书城亲子家教0-3岁宝宝喂养全程指导
28979900000015

第15章 12个月宝宝的喂养方案

一、更加独立的第12个月

1、宝宝特点:表达能力变强了

体格变化:本月宝宝体重会增强250克左右,达到9~11千克;身高增加1厘米左右,长至74~78厘米;第12个月末宝宝有乳牙5~8个。

睡眠情况:宝宝全天能睡13~14小时,白天睡1~2次,每次2小时左右。

感知觉发育: 双眼调节功能较好,能区别垂直线与横线,目光能跟随坠地的物体。已能听懂简单的吩咐。

动作发展:手眼协调能力进一步加强,会打开或盖上杯盖,能把小玻璃球一粒粒地放入瓶中,会涂鸦。腿部力量有了进一步加强,不需要扶着能够站稳10秒,或者能独立行走3、4步。

语言与情感: 会说“ 爸爸、妈妈、奶奶、姨姨”等,还会使用一些单音节动词,如“拿、给、掉、打、拖”。宝宝的独立意识在增强,有了幽默感,会逗人玩。

2、养育重点:引导宝宝表达自我

喂养:大部分宝宝应该断母乳了。断母乳后,每天喝一到两次牛奶。还可在饮食上增加素菜量, 或吃香蕉, 帮助润肠。

护理:1周岁时要到医院作一次全面健康检查。

活动: 继续训练宝宝走路。每天要有至少三小时的户外活动时间。

游戏: 和宝宝一起玩穿衣游戏, 也可以让宝宝来涂鸦作画。

沟通: 加强与孩子的交流, 保持愉快的家庭气氛,使宝宝保持良好的情绪状态。鼓励孩子用语言表达他自己的愿望。

小提示:宝宝学说话要“三多”

语言能力是宝宝成长过程中至关重要的一环,有了最初的语言能力,才能进一步开展交流;沟通等社会行为。很多父母都期待孩子有良好的语言沟通能力,所以千万要重视宝宝呀呀学语前的这一段引导时期。父母要让宝宝做到以下“三多”:

多看。只有让宝宝多接触生活里的事物,才能调动宝宝好奇的神经,进一步产生说话的欲望。细心的父母应经常带宝宝出去看看,培养他们的观察力,调动他们的感知,为开口说话打下基础。

多听。听力材料的丰富能大大加强宝宝头脑中的储备语言。父母平时可以多对宝宝说话,让宝宝倾听别人说话或者其他大自然的声音,如音乐,故事,大自然的风声,雨声,甚至鸟叫声,也有利于宝宝早日开口说话。

多交流。让宝宝懂得交流的重要性和必要性,需要父母以身作则。妈妈在照料宝宝的过程中多和宝宝交流,譬如:喂奶的时候和宝宝说话,问宝宝是不是饿了,吃得饱不饱啊。虽然宝宝不会开口讲话,但是也会慢慢熟悉这一种交流的模式,产生交流欲望。

二、第12个月的喂养

1、本月喂养要点

一般情况下这个时期正是断奶的完成期,该安排断奶后的饮食了。可以给宝宝一天三餐吃断奶食品了,一日所需的营养逐渐由这三餐提供。妈妈要在均衡营养上下点儿工夫,牛奶只要是在宝宝想喝的时候给予就可以了。

一定要注意让宝宝获得恰当的食物和营养,如肉泥、蛋黄、肝泥、豆腐等含有丰富的蛋白质,是宝宝生长发育必需的食品;而米粥、面条、米饭等主食是孩子补充热量的来源;蔬菜可以补充维生素,矿物质和纤维素, 促进新陈代谢, 促进消化。所以, 宝宝的一日三餐都要包含这几类食物。

值得注意的是,虽然让宝宝习惯各种食品和味道是十分重要的,但是,对于不易消化、含香料多的菜还是少吃为好。

2、宝宝的喂养安排

继续喝牛奶

断奶并不是要把牛奶都断掉。虽然在宝宝的食谱中有动物性食品的安排,但量不足,而牛奶仍然是较好的蛋白质来源。至于牛奶的量,可根据宝宝吃鱼、肉、蛋的量来决定。一般来说,宝宝断奶后每天补充牛奶的量不应该低于250毫升。

