书城保健养生四季养生秘方
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第20章 秋季篇(3)

锻炼有“四防”

秋令时节,若坚持适宜的体育锻炼,不仅可以调养肺气,提高肺脏器官的功能,而且有利于增强各组织器官的免疫功能和身体对外界寒冷刺激的抵御能力。然而,由于秋季早晚温差大,气候干燥,要想收到良好的健身效果,必须注意“四防”。

防受凉感冒

秋日清晨气温低,不可穿着单衣去户外活动,应根据户外的气温变化增减衣服。锻炼时不宜一下脱得太多,应待身体发热后,方可脱下过多的衣服;锻炼后切忌穿汗湿的衣服在冷风中逗留,以防身体着凉。

防运动损伤

由于人的肌肉、韧带在气温下降环境下会反射性地引起血管收缩,肌肉伸展度明显降低,关节生理活动度减小,神经系统对运动器官调控能力下降,因而极易造成肌肉、肌腱、韧带及关节的运动损伤。因此,每次运动前一定要注意做好充分的准备活动。

防运动过度

秋天是锻炼的好季节,但此时因人体阴精阳气正处在收敛内养阶段,故运动也应顺应这一原则,即运动量不宜过大,以防出汗过多,阳气耗损,运动宜选择轻松平缓、活动量不大的项目。

防秋燥

秋天气候干燥,对于运动者来说,每次锻炼后应多吃些滋阴、润肺、补液生津的食物,如梨、芝麻、蜂蜜、银耳等,若出汗较多,可适量补充些盐水,补充时以少量、多次、缓饮为准则。

秋天最适宜养肺

人们形容秋天最常用的词就是“秋高气爽”,明媚的阳光虽然可以让人们一扫心头的阴霾,可雨水稀少、空气干燥却也带来了不少烦恼。

中医说,“秋天主燥,燥气通于肺”,无论秋分之前的温燥,还是秋分之后的凉燥都易伤肺,甚至引发各种疾病,如皮肤干裂、目赤牙痛、外感咳嗽等,而肺与消化道的关系又最为密切,所以消化道肿瘤患者在秋天需要格外注意。

养肺要多做深呼吸

养肺首先要多做深呼吸。方法是伸开双臂,尽量扩张胸部,然后大口吸气,大口吐气。可以站着做,也可以在慢跑、行走或做操时做,目的是吐出浊气,吸进新鲜氧气,改善肺部的气血循环,让气血多流通,增加血中的氧气,以便促进有氧代谢,增强免疫力,加快对肺部细胞的修复,从而达到润肺的目的。做深呼吸,最好每天早晚各1次,每次多少可量力而行。

要多吃润肺食品

肿瘤患者在秋季应选择滋阴、润燥、养肺的饮食加以调养。此类食物主要有花生、山药、香蕉、杏仁、百合、燕窝、银耳、荸荠、蜂蜜、秋菊等,尤其要多吃猕猴桃。

同时,吃一些养阴润肺的中药,对滋养肺部也很有效,如用麦冬(3~5克)、桔梗(3~5克)、甘草(2克)泡水喝。

避免便秘很重要

秋季天干物燥,肺部受到燥邪的侵袭,肺津缺少,不能滋养大肠,就会形成便秘。所以此时采取措施,防止便秘,对消化道肿瘤患者格外重要。

特别是在秋分之后,气候凉燥,便秘多带寒邪,特点是口干舌燥,大便干结,吃一些像秋梨、萝卜这样的生津润肠食品,对患者会很有好处。

如果患者气弱无力、肛门下坠、脉弱、舌苔发白,可用人参3~5克、山药30克、白术10克炖肉吃或补充一些益气的中药,如黄芪、白术等。

另外,还要注意以下几点:

