书城烹饪美食妇科病调养食方
13184700000021

第21章 急性乳腺炎(2)

【调治】用于酿脓期急性乳腺炎,高热、口干喜饮、烦躁不安、大便干燥等。

(6)藕节鸭肉粥

【组成】藕30克,鸭肉100克,蚤休20克,粳米100克,精盐、味精、葱、姜适量。

【制法】将鸭肉洗净切成小块,藕洗净切片,蚤休、粳米淘洗干净。一同入锅,加适量水,放入生姜、葱。先用武火煮沸后,再用文火煮约1小时。至肉熟烂后,加入精盐、味精调味即可。

【服法】早晚分食。

【用】清热毒,脓。

【调治】用于酿脓期急性乳腺炎,高热烦渴,饮食欠佳,小便黄赤,大便燥。

(7)金银花白菜粥

【组成】金银花20克,白菜20克,粳米100克,白糖适量。

【制法】将金银花洗净,加适量水,用中火煎煮45分钟,去渣取汁。将白菜洗净切细丝,粳米淘洗干净,放入锅中再煮30分钟成粥。加入适量白糖调匀即可食用。

【服法】早晚分食。

【功用】清热解毒。

【调治】用于酿脓期急性乳腺炎,高热,口干喜饮,烦躁不安,1大便干燥等。

(8)绿豆荸荠粥

【组成】绿豆20克,荸荠20克,粳米100克,白糖适量。

【制法】将荸荠洗净去皮,将粳米、绿豆淘洗干净,入沙锅内,加适量水。先用武火煮沸,再用文火煮约40分钟。至熟烂,加入白糖调味即可。

【服法】早晚分食。

【功用】清热解毒,散结消肿。

【调治】用于酿脓期急性乳腺炎,口干喜饮、烦躁不安。

(9)六汁饮

【组成】梨、荸荠、鲜芦根、西瓜、木瓜、鲜藕各适量。

【制法】将上述材料洗净切片,分别放入搅拌机中搅汁。取6种鲜汁各等量,兑匀即可。

【服法】可当饮料常服。

【功用】清热解毒,生津散结。

【调治】用于酿脓期急性乳腺炎,疼痛高热,口干喜饮等。

(10)三瓜肉片

【组成】猪痩肉50克,苦瓜100克,丝瓜100克,黄瓜100克,食用油、精盐、味精、调料适量。

【制法】将三瓜洗净切片备用。猪肉洗净切片,入油锅中炒至半熟,再放入瓜片同炒,放入调料即可。

【服法】当菜佐餐,随意食用。

【用】清热毒。

【调治】用于酿脓期急性乳腺炎,烦躁不安,食欲不振,小便黄赤,大便干燥。

(11)蒲公英皂角刺蜜饮

【组成】蒲公英30克,角刺20克,蜂蜜10克。

【制法】将蒲公英、皂角刺洗净晒干或晾干。蒲公英、皂角刺切碎,同放入沙锅,加水浸泡片刻。大火煮沸,改用中火煎煮30分钟。用洁净纱布过滤,取滤汁放入容器。待其温热时加入蜂蜜拌。

