书城亲子家教产孕妇保养与保健
10725700000015

第15章 孕前养肾与养生(14)

3.运动保健。积极参加各项运动锻炼,对强肾健身颇为有益。同时,还需结合对肾脏有特殊作用的按摩保健,如腰部按摩法。此外,腰部热敷与腹压按摩亦可采用。

腰部热敷:取仰卧位,用热水袋垫于腰部,仰卧30~40分钟,使腰部有温热感,此法可松弛腰部肌肉,温养肾脏,增加肾血流量,可每日做1~2次。

腹压按摩肾脏:取坐位,吸气之后用力憋气3~5秒,同时收缩腹肌。增加腹部压力,如此反复有节奏地进行锻炼。此法利用腹压的升高和降低来挤压按摩肾脏,对肾脏是一种具有节奏性的冲击,有补肾固精、通经活血之效。

保养肾脏的方法还有很多,这里只简单介绍几点,主要着眼于妇女抗衰老以养肾为主。

固精益血的药膳有哪些

祖国医学经典著作《黄帝内经》里在论述人是怎样孕育而成时,明确指出:“人始生,先成精”,意思是人在孕育初期,是由父母之精所媾成,又说:“愿闻人之始生,何气筑为基何立以为?……以母为基,以父为桢。”这里是说,人体胚胎的形成,全赖父精母血,阴阳两性相全而成。由于阴主内阳主外,所以认为母之阴血在内为基础,父之精化在阳气为外血,阴阳互根,从而促进了胚胎的发育生长。由上可知,为了优生,为了能生一个健康、聪明、可爱的宝宝,父亲在孕前宣服益精种子药膳,母亲宜服补血种子药膳,这是优生的基础,常用的能够固精养血种子的食物与药膳主要如下:

1.补血的食物:

(1)黑米:黑米又名补血糯,是我国古老名贵的糯米。富含铁元素,具有补血功效,是近年来国际市场畅销的保健食品之一。

黑米可以治头晕、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸痛等症。

煮黑米前先浸泡一夜,煮成粥时,要使黑米完全变烂,汤汁非常黏稠,方可食用。

(2)猪血:据测定,每100克猪血含有蛋白质19克,所含氨基酸达18种之多,其中包括8种人体必需氨基酸。并含有脂肪0.4克,糖0.6克,以及多种无机盐和微量元素。100克全血总铁含量高达45毫克,而且猪血中的铁为极易被人体吸收的二价铁,具有良好的补血功能,尤其是对老年、妇女和儿童缺铁性贫血具有很好的防治作用。研究还发现,猪血中所含的微量元素铬,可防治动脉硬化,钻可防止恶性肿瘤的生长。中医认为,猪血性平,味咸,功能补血益中。适用于贫血、头昏、头晕、脾胃虚弱、病后体虚。也可外用,如治疗宫颈糜烂:猪血干粉加15%白芨、3%熟石灰,外用局部撒布。

猪血不要生食。

(3)猪肝:每100克猪肝中含蛋白质21.3克,脂肪4.5克,糖1.4克,钙11毫克,磷270毫克,铁25毫克,以及多种维生素等。

中医认为,猪肝性温,味甘、苦,功能补肝、养血、明目。适用于肝病,质血,肺结核,夜盲症。

肝脏虚,目力差:猪肝1具,葱白1把,鸡蛋3枚,以豉汁煮作羹,临睡时食之。

贫血:猪肝60克,菠菜200克,煮汤服食。

夜盲:猪肝煮汤或配菜炒,常食。

(4)驴肉:驴肉性平,味甘酸,功能补气,养血。适用于劳损,风眩,心烦。

忧愁不乐,安心气:乌驴肉不拘多少,干豆豉中,煮烂熟,入五味,空腹食之。

气血虚,头晕乏力:驴肉150克,红枣10个,淮山药50克,共煮汤食;

功能性子宫出血:驴皮胶25克,当归、生地、白芍、川芎各10克,水煎服,链用7~10剂。

(5)鹌鹑蛋:每100克鹌鹁蛋中含蛋白质12.3克,脂肪12、3克,糖1.5克,钙72毫克,磷238毫克,铁2.9毫克,并含芦丁、芸香等成分,其所含赖氨酸、胱氨酸均比鸡蛋高。

