第12章 内科疾病调治药膳

感冒

感冒是指感受风邪侵袭，出现鼻塞、流涕、喷嚏、咳嗽、头痛、恶寒发热、全身不适等症状的一种常见外感病，又称“伤风”。如见广泛流行，症状较重，则又称为“流感”，临床特点是起病急、病程短，表现为发热、咽痛、咳嗽、乏力、全身肌肉酸痛等症状。病毒性感冒的传染性强，易引起暴发及大流行。本病一年四季皆可发生，但以冬、春两季最为多见，年龄、性别之间发病无明显差异，有时可呈一定范围的流行。

中医病因病机分析

中医学认为感冒是由于风邪乘人体御邪能力不足时，侵袭肺部皮毛所致。四时之中，气候失常，如春应温而反寒，夏应热而反冷等，风邪易侵入人体而感冒，甚至引起流行感冒。引起感冒的原因，虽以风邪为主，但常有所兼夹。临床上以风寒、风热两种证候最为多见。此外，时令之暑、湿、燥邪也能杂感而为病。故又有夹暑、夹湿、夹燥等不同兼证。感冒除风邪侵袭外，尚与体虚和不同素质有关。肺有痰热，也易发为本病。风邪入侵的病位主要在肺部，而流行感冒因其感受风邪较重，而全身症状比较明显。年老体弱者抗邪能力差，外邪可由表入里，变生他病。本病一般以实证居多，如体虚感邪则为本虚标实之证。

饮食调治宜忌

1.宜食稀粥、烂面等清淡稀软之物，可吃半流质或流质的食物。宜食新鲜蔬菜。多喝热开水，热开水中可入适量带酸味的果汁。慎用补剂。

2.风寒感冒宜食生姜、红糖茶，忌梨、荸荠等寒凉之品。

3.风热感冒宜清淡饮食与饮料，例如甘蔗、生梨等；忌生姜等辛之味。

4.属湿邪者饮食更应清淡；忌油腻、滋腻食物（例如油条、糯米饭等）。

5.若有咳嗽则是忌黄鱼、毛笋、菠菜等食品。

6.感冒期间，忌食荤腥、麻辣、油腻之物。

7.发热者，蛋白质、脂肪及油脂含量高的食物不可多食（例如鸡蛋、海参、鱼、虾、蟹、核桃、松子、花生等），因为这类食品食入，被人体吸收后产生较多的热能，使体内产热增多而散热减少，不利于退热。

调治药膳

葱姜蒜汤

材料：葱白、生姜、各50克，大蒜10克。

食法：将葱、姜、蒜3味原料洗净切碎，冲汤温服，服后卧床盖被以取微汗。每日1～2剂。

功效：辛温解表，宣肺散寒。

适应症：风寒感冒，鼻塞、头痛、恶寒、发热。

香菜黄豆汤

材料：香菜50克，黄豆15克，水700～800毫升。

食法：将香菜洗净，切碎，与黄豆同放入锅内，加入水700～800毫升，煎煮约10～15分钟，即可。本品热服。1日2次，1次200～300克。

功效：散风祛寒，发汗透疹。

适应症：流行性感冒。发热，头痛。

生姜萝卜汤

材料：生姜25克，萝卜50克，红糖少许。

食法：将葱白、生姜和萝卜洗净后切成片，加入适量的水后煎15分钟，再加入适量蜂蜜稍煮片刻即可。

功效：辛温解表，止咳化痰。

适应症：风寒感冒引起的急性上呼吸道感染，头痛鼻塞。

橄榄萝卜茶

材料：橄榄6枚，萝卜150～200克。

食法：将橄榄洗净捣碎，萝卜洗净切片，共置锅内，加水煎汤，代茶饮用。每日1剂。

功效：解毒利咽，消积化痰。

适应症：防治流行性感冒，白喉等。

橘皮生姜苏叶汤

材料：橘皮、生姜、苏叶各10克，红糖适量。

食法：将前3味水煎取汁，调入红糖饮服。每日2剂。

功效：解表散寒，理气止咳。

适应症：风寒感冒咳嗽。

双椒茶

材料：尖辣椒500克，茶叶10克，胡椒、精盐各适量。

食法：将上4味混匀，密封贮存，15日左右即成。用时可取30克，放入杯内，用开水冲泡，代茶饮用，每日2次。

功效：温中散寒，开胃消食。

适应症：伤风头痛，头昏，食欲减退等。

银花薄荷

材料：银花30克，薄荷10克，鲜芦根60克，白糖适量。

食法：先将银花、芦根加水500毫升，煮15分钟，再放入薄荷煮3分钟，滤出，加入白糖，即可。温服。每日3～4次。

功效：清热，清肺泄热。

适应症：风热型感冒，发热较重。

鸡蛋白糖方

材料：鸡蛋1只，白糖15克，香油数滴。

食法：将鸡蛋打入碗内，加入白糖，香油，搅匀，空腹1次服下。

功效：滋阴润躁，清咽润喉。

适应症：感冒嗓子疼痛。

双汁饮

材料：西瓜汁、西红柿汁各适量。

食法：取西瓜肉、西红柿各适量，绞取其汁，合并调匀，代茶饮服。每日1～2次。

功效：清热解毒，祛暑化湿。

适应症：暑湿感冒，症见发热重，头晕且胀，心中烦热，身倦无汗，口渴喜饮，时有呕恶，小便短黄等。

草鱼汤

材料：草鱼肉200克，生姜25克，米酒100毫升，精盐适量。

食法：按常法煮汤服食，食后卧床盖被以取微汗。每日1，2次分食。

功效：温中散寒，疏风解表。

适应症：风寒感冒。

绿豆冰糖茶

材料：绿豆50克，冰糖15克，绿茶5克。

食法：将绿豆洗净，与茶叶、冰糖一同加入适量水煮30分钟，代茶饮用。每日1～2剂。

功效：清热解毒，祛暑。

适应症：感冒。

姜葱羊肉汤

材料：生姜15克，葱白3根，羊肉100克，食盐少许。

食法：将羊肉切片水煮，沸后下姜、葱、食盐，再煮至羊肉熟透。吃肉喝汤，早晚佐餐食用。

功效：疏风散寒。

适应症：风寒感冒咳嗽。

白菜头豆芽汤

材料：白菜头1个，绿豆芽50克。

食法：将白菜头洗净、切片，与绿豆芽煮成汤，可放盐、醋调味。早、午、晚佐餐食用。

功效：疏风清热。

适应症：风热犯肺之咳嗽。

咳嗽

咳嗽是呼吸系统疾病的主要症状之一。咳嗽在许多疾病中都可能出现，如在喉病、感冒、肺痈、肺痨等，都可能有轻重不同的咳嗽，并且任何年龄的人一年四季均可发生。

中医病因病机分析

中医认为，本病基本病机是外邪袭肺，影响肺的宣发肃降，致肺气上逆而发生咳嗽。外邪以风寒、风热、风燥为主。临床上有肺有宿痰而感受外邪者，有素体虚而感受外邪者，致使咳嗽迁延难愈。