【服法】早晚分食。

【功用】清热解毒,消肿散结。

【调治】适用于酿脓期急性乳腺炎,乳房灼热疼痛,红肿热痛,壮热不退,口渴便秘等。

(12)苦瓜蜜饮

【组成】苦瓜30克,苦菜10克,蒲公英20克,蜂蜜10克。

【制法】将苦瓜、苦菜、蒲公英洗净,同放入沙锅,加水浸泡片刻。大火煮沸,改用中火煎煮30分钟。用洁净纱布过滤,取滤汁放入容器。待其温热时加入蜂蜜拌匀即成。

【服法】早晚分食。

【用】清热毒,散结消。

【调治】适用于酿脓期急性乳腺炎,乳房灼热疼痛,肿痛明显,壮热不。

(13)凉拌绿豆芽

【组成】绿豆芽200克,精盐2克,白糖3克,味精1克,麻油5克。

【制法】将绿豆芽择洗干净,放入沸水锅中,烫熟捞出,再用冷开水过凉,沥干水后放入盆中。将精盐、味精、麻油放碗中,拌和均匀,浇在豆芽上面即成。

【服法】当菜佐餐随意食用。

【功用】清热凉血,解毒消肿。

【调治】适用于酿脓期肿块逐渐增大,皮色鲜红,肿处持续跳,高热或壮热不退,口干喜饮,烦躁不安,小便黄赤,大便干燥。

(14)荸荠芹菜汁

【组成】荸荠40克,芹菜200克。

【制法】将荸荠、芹菜洗净捣烂取汁。

【服法】早晚分食。

【功用】清热凉血,散结消肿。

【调治】适用于酿脓期高热或壮热不退,肿块中央变软,按之有波动感,兼见口干喜饮,烦躁不安,小便黄赤,大便干燥。

(15)菠菜豆腐汤

【组成】菠菜150克,豆腐100克,蒲公英20克,食用油、精盐、调味品适量。

【制法】将菠菜、蒲公英洗净,切段,豆腐切成小片。锅内放少许油,待油熟后,加入菠菜、豆腐翻炒。放入清水,中火炖熟。加入精盐、调味品即可食用。

【服法】当菜佐餐,随意食用。

【功用】清热解毒。

【调治】用于酿脓期急性乳腺炎,疼痛,高热,口干喜饮,烦躁不安,小便黄赤,大便干燥。

溃脓期

溃脓期急性乳腺炎的主要症状是乳房肿块溃脓,或切开排脓后肿痛消减。热退身凉,疮口逐渐愈合。若溃后脓出不畅,仍中痛发热,或脓腔与乳管相通形成乳漏,可见乳汁从疮口溢出。舌质淡红或红,苔黄腻或白腻,脉弦数或细数。治疗原则是调理气血兼清余邪。

(1)黄芪炖乳鸽

【组成】黄芪30克,枸杞子15克,乳鸽1只。

【制法】将乳鸽宰好去内脏,洗净,与上药一同放入沙锅。加水适量,隔水炖熟。

【服法】饮汤食肉,2-3天一次,连服3-5次。

【功用】补气养血兼清余毒。

【调治】用于肿块溃破,或切开排脓后愈合迟缓,脓汁长期外溢,神疲之力,纳呆虚汗等。

(2)归参鳝鱼羹

【组成】黄鳝500克,当归10克,党参15克,黄酒、葱花、姜丝、味精、精盐、酱油适量。

【制法】将黄鳝用开水烫一下,从背脊处剖开,切成鳝丝。当归、党参洗净后用纱布包好,放入锅内。加黄酒、葱花、姜丝、酱油、精盐及适量清水,大火烧沸,撇去浮沫。放入黄鳝丝,再用小火炖1小时。捞出药袋,加入味精调味即可。

【服法】早晚分食。

【功用】益气补血,促进愈合。

【调治】用于乳房肿块溃脓,或切开排脓后。脓出不畅,肿痛发热。

(3)鹌鹑炖豆腐

【组成】豆腐500克,鹌鹑1只,玉兰片30克,火腿片30克,熟青菜30克,植物油、葱片、姜片、鲜汤、精盐、味精、花椒水各适量。

【制法】将豆腐切片,用开水烫一下。鹌鹑洗净,切成四方块。炒锅上火放油,待烧热后用葱花,姜片沧锅。鹌鹑入锅,炒至色变白时加入鲜汤,炖至七八成熟。加豆腐、玉兰片、火腿片、熟青菜、精盐、花椒水,再炖15分钟,加味精调味。

【服法】当菜佐餐,随意服用。

【功用】补益气血兼清余毒。

【调治】用于乳房肿块溃脓,或切开排脓后仍肿痛发热等。

(4)猪肉芪参归杞汤

【组成】猪痩肉250克,黄芪50克,大枣10个,当归、枸杞子各15克,精盐适量。

【制法】将猪痩肉洗净切成块,与洗净的黄芪、大枣、当归、枸杞子一同放入沙锅,加适量清水。用大火煮沸,转用小火炖2小时。精调味。

【服法】当菜佐餐,随意食用。

【功用】补气养血促进愈合。

【调治】用于乳房肿块溃脓,溃后脓出不畅,仍肿痛发热。

(5)党参兔肉汤

【组成】兔肉120克,党参、山药、大枣各30克,枸杞子15克,姜汁、黄酒、精盐适量。

【制法】将兔肉洗净切成块,同洗净的党参、山药、大枣、枸杞子一同放入锅中。加适量水,先用武火煮沸,再用中火煮至肉熟透。加入姜汁、黄酒、精盐适量调味。

【服法】当菜佐餐,随意服用。

【功用】补益气血,促进愈合。

【调治】用于乳房肿块溃脓后仍肿痛发热,乳汁从疮口溢出。

(6)泥鳅参芪汤

【组成】泥鳅150克,黄芪、党参、大枣、山药各50克,生姜、精盐、植物油适量。

【制法】将泥鳅养在清水盆中,滴几滴植物油,每天换水一次,一周后取出。炒锅上火下油,将泥鳅入锅中煎至金黄,加水和生姜,放入装有黄芪、党参、大枣、山药的布袋。大火煮沸,用小火煎30分钟。去布袋加精盐适量。