中医认为,其性平,味甘,功能补五脏,益中续气,实筋骨。适用于贫血,妇婴营养不良,神经衰弱,气管炎,结核病以及高血压,动脉硬化,冠心病等病症。

小儿营养不良:鹌鹑蛋1只,打入米汤中煮熟,每早、晚各服1剂,连用3个月。

慢住胃炎:每早将鹌鹑蛋1个打入煮沸之牛奶中,连续服用半年。

外感未清,痰热,痰湿甚时不宜进食。

(6)芦笋:芦笋又名龙须菜。每100克嫩茎含少量蛋白质、脂肪、糖及维生素。药理研究证实,芦笋中含有许多药物成分,如天门冬酰胺、叶酸、硒等。可用于心脏病、高血压、动脉硬化、心动过速等症。

中医认为,其性寒,味甘,功能养血平肝,利尿消肿,清热通经。适用于水肿,咳嗽诸症。

(7)番茄:番茄又名西红柿。每100克番茄含蛋白质0.6克,脂肪0.2克,糖3.3克,磷22毫克,铁0.3毫克及多种维生素。由于番茄中含有多量果酸,保护了维生素C,使其在烹调加工过程中损失较少。它还含有维生素P,对治疗高血压有一定作用。此外,番茄中含有一种抗癌、抗衰老的物质——谷胱甘肽。研究发现,随着人体谷胱甘肽浓度的上升,癌症发病率会明显下降。谷胱甘肽还可推迟某些细胞衰老。番茄有利尿作用,常吃番茄对肾脏有益。由于番茄所含的糖多半是果糖或葡萄糖,容易消化和吸收,具有营养心肌和保护肝脏的作用。冠心病、心肌炎和肝脏病人多吃些番茄对恢复健康大有益处。临床实验证实,番茄紊可以抑制一些细菌和真菌,可用于口腔炎症。热天还可以将番茄切片熬汤,加入0.5%的食盐当茶喝,有清热解署的功效。

中医认为,番茄性平,味甘,功能补中和血,益气生津、宽肠、通便。可用于热病口渴,湿热黑疽,便秘血痢,乳痈疮毒等症。

慢性肝炎,高血压:用鲜番茄250克,洗净切块,牛肉100克,切成薄片,用少许油、盐、糖调味同煮,佐膳。

眼底出血:每日清晨空腹生吃两个番茄,15天为1疗程。

胃热口苦:用番茄汁、山楂汁混合服下。

食欲不振:番茄捣计每服半杯,每日2~3次。

胃溃疡:番茄汁、土豆汁混合服下。

未成熟的青色番茄也不宜食用,因其含有龙葵碱,味道苦涩,食之胃脘不适,严重时可导致中毒。

(8)木耳:每100克木耳中含蛋白质10.6克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克,以及少量维生素、磷脂、甾醇、胶质等。黑木耳中有一种抗凝血物质,有防治冠心病的效果。经研究证实可抑制血脂上升,阻止动脉组织中脂质沉积,能促进体内胆固醇的分解转化,抑制血栓形成及血小板凝集。

中医认为,甚性平,味甘,为益气强壮养生食品。日常食之可益气不饥,轻身强志,宣利肠胃,防止出血。适用于虚弱体质、易于出血者以及妇女和老年人食用。

高血压病:用黑木耳15克,白木耳15克,调味煮汤食。

痔血:用黑木耳20克,黄花菜80克,调味炒食。

贫血:用黑木耳20克,红枣6枚,调以红糖炖食。

泻痢:干木耳30克,鹿角胶9克,为末,每服9克,温酒调下,每日2次。

月经过多:黑木耳焙燥研末,以红糖水送服,每服3克,每日3次。

黑木耳可炒食、煮食或研末调食。但木耳质润利肠,脾虚肠滑者慎食。

(9)牛奶:养生名著《寿亲养老新书》里说:“牛奶最宜人,平补血脉、益心、长肌肉、令人身体健康、面目光悦、志不急,故为子者常须供之,以为常食。”著名经济学家马寅初活到101岁,其长寿经验中,重要的一条就是坚持喝牛奶,其他方面的饮食注意控制,而牛奶不能断。中医养生学认为,牛奶能补虚损、益五脏,凡病后体弱、虚劳瘦、食少、噎嗝反胃,均可做滋补食疗饮用。此外,牛奶久服或入药剂中,有生津利肠、润泽肌肤的功效,可用于治消渴、便秘、皮肤干燥等症。现代医学认为,牛奶为富含蛋白质食品,含8种人体必需氨基酸,尤以植物蛋白质所缺乏的蛋氨酸和赖氨酸最为丰富。其胆固醇含量比肉、蛋类都低,每百克仅含13毫克。在东非,有个玛萨伊部族,那里的人们每天饮奶无度,但他们当中没有高血压和动脉硬化心脏病患者。牛奶还具有预防胃癌的效能,过去日本胃癌发病率很高,占所有癌症死亡率的第一位,而西欧国家则低得多,这与居民食用牛奶及乳制品的数量有关。