饮食调治宜忌

1.痰浊、痰热多者，宜多吃新鲜的蔬菜和易于消化的食物，如青菜、萝卜、西红柿及豆制品等。

2.咳嗽剧烈者，忌食辛辣、烟酒等刺激的食物，如辣椒、胡椒、葱、蒜等食物。

3.痰多黏腻者，忌食油腻及黏滞的食物，如肥肉、奶油、油条、糯米等食物。

调治药膳

姜汁饴糖方

材料：生姜汁半匙，饴糖1匙。

食法：将生姜汁、饴糖放入杯内，用沸水冲服。每日2～3次。

功效：补肺润躁，止咳。

适应症：老年慢性咳嗽。

荸荠海蜇汤

材料：荸荠、海蜇头各60～120克。

食法：将荸荠洗净，去皮切片，海蜇头漂洗干净，切碎，共置锅内，加水煮汤服食。每日1剂，2～3次分服。

功效：清热凉肝，消积化痰。

适应症：痰热咳嗽，症见病程长，咳嗽痰多，咯吐不爽，质粘厚或稠厚等。

苏子糖米粥

材料：粳米100克，苏子15～20克，冰糖适量。

食法：先将粳米淘洗干净，再将苏子捣烂如泥，加入适量水煎浓汁，去渣，取汁与粳米同煮成粥，加冰糖即成。每日早晚餐温热服。

功效：消痰润肺。

适应症：咳嗽痰多。

百合甘蔗萝卜汤

材料：野百合60克，甘蔗汁、萝卜汁各半杯。

食法：将百合洗净，加水煮烂后兑入甘蔗汁、萝卜汁，每晚睡前服食。常服有效。

功效：养阴清热，化痰止咳。

适应症：虚热咳嗽（包括虚弱者病后气管炎，肺结核等）。

丝瓜络散

材料：老丝瓜络、白糖各适量。

食法：将老丝瓜络烧存性，研为细末，每次取1.5～1.8克，拌入白糖，以温开水送服。每日2～3次。

功效：止咳化痰。

适应症：咳嗽痰多，胸肋痛等。

冰糖炖香蕉

材料：香蕉1～2只，冰糖适量。

食法：将香蕉去皮切碎，与冰糖共置锅内，加水炖服。每日1剂，连服5～7日。

功效：清热润肺，止咳化痰。

适应症：咳嗽日久。

萝卜茶

材料：白萝卜100克，茶叶5克，精盐少许。

食法：将茶叶用开水浸泡10分钟，取汁备用。白萝卜洗净切片，加水煮烂，调入精盐、茶汁，代茶饮用。每日2剂。

功效：清热化痰，理气。

适应症：风热咳嗽，症见咳嗽频剧，气粗，咽痛痰稠，纳食不香等。

芥菜生姜茶

材料：鲜芥菜100克，生姜10克，精盐少许。

食法：将芥菜、生姜洗净切片，加水煎汤，调入精盐，代茶饮用。每日1剂。

功效：疏风散寒，宣肺止咳。

适应症：风寒咳嗽，症见咳嗽声重，气急，咽痒，咳痰稀薄色白等。

秋梨白藕茶

材料：秋梨1个，白藕150克，白糖20克。

食法：将秋梨洗净，去皮、核，白藕洗净去节，共切碎捣烂，绞取汁液，调入白糖，代茶饮用。每日1剂。

功效：滋阴润躁，止咳化痰。

适应症：风热咳嗽。

杏仁粥

材料：杏仁20克，粳米100克，白糖适量。

食法：将杏仁以温水浸泡，去皮、尖，与清水研磨取汁，加入洗净的粳米煮为稀粥，调入白糖服食。每日1剂，2次分服。

功效：祛痰止咳，平喘润肠。

适应症：外感咳嗽。

核桃仁粥

材料：核桃仁100克，粳米150克。

食法：将核桃仁捣碎，与粳米煮粥服食。每日1剂。

功效：补肾固精，温肺定喘。

适应症：老年虚寒咳嗽。

萝卜炖猪肺

材料：萝卜1个，猪肺1具，杏仁15克，调料适量。

食法：按常法加水炖熟，吃肺饮汤，分数日食完。

功效：清热润肺，化痰止咳。

适应症：久咳不止。

鸡蛋蜂蜜汤

材料：鸡蛋1只，蜂蜜35克。

食法：将鸡蛋打入开水中微煮，调入蜂蜜，1次服下。每日早晚各1剂。

功效：滋阴润肺，止咳化痰。

适应症：肺躁干咳，久咳。

冬虫草炖紫河车

原料：紫河车（鲜胎盘）1个，大枣5枚，冬虫夏草5克。

食法：将紫河车切碎，大枣去核，加入冬虫夏草，加适量水炖熟。

功效：大补元气，固肾纳气，治久咳体虚。

适应症：适于久咳体虚无力，脚下虚浮。

急性支气管炎

急性支气管炎在呼吸道疾病中最为常见，一般是由病毒和细菌感染或物理、化学刺激及过敏反应而引起的气管和支气管的急性炎症。临床主要特征为咳嗽，伴有胸骨后疼痛。起病往往有上呼吸道感染的症状，如鼻塞、打喷嚏、咽痛、声音嘶哑，并伴有轻微畏寒、发热、头痛、全身酸痛等。急性支气管炎的病程一般较短，发热和全身不适，可以3～5日消退，咳嗽有时延长数周方愈。少数病情也可发展为肺炎、慢性支气管炎、肺气肿等。中西医治疗本病药物极多，但对于病毒引起者，西药效果并不理想，中药有很好的优势，而现代人多畏其药苦，更倾向于服用药膳。

中医病因病机分析

中医认为，急性支气管炎归属于中医“外感咳嗽”范畴。本病的病因为风寒袭肺、风热犯肺、风燥伤肺或素体亏虚，外邪来犯及素有宿痰，复感外邪使肺失宣肃，气逆而生咳嗽。本病特有的症状为咳嗽突发，或咳而痰多色白，或咳而痰稠色黄，或干咳无痰，或呛咳连连，或咳嗽阵作。全身症状多有外感的全身症状，或恶寒发热，头身疼痛，或鼻塞喉痒，或咽干喉痛，或无汗出、流清涕，或有汗出、流黄涕等，随所感病邪之不同而有不同表现。若患者肺有宿痰或素体亏虚，还会有相应的症状。

饮食调治宜忌

1.宜食用一些清淡而富有营养，易于消化吸收的食物。

2.多食富含维生素A、C的食物，维生素A能维持上皮细胞的健全，增加黏膜的分泌，加强皮肤黏膜屏障作用，防止外邪入侵，此类食物有：猪肝、鸡肝、胡萝卜、红薯、南瓜等；维生素C能增强机体的抗病能力，提高人体免疫力，此类食物有：柠檬、桔子、新鲜蔬菜等。

