书城亲子家教0-3岁宝宝喂养全程指导
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第14章 11个月宝宝的喂养方法

一、蹒跚学步的第11个月

1、宝宝特点:喜欢上走路了

体格变化:本月宝宝体重增加300克左右,将达到8.8~9.8千克;身高增加1厘米左右,可长至72~76厘米。宝宝可有乳牙4~7个。

睡眠情况:第11个月的孩子每天需睡12~16个小时。白天睡2次,夜间睡10~12小时。

感知觉发育:已经能听懂10~20个词。

动作发展: 能扶着小车迈走,有的已能蹒跚学步。能用手捏起扣子花生米等小的东西,并会试探地往瓶子里装,能从杯子里拿出东西再放回去,双手摆齐玩具很灵活。

语言与情感:能准确理解简单词语的意思。会叫奶奶、姑、姨等。会指认身体的一些部位。会竖起手指表示自己1岁。不愿意母亲抱别人。

2、养育重点:训练宝宝的独立能力

喂养:辅食开始变成主食,母乳、牛奶变成副食。大部分母乳喂养的宝宝已经断奶了。

护理:宝宝会爬了,活动的范围扩大了,为了安全起见,家里的家具的角应用布包起来;宝宝伸手碰得到的地方,不要放热的东西;电线不要伸出过长。

活动:训练宝宝的独立能力,但要保证宝宝的安全。可训练宝宝走路,但由于宝宝的骨头还软,走路时间不要太久。

游戏:宝宝喜欢重复的游戏,可以跟他一起做游戏,如拍手游戏、躲猫猫等。玩具可以帮助婴儿运动,可以让他玩球、喇叭、动物玩具、木制的能拉的小汽车等。

沟通:宝宝对妈妈有强烈的依恋,因此妈妈要敏锐而适当地对宝宝的行为做出反应,积极地跟宝宝接触,正确认识小宝宝的能力及依赖性。

二、第11个月的喂养

1、本月喂养要点

11个月大的宝宝每天吃3顿奶,2顿辅食或者2顿奶,3顿辅食。宝宝在出生之后是以乳类为主食,这个阶段要逐渐变为以一日三餐为主,早、晚牛奶为辅,再慢慢地转为完全断奶。因此这个时期可以吃软饭、面条、小包子和水饺等。每天的辅食应该变化花样,使孩子有食欲。

仍然进行母乳喂养的妈妈,要逐渐降低母乳喂养的频次,让宝宝更好地接受牛奶和饭菜。然后再找到时机,一举将母乳断了。

2、宝宝的喂养安排

乳类

宝宝长到10个月以后,乳牙已经萌出4~6颗,有一定的咀嚼能力,消化机能也有所增强,此时可以断掉母乳,用代乳食品和牛奶喂养。

用牛奶喂养宝宝的,此时应减少牛奶的量,最好将喂牛奶的时间安排在上、下午,每天牛奶的量不超过500毫升。

辅食类

此时的宝宝已有了一定的消化能力,可以吃点烂饭之类的食物,辅食的量也应比上个月略有增加。如果以往辅食一直以粥为主,而且宝宝能吃完一小碗,此时可加一顿米饭试试。开始时可在吃粥前喂宝宝2~3匙软米饭,让宝宝逐渐适应。如果宝宝爱吃,而且消化良好,可逐渐增加。

已经断了母乳的宝宝,除了一日三餐可用代乳食品外,在上、下午还应该给安排一次牛奶和点心,用来弥补代乳食品中蛋白质、无机盐的不足。

3、每日参考食谱

未断母乳时的参考食谱

上午

6点: 以各种软饭、面条、糕饼、面包为主食,再增配蒸蛋羹、肉末、蔬菜等1 0点:母乳或牛奶200 毫升,加水果

12点:以软饭、馄饨、面条、面色为主食,增配鸡蛋、猪肝泥、蔬菜等下午

3点:母乳或牛奶200毫升

晚上

7点:与中午12点同。

10点:母乳或牛奶200毫升

已断母乳时的参考食谱

上午

7点:牛奶180毫升,面包两块(10厘米见方)