①养成固定时间排便的习惯。

②多吃含纤维素多的蔬菜及块茎类蔬菜,如土豆、红薯、南瓜。

③早晨5~7点,是清洗大肠的最佳时机,应该坚持在每天的这一时刻空腹喝一杯水。

④多吃杏仁、花生仁、芝麻仁、核桃仁及松子仁。

⑤多吃“三色”萝卜,即红(心里美)萝卜、白萝卜、黄(胡)萝卜。

⑥多做运动,如腰腹运动等,可以改善肠道气血运行。

⑦早晚做提肛运动。

⑧做穴位按摩:特别是关元穴(脐下3寸)、曲骨穴(小腹处耻骨联合上中点凹陷处),长强穴(尾骨尖下0.5寸,于尾骨端与肛门中点取穴)这3个穴位。如果能养成良好的生活、饮食习惯,避免便秘也不是什么难事,这样就能大大提高消化道肿瘤的生活质量。

秋季男人最适宜排毒

立秋过后,天气转凉,许多男人开始进补以增强体质。其实,排毒比进补更重要,因为进补的东西越多,代谢产生的“废物”也越多,如不能把来自人体外部环境和内部环境的毒素及时排出体外,对健康的危害会越来越大。所以,男人进补勿忘排毒。

咳嗽排毒

立秋过后,空气干燥,空气中飘浮的粉尘、有害气体与金属微粒以及工业废气中的毒性物质较多,这些有毒物质通过呼吸侵入肺泡与支气管,既损害肺脏本身,又可从这里潜入血液而“株连”全身。因此,不妨借助主动咳嗽法予以清扫。

具体做法是:每天清晨、中午或睡前,到室外选择一处空气清新之处,做深呼吸运动。深吸气时缓缓抬起双臂,呼气时使气流从口、鼻喷出,咳出痰液,如此反复做10遍,每做完一遍后进行几次正常呼吸,防止过度换气。只要每天坚持这样做,肺部就可保持清洁。

运动排毒

合理运动能加快人体新陈代谢,帮助皮肤和肺脏排毒。

一是快步走:我们每天都要走路,只需在走路时加快速度,尽可能大地摆动和舒展手臂,就是最简单方便的排毒运动,它可以刺激淋巴,降低胆固醇和血压。

二是练瑜伽:瑜伽是顶级的排毒运动,能够帮助血液循环,润滑关节,通过把压力施加到身体各个器官和肌肉上来内外调节身体,展开排毒行动。

三是跳起来:弹跳可以刺激淋巴系统排毒,松弛紧张的情绪,降低胆固醇,改善循环和呼吸。

饮食排毒

通过合理饮食,排除体内的有毒物质。

一是肝脏排毒:肝脏是重要的解毒器官,我们在日常饮食中可以多食用胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等来帮助肝脏排毒。

二是助肾排毒:肾脏是排毒的重要器官,它过滤血液中的毒素和蛋白质分解后产生的废料,并通过尿液排出体外。黄瓜、樱桃等蔬果有助于肾脏排毒。

三是润肠排毒:肠道可以迅速排除毒素,但是如果消化不良,就会造成毒素停留在肠道,被重新吸收,给健康造成巨大危害,魔芋、黑木耳、海带、猪血、苹果、草莓、蜂蜜、糙米等众多食物都能帮助消化系统排毒。

老年人秋季保健“六项注意”

秋季是老年人易发生疾病的季节,容易出现咽干、鼻塞、咳嗽、关节酸痛、大便干燥等症状,通常称为“秋燥症”。因此入秋以后,老年人搞好自我保健尤为重要。

注意皮肤卫生

初秋湿热并重,人们常常出汗过多,保持皮肤清洁对护肤尤为重要。但秋季老人洗澡不宜过多,以免因皮肤干燥而发生皮肤瘙痒症,洗澡不要用碱性肥皂。

注意居室通风

天凉了也要保持居室经常通风,当室内外温度相差10℃时,15分钟即可将室内空气交换一遍。不要在居室内吸烟,以减少污染,厨房最好安装换气扇,庭院、室内可养些花草,以调节空气湿度。