【服法】当菜佐餐,随意服用。

【功用】补益气血,促进愈合。

【调治】用于乳房肿块溃脓,或溃后脓出不畅,仍肿痛发热。

(7)党芪鸡

【组成】黄芪、枸杞子、党参各20克,乌鸡1只,大枣10枚,精盐、味精、葱、姜适量。

【制法】将乌鸡放血,去毛、内脏。黄芪、党参、枸杞子、大枣、葱、姜同放入鸡腹内。加适量水于锅中,先用武火煮沸后,再用文火炖约1小时。至肉熟烂后,加入精盐、味精调味即可。

【服法】当菜佐餐,随意服用。

【功用】补益气血,促进愈合。

【调治】用于溃脓期急性乳腺炎。

(8)山药煲鸭

【组成】山药、枸杞子、黄芪各20克,鸭1只,大枣10枚,精盐、味精、葱、姜适量。

【制法】将鸭放血,去毛、内脏。山药、黄芪、枸杞子、大枣同放入鸭腹内。加适量水于锅中,先用武火煮沸,再用文火炖约1小

时。至肉熟烂后,加入精盐、味精调味即可。

【服法】当菜佐餐,随意服用。

【功用】补益气血,促进愈合。

【调治】用于乳房肿块溃脓,或切开排脓后仍肿痛发热。

(9)参芪大参瘦肉汤

【组成】黄芪、枸杞子、人参各20克,猪痩肉200克,大枣10枚,精盐、味精、葱、姜适量。

【制法】将猪痩肉洗净、切丝,与黄芪、枸杞子、大枣、人参一起放入锅中,加适量的水。先用武火煮沸,再用文火炖约1小时。至烂。

【服法】当菜佐餐,随意食用。

【功用】补虚益气。

【调治】用于溃脓期急性乳腺炎气血虚弱者。

(10)参芪炖鹌鹑

【组成】黄芪、枸杞子、人参各20克,鹌鹑1只,大枣10枚,精盐、味精、葱、姜适量。

【制法】将鹌鹑放血,去毛、内脏。黄芪、枸杞子、大枣一同放入鹌鹑腹内。加适量水于锅中。先用武火煮沸,再用文火炖约1时。烂。

【服法】当菜佐餐,随意食用。

【功用】补虚益气。

【调治】用于溃脓期急性乳腺炎气血虚弱者。

(11)木耳大参瘦肉粥

【组成】黑木耳20克,猪痩肉100克,大枣10枚,粳米100克,精盐、味精、葱、姜适量。

【制法】将猪痩肉洗净,切成小块。黑木耳、大枣洗净,粳米淘洗干净。一同入锅中,加适量水,放入生姜、葱。先用武火煮沸后,再用文火煮约1小时至肉熟烂后,加入精盐、味精调味即可。

【服法】早晚分食。

【功用】补虚益气。

【调治】用于乳房肿块溃脓,溃后脓出不畅,仍肿痛发热。

(12)芪归大参瘦肉粥

【组成】黄芪20克,猪痩肉100克,当归15克,大枣10枚,粳米100克,精盐、味精、葱、姜适量。

【制法】将猪痩肉洗净,切成小块。黄芪、大枣、当归洗净,粳米淘洗干净。一同入锅中,加适量水,放入生姜、葱。先用武火煮沸后,再用文火煮约1小时。至肉熟烂后,加入精盐、味精调味即可。

【服法】早晚分食。

【功用】补虚益气。

【调治】用于乳房肿块溃脓,溃后脓出不畅,仍肿痛发热。

(13)山药鸡肉粥

【组成】山药30克,鸡肉100克,大枣10枚,粳米100克,精盐、味精、葱、姜适量。

【制法】将鸡肉洗净切成小块,山药洗净切片,大枣洗净,粳米淘洗干净。一同入锅中,加适量水,放入生姜、葱。先用武火煮沸后,再用文火煮约1小时。至肉熟烂后,加入精盐、味精调味即可。

【服法】早晚分食。

【功用】补虚生肌。

【调治】用于乳房肿块溃脓,溃后脓出不畅,仍肿痛发热。

(14)当归鸡丝粥

【组成】当归30克,鸡肉100克,大枣10枚,粳米100克,精盐、味精、葱、姜适量。

【制法】将鸡肉洗净切成细丝。当归、大枣洗净,粳米淘洗干

净。一同入锅中,加适量水,放入生姜、葱。先用武火煮沸后,再用文火煮约1小时。至肉熟烂后,加入精盐、味精调味即可。

【服法】早晚分食。

【功用】补虚益气。

【调治】用于乳房肿块溃脓,脓出清稀,疲倦乏力。