3.忌食辛辣、香燥、寒凉及油腻的食品，如，辣椒、胡椒、葱、蒜、花生、油条及糯米糕等。

4.多饮白开水，少饮浓茶及咖啡。

调治药膳

冰糖炖梨

材料：生梨1只，冰糖适量。

食法：将梨洗净，去皮、核，切碎，与冰糖共置锅内，加水炖服。每日2剂。

功效：滋阴润肺，止咳化痰。

适应症：急性支气管炎咳嗽。

芥菜生姜茶

材料：鲜芥菜100克，生姜10克，红糖适量。

食法：将芥菜、生姜洗净切丝，放入杯内，用沸水冲泡，加盖焖10分钟，调入红糖，代荼饮用。每日1剂，连服3日可见疗效。

功效：疏风散寒，宣肺止咳。

适应症：风寒型急性支气管炎，症见咳嗽痰稀，喉痒声重，鼻塞流涕，或兼头痛，发热恶寒，无汗等。

橘姜茶

材料：橘红20克，生姜10克，蜂蜜适量。

食法：将橘红、生姜洗净切丝，放入杯内，冲入沸水，加盖焖10～15分钟，调入蜂蜜，代茶饮用。每日2剂。

功效：温肺散寒，化痰止咳。

适应症：风寒型急性支气管炎。

猪肺皂刺汤

材料：猪肺500克，皂角刺100克，水600毫升，姜片、黄酒各适量，精盐、味精、麻油、胡椒粉各少许。

食法：将猪肺洗净，切块，皂角刺洗净，用其尖刺插入肺块上，同放于沙锅内，加入清水。烧开后，撇去浮沫，放入姜片、黄酒，小火炖至酥烂。取下皂角刺，加盐、味精，撒胡椒粉，淋入麻油，即成。趁热食用，分2～3次。

功效：祛痰通窍、补肺润燥。

适应症：本品适用于急性支气管炎的风寒型患者。咽喉被痰涎壅塞、喘急便秘。

雪梨萝卜蒸蜜

材料：雪梨150克，萝卜150克，蜂蜜适量，胡椒7粒。

食法：将雪梨去皮、核，洗净，切片；萝卜洗净，切片；胡椒捣碎。放入大碗中，加入蜂蜜和清水200毫升，盖好，隔水蒸熟。热服。

功效：清热生津，润燥化痰。

适应症：风热型急性支气管炎。痰热咳嗽、咽喉肿痛。

松芝核贝糕

材料：松子仁、黑芝麻、核桃仁各50克，川贝粉5克，豆沙馅100克，白糖5克，水淀粉少许。

食法：将松子仁、黑芝麻、核桃仁洗净，共捣为泥，加入川贝粉、豆沙馅、白糖，拌和均匀，再与水淀粉聚合，压平成块，上蒸笼内隔水蒸熟，起锅时趁热切成小块，即成。食用。每日2～3次，每次20～30克。

功效：清热润肺，化痰止咳。

适应症：燥热型急性支气管炎。肺肾两虚，喘咳气短。

苏叶杏仁粥

材料：紫苏叶、杏仁各9克，陈皮6克，粳米50克。

食法：以上三味共水煎，去渣滤叶，加粳米以及水适量煮粥。频食。

功效：宣肺止咳，降气平喘。

适用症：风寒型急性支气管炎。

萝卜糖水

材料：萝卜（红皮辣萝卜更好），饴糖2～3匙。

食法：将萝卜洗净（不去皮），切成薄片，放入碗内，上面放饴糖。搁置一夜，即有溶成的萝卜糖水，频频饮服。

功效：止咳化痰。

适应症：急、慢性支气管炎咳嗽。

慢性支气管炎

慢性支气管炎，是气管和支气管黏膜炎症性疾病，多由体内、外多种因素共同引起的。慢性支气管炎一般先有长期的反复咳嗽、咳痰症状，每年至少发病三个月以上。随着病程的增长而逐渐加重，多数病人可出现不同程度的喘息、短气或胸闷等症状。咳痰以清晨或夜间较多，痰一般为白色黏液或泡沫状，继发感染时，可变为黄绿色脓性痰，痰量明显增多。该病早期症状轻微，多在冬季发作，春暖后缓解。晚期炎症加重，症状长年存在，不分季节。疾病进展又可并发肺气肿、肺动脉高压及右心肥大，严重影响劳动力和健康。

中医病因病机分析

传统医学认为，慢性支气管炎应归之于中医“咳嗽”、“痰饮”、“喘证”范畴。本病的基本病机是由多种致病因素长期反复作用所引起的。肺虚不能卫外，常致外邪诱发；脾虚水失健运，酿生痰饮蓄肺，郁久化热而成痰热或与外邪合化而生痰热。肾虚不主纳气而喘，肾阳虚，阳虚水泛加重痰饮。

饮食调治宜忌

1.痰浊、痰热多者，宜多吃新鲜的蔬菜和易于消化的食物，如青菜、萝卜、胡萝卜、西红柿、菠菜、豆制品之类。忌油腻及黏滞的食物，如肥肉、奶油、油煎炸品、花生、糯米之类。

2.咳嗽而肺阴亏损者，宜多食甘凉、润肺的食物，如生梨、藕、百合、枇杷之类。

3.久咳而体虚者可清补，但不宜峻补，宜食核桃、白果、松子、栗子、金橘饼、莲子等健脾补肾化痰之品。

4.咳嗽剧烈者，忌食辛辣、烟酒等刺激的食物，如胡椒、辣椒、蒜、葱、韭菜等。

5.慢性气管炎一般忌海腥及酸醋腌过的食物，如带鱼、黄鱼、橡皮鱼、虾、蟹之类。

调治药膳

大蒜桔饼汤

材料：紫皮大蒜1头，桔饼1个，白糖适量。

食法：将紫皮大蒜去皮切碎，桔饼切碎，共置锅内，加水一碗，煎二三沸，去渣，调入白糖饮服。每日1剂，2次分服。

功效：破瘀除湿，理气化痰。

适应症：急、慢性支气管炎。

山药甘蔗汁

材料：鲜山药适量，甘蔗汁半杯。

食法：将山药洗净，去皮，切碎捣烂，加入甘蔗汁，和匀。炖热服食。每日2剂。

功效：补脾益气，润肺生津。

适应症：老年慢性支气管炎，咳嗽痰喘。

百合荸荠雪梨羹

材料：百合15克，荸荠30克，雪梨1个，冰糖适量。

食法：先将荸荠洗净，去皮捣烂；雪梨洗净，切碎，去核。再将3味混合共水煎，加入冰糖，煮至熟烂汤稠，即可。温热食用，每日当茶饮。

功效：生津润肺止咳，清心安神。

适应症：本品适用于慢性支气管炎。

三七玄香鸡

材料：醋玄胡（延胡索）15克、炙桑皮15克、三七粉3克、盐、料酒、葱、姜少许。

食法：将醋玄胡（延胡索）、炙桑皮共置锅内隔水炖，沸后火蒸30分钟，去渣存汁。鸡肉适量入烧锅，加水、盐、料酒、葱、姜各适量共煮，若吃嫩鸡则时间不宜过长。食时将药汁和三七粉共入烧锅略煮即可，吃鸡喝汤。