注意适当增加锻炼

秋季日照充分且阳光不强,是户外活动的最好时期。身体好的可爬山、钓鱼、郊游等。体质差的可做活动量较小的项目,如户外散步、打太极拳等。

注意增减衣物

不要熬夜或蒙头睡觉,要养成开窗而居、露头而睡的习惯。适当“冻”一下有利于提高身体的御寒能力,但不能像年轻人那样过于“秋冻”。

注意调节饮食

早秋季节气温较高,是蚊蝇滋生和病菌繁殖的最佳时期,食物极易腐败变质,尽量少吃生冷食品及海鲜类食品。老年人胃肠功能差,对冷的刺激比较敏感,即使达到完全灭菌标准的冷饮也可能会引起腹泻。晚秋季节,多吃一些润肺生津的食物如豆浆、番茄、梨、香蕉、大枣、莲子及禽蛋等,不吃或少吃辛辣食品,以改善脏腑功能,增强抗病能力。

注意保持心情舒畅

草枯叶落的深秋,常会引起老年人心中垂暮之感,易诱发消沉情绪。因而,必须注意心理上的调适,学会解郁散结。可登高远望,也可参与一些有趣的体育活动,这些都有怡神解郁、稳定情绪的作用。

秋季养生饮食禁忌

在养生学上,饮食是很重要的,那么立秋后在饮食上我们需要做哪些调整呢?秋季的饮食有以下禁忌。

不要暴饮暴食

一般人到了秋季,由于气候宜人,食物丰富,往往进食过多。摄入热量过剩,会转化成脂肪堆积起来,使人发胖。在秋季饮食中,要注意适量,而不能放纵食欲,大吃大喝。

少吃刺激食品

秋天应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒等。另外,还要避免各种湿热之气积蓄,凡是带有辛香气味的食物,都有散发的功用,因此提倡吃一些辛香气味的食物,如芹菜。

忌过燥的食物

中医学认为,苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令,肺为娇脏,与秋季燥气相通,容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以,秋令饮食养生应忌过燥的食物,比如一些煎炸类的食物。

饮食不要过于生冷

由于秋季天气由热转凉,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷,以免造成肠胃消化不良,发生各种消化道疾患。

秋季四类人忌吃鱼

秋季是体弱者进补的好时机,鱼则是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。

鱼中富含丰富的维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。

祖国医学认为食鱼要讲究对症,对症吃“鱼”,它的食用和医用价值才能显现出来。下面列举常见鱼类的药用性能和食疗作用,供选择食用时参考。

鲫鱼

又名鲋鱼,味甘性温。功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等,主治水肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。

带鱼

可补五脏、祛风、杀虫,对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤,保持皮肤的润湿与弹性。

青鱼

有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗气虚乏力,胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素,还有防癌抗癌作用。

鲤鱼

味甘性温。有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。

草鱼

又称鲩鱼,有青鲩、白鲩两色,味甘性温,有平肝、祛风、活痹、截疟之功效。古人认为,鲩鱼肉厚而松,治虚劳及风虚头痛,以其头蒸食尤良。

需要注意的是患有以下疾病者不宜多吃鱼。

痛风患者

因为鱼类含有嘌呤类物质,而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。

出血性疾病患者

如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼,因为鱼肉中所含的20-碳5-烯酸,可抑制血小板凝集,从而加重出血性疾病患者的出血症状。

肝硬化患者

肝硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,如果再食用富含20-碳5-烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,会使病情急剧恶化,犹如雪上加霜。

结核病患者

结核患者服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应,轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等,重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高,甚至发生高血压危象和脑出血等。

