因研究碳水化合物和合成维生素C而荣获1937年诺贝尔化学奖
罗曼·霍沃思（英国，1883～1950年），1883年3月19日生于英格兰查尔莱。霍沃思14岁才接受初等教育，父亲托马斯·霍沃思从事油毡的研究和设计工作。少年时代的霍沃思在父亲的影响下开始接触化学，染料唤起了他对学习化学的兴趣。1903年，霍沃思进入曼彻斯特欧文斯大学学习化学，同时在化学家W。H。帕金的指导下从事糖类的研究。1906年，他完成学业，并于同年赴德国进入格廷根大学深造，1910年获格廷根大学化学博士学位。
1911年，霍沃思受聘于伦敦帝国理工学院，后1912年移居苏格兰，任职于圣安德鲁斯大学。一战期间，霍沃思主要研究化学药品和医用制剂。1912年至1948年，霍沃思先后任英格兰安德鲁大学、纽卡斯尔阿姆斯特朗学院、伯明翰大学化学教授。1928年后，霍沃思曾被聘为英国皇家学会会员、哈勒姆、布鲁塞尔、慕尼黑、维也纳、芬兰等科学院名誉院士。1944年至1946年任英国化学学会会长。1947年，英王还授予霍沃思爵士称号，以表彰他的杰出贡献。1950年4月17日逝世于伯明翰。
霍沃思一生致力于碳水化合物的研究。在圣安德鲁大学期间，他与欧文一起从事糖类研究。在此以前，欧文已把糖类转化为甲基醚进行鉴定，霍沃思则把此法用于鉴定糖分子中产生闭环的关键点上。他与赫斯特共同研究糖类分子结构，指出甲基糖苷通常存在于呋喃糖环结构中。他确定了糖类具有五环糖和六环糖两种基本结构，并测定出葡萄糖、甘露糖、半乳糖等醛糖的环状结构一般均为六元环。霍沃思设计的“端基法”是测定糖重复单位特性的有效方法。在伯明翰大学期间，霍沃思与卡雷共同阐明了维生素结构，并于1933年合成维生素C。由于霍沃思在糖类化学、维生素方面研究成就，与卡雷同获1937年诺贝尔化学奖。