功效：化痰止咳。

适应症：慢性支气管炎。

冬瓜仁汤

材料：冬瓜仁20克、瓜蒌仁15克。

食法：将二仁煎汤服，1次/日。

功效：清热化痰。

适应症：慢性支气管炎的急性发作期；症见痰热咳嗽，胸闷。

白玉煎

材料：红皮白心大萝卜1千克加水300毫升煎至100毫升，去残渣，入明矾1.5克、蜂蜜120毫升煮沸即可。

食法：将萝卜加水300毫升煎至100毫升，去残渣，入明矾、蜂蜜煮沸即可。每日3次，每次50毫升，早、午、晚空腹服。

功效：止咳化痰。

适应症：慢性支气管炎。

百莲炖猪肉

材料：瘦猪肉200克，百合、莲子各30克，盐、味精各少许。

食法：将猪肉洗净，切块，与百合、莲子加适量水同炖，烧沸后，改用文火炖至肉烂，加盐、味精调味即可。每日1～2次，每次100～150克。

功效：润肺止咳、补脾益胃、养心安神。

适应症：本品适用于慢性支气管炎。

丝瓜汁

材料：鲜丝瓜适量。

食法：将鲜丝瓜洗净切碎，捣烂取汁。

食法：每服1酒杯（50～60毫升），每日2～3次。

功效：祛风化痰，凉血解毒。

适应症：慢性支气管炎，咳喘，咯血等。

茄根汤

材料：茄子根、红糖各适量。

食法：将茄子根洗净切碎，加水煎取浓汁，调入红糖。每服50毫升，每日2～3次。连服10日为1个疗程，连服3个疗程。

功效：活血散瘀，化痰止咳。

适应症：慢性支气管炎。

香油煎鸡蛋

材料：鸡蛋2只，香油50克，米醋少许。

食法；将鸡蛋打破，用香油煎熟，加入米醋稍煮即可服食。每日早、晚各1剂。

功效：滋阴润躁。止咳。

适应症：慢性支气管炎。

小麦炖羊肉

材料：小麦（去皮）60克，羊肉500克，生姜9克，调料适量。

食法：将三味混合按常法炖熟食用。每日1剂，2次分服。连服1个月。

功效：温中益气，解表散寒。

适应症：慢性支气管炎寒证。

罗汉果茶

材料：罗汉果20克。

食法：将罗汉果放入杯内，用沸水冲泡。代荼饮用，每日2剂。

功效：清热凉血，润肺化痰。

适应症：慢性支气管炎咳嗽痰多。

胎盘汤

材料：胎盘（紫河车）1个、淮山药30克、补骨脂15克、红枣5个，料酒、生姜少许。

食法：胎盘（紫河车）用沸水略煮，冷水漂洗切细，入砂锅中与料酒、生姜片炒透，再加适量水与淮山药、补骨脂、红枣煮熟透，调味服食。

功效：温化寒饮。

适应症：老年人慢性支气管炎；症见咳嗽多痰，痰质稀白，口淡无味，面色萎黄。

黄芪猪肺粥

材料：猪肺100克、黄芪30克、杏仁15克、粳米100克，葱、姜、食盐、味精少许。

食法：将猪肺加适量水煮七成熟，捞出切丁。黄芪水煮滤汁，入粳米、猪肺丁以及猪肺汤适量，同煮为粥，调入葱、姜、食盐、味精等。每日1剂，分2次服。

功效：清热润燥止咳。

适应症：肺气虚型慢性支气管炎。

双仁粥

材料：冬瓜子仁24克，薏苡仁18克，粳米100克。

食法：按常法煮粥服食。每日食用1剂。

功效：健脾利湿，化痰。

适应症：慢性支气管炎。

哮喘

哮喘是一种发作性的肺部变态反应性疾病。其临床特征为反复发作的、阵发性的、带哮鸣音的呼吸困难，大多好发于秋冬季节，春季次之，夏季则变轻或缓解。间歇期基本如常人，或稍有乏力、食欲不振等症状。长期反复发作的病人，晚期可并发肺气肿和肺源性心脏病。该病主要由于中小型支气管平滑肌痉挛，黏膜充血，水肿，管腔内黏稠分泌物增多，使管腔狭窄，空气进出不畅，故表现为阵发性带有哮鸣音的呼吸困难。本病发作时痰鸣有声，呼吸困难，不能平卧甚至张口抬肩，目胀睛突，烦躁不安，面色苍白，唇甲青紫，额汗淋漓。或伴有寒热、鼻喉作痒、鼻流清涕、喷嚏、嗳气、情绪不宁等症。若能将大量黏痰吐出，窒闷得解，痰鸣喘息即得平息。

目前认为，哮喘的发作原因是：机体对某些动物、尘埃、食物、花草、药物等过敏而发生，或由于呼吸系统的感染而诱发，常常在哮喘的同时伴有咳嗽。

中医病因病机分析

支气管哮喘，在传统医学临床中多属于“哮”与“喘”之范畴。它的病机是“伏痰”遇感引触，痰随气升，气固痰阻，痰气搏击，哮鸣吼喘即作。这与素体所禀体质相关。若素体阳虚，痰从寒化，属寒痰为患之“冷哮”；素体阴虚，痰从热化，属痰热为患之“热哮”长期反复发作则导致肺脾肾三脏虚证，故发作时以实邪为主，缓解时则虚证显露，亦有大发作出现心肾之阳暴脱的喘脱危候者。