(10)龙眼肉:又称桂圆,其肉质细软,液味浓厚,甘甜如蜜,芳香溢口。清代医家王孟英夸它为“果中补品,老弱宜之”。经试验,龙眼肉有一定的抗衰老作用、因为它有能抑制使人衰老的一种酶的活性,这种酶是近年发现的一种黄素蛋白酶,其活性升高可加速机体的老化过程。龙眼肉中还含有丰富的蛋白质和维生素C等,故龙眼肉是不可多得的抗老补品。梁代陶弘景《名医别录》中指出:龙眼肉久服“轻身不老”。在我国医药典籍中,还记载了不少龙眼肉抗衰老的药膳,很有实用价值。

(11)胡萝卜:在西方被视为菜中上品,荷兰人还把它列为“国菜”之一。其富含胡萝卜素,1分子的胡萝卜素分解可得2分子的维生素A,因之被称为维生素A原。美国的科学家发现,维生素A供给量低的人群癌症发病率比正常人要高出二倍。胡萝卜中的木质素,也有提高机体抗癌免疫力和间接消灭癌细胞的功用。胡萝卜还含有9种氨基酸,其中人体必需氨基酸占5种,尤以赖氨酸含量多而著称。有的科学家指出,日本人的长寿与常吃胡萝卜有关。中医学认为,胡萝卜生或熟食能补气生血,凡久病劳损、老幼体虚者,皆宜常食。食胡萝卜还有健胃行气消食作用,凡脾虚食停、气滞不畅,症见胸满脘闷、食欲不振,以及久痢不愈者,可做辅助食疗。此外,本品还能解毒透疹,能透麻疹、疗水痘,并可治疗百日咳。

(12)芝麻:亦称胡麻,是传统的滋养强壮品,《名医别录》列为上品,并称“八谷之中,惟此为食”。据《神仙传》记载:一位姓鲁的妇女,虽年逾八旬,仍“甚少壮,日行三百里,走及獐鹿”。究其养生之术,常年服食以黑芝麻为主做成的糕饼,是一主要原因。中医养生学认为,黑芝麻长于补益肝肾,养血益气,故能乌须黑发,强壮筋骨,补虚生肌,滋养五脏,对身体虚弱、须发早日、少血无力者均可作为辅助食品。

(13)乌贼:乌贼又名墨鱼。每100克肉中含蛋白质13克,脂肪0.7克,糖1.4克,钙14毫克,磷150毫克,铁0.6克,维生素1毫克,还含有丰富的碘质。

中医认为,其性微温,味甘、咸,功能养血滋阴,补心通脉,温经止带。适用于体虚月经不调,带下淋漓,产后乳汁不足,贫血。

白带:乌贼2个,瘦猪肉250克,盐少许,同煮食,每日1次,连服5日。

经闭:鲜乌贼肉100克,切块,当归30克,盐、生姜、猪油适量,加水同煮至肉熟透,去药食肉饮汤。

疟疾:用乌贼骨粉3克,白酒或黄酒10毫升,混合后一次服完。一般只须一次,至多三次即能奏效。

胃痛泛酸:乌贼蛋5只,海螵蛸9克同煮。

(14)鳖:鳖又名甲鱼、团鱼、水鱼。鳖肉味鲜美,是一种珍贵补品,含有丰富的蛋白质,并含有脂肪、糖类、钙、磷、铁和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素PP等。不仅易于消化吸收,而且产热量高可促进血液循环。

(15)龟:龟生于水者称为水龟,生于海者称为海龟。龟肉含蛋白质、脂肪、钙、磷等。

中医认为,其肉味甘、酸,性温,功能滋阴补血。凡久病精血亏虚,久瘫痿弱,虚劳咳嗽咯血,均可用之。

阴虚体弱,劳损咳嗽:先在锅中加菜油60克,再加入切好的龟肉块250克,反复翻炒,放入料酒、酱油,加适量水,再下花椒、生姜、葱等调料,用文火煨煮至龟肉熟透。吃肉喝汤。

