但不可与胡萎同食，否则使人汗气曼。
柔骨类
苜蓿
【释名】结圆扁形的小荚，周围有刺，结的英极为多，老了就变成黑色。荚内有像米的籽，可以做饭吃，也可以用它来酿酒。
【性味】味苦，性平、涩，无毒。
【功效主治】主治安中调脾胃，有益于人，可以长期食用，轻身健体，去脾胃间的邪热气，去小肠各种热毒，可以加酱油煮吃，也可煮成羹吃。对大、小肠有利，把苜蓿晒干来吃对人有益，功能与新鲜时相同。
根
【性味】性寒，无毒。