秋季食莲藕可防燥

莲藕已是大众餐桌上的常菜,煎炒烹炸皆相宜的莲藕,成为大众最喜欢的菜之一。

莲藕具有很好的食疗价值。它味甘,性平,有消炎化淤、清热解燥,止咳化痰之功效。

如是做菜,煎炸均可,但最好少食炸品。比如大家爱吃的炸藕盒,实际上煎藕盒无论从口感、味道、营养等多方面都好于炸藕盒。而如果想兼具食疗效果,则最好是选择其他做法。

下面介绍几种常用做法,不仅可以使得莲藕的味道美,而且保持很高的营养价值,并可以防秋燥:

凉拌藕丝

嫩藕切丝,焯水捞起晾凉,准备些大红辣椒丝、姜蒜丝、白醋、盐、糖、味精、色拉油。然后把它们全拌在一起,色彩淡雅,吃起来沙沙作响,是地道的开胃菜。

果汁藕圈

嫩藕圈轻过水待用。再准备鲜橙汁一杯,苹果汁一杯,猕猴桃汁一杯。然后把准备好的藕圈分放在这些汁水中。半天后你拿出来一看有黄色的、红色的、绿色的,放在透明的碗里,一碗的鲜艳,不想吃心也动了。

糖醋藕片

生藕片,糖醋水,淀粉,盐,鸡精。锅内加少许油,热后下藕片,半熟下糖醋水翻炒,要起锅时下淀粉加合适的盐和鸡精,此菜酸酸甜甜,越吃越想吃。

排骨炖藕汤

将莲藕洗干净,然后准备好排骨。将这两样放入热水中,再加入调料。大约30分钟就可以出锅了。这个藕节是止血的特效药。妇女崩漏可用藕节加红糖煎水服用。

糯米藕

把藕切宽些,两头洗净滴干水,藕洞塞入泡好的糯米,大火蒸熟后切小段,洒上桂花糖调的汁。

秋季宜多食柚子和板栗

秋季最适合食用的两大宝贝是柚子和板栗。

金秋柚子

在众多的秋令水果中,柚子可算是个头最大的了,一般都在1000克以上,它在每年的农历八月十五左右成熟,皮厚耐藏,故有“天然水果罐头”之称。

柚子营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果所难以比拟的。每100克柚子含有0.7克蛋白质、0.6克脂肪。

柚子不但营养价值高,而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。此外,由于柚子含有生理活性物质皮甙,所以可降低血液的黏稠度,减少血栓的形成,因而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

经常感冒、咳嗽、气管敏感的人,可用鲜柚一个留皮去核,配以正北杏、贝母、未经漂染雪耳(或黄耳)各50克,加数瓶蜜糖(最好选用能润肺止咳的蜜糖)炖一日,常服能强健肺部。

金秋板栗

板栗,俗称栗子,是我国特产,素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。

栗子营养丰富,100克鲜品含蛋白质5.7克、脂肪2克、碳水化合物40克、淀粉25克,以及钙、磷、铁、钾等微量元素、脂肪酸和胡萝卜素等。

在干果中,栗子提供的热量很高,充饥的同时能促进脂肪代谢。

除此之外,栗子亦有较高的药用价值。祖国医学认为,栗子味甘性温,入脾、胃、肾三经,能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血,适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻,肾虚所致的腰酸膝软、腰肢不遂、小便频数、折伤肿痛等症。因而,肾虚者不妨多吃板栗。《本草纲目》称其有“治肾虚,腰脚无力,以袋盛生栗悬干,每日吃十余颗,次吃猪肾粥助之,久必强健”。

栗子煮粥老少咸宜。

板栗50克,粳米100克,煮粥食之。栗子既能与粳米一起健运脾胃,增进食欲,又能补肾强筋骨,尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳、腰膝酸软无力、步履蹒跚者服食,对老年人肾虚大有裨益。

秋季养胃宜食“四宝”

秋凉换季时节,人体易受到冷空气侵袭,胃也格外容易受凉,诱发胃病。如果这时有意识地选择一些暖胃食品,可以达到养胃暖胃的目的。下面介绍的“暖胃四宝”您不妨试试看。