给商品编码是商品出售前必不可少的一个环节，这样将把各种商品纳入系统化，以便于提高结算效率。商品管理中商品编码类别主要有：商品原码，即生产部门生产过程中印制在商品包装上的商品条码；店内码，商店自行编制的商品条码；商品分类号码，即用于商品大类、中类、小类、品项划分的号码。此外还有用于物流系统的商品条码。
1.商品分类号码编码原则
商品的编号栏位应使用几码并无统一的标准与限制，百货零售店应依据本店的经营规模和经营品种而定。编号的栏位一般有6码、7码、8码三种，店铺在编号时应预留空间，以便将来扩充。
（1）6码的编码原则。单品多的店铺可将6位码全部作为商品编码序号，不分大、中、小类，直接表示某一品项；也可以将前2码（00～99）作为小分类，后4码（0000～9999）作为品项序号。
（2）7码的编码原则。第1码为大分类，最多可使用10个大分类；第2码为中分类，最多可有100个分类；第3、4码为小分类，最多可有100000个小分类；第5、6码为品项，最多可以有1000000个品项；第7码为检验码。
（3）8码的编码原则。第1码为大分类，最多有10个大分类；第2、3码为中分类，最多可有1000个中分类；第4、5码为小分类，最多可有1000000个小分类；第6、7码为品项，最多可以有10000000个品项；第8码为检验码。
2.国际通用商品代码编码原则
此处所说的代码是指国际物品编码协会推行的通用商品代码。其编码原则是：
（1）惟一性。即一品一码，每一个有差异的商品都是一个独立的品项，只能有一个惟一的代码，并且永远不变。
（2）无含义。即代码数字本身及其位置不表示商品的任何特定信息，平常所说的“流水号”就是一种“无含义”代码。
（3）全数字型代码。即全部由阿拉伯数字组成，确保数字的准确性。
店铺在给商品分类编号后，应制作商品分类表。因为商品分类表使用一段时间后，常由于新品增加、旧品淘汰等原因而更换。商品分类表可以有以下几种形式：
（1）实物陈列图。可根据实际陈列来摄制实物陈列图，也可以将陈列信息输入电脑，由电脑来完成制图工作。
（2）商品陈列位置示意图。可根据实物陈列手绘位置示意图，或由电脑来完成制作。每一项商品位置都应有编号，并注明商品类别、品项总数、商品总成本、总销售金额、毛利率、货架规格等内容。
（3）商品配置表。由货位号、商品编号、商品表型（S、M、L）、最大最小订货量陈列量及厂商代码等一系列内容组成。