谷类食物是主食

宝宝断奶后, 谷类食品成为宝宝的主食,热能的来源大部分也靠谷类食品提供。因此,宝宝的膳食安排要以米、面为主,同时搭配动物食品及蔬菜、豆制品等。

食物可做出花样

随着宝宝消化功能的逐渐完善,在食物的搭配制作上也可以多样化,最好能经常更换花样,如小包子、小饺子、馄饨、馒头、花卷等,以提高宝宝进食的兴趣。

3、每日参考食谱

上午

6点:粥一小碗,肉饼或面包一块

10点:牛奶150毫升

12点:煨饭(米25克、肉末25克、蔬菜25克)

下午

3点:牛奶100毫升,豆沙小包一个

晚上

7点:烂饭一小碗,鱼、蛋、蔬菜或豆腐少量

9点:水果少量,牛奶100毫升

4、常见辅食制作

紫菜卷豆腐: 将豆腐6 0克切成小薄块,入锅水煮后沥去水分。然后在豆腐块上涂上生粉液,用紫菜包卷起来。最后,在平底锅内加入少量花生油烧熟后, 放入紫菜豆腐卷宗油煎, 煎至豆腐稍有发黄断火。

蛋卷土豆:将鸡蛋1个打匀后,入锅加油摊成蛋皮。将土豆30克洗净煮软,去皮碾成糊状,随后加入牛奶和油、盐拌匀。接着将土豆泥放在半熟的蛋皮上,交将蛋皮包卷起,再烘烤片刻即可。

牛肉蔬菜燕麦粥:番茄滚水烫过去皮,菠菜洗净。胡萝卜煮5分钟,随后加入牛肉再煮约2分钟熄火,冷却。将所有材料倒入榨汁机中,打至材料都成糊状,倒入电饭锅并加2/3碗水,如一般煮粥至熟烂即可。

虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤:用蛋清和面粉做刀切面。菠菜烫熟后切末。将鲜虾仁切成小丁,放入高汤内。将汤烧开,下入刀切面,煮熟烂时迅速其余材料,最后,加香油盛出。

三、喂养中的注意事项

1、让宝宝自己吃东西

1岁的宝宝,不但具有了肌肉的控制力,而且还有了良好的手眼协调能力。现在宝宝已经能够很好地控制手的动作,其中,不少宝宝已经能很好地掌握拿小勺的位置以及手的角度,并能轻易地把食物舀起来,送到自己的口中。但也有宝宝仍然还不能很好地控制自己的动作,可能会把食物弄得到处都是,甚至抓翻了碗,弄洒了汤汁。这样的话,妈妈先不要担心宝宝弄脏了衣服,或者弄脏了桌子、地板,而要鼓励宝宝再继续吃。当然,也不能完全放手让宝宝自己来。因为宝宝尽管每次开始吃饭时总可能表现出足够的热情,但过不了多久随着这股热情的消失,就会不耐烦了,这时就需要妈妈来喂宝宝吃东西,以免让宝宝饿着。

2、关注情绪与饮食的关系

宝宝的情绪与饮食有着密切的关系,食物结构的不合理是宝宝产生不良情绪和行为的一个重要原因,它还会直接影响宝宝的生长发育。比如甜食摄入过多的宝宝比较好动、爱哭、好发脾气;饮果汁过多的宝宝则易怒,甚至好打架;吃盐过多的宝宝反应迟钝、贪睡;缺乏某种维生素的宝宝性格易孤僻、抑郁、表情淡漠;缺钙的宝宝手脚易抽动、夜间磨牙;缺锌的宝宝易精神涣散、注意力不集中;缺铁的宝宝记忆力差、思维迟钝等等。

