据《本草纲目》载:葡萄性平、味甘,能滋肝肾、生津液、强筋骨,是一种很有效的抗衰食物。
“水果美丽物语”
葡萄又名葡桃,为葡萄科植物葡萄的果实,为落叶藤本植物,是世界最古老的植物之一。葡萄营养丰富,干果别有风味,鲜果甜美清凉,还可做果酱用,很受人们的喜爱。并且葡萄皮中含有大量营养,曾有谚语“吃葡萄不吐葡萄皮”,因此,吃葡萄最好连葡萄皮一起吃。葡萄可以酿制葡萄酒,古人有云“葡萄美酒夜光杯”。
葡萄性平,味甘、酸,归肺、脾、胃、肝、肾经。葡萄中的葡萄糖,很容易被人体吸收,在低血糖的时候及时饮用葡萄汁可迅速缓解症状。葡萄还含有大量维生素和果酸。葡萄皮中的花青素是天然的抗氧化剂。
葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解;法国科学家研究发现,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用;葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基;葡萄中含有一种抗癌微量元素,可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应,促进早日康复。
“挑出来的健康”
1、上市的时候挑紫的,下市的时候挑青的。
2、同时,葡萄要圆,最好还要硬,因为这样的葡萄才是新鲜的。
3、还有就是尝最下面的如果甜整串应该都不酸。
“吃出来的美丽”
酒酿葡萄羹
原料:
葡萄500克,江米酒100毫升,米酒500克,白糖500克。
调料:
樱桃、桂花、芝麻、淀粉适量。
制作方法:
1、把葡萄洗净,顺长切开,剔籽去皮,与白糖、桂花、芝麻同放入碗中,加清水,搓匀。
2、在案板上切成小方丁,风干。锅上火,加水煮沸,放白糖,搅匀,撇掉浮沫,再放白糖。
3、用淀粉勾芡,加入米酒,煮沸,放小方丁煮熟,捞出撒上樱桃,待葡萄、樱桃浮在羹面上时,出锅装入汤碗。
红色体验:
补益肺脾、养血安胎;对脾虚久泻、妊娠胎动不安、饮食减少、脾虚自汗均有疗效。
“美容招牌餐”
葡萄菠萝杏汁
原料:
1小串葡萄,1/3个菠萝,2个杏。
调料:
姜、葱少许
制作方法:
1、将葡萄和杏洗净,去掉杏中的核,但葡萄中的子则可留下。
2、将菠萝去皮。所有水果都切成合适大小的块,榨汁并立即饮用。
红色体验:
这是一种美味的甜果汁,对身体具有很好的清洁作用,富含抗氧化剂成分,有助于防止感染。对消化系统的清洁作用特别明显,还是缓泻剂和利尿剂。富含天然糖,可增加身体的能量,是理想的早餐饮料。
紫葡萄果酱
原料:
紫葡萄600克,土三七2克。
调料:
柠檬汁15克,麦芽糖300克。
制作方法:
1、将葡萄洗净沥干水分,剥皮、去籽,皮保留备用;2、将水放入锅中煮沸,加入甜菊、葡萄皮续煮至颜色变紫,水剩一半量;3、捞除甜菊与葡萄皮,再加入麦芽糖拌煮至溶化;4、加入葡萄果肉,柠檬汁用小火续煮;5、熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦,且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;6、用小火慢慢煮至果肉软化变小,汁液变浓稠状即可熄火,装瓶后放凉后冷藏保存。
红色体验:
甜酸清纯,爽口。
紫葡萄冰果
原料/辅料:
葡萄柚果汁2杯,砂糖30克,朗姆酒1小匙,精制砂糖20克,蛋清1只份。
制作方法:
1、锅中放入葡萄柚果汁和砂糖加热,砂糖溶化后加入朗姆酒搅匀。
2、倒入平底模具中,放入冰箱冰冻1-2小时,冰住后取出搅碎,再次冷冻,如此重复2-3次。
3、碗中放入蛋清和精制砂糖,搅打至黏稠,即蛋清从打泡器上会啪嗒啪嗒落下。
4、蛋清在最后一次搅拌冰果时加入,搅匀后冷冻。
美容智囊:
葡萄可补铁养血,促进气血循环,改善冬季手脚冰冷现象;2.能抗氧化保持年轻,并有帮助入眠的功效。
“美颜小食”
葡萄沙拉
原料/辅料:
葡萄500克,樱桃50克,色拉酱100克。
制作方法:
1、葡萄洗净,去皮、籽。
2、色拉酱放在小碗里调成汁。
3、葡萄和樱桃放在碗里,加上调好的色拉汁拌匀,放入冰箱内冷冻30分钟取出即可。
美容智囊:
能抗氧化保持年轻,并有帮助入眠的功效。
“美吃小贴士”
葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解
葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用
葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基
葡萄中含有一种抗癌微量元素,可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应,促进早日康复
葡萄性平,入肺、脾、肾经,具有滋肝肾、生津液、强筋骨,补益气血、通利小便的功效
忌
糖尿病患者,便秘者不宜多吃
多食易生内热,或致腹泻