书城农业林业如何科学栽培滑菇
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第74章 滑菇代料栽培怎样促进蜡质层形成?

滑菇蜡质层是指在代料栽培滑菇的发菌后期,菌盘料面出现的一层光滑、具光泽、有韧性的角质化膜。蜡质层形成的好坏,对产量影响很大。正常的蜡质层有橘黄色和红褐色之分,厚度在0BF.BFQ5~0BF.BFQ8毫米,蜡质层对盘内菌丝起保护作用,既防止水分蒸发,又防止外部害虫和杂菌的侵入。形成良好的蜡质层,是菌丝健壮和高产的重要标志。有的栽培户忽视这个阶段的管理工作,以为只要菌丝长满盘,秋后就会有较好的产量。实践证明,蜡质层形成得不好,菌盘内菌丝对杂菌的抵抗力弱,容易烂盘。

影响蜡质层形成的因素有两个:一是劣质菌种,不按操作规程制备的菌种菌丝弱,一般不易形成蜡质层;二是散射光强度要合适,光线越强,蜡质层越厚,有时厚达1~1BF.BFQ5毫米,这样的蜡质层过多地消耗营养,不利于水分的吸收,往往影响产量。这个时期应适当提高菇房温度,使之达到18℃~22℃,加强通风和透光。一般是将菇房周围的保温帘撤掉,如果在空闲房屋内栽培,应将门窗打开,保持通风,并要给所有菌盘增加散射光,以促进表面菌丝转色,并逐渐形成蜡质层。