总之,妈妈要注意观察,及时根据宝宝的情况调整食物结构,可使上述不良情绪减轻和缓解。

四、常见问题答疑

1、怎样促进宝宝的食欲

现在宝宝的饮食基本也由谷物类充当,食物种类越来越多,但还是有一些宝宝显示出对吃饭兴趣不高的样子。当你的宝宝不愿吃饭时,不要去强迫他,以免他产生逆反心理而更加厌食。妈妈也要注意,不必要求宝宝每顿饭都按照规定的食谱和量进食,要适当地让宝宝拥有选择食物种类的机会。宝宝若不吃饭,也不要用甜食替代,这会使他对营养食物更无兴趣。

真正让宝宝对食物产生兴趣,需要妈妈花些心思。如,你可以通过变换食物的品种、花样,使他对食物的色、香、味、形状产生好奇,引起他对吃饭的兴趣。每次吃饭时,多准备几种富含营养的食物供孩子选择。宝宝有几顿吃得少或不吃不必担心,只要保证他在几天甚至1周内吃到包括米饭或面食、鱼、肉或蛋、蔬菜和水果及奶制品等4类食物,就不用担心会营养不足。

2、怎样让宝宝更好地吃水果

对1周岁左右的宝宝,吃水果时,一般只要削了皮就能给吃了。妈妈不需要像以前一样把水果弄碎后再给宝宝吃,因为宝宝尝到了嚼食果肉的快感后,就不喜欢吃这种弄碎的水果了。

对宝宝来说, 没有所谓更好、更适合的水果。每种应季水果,既新鲜又好吃,价格也便宜,它就是好的。像是草莓、番茄洗干净了就可以给宝宝吃。西瓜、葡萄的籽要去掉后,才能给宝宝吃。苹果的果肉太硬, 要切成薄片给宝宝吃。香蕉、梨、桃等也都可以给宝宝吃。无花果、菠萝、香蕉等水果, 对发生便秘的宝宝,很有好处。

一般不主张给宝宝吃罐头水果,因为它在维生素C的含量方面,与新鲜的水果相比差得很多。不过,在宝宝发热没有食欲的时候,它也是一种方便、适宜的食物。

3、能用酸奶代替牛奶吗

有的宝宝不爱喝牛奶,妈妈考虑到现在宝宝已经快1岁,身体也慢慢能接受酸奶,就想用酸奶或乳酸奶代替牛奶。这种做法是不对的。

从营养角度而言,牛奶中营养素的含量比乳酸菌饮料高得多,其中蛋白质、脂肪、铁和维生素的含量均是乳酸奶饮料的3倍以上。1岁以上,酸奶可以作为宝宝的辅食食用,但每天2小杯即可(100~200毫升) , 多了会影响胃肠道内的正常酸碱平衡和配方奶的食用量。

4、宝宝能吃保健品吗

宝宝并没有吃保健品的需要,因为婴幼儿肝肾功能都未发育成熟,不能像成人把所有吃进去的食物都代谢掉。况且有些保健品的来源及成分不明,不建议给婴幼儿吃。只要宝宝喝奶量够、吃辅食,就能够获得成长所需的营养。

5、哪些食物易使宝宝过敏

容易引起宝宝过敏的食物有很多,最常见的是异性蛋白食物,如螃蟹、虾,尤其是冷冻的袋装加工虾、鳝鱼及各种鱼类、动物内脏。父母平时让宝宝品尝此类食物应慎重,第一次应少喂一些,如果没有不良反应,下次才可以让宝宝多吃一些。

有些蔬菜也会引起过敏,如扁豆、毛豆、黄豆等豆类,蘑菇、木耳、竹笋等菌、藻类及香菜、韭菜、芹菜等香味菜。在给宝宝食用这些蔬菜时应该多加注意。特别是患湿疹、荨麻疹和哮喘的宝宝一般都是过敏体质,在给这些宝宝安排饮食时要更为慎重,避免摄入致敏食物,导致疾病复发或加重。

§§CHAPTER6 第六章

接受丰富的食物,断奶巩固期(13~18月)周岁以后,宝宝的饮食已从以奶类为主转向以混合食物为主,因此要让宝宝接受更多的食物。不过由于消化系统仍未发育成熟,妈妈应根据宝宝的生理特点,明确宝宝的膳食要求。随着宝宝对食物的色、香、味已有了初步的要求,妈妈还要掌握一些常用的烹调方法,帮助宝宝愉快进食。