书城农业林业如何科学栽培滑菇
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第39章 箱栽滑菇如何进行发菌管理?

发菌管理要注意区分临时堆放阶段和正式堆放阶段。

1临时堆放阶段。将接完种的培养料箱堆放到培养室,离墙60厘米,离地面15厘米,按“品”字形堆放。堆放的高度一般不应超过2米。这个时期除室内保持适宜的温度外,还要用窗帘遮挡阳光,使培养室光线稍暗一些或完全黑暗。室内要注意经常通风,定期在地面洒水,使室内空气相对湿度保持在60%~70%,切不要往箱上浇水。如果室温在10℃以上时,接种后2~3天就会长出白色绒毛,10~15天就会长满箱面,塑料薄膜上附着小水珠。若菌丝呈黄白色或橙黄色,说明菌丝生长良好,如发现有青绿色、黑色或其他颜色,说明已感染杂菌,应及时清理。临时堆放大约需2个月左右,在这期间应上下里外倒箱2~3次,以促使菌丝均匀生长。JP

2正式堆放阶段。临时堆放2个月后,菌丝已布满培养料块,且联结成一块,用手平托可以拿起来。这时,应随着气温的升高,及时转移到通风良好、气候良好的地方,或在户外搭凉棚正式堆放。在正式堆放阶段,所处环境的温度不要超过26℃~28℃,昼夜间的温差要大些,以利料面菌膜的形成。管理上最重要的是通风换气和及时倒箱,湿度不宜过大。另外,要经常检查菌丝生长情况。如果培养料表面形成光滑、呈橙黄色的菌膜,手按上去有弹性,说明菌丝生长发育良好。