书城亲子家教2岁育儿最佳方案(幸福爱巢丛书)
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第24章 1岁11个月(2)

苹果泥奶酥

原料:甜苹果泥1碗,鲜奶油1碗,白糖2匙,果汁半碗。

制法:

(1)全部原料放大碗内混匀,搅动使糖溶化,放冰箱冷冻。

(2)取出,用筷子打散。

(3)冷藏或食用。

宝宝爱护眼睛的食物

(1)含钙食物

饮食缺钙,则会引起幼儿神经肌肉兴奋性增高,使眼肌处于高度紧张状态,从而增加眼外肌对眼球的压力,时间久了容易造成视力损害,所以,多给孩子摄入含钙的食物,瘦肉、奶类、蛋类、豆类、鱼和虾、海带、蔬菜、桔橙等都含有相对丰富的钙,但食物钙含量普遍较低,例如每公斤瘦肉含钙不足1毫克,而0~3岁的婴幼儿每天需要加400~800毫克的钙。奶和奶制品的钙含量在人类食物中首屈一指,每1毫升牛奶的钙含量超过1毫克,并且其中的钙质还易被人体吸收,因此一定养成每天给婴幼儿喝奶的习惯。另外,烧排骨汤,酥鱼糖醋排骨等烹调方法都可增加钙的含量。

(2)含维生素A食物

含维生素A的食物可以预防结膜和角膜发生干燥和退变,可预防和治疗“干眼病”。眼睛的角膜干燥,容易被细菌侵入而发生溃烂,可以造成穿孔,导致失明。维生素A还能增强眼睛对黑暗环境中的适应能力。严重缺乏维生素A时容易患夜盲症。富含维生素A的动物性食物为猪肝、鸡肝、蛋黄、牛奶和羊奶等;植物性食物如胡萝卜、菠莱、韭莱、青椒、红心白薯以及橘子、杏子、柿子等。妈妈应该学点巧妙制作窍门儿,做出来使孩子爱吃。

(3)含维生素C食物

维生素c是组成眼球晶状体的成分之一,缺乏维生素C容易使水晶体发生浑浊,从而患上白内障。多给幼儿摄取含维生素C的食物,如各种蔬菜和水果,其中青椒、黄瓜、菜花、

小白菜、鲜枣、生梨等含量最高。

(4)含铬食物

当人体内铬含量下降时,胰岛素的作用就明显降低,使血浆的渗透压上升,导致眼的晶状体和眼房内渗透压也发生变化,促使结晶体变凸,屈光度增加,造成弱视、近视。人体所需的铬应从天然食物中摄取,如糙米、玉米、红糖中含量都很鬲。此外,瘦肉、鱼虾、蛋、豆角、萝卜也有一定的含量。妈妈要注意,宝宝多吃甜食也可使晶状体和房水的渗透压发生改变,同样会使晶状体变凸及屈光度增加。

(5)碱性食物

身体疲劳是由于体内酸性代谢产物大多使人体内环境偏酸所致,眼睛疲劳也不例外。体内环境偏酸时,会使得角膜、以及具有调节眼睛疲劳的睫状肌发生变化,弹性和抵抗力下降,容易形成近视和弱视。如果多吃碱性食物就会中和体内偏酸的环境,由此解除眼部的疲劳。碱性食物有粗米、苹果、柑橘、海带及豆角、青椒等新鲜食物,妈妈要想方设法使孩子多吃这些碱性食物。

(6)含核黄素食物

核黄素能保证眼睛的视网膜和角膜的正常代谢和发育。富含核黄素食物有牛奶、干酪、瘦肉、蛋类、酵母和扁豆等。

选购有益宝宝健康的零食

宝宝都爱吃些零食,什么零食对宝宝有益呢?该怎么吃呢?这是父母们关心的问题。

(1)奶制品。各种奶制品(如酸奶、纯牛奶、奶酪等)含有优质的蛋白质、脂肪、糖、钙等营养素,宝宝应每天食用。酸奶、奶酪可作为上下午的加餐,牛奶可早上和睡前食用。

(2)水果。水果含有较多的糖类、无机盐、维生素和有机酸,经常吃水果能促进食欲,帮助消化,对宝宝生长发育是极为有益的。每天饭后应吃适量水果。对于4个月以上没长牙的婴幼儿,可以用勺刮下香蕉、苹果等水果的果肉,喂给宝宝吃。长牙的宝宝可以将水果切成小块,用勺舀着吃。2岁以上的宝宝可以让他自己拿着吃。要给宝宝选用成熟的、没有腐败变质的水果,不成熟的水果含琥珀酸,琥珀酸能强烈刺激胃肠道,影响宝宝的消化功能,腐败的水果能引起胃肠道炎症。