调治药膳

红枣黄芪汤

材料：黄芪50克、红枣10～15个、粳米50克。

食法：先将黄芪克入水中煎，去渣取汁，入红枣、粳米熬粥，粥成后调入白砂糖适量。每日当晚餐食。

功效：健脾补肺，益气平喘。

适应症：哮喘病日久，反复发作者。

杏仁菜子汤

材料：甜杏仁20克，胡桃仁10克，菠菜子5克。

食法：将甜杏仁，胡桃仁，菠菜子，共加水煎汤饮。

功效：滋肾纳气，止咳喘。

适应症：老年人哮喘；症见口燥咽干，咯痰白黏，面红足冷。

杏仁煲牛胎盘

材料：牛胎盘1个、黄杏仁5克、苦杏仁2克、生姜3片、红枣3个。黄酒、姜汁少许。

食法：将牛胎盘浸泡12小时，沸水焯透切块，在灼锅熟油下翻炒，炝适量黄酒、姜汁再炒后，加甜杏仁、苦杏仁、生姜、红枣及适量清水，入沙锅煲熟烂。饮汤食渣，每周2次。

功效：润肺镇咳，养血填精，大补元气。

适应症：哮喘虚劳久咳，老年慢性支气管炎等。

杏仁蜜膏

材料：杏仁30克，蜂蜜120克，甘草10克。

食法：将杏仁去皮尖，加水200毫升，共研取汁，入蜂蜜、甘草，放入沙锅内，用小火熬成稀膏。饭后服，每日2次，每服10毫升。

功效：止咳平喘，清热润肺。

适应症：本品适用于热哮型的支气管哮喘病症。

丝瓜花茶

材料：鲜丝瓜花20克（或用干品10克），蜂蜜10克。

食法：将丝瓜花放入保温杯中，冲入适量沸水，盖上杯盖，焖15分钟，调入蜂蜜。趁热顿服，或分2次饮尽，每日1～2剂。

功效：清肺热、消痰下气、止咳、消烦渴。

适应症：本品适用于热哮型的支气管哮喘患者。

冬瓜冰糖水

材料：未脱花蒂的小冬瓜1个，川贝、冰糖适量。

食法：将小冬瓜洗净，开一小孔，挖去内瓤，填入适量川贝、冰糖，上笼蒸取汁液，即为冬瓜冰糖水。每日适量饮服。连服3～4个即可见效。

功效：清热解毒，止咳化痰。

适应症：哮喘。

柚皮百合膏

材料：红心柚子1只（500～1000克），百合、白糖各120克。

食法：将柚子洗净，剖开取皮，切碎，与百合、白糖共置锅内，加水煎2～3小时，去渣。1剂分3天服完。连服3剂。

功效：下气化痰，润肺止咳。

适应症：痰浊咳喘，症见咳嗽痰多而粘腻，胸中满闷，恶心等。

白果汤

材料：白果仁（炒）9～12克。

食法：将白果仁加水煎汤，调入白糖或蜂蜜服食。每日2剂。

功效：敛肺气，定喘咳。

适应症：支气管哮喘，肺结核咳嗽。

核桃酒

材料：胡桃仁60克，白酒500毫升。

食法：将胡桃仁捣碎，浸入白酒内，密封贮存，15日后即成。每服15毫升，每日3次。亦可生食胡桃仁，每日2～3枚。

功效：补肾强腰，纳气平喘。

适应症：肾虚喘嗽，伴见腰痛腿软，阳痿遗精，大便躁结等。

姜枣糯米粥

材料：糯米150克，生姜10克，大枣3枚。

食法：将三味混合，按常法煮粥食用。每日1剂。

功效：散寒解表，益气平喘。

适应症：寒喘，症见喘促气短，喉中喘鸣，痰液稀白，恶寒无汗，身酸头痛等。

醋煮鸡蛋方

材料：鸡蛋、米醋各适量。

食法：将鸡蛋洗净，与米醋共煮，鸡蛋熟后去壳再入锅煮5分钟。每次食用1只，每日1次（不饮醋）。

功效：滋阴润肺。

适应症：季节性哮喘的食疗。

醋煮乌骨鸡

材料：乌骨鸡1只，陈醋1500～2000毫升。

食法：将乌骨鸡宰杀，去毛及肠杂，切块，用陈醋煮熟食用。每日1剂，2～3次分食，连食3剂。

功效：定喘止咳。

适应症：哮喘的食疗。

姜糖川贝陈酒膏

材料：生姜、冰糖各500克，川贝粉50克陈酒500毫升。

食法：将生姜洗净切丝，与酒共煎，沸后20分钟加入川贝粉冰糖，同时用筷子不停地搅拌，直至呈膏状为止。小儿患者每日清晨服1匙，成人每于饭前服1匙，以温开水冲服。

功效：温肺化痰，止咳定喘。

适应症：支气管哮喘寒哮。

支气管扩张

支气管扩张，是较常见的慢性呼吸道疾病。本病是指支气管及其周围组织的慢性炎症损坏管壁所致的支气管扩张和变形，多见于儿童和青年。支气管扩张有两种类型。一种是继发性的，一种是先天性的。继发性支气管扩张发病因素，可以追溯到童年时代，如曾经发生过荨麻疹、百日咳或有支气管肺炎的经历。由于儿童时期的支气管腔较成人的细，呼吸道感染的机会又多，所以发生支气管扩张的机会也就越大。至于先天性支气管扩张，临床上并不多见。支气管扩张的主要症状是咳嗽、吐痰和反复咯血，还有胸闷不适、食欲减退、消瘦等症状。分层痰为本病特点之一，即痰放置数小时后，可见痰液分成三层，上层泡沫、中层劲液、下层脓液及坏死组织。

中医病因病机分析

支气管扩张在传统医学临床中多属“咳嗽”、“痰饮”、“咯血”的范畴。本病的基本病机是肺上气脓痰蓄积阻滞，迁延日久，久则正虚，反复感受外邪，外邪入肺与宿痰搏结，化火化毒，热毒灼络伤肺，渐至肺肾阴虚。其标为痰火热瘀郁阻气道，其本为肺肾阴虚。重则阴虚及阳，致阳微欲绝。本病进一步发展，可引起周围肺组织化脓性炎症和纤维化，可并发肺气肿，甚至导致肺源性心脏病。

饮食调治宜忌

1.饮食宜清淡滋润，如多吃荞麦粥、藕粉、莲子羹、绿豆汤、萝卜汤之类，有利于排痰、润肺。忌厚味滋腻的咸菜、奶酪油腻等易于化生痰浊的食物。

2.在痰大量排出期间，应吃高蛋白食物如鱼肉、瘦肉、鸡蛋、大豆制品，以补充蛋白质的消耗。忌高脂饮食如肥肉、奶油、动物内脏、鱼籽酱、油炸食物品。

3.主食宜粗细粮相互搭配，保证维生素B族的供给，尤宜多吃富含维生素C的新鲜水果和蔬菜，有利于增强免疫功能，抗菌消炎。吸烟耗液伤肺，加重咳嗽。大量饮酒生湿热助痰火损伤肺络。

