由多种香料混合配制成的复合调料，呈细末状，香味浓郁，有辛辣味，还有些许甜味。主要原材料有大茴香、桂皮、花椒、小茴香、姜及芫荽子、甘草、橘皮等。
中医养生
五香粉性温，味辛，有健脾温中、消炎利尿的功效，对提高机体抵抗力有一定帮助。
营养档案
五香粉含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、维生素B1、维生素B2等成分。
健康吃法
主要用于调制卤水食品和烧烤食品，或用作酱腌菜的辅料及火锅调料等。
饮食禁忌
五香粉不可食用过多。多食容易发疮。容易“上火”的人慎用。
孕妇在怀孕早期不宜食用，否则容易引起肠道干燥、便秘。
五香粉有油脂渗出并变苦时不能食用。
一招鲜
五香粉宜用纸袋或玻璃容器存贮，密封保存。注意防潮、防虫。