俗话说："汤泡饭，嚼不烂。"汤和饭混在一起吃，形成半流体状，咀嚼需要的时间短，唾液分泌量不足，这不仅使人"食不知味"，而且舌头上的味觉神经没有受到足够刺激，胃和胰脏等产生的消化液就不多，并且还被汤冲淡，使吃进的食物不能很好地被消化吸收。时间长了，会使本来减退的消化机能加快减退，引起胃痛、胃病、食欲不振、消化不良等胃肠功能紊乱。许多胃病患者大多有喜食汤泡饭的习惯，所以不宜经常吃汤泡饭。