4.宜适量多饮水，有助黏痰排出。忌辛辣燥烈刺激性食物如胡椒、花椒、辣椒、咖啡等。

调治药膳

豆腐冬瓜子汤

材料：豆腐1块，冬瓜子30克，冰糖少许。全瓜篓20克煮水1000毫升。

食法：将上3味一同放入锅内，加入瓜篓水，煎煮至熟即成。饮汤食豆腐，每日1～2次。

功效：补脾益胃、润肺化痰、清热润燥、消痈排脓。

适应症：支气管扩张。痰热咳嗽、气喘。

薏苡仁煮猪肺

材料：猪肺1个，薏苡仁30克，盐等调料少许。

食法：将猪肺洗净，与薏苡仁放入锅内，加入适量水同煮，至熟烂，调味出锅。每日佐餐食用。

功效：健脾补肺、清热渗湿，止咳。

适应症：支气管扩张。

止咳冰糖饮

材料：金银花15克，鱼腥草30克，桑叶15克，薄荷10克，苇茎30克，白茅根30克，藕节30克。冰糖30克。

食法：先将诸药用水煎2次，薄荷后下，去渣，取两次滤液合并，加入冰糖溶化即成。每日1剂，分多次饮用。重者可每日2剂，连饮3天以上。

功效：疏风清热、解毒宣肺、宁络止血。

适应症：支气管扩张，外感风热、风燥之咳嗽、咯血。

海蜇荸荠茶

材料：陈海蜇、荸荠各200克。

食法：将海蜇漂洗干净，切碎，荸荠洗净切片，共置锅内，加水煎汤。代茶饮用。每日1剂。

功效：清热凉血，软坚散结，化痰平喘。

适应症：支气管扩张。

生地双耳汤

材料：生地100克，银耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。

食法：先将生地加水熬取浓汁（去渣）；将双耳温水发软后，加水与冰糖煨至烂熟，加生地汁煮沸后冷却即成。每日1剂，分3次饮用。连饮半月以上。

功效：滋养肺肾之阴，凉血、止血。

适应症：支气管扩张，干咳少痰，痰黏难出，咯血鲜红，五心烦热者。

海蜇胡萝卜茶

材料：陈海蜇、胡萝卜各200克。

食法：将海蜇漂洗干净，切碎，胡萝卜洗净切片，共置锅内，加水煎汤。代荼饮用。每日1剂。

功效：清热平喘，软坚散结，化滞下气。

适应症：支气管扩张。

黄精汤

材料：黄精30克，冰糖50克。

食法：将黄精用清水泡发，然后与冰糖共置锅内，煎煮40分钟，吃黄精喝汤。每日2剂。

功效：补脾润肺，止咳化痰。

适应症：支气管扩张。

三七洋参汤

材料：瘦猪肉100克，三七5克、西洋参10克。

食法：将瘦猪肉洗净切细，入三七5克、西洋参10克共煮汤，熟后调味服。

功效：益气活血。

适应症：支气管扩张之气虚咳血，血色暗红，或夹血块。

白及粥

材料：旱莲草30克、白及20克、粳米100克。

食法：将旱莲草30克、白及20克用适量水煎，去渣取汁，入粳米100克煮粥服食。

功效：养阴止血。

适应症：支气管扩张之肺阴虚咳嗽；症见干咳无痰，咽痒咳血。

清炖甲鱼

材料：活甲鱼1只，精盐、料酒、葱、姜少许。

食法：将甲鱼宰后放血，用开水烫一下，刮去衣皮，用清水洗净，剖腹去内脏，再用开水烫过，置锅中加入料酒、盐、葱、姜，加水适量，煮沸后打去浮沫，文火煨至甲鱼烂熟，汤成乳白色时即成。每日1次，1剂分多次吃完。

功效：滋阴补肾。

适应症：本品适用于支气管扩张肺肾阴虚或阴虚火旺者，或恢复期食用。

川贝雪梨炖猪肺

材料：猪肺60克，雪梨2个，川贝母15克，冰糖少许。

食法：将猪肺洗净切块，雪梨去皮、核，切块，与川贝、冰糖共置沙锅内，加水炖熟服食。每日1剂。

功效：滋阴润肺，除热化痰。

适应症：支气管扩张。

肺炎

肺炎由于病因和机体的免疫状态不同，其病变性质与累计范围也各不相同。可发于任何年龄，以儿童、老年最常见。成年人以细菌性肺炎为常见，小儿以病毒性肺炎多见。本病主要临床症状为寒战、高热、咳嗽、咳铁锈色痰、胸痛和肺部实变体征。一年四季均可发病，但以冬、春两季发病率较高。

中医病因病机分析

本病在传统医学上属“风湿”、“时气喘咳”、“肺热病”等范畴。认为多由风湿邪毒侵犯肺经，痰热上壅，肺失宣降所致。根据其症状特点，可分为实热型、热毒型、虚热型3类。一般说来，持续发热、咳嗽不已而头痛、乏力就应注意是否患了肺炎，若同时可见气急、鼻翼扇动、胸痛、唇紫或痰中带血则多可作出诊断。本病轻重程度差别甚大，轻者仅有轻微发热、咳嗽、咯少量黏痰；重者可见高热寒战、紫给、衰弱、昏迷、抽搐、休克等。

饮食调治宜忌

1.高热期间食欲不振者，以素净、稀软的番茄汁或饮料为宜，如藕粉、菱角粉、焦米粥之类。在高热或高热初退之时，因风温邪热内盛，忌食用辛辣刺激或生冷、硬质的食物，如葱、韭菜、大蒜、辣椒、干果之类。

2.热邪伤阴、口干舌红者，宜多食水果、新鲜蔬菜及豆制品，如西瓜、甘蔗、梨、青菜、豆腐之类。忌食油腻、油炸的食物，如肥肉、蹄膀、油煎品、甜食之类。

调治药膳

沙参麦冬炖水鸭

材料：水鸭250克、沙参、玉竹各50克、麦冬10克。

食法：将水鸭去毛、内脏，切碎。先将沙参、玉竹以及麦冬同入锅，加水适量煎30分钟，去渣留汁，入水鸭块炖至热烂，咸甜随意调味。每日1剂，早、晚分食，吃肉饮汤。

功效：补肺滋阴。

适应症：肺燥；症见于咳少痰，心烦口渴，低热盗汗。

枇杷雪梨粥

材料：鲜枇杷叶15克、雪梨1个、粳米100克。

食法：将鲜枇杷叶克去叶背绒毛，雪梨去核，加粳米和适量水煮粥。

功效：清肺润肺，化痰止咳。

适应症：咳嗽痰少，咽干咽痒，声音嘶哑。

鲜马齿苋汁

材料：鲜马齿苋3000克。

食法：将马齿苋洗净，入锅加水7倍，水煎2～3小时，压汁；余渣再加3倍水，同样水煎煮汁。然后将两次药液混合，浓缩至3000毫升，即成。温热服用。每次50毫升，早晚各1次。

功效：清热解毒、散血消肿、利水去湿、利尿。

适应症：热毒型肺炎。

煮荸荠

材料：鲜荸荠250克，甘蔗1节。

食法：将荸荠洗净，甘蔗去皮，切成3厘米长的小段，共入锅中煎煮，至荸荠熟即可。去渣饮汁。每日1次。

功效：清热消炎、生津止渴，化痰止咳。

适应症：虚热型肺炎。

百合猪肉汤

材料：鲜百合50克，瘦猪肉120克，调料适量。

食法：按常法煮汤服食。每日1剂。

功效：养阴清热，润肺止咳。

适应症：肺炎之潮热、咳嗽。

鱼腥草鸡蛋汤

材料：鲜鱼腥草75克，鸡蛋1只，调料适量。

食法：按常法煮汤服食。每日1剂。

功效：清热解毒，润肺利咽。

适应症：肺炎，肺脓肿，痈肿等。

川贝蜂蜜方

材料：川贝母18克，蜂蜜50克。

食法：将川贝母研为细末，与蜂蜜调匀。以温开水送服。每日1剂，2次分服。

功效：清热解毒，润肺散结，止咳化痰。

适应症：肺炎。

丝瓜冰糖汤

材料：丝瓜200克，冰糖20克。

食法：将丝瓜洗净，去皮切碎，与冰糖共置碗内，上笼蒸熟服食。每日1剂。

功效：清热解毒，凉血润躁。

适应症：肺炎。

乌鱼葛菜汤

材料：鲜乌鱼1条（150克），塘葛菜60克，调料适量。

食法：将上两味按常法煮汤服食。每日1剂。

功效：益脾胃，养心阴，消水肿。

适应症：肺炎，咽喉炎。

核桃冰糖梨

材料：胡桃仁、冰糖各30克，梨1个。

食法：将胡桃仁、冰糖捣碎，梨洗净，去皮、核，切块，共置碗内，上茏蒸熟食用。每日1剂。

功效：滋阴润肺，纳气平喘。

适应症：肺炎气喘。

竹沥方

材料：青竹适量。

食法：将青竹置于炭火上烘烤，竹汁从无节的一端流出，即为竹沥。每服10毫升，每日2次。

功效：清热化痰。

适应症：肺炎咳嗽喘急。

矽肺

矽肺（硅沉着病）是一种职业病，多见于矿工、隧道工、采石工人以及从事石粉、玻璃、陶器、耐火材料等制作工人。本病起病缓慢，早期无明显症状，随着病情发展可出现咳嗽咳痰、痰色黄而臭、胸闷胸痛。继而发展为肺气肿或肺源性心脏病，症见气急喘促，动则更甚。晚期可见神疲、易汗、头昏、失眠、腰酸、心悸等全身性症状。本病系由于经常吸入二氧化硅的粉尘，造成肺组织广泛纤维化，并形成结节状病变所致。