(3)糕点。糕点(饼干、蛋糕、面包等)含蛋白质、脂肪、糖等,各式奶油花点还含有色素,香精附加剂,因此糕点可作为宝宝下午加餐,以补充热能,糕点不能作为主食,让宝宝随意吃,尤其是不能饭前吃。

(4)山楂制品。山楂糕、山楂片、果丹皮等,含维生素C,又能帮助消化,饭后适量进食可帮助宝宝消化促进食欲。

(5)糖果。糖果含有多量的糖,能提供热能,但不宜多吃,尤其是饭前不宜吃糖果,因为糖能使宝宝有饱腹感,从而影响正餐的进食量。

各类果仁、果冻不宜宝宝食用,容易造成呛咳、窒息。如果要吃,一定要有大人照看,而且宝宝不能跑跳或逗笑,以免呛入呼吸道发生危险。

日常照料

孩子患胃肠炎能吃什么

孩子得了消化不良或胃肠炎,又呕又泻。当病情稍有好转时,能给孩子吃些什么呢?

当孩子吐泻严重时,他什么也吃不下,这时要到医院输液来补充水分和营养。如果能吃一点东西,首先要补水,以免引起电解质紊乱。

当孩子吃得下东西以后,可以根据胃肠的情况,给孩子吃以下食物:

(1)大夫给的电解质液。

(2)清淡的菜汤、淡牛奶、茶水、白开水、米汤、苹果汁、鸡蛋汤。

(3)稀粥、淡菜粥、烂面片、无糖饼干、点心、面包、面条、软饭。

(4)鱼肉、苹果泥、蛋羹。

不能给孩子吃什么食物呢?

(5)奶酪、白薯、煮鸡蛋、香蕉、酸水果(如橘子)、乳酸饮料,这些食物在胃里停留时间长,发酵后能引起呕吐。

(6)蛋糕、碳酸饮料、咖啡、巧克力、砂糖、太甜的食物对胃肠刺激性大,加重胃肠负担。

(7)生鸡蛋、花生、冰淇淋、奶油、脂肪和盐重的食物。

(8)韭菜、芹菜、柿子椒、蒜、芥末、生姜,以及有刺激

不要让孩子一边走一边吃

不少家长早晨走得匆忙,常常让孩子一边走、一边吃,这不仅有碍于公共卫生,且不利于个人健康。

原因是人在吃东西时,食物进入口腔,通过咀嚼,使食物碎烂,又可以让唾液湿润食物,便于吞咽;由于食物刺激了口腔内的味觉神经末梢,这种刺激传到了中枢神经系统,产生神经反射,从而分泌大量的消化液,当大脑皮层的“食物中枢“兴奋起来的时候,人的食欲才产生。

但在马路上吃东西,常得不到这样的结果。因为环境复杂,使人们的注意力分散,精神紧张等,这些因素会使食物中枢的兴奋性受到“抑制”,就可以使人的食欲减弱。

此外,走路吃东西也往往由于咀嚼不好,吞咽过快,而使消化液分泌减弱,这样吃进去的食物,不仅加重了肠胃的负担,还会使食物在消化道内停留的时间延长,甚至发酵,这就会加重消化道内停留的时间延长,甚至发酵,这就会加重消化道黏膜的刺激,而引起消化道疾病。

还有,马路上尘土飞扬,烟雾弥漫,极易污染食物;一些人在马路上随便用衣服或手绢擦擦就吃,很容易患胃肠炎、痢疾和蛔虫、姜片虫等病,若是再随便把吃剩的东西扔在大街上,那就不利于环境卫生了。

