书城农业林业如何科学栽培滑菇
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第85章 怎样防治滑菇脉孢霉?

脉孢霉在自然界中分布广泛,空气、土壤、腐烂植物、谷物等都能帮其传播。其生活能力强且生长速度极快,特别适合于高温高湿的条件,15℃~36℃下均能生长,在PDA平板或斜面上24小时就可长满。培养基含水量在50%~70%时最适其生长,适宜生长的pH值在5~8之间。

脉孢霉可污染所有食用菌的母种、原种、栽培种,在栽培滑菇的场所,一般当春季气温回升到15℃~20℃时,在菌盘表面时有发生。一旦发生这种杂菌,由于其生长速度快,使滑菇菌丝无法生长,而且产生的大量分生孢子散发后,很快又传染别的菌瓶或菌块,是食用菌生产中的主要杂菌之一。

脉孢霉的防治措施:

1菌种生产应避开高温期,滑菇栽培要适时早播,争取在气温大幅度回升之前菌丝布满菌盘。

2注意搞好环境卫生,污染废料要采取措施,防止扩散杂菌并及时处理掉。

3菌种厂的装料室、灭菌锅、接种室设计要合理,灭过菌的菌种瓶或菌种袋应直接进入接种间。

4培养料灭菌时必须保证灭菌彻底,并避免棉塞受潮,搬运时不要损伤菌种袋。

5操作人员必须严格遵守操作规程。

6经常检查菌种和培养块,发现有脉孢霉后应及时处理。对在瓶外或菌块上已形成橘红色块状分生孢子团的,应先用湿纸或湿布小心包好后拿掉,浸入药液中,切勿用喷雾器直接向上喷药,以免孢子飞散传染其他菌种瓶或栽培块。