中医病因病机分析

矽肺属中医的肺痿、喘促。是因粉尘毒物（邪毒）侵犯人体，浊气壅塞胸中、肺气不宣、肺络阻塞，淤滞凝积成结节。长期毒物吸入导致机体阴阳平衡失调，脏腑功能紊乱，气血不和。肺失宣降、肝失疏泄、肾不纳气、脾失健运聚湿生痰、心阳不振、气机不畅而诸证产生。游离二氧化硅属金石燥烈之品，郁于肺内可灼液为痰，又可化热伤阴。肺为气之主，肾为气之根，喘咳迁延日久必损及于肾，肾精亏虚无以化出元气，气根不固则气难于归根，咳喘更甚，呼吸困难。矽肺可分虚实，矽肺属实者，是肺气不宣、肝郁气滞血淤；矽肺属虚者，多由于心、肺、脾、肾气血不足。在临床上实证日久气血耗伤可导致虚证，虚证中可夹杂实证，本虚标实。

饮食调治宜忌

1.宜食用蛋白质及钙质丰富的食物，也应多食新鲜的水果和蔬菜，特别是具有吸附及排除矽尘的食物，如：猪血、牛血、魔芋豆腐等。忌食用辛辣香燥等刺激物品，如辣椒、胡椒、烟、酒、韭菜之类。

2.饮食宜选清热化痰、软坚散结、利尿的凉性食物及海洋类食物。如海带、干贝、牡蛎肉、淡菜之类。

3.本病因阴虚挟有痰热，故宜多食凉性的新鲜蔬菜及水果，如菠菜、冬瓜、萝卜、藕、梨、西瓜、百合之类。慎食高热量和温热性的食物，如：牛肉、狗肉、生姜等。

4.本病后期气阴两亏，故宜食用清淡滋补的食品以增强体质，如牛奶、鸡蛋、鲜鱼、豆制品之类。

调治药膳

萝卜荸荠方

用料：鲜萝卜、鲜荸荠、黑木耳各适量。

食法：每日大量嚼食鲜萝卜、鲜荸荠，坚持一段时期后，黑色痰减少、胸闷咳嗽渐次减轻，连服半年至一年，症状可渐次消失。

功效：萝卜消积滞，化痰热，下气，宽中，解毒。荸荠清热，化痰，消积。

适应症：矽肺。

甘蔗萝卜鸡蛋膏

用料：红甘蔗、萝卜、黑木耳各5000克，蜂蜜、饴糖、香油、鸡蛋各适量。

食法：将甘蔗、萝卜洗净切碎，捣烂取汁，加蜂蜜、饴糖、香油调匀，熬炼成膏备用。每日清晨取鸡蛋2只，打入碗内，加药膏2匙拌匀，上笼蒸熟后服食。每次50克，每日两次。

功效：滋阴润肺，清热。

适应症：矽肺。

蛤蚧散

用料：蛤蚧3～5只，蜂蜜30克，茶叶10克，萝卜适量。

食法：将蛤蚧焙干研末，每取6克，加蜂蜜调匀，用萝卜茶叶煎汤送服。每日2次，长服可获良效。

功效：补肺益肾，止咳化痰。

适应症：矽肺属肺肾两虚型。

夏枯草沙参炖猪肉

用料：瘦猪肉60克，夏枯草15～25克，沙参15克，精盐少许。

食法：按常法加水炖熟，吃肉喝汤。每日1剂，连服7日为1个疗程。

功效：滋阴润燥，清热泻火。

适应症：矽肺。伤阴型。

黄豆芽猪血汤

用料：黄豆芽、猪血各250克，调料适量。

食法：按常法煮汤服食。每日1剂。

功效：清热解毒，润肺补血。

适应症：矽肺。

橘饼银耳汤

用料：橘饼1～2个，银耳10～15克，冰糖适量。

食法：按常法煮汤服食。每日1剂。

功效：清热润肺，开胃健食。

适应症：矽肺。

半夏慈菇饮

材料：生萝卜100克，山慈菇50克，姜半夏10克。

食法：将上述3味共用水煎，取汁代茶。每日饮用，不拘量。

功效：清热凉血，镇咳化痰。

适应症：矽肺，咳嗽胸痛、咳痰黄稠者。

荸荠海带汤

材料：海带150克，荸荠100克。

食法：将上述2味洗净同煎，饮汤吃荸荠。每日1剂。

功效：清热化痰，止咳。

适应症：矽肺，咳嗽、咳痰黄臭、口干胸痛者。

蜂蜜姜汁饮

用料：蜂蜜1匙，生姜汁4～5滴。

食法：将上2味调匀，用温开水冲服。每日2～3剂。

功效：清热解毒，温肺化饮。

适应症：矽肺。

罗汉果茶

用料：罗汉果60克。

食法：将罗汉果洗净切块，放入杯内，用开水冲泡，代荼饮用。每日2剂。亦可生食罗汉果。

功效：清热凉血，润肺化痰。

适应症：矽肺。

肺结核

肺结核是一种呼吸道传染性疾病，主要是通过呼吸道感染。主要以咳嗽、咯血、潮热、盗汗及身体消瘦等为主要特征。现代医学将本病分为原发和继发两种类型。原发性肺结核多发于儿童，是结核菌初次感染，人体无免疫力，全身反应较强。继发性肺结核多发于青年或成年人，是结核菌的再次感染。

传统医学的肺痨，是根据侵蚀肺叶后所产生的临床症状命名的，其发生发展过程及转变规律均与肺结核相同，其痨虫已为现代医学从肺痨患者的痰中发现结核杆菌所证实。因此，肺痨就是肺结核的中医名称。痨，义同劳，意指劳损，由于本病劳损在肺，故称“肺痨”。

中医病因病机分析

传统医学认为本病病病机是肺虚“瘵虫”为患。但本病病程极长，久病可由肺虚及脾，进而损肾，常出现肺脾肾三脏阴虚。肺脾同病可见气阴两虚；肺肾同病兼及心肝而致阴虚火旺；后期阴损及阳，形成阴阳两虚。肺痨病久，还可久病致瘀。

饮食调治宜忌

1.低热、盗汗、阴液亏损者，宜多服新鲜蔬菜及水果，如藕、梨、苹果、青菜、胡萝卜等。

2.本病因虚火内炽，往往消瘦明显，乏力倦怠，故宜给予滋阴清补的食物，如鳖、瘦猪肉、牛肉、蛋、乳类等以增强体质。忌吸烟、饮酒及进食辛热刺激的食物，如辣椒、大葱等。大蒜虽属辛温食物，但因大蒜有较强的抑制结核杆菌作用，故多使用。