孩子要多吃水果

水果的营养价值和蔬菜差不多,但水果可以生吃,营养素免受加工烹调的破坏。水果中的有机酸可以帮助消化,促进其他营养成分的吸收。桃、杏等水果含有较多的铁;山楂、鲜枣含大量维生素C。食用水果前应很好地清洗,洒过农药的水果,除彻底清洗外,最好削去外皮后再食用。

疾病防治

宝宝家居用药禁忌

(1)妈妈在对婴幼儿病情和药物知识不完全了解的情况下,不能擅自使用。如婴幼儿腹痛可由多种病引起,在病因不明之前,不能随意乱用止痛药,防止掩盖病状,由此延误病情。

(2)注意查看药物的有效期,过期的药物马上处理掉,绝对不能再使用。但也不能将有效期作为惟一的参照,对于拆封后保存不当的药物,尽管没有超过有效期,但由于被外界细菌污染,也不能再给婴幼儿服用。

(3)所有的药物都必须写明药品名称、用途、用法、用量及有效期限,当这些说明不清时,切记不要给婴幼儿使用。

(4)婴幼儿的药物不可随意放置,应存放在一个避光、阴凉、干燥及清洁的地方,根据不同药物的特性注意使用和保存。如VC和鱼肝油滴剂,使用后马上盖上瓶盖;酒精要注童包装严密,防止挥发;各种生物制剂及有些抗生素一定要放置在21℃的温度下保存,以免降低效果;眼药水须放在4℃冰箱中保存,以免药品变质;中成药要格外注意防潮,不然会发霉、生虫,而且不宜长久存放。

(5)婴幼儿使用的内服药和外用药应该有明显的区别,可用不同颜色来区分,如内服药用蓝字表示,而外用药用红字表示。

(6)不能乱给婴幼儿服用驱虫药,尤其是非处方药。如1岁以下的婴幼儿禁止服用双羟蒂酸嘧啶;2岁以下的婴幼儿禁止服用甲苯达唑、阿苯达唑。

(7)在用药之前不可忽视婴幼儿对该药是否有过敏反应,如果有,不能用药。使用抗生素时,必须注意剂量和使用时间。

(8)婴幼儿患湿疹时,不可给婴幼儿使用强效皮质激素类外用药,而且不可用药面积过大,用药时间过长,应使用较弱效的制剂,以免引起皮肤萎缩、鱼鳞样皮肤病变、毛细血管扩张及酒渣鼻样皮炎。

(9)给婴幼儿使用中成药不可对这些情况掉以轻心:感冒发烧时,应停止服用滋补药;健胃药及胃肠有刺激的药,应在餐后服用;泻下药和驱虫药服用时要空腹;安神药宜在睡前服用;平喘药要在发作时使用。

(10)中西药联合使用时,应该注意合用后的不良作用,如酸性中成药如山楂丸、保和丸,不能与碱性西药一同服用,否则会使药物失去有效作用。

(11)一定按医生嘱托的剂量、用药次数、用药间隔来使用,不可自行变动和停用,要认真遵守,以免影响疗效。

(12)不可和杀虫灭鼠药或其他有毒性物品存放在一起,平时应把常用药品集中放置在一个既固定又让婴幼儿拿不到的地方,最好加锁,以免婴幼儿误服。

怎样识别变质药物

(1)服药前特别要注童药物有效期的标示,在有效期内用药一般是安全有效的。有些药物外观上看不出什么变化,其实内部已经发生了变化,质量不能再保证。一般药物的有效期有以下3种标示方法:

①在药物标签上标示的是使用有效期,如有效期2002年6月,表明药物可以使用到2002年6月底。

②在药物标签上标示的是药物失效期,如失效期2001年6月,表明药物可以使用到2001年5月。

③在药物标签上印有药品批号,即表示药物生产出来的日期,如药物标签上标志20010601,说明药物是2001年6月1日生产的;进一步根据所标示的有效使用期限推算,就能知道可以使用到何时为止。

(2)药物大多是化学性物质,如果保存不当或是过期,常常会发生理化性质的改变,使药物的外观发生这样一些变化:

①药片颜色变色、质地松散、有斑点或霉点;

②糖衣药片的表面颜色发生褪色,露出底色或呈花斑状、彻底变色、崩裂;

③药粉结成块状、变色或有霉味、异味;