9点:开水100毫升,饼干两块

11点:米饭半小碗,鸡蛋1个,蔬菜(可将菠菜或大白菜、胡萝卜等,切碎与鸡蛋搅拌后制成蛋卷给宝宝吃)下午

3点:牛奶180毫升,小点心1个,水果(如橘子、香蕉、番茄、草莓、葡萄等)6点:稀饭一小碗,鱼、肉末、蔬菜适量

晚上

9点:牛奶100毫升

4、常见辅食制作

山芋鸡蛋丸子:将山芋50克洗净,入锅蒸熟后去皮碾成粗状。将鸡蛋打匀,加面粉、适量水和砂糖调匀后,再加入山芋糊一起调制,制成山芋丸子,然后入锅蒸熟。在碗中倒入适量果汁,然后加入蒸好的山芋丸子。

红嘴绿鹦哥丝面:将番茄用开水烫一下,去掉皮,切成碎块。菠菜叶洗净,开水捞一下去草鞣酸,再切碎。豆腐切碎。放入少许油,用切碎的葱花炝锅,倒入排骨汤,烧沸。将番茄和菠菜叶倒入锅内,略煮一会儿。再加入非常细的面条,面条软即可出锅。

鸡肉白菜饺:将鸡肉末加入少许酱油拌匀。洋白菜和芹菜洗净,分别切成末。鸡蛋炒熟,并搅成细末。将所有原料拌匀成馅,包成饺子,并下锅煮熟。在锅内放入高汤,撒入芹菜末,稍煮片刻后,再放入熟饺子,加点香油和酱油。

蒸鱼饼:把1 / 2 条鱼去皮和骨、刺后,研碎,与豆腐泥混合均匀做成小饼,放蒸锅内蒸。把鱼汤煮开后加入少许豆酱汁。最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。

三、喂养中的注意事项

1、断奶需要有准备、找时机

断奶对婴儿来说是一个非常重要的时期,是婴儿生活中的一大转折。断奶不仅仅是食物品种、喂养方式的改变,更重要的是断奶对宝宝的心理发育有重要影响。它被称为“第二次母婴分离”。爸爸妈妈需要有策略地实施断奶。

首先,让宝宝做好心理准备。当宝宝表现出对母乳以外的食物的兴趣时,应该用适当的语言诱导和强化,使他受到鼓励和表扬,感到愉快,从而在心理上把断奶、接触新食物当作一个自然过程。同时,家里的其他亲人应有意识地多与婴儿接触,如带宝宝去公园,接触大自然,开阔眼界,跟宝宝一起做游戏,使宝宝精神愉快,有安全感和信任感。

其次,断奶要选好时机。先从减少白天喂母乳次数开始,逐渐过渡到夜间,可用牛乳或配方奶逐渐取代母乳,最迟2岁应彻底断母乳,但仍需每天给1~2次牛奶。这期间,婴儿从蹒跚学步到自由行走、玩耍,婴儿的活动范围逐渐扩大,兴趣逐渐增加,与母亲的接触时间逐渐减少,有利于断奶。

2、注意断奶的方法

要断奶, 主要得靠妈妈的决心和周围的人协助。断奶时,宝宝大都会吵闹几天的。但不管怎么吵闹也不要喂奶,这样,宝宝就会死心。假如坚持了2天,到第3天见宝宝哭得伤心而又重新喂奶,宝宝会认为这2天是故意整他,给以后再断奶增加更大麻烦。因此,要让孩子知道吃母奶已不行,妈妈应采取断然措施,必要时妈妈也可以回避一下。

值得注意的是,在奶头上涂辣椒、墨汁、红药水、紫药水或黄莲水的断奶方法,是不可取的。它不但使婴儿心理上难以适应,还会给婴儿的身体健康带来负面的影响。婴儿也会因此而哭闹、恐惧、不安,或以吸吮手帕、被头及母亲的衣物来获得安慰,甚至形成日后难以纠正的儿童异常行为。