糖尿病:将去掉肠脏的乌龟1只与玉米在一起放入瓦锅内加水,慢火炖煮。饮汤吃龟肉。

初期肝硬化:海龟板加水煮成胶质。服时加少许红糖。

难产催生:将龟甲烧末,温酒服3克。

(16)鲍鱼:本品为鲍鱼科动物杂色鲍的肉,其壳名石决明,是常用中药。每100克鲍鱼中含蛋白质19克,脂肪3.4克,糖类1.5克及矿物质等。习惯上虽称作“鱼”,其实是一种单壳贝类,其营养和药用价值都较突出。

中医认为,其性温,味咸,功能养血柔肝,滋阴清热,益精明目,行痹通络。适用于血枯经闭,血劳体弱,视物模糊诸症。

女子血枯经闭:鲍鱼2只,葱2根,炖食。

肺痨咳嗽:鲍鱼肉、净瘦肉,调味炖食。

胃溃疡:鲍鱼、蒜头、猪肚,调味炖食。

糖尿病:干鲍鱼30克,鲜萝卜500克,煨汤服食。

(17)牡蛎:牡蛎是一种软体海水产品,滋味鲜美。每100克肉中含蛋白质11.3克,脂肪2.3克,糖4.3克,磷18毫克,钙78毫克,铁3。5毫克及多种维生素。据研究,其肉的无菌水提取液对肿瘤有抑制作用。

中医认为,其性平,味甘、咸。为滋阴养血养生佳品。日常食之可滋阴养血,补益五脏,养心安神,润泽肌肤。适用于阴血不足,痨病体虚,形体瘦弱,肌肤枯燥以及无病强身食用。

早期胃癌:牡蛎肉100克,石决明、海浮石、海蒿子、海带、蛤粉、紫菜各15克,水煎服。”

眩晕:牡蛎、龙骨各18克,菊花10克,枸杞子12克,首乌12克,水煎服。

神经痛:净牡蛎肉25克,作菜食之,每日一次,常服有效。

妇女崩漏失血体虚食少:鲜牡蛎肉250克,猪肉100克,放入开水同煮,可加少许猪油、盐调味,食肉饮汤。

2.补血的食谱:

芝麻粥

用料芝麻50克,粳米11克,蜂蜜50克,清水1000毫升。

做法将粳米与芝麻分别用清水淘洗干净,放入锅内煮沸,先武后文火,熬成粥状,调入蜂蜜,拌匀即可服用。

功效补益肝肾,养血和血,润肠通便。适宜治疗肝肾阴虚,须发早白,身体虚弱,头晕目眩,贫血,肠燥便秘,四肢麻痹等症。

姜汁菠菜

用料菠菜250克,生姜25克等。

做法将菠菜择净,断成7厘米的长段,洗净。生姜25克洗净后挤出姜汁。锅内注入清水1000毫升,烧沸后倒入菠菜,约2分钟捞出沥去水,装在盘内的抖散晾凉,装在碗内,加入姜汁、盐、酱油、醋、味精、香油、花椒油调拌入味,即成。

功效养血通便。适用于老年便秘,习惯性便秘,痔疮,高血压及酒精中毒者食用。

杏仁玉枣

用料红枣150克,杏仁100克,芋头300克等。

做法将红枣去核,放碗内加少许清水旺火蒸约20分钟,取出碾碎,制成枣泥。把芋头蒸熟,剥去外皮,碾成芋泥。将枣泥搓成杏核形,芋泥成枣形包住,制成玉枣,码放碗内。糯米200克、杏仁(去皮)100克,一起磨成糊状。无油净锅,入清水750克,入糖,烧开后撤沫,徐徐下入米糊轻搅,煮成羹状,加少量杏仁精,浇在玉枣碗中即成。

功效补血,止咳,润肺,健脑。适用于肺虚久咳、脾胃虚弱所致记忆力差、不耐思考者食用。

杞圆膏

用料枸杞子500克,桂圆400克。

做法去蒂枸杞子与桂圆肉加约5倍量水,分次煎取浓汁,直至枸杞子和桂圆无味后去渣,将药汁用文火慢慢熬煮成膏,用瓷罐收贮,不拘时限频服,每次2~3匙。

功效安神养血,滋阴壮阳,益智,强筋骨泽肌肤,驻颜色。适用于心悸、失眠、健忘腰膝酸软,面色不佳者食用。

红枣水

用料大红枣500克,红糖500克。

做法将枣去核,加水煮烂,熬成膏状,加红粮500克,拌匀使溶。每服15克,日2次,开水冲服。

功效本方健牌和胃,补益气血,抗衰老。疗疾延年。

参杞羊头

用料参18克,枸杞子10克,陈皮10克,淮山药24克,羊头400克,火腿30克,盐、味精、羊肉汤各适量。