书城农业林业如何科学栽培滑菇
9004500000002

第2章 滑菇的药用价值如何?

附着在滑菇菌伞表面的黏性物质是一种核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处。滑菇子实体含有丰富的多糖,能提高机体的免疫力,并对肿瘤有抑制作用,因此受到人们的重视,使得滑菇栽培技术发展很快。经常食用滑菇,不仅可预防视力减退、夜盲症、皮肤干燥,还可增强对某些呼吸及消化道传染病的抵抗力。滑菇对高血压、椎基底动脉供血不足、植物神经功能紊乱等疾病引起的眩晕病人有较好的治疗效果。此外,滑菇还有预防葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎杆菌、结核杆菌感染的作用。JP