3、不宜在冬天给宝宝断奶

哺乳期的妈妈,在冬季给孩子喂奶,一天需要多次解开衣服,确实不方便。有些妈妈怕麻烦,索性就给孩子断奶了。这对孩子的成长是极为不利的。

一般来说, 满10 个月的婴儿就可以断奶了。但是,冬季是呼吸道传染病发生和流行的高峰期。此时断奶,会改变宝宝的饮食习惯,使他在一段时间里会因不适应而挨饿,从而降低他的免疫力,造成细菌或病毒的乘虚而入,易发生感冒、急性咽喉炎,甚至肺炎等等。宝宝得病后会更严重地影响食欲,抵抗力再次降低,如此反复造成恶性循环,严重影响生长发育。所以,不宜在冬天给孩子断奶,应坚持到春暖花开之时再断奶。

4、强制性断奶危害大

有的母亲认为婴儿断奶很简单,只要几天不给婴儿吃母乳就可以了。于是使用各种手段,例如挑选一个假日,母亲回娘家,婴儿由爸爸带,又哭又闹熬过两三天,把奶断掉。有的母亲在乳房上涂黑药膏、甚至抹一些辣椒粉,婴儿嗅其味、视其色, 害怕得不敢再吃。

这些方法其实都是极不科学的断奶方法。因为对孩子来说,由于没有一个适应过程,很难接受其他食物,哪怕勉强接受了,但孩子胃口极差,弄不好会出现腹泻,形体日见消瘦,出现营养不良(民间称为奶痨),多种维生素、微量元素缺乏。另外,这些断奶方法也会影响到宝宝的心理发展。对出生后一直依恋母亲的孩子来说,短短几天的分离,就可能让他们产生焦虑情绪。这样一来,不仅断奶不顺利,宝宝也越来越依恋妈妈。只要妈妈一走开就紧张焦虑, 情绪低落,终日不开心,也害怕与别人交往,最终损害了小儿的身心发育。

四、常见问题答疑

1、宝宝的断奶时间都一样吗

随着宝宝逐渐长大,母乳所供给的各种营养成分已不能满足小儿生长发育的需要,一般在9~12个月时可以断奶。但断奶的月龄没有硬性规定,如果妈妈奶多可多喂一段时间,一般到1岁左右断奶;母乳少,但小儿愿意同时吃牛奶或其他食品,也可多吃一段时间。但也有一些特殊情况,可能需要给宝宝尽快断奶:如果母乳少,而小儿又不愿吃奶制品及其他食品的,应早一点断奶,可提前到6个月就把奶断掉。母乳性腹泻,宝宝吃母乳后每天排大便4~5次,且便便较稀,水分多,这种情况也可考虑提前断奶。还有一种情况是产生婴儿湿疹。有的宝宝头面或胸部都有湿疹产生,结黄色干痂, 干痂掉了又出水,热了出水更多。这种宝宝早些添加辅食助食品,早些断奶,有助于湿疹减轻。

2、鱼肝油吃多久可以停

鱼肝油并不是为人体长期需要的营养品,需要根据宝宝的生长阶段或服或停。专家表示,即便对症服用者也应吃2~3周后停服1~2周。婴幼儿可以根据以下原则服用:

(1)宝宝1岁以内,夏天和冬天都要求补充预防量的维生素D(400单位),尤其是对早产儿、双胎和有上述引起维生素A和D缺乏因素的宝宝,可连续服用2~3年。

(2)宝宝1岁以后,冬天服,夏天停。

(3)宝宝3岁后至青春期前,可根据户外活动、饮食、健康状况来定,如天气寒冷,宝宝喝奶少、不喜欢户外活动、经常患病,应给予补充适量鱼肝油;青春期的孩子需常规补充适量鱼肝油和钙片。

3、该不该把辅食做得有味道些

因为一直强调不要在宝宝的食物中添加太多的调料,而妈妈本身也怕宝宝的心脏、肾脏功能发育不完善,不敢让宝宝品尝咸、酸、甜、油的食物,结果许多宝宝长到1岁了还不识五味。其实,不额外添加盐、糖、 醋、油等调味品,营养也不会缺乏,而添加少许盐、糖、油也不意味着宝宝长大后就一定会成为一个高血压、肥胖、糖尿病的患者。对于宝宝来说,如果有适当的味觉刺激,不仅能够调动起他的食欲,甚至可让他更快乐、更聪明。在判断辅食口味重不重时,妈妈不妨以自己的口感作为标准,感到稍稍淡些,这个程度宝宝是一定能够适应的,而且还会很喜欢。