④腔囊受潮后会出现发黏,里面的药粉结块;

⑤口服的澄清药水变得浑蚀、有沉淀、颜色改变,药水发酵、有异臭;

⑥中成药片或药丸发生霉变、生虫、潮湿。

(1)按宝宝的体重计算剂量。这种方法比较准确,先计算出婴幼儿的体重,然后根据剂量计算公式估算出相应的使用剂量,如果知道实际体重则更好。

1~6个月的宝宝:体重(kg)=出生体重(kg)+月龄×0.6

7~12个月的宝宝:体重(kg)=出生体重(Le)+6×0.6+(月龄6)×0.5

2~12岁儿童:体重(kg)=年龄×2+8

婴幼儿用药剂量:[成人剂量x2x小儿体重(kg)]/100体重(kg)

(2)据年龄按成人剂量折算。

这种方法较粗糙,没有考虑到个体体重的差异,只适合一般药物的使用。

出生1个月为成人剂量的1/10~1/8,6个月为1/8~1/6、11个月为1/6~1/4、4岁为1/3、8岁为1/2。

必备宝宝小药

(1)医疗用品

体温计(婴儿使用肛门表)、润滑剂、棉球、棉签、消毒纱布、绷带、创可贴。

(2)内服药物

解热药:小儿鲁米那、小儿退热口服液、泰诺口服液、小儿APC、小儿退热栓、小儿速效感冒片、扑热息痛。

使用提示:

6个月以下的宝宝发烧时,尽量不用口服药物退热,以物理降温为主;6个月以上的宝宝发烧则可使用退热剂。3岁以上的幼儿发热,如果服药有困难或呕吐,可使用小儿退热栓,6岁以上可选用扑热息痛片。

止泻、助消化药:思密达、多酶片、乳酶生、消食婴、小儿泻速停,便秘药:开塞露。

眼药水:利福干眼药水、金霉素眼药水、红霉素眼膏、洁霉素滴眼液。

消毒药:碘酒、酒精、龙胆紫药水、红汞。

护创膏布:痱子洗剂、尿布疹膏、鞣酸软膏、硝酸软膏。

婴儿散、化积口服液、乐儿康、口服补液盐(0RS)。

清热、解表抗感冒药:板蓝根冲剂、双黄连口服液、双花口服液、柴胡口服液、清开灵口服液、小儿速效感冒片、金银花露。

消炎及抗病毒药:阿莫西林粉剂、强必林、罗红霉素、美欧卡、SMZ、头孢拉定、病毒唑(利巴韦林)。

止咳化痰药:小儿止咳糖浆、蜜炼川贝枇杷露、伤风止咳糖浆、急支糖浆、杏仁止咳糖浆、半夏露、三蛇胆川贝露、小儿化痰止咳糖浆、小儿珍贝散。

维生素类药及钙剂

维生素C、浓鱼肝油滴剂、贝特令(腔丸)、伊可新(小于1岁)、伊可新(大于1岁)、可乐贝贝多(滴剂)。

抗过敏药:扑尔敏、非那根、息斯敏、酮休芬(哮喘预防药)。

(3)外用药物

便秘药:开塞露。

眼药水:利福平眼药水、金霉素眼药水、红霉素眼膏、洁霉素滴眼液。

消毒药:碘酒、酒精、龙胆紫药水、红汞、磺伏。

护创膏布:痱子洗剂、尿布疹膏、鞣酸软膏、硝酸软膏。

其他药:清凉油、仁丹、十滴水、风油精。儿化痰止咳糖浆、小儿珍贝散。

维生素类药及钙剂

维生素C、浓鱼肝油滴剂、贝特令(腔丸)、伊可新(小于1岁)、伊可新(大于1岁)、可乐贝贝多(滴剂)。

抗过敏药:扑尔敏、非那根、息斯敏、酮休芬(哮喘预防药)。

(3)外用药物

便秘药:开塞露。

眼药水:利福平眼药水、金霉素眼药水、红霉素眼膏、洁霉素滴眼液。

消毒药:碘酒、酒精、龙胆紫药水、红汞、磺伏。

护创膏布:痱子洗剂、尿布疹膏、鞣酸软膏、硝酸软膏。

其他药:清凉油、仁丹、十滴水、风油精。