3.食欲不佳者，忌食过量甘肥油腻食物，如肥肉、奶油、巧克力之类；干咳咯血者，春天忌食发物，如毛笋、香椿、菠菜之类。

调治药膳

百合汁

材料：鲜百合2～3个。

食法：将百合洗净，捣烂取汁。以温开水冲服。每日2剂。

功效：润肺止咳。

适应症：肺结核咳嗽咯血，以及老年慢性支气管炎伴有肺气肿。

糯米薏米大枣粥

材料：糙糯米150克，薏米30克，大枣8枚。

食法：按常法煮粥服食。每日1剂。

功效：补中益气，健脾养血。

适应症：肺结核，神经衰弱，贫血等。

蜜枣扒山药

材料：山药500克，蜜枣10枚，猪板油丁50克，白糖175克，水淀粉、糖桂花、熟猪油各少许。

食法：将山药洗净，放入锅内，加清水淹没，上旺火煮，待山药煮烂时，捞起，去皮，用刀对剖成8厘米长、2厘米宽的长方形，拍扁；蜜枣一剖两半，除去核；在大汤碗内抹一层熟猪油，碗底排上蜜枣，再排一层山药，夹一层白糖、猪板油丁，逐层放至碗口，撒上白糖，扣上盖盘，上笼蒸1小时左右，取下翻身入盘，沥去盘内汤汁。炒锅上火，放入清水100毫升、白糖75克和糖桂花烧沸，用水淀粉勾芡，起锅浇在山药上即成。佐餐食用。

功效：补虚益气、补脾益肺、养血安神。

适应症：肺结核，虚劳咳嗽。

四味海鳗汤

材料：海鳗1条，川贝母15克，百合15克，百部10克，茅根15克。

食法：将海鳗整理好，洗净，切段，然后与上述后几味同入锅内，加适量水煎汤。佐餐服用，每日2次。

功效：清热润肺、化痰止咳。

适应症：肺结核。虚劳咳嗽、痰中带血。并且海鳗对慢性消耗性疾病如肺结核、慢性溃疡等病的康复有很好的辅助治疗作用。

三昧炖猪肉

材料：罗汉果半个，陈皮6克，怀山药9克，熟地15克，瘦猪肉100克。

食法：按常法加水炖熟，吃肉喝汤。每日2荆，连服15日以上。

功效：养阴益气，填精补血。

适应症：气阴两伤，精亏血虚型肺结核，症见咳呛咯血，劳热骨蒸，盗汗，遗精，声嘶失音，形体消瘦，形寒畏风，自汗，喘息，面浮肢肿，饮食少进，大便溏薄等。

枸杞粥

材料：枸杞子30～50克，阿胶15克，粳米60克。

食法：按常法加水煮粥，以成豆豉佐食。佐餐食用，每日2剂。

功效：滋阴补肾，解表除热。

适应症：肺结核午后低热，盗汗、烦躁等。

生藕方

材料：生藕、白芨、白糖各适量。

食法：将生藕去皮，洗净切片。蘸白糖食用。每日1次。

功效：清热止渴，凉血止血。

适应症：肺结核咯血吐血。

豆浆鸡蛋汤

材料：豆浆1碗，川贝粉10克，鸡蛋1只，白糖适量。

食法：将豆浆煮沸，打入鸡蛋、川贝粉调匀，酌加白糖饮服。每日清晨1剂。

功效：滋阴润躁，清肺止咳。

适应症：肺结核。

肺癌

肺癌指发生于肺部的恶性肿瘤。主要表现为咳嗽、咯血、喘鸣、胸闷、气急、体重下降、发热、胸痛、呼吸困难以及因转移引起的不同症状。主要认为其发病与吸烟、多种致癌因素及遗传等因素有关。

中医病因病机分析

中医认为，本病之发生，多由正气不足，复感邪毒侵肺，或痰湿蕴肺，久则化毒成瘀，痰瘀毒热互结而成肿块，晚期多损伤肺阴，甚至导致肺肾两虚。

饮食调治宜忌

1.肺癌早期的对消化系统功能影响较少，应及时全面地补充各种营养素。使机体能够耐受手术及放、化疗等治疗手段。在患者能接受的前提下，尽可能多地给予蛋白质、糖和脂肪等高能量物质及维生素、无机盐等。

2.手术后的肺癌患者多因肺气虚而引起气短、胸闷自汗等症状故饮食宜以补气养血食品为主，可进食山药粉、大枣、鸡蛋、瘦肉、鳊鱼、蛤蚧、藕、桂圆、松子、苹果等。

3.放疗时的肺癌患者，主要伤及肺阴，引起口燥咽干、咳嗽少痰、皮肤灼痛等症状故宜吃滋阴养血的食品，并以新鲜蔬菜和多汁水果为主。如香蕉、柿子、梨、荸荠、甜橙、番茄、藕、百合等。或用蜂蜜、海蜇、银鱼、鲜海参等。

4.肺癌患者化疗时多因药物毒性较大，导致气血大伤，引起周身乏力、食欲不振、恶心呕吐等症状甚至出现骨骼掏白细胞数减少，此时宜吃一些鲤鱼汤、黄芪炖鸡、排骨汤、大枣、连衣花生、木耳、香菇等大补气血的食物。

5.肺癌患者，要注意戒烟及被动吸烟。忌食生湿酿痰的荤腥油腻食品，忌酒及辛辣的刺激性食物。

调治药膳

五味子炖肉

材料：五味子50克、鸭肉或瘦猪肉适量。

食法：将五味子号鸭肉或瘦猪肉共蒸食或炖食，并酌情入调料。肉、药、汤俱服食。

功效：补肺益肾，止咳平喘。

适应症：肾虚型肺癌。

无花果粥

材料：无花果30克、粳米100克、冰糖20克。

食法：将无花果切小块，加适量水与粳米共煮粥，粥将熟烂时入冰糖20克略煮服。

功效：健脾润肺，解毒。

适应症：早期肺癌。

百合功劳粥

材料：鲜百合60克、十大功劳叶15克、粳米100克、冰糖30克。

食法：将百合逐瓣剥下，十大功劳叶装入药袋后绑紧袋口，共加适量水，大火煮沸后改小火煮30分钟，去药袋，入粳米煮至米烂，入冰糖略煮服食。

功效：养阴润肺，清热解毒，止咳消肿。

适应症：肺癌；症见体虚燥咳，低热盗汗。

百合粥

材料：鲜百合60克，粳米100克，冰糖20克。

食法：将百合与粳米加适量水同煮粥。服时，加适量冰糖调味。

功效：止咳止血，增强体质，抑制肿瘤生长。

适应症：肺癌；症见咳嗽咳血，体虚乏力，心悸失眠，尤其适用于肺癌放化疗患者。

海参丝

材料：海参200克，白糖少许。

食法：将海参切丝，水煮。蘸白糖适量，分次服。

功能化痰软坚，抑制癌症发生。主治补肺、益气、生津。主治气血不足型肺癌。

蜂蜜润肺止咳丸

材料：露蜂房、僵蚕、桔梗各等份，蜂蜜适量。

食法：将上述三味研末，炼蜜为丸。2次/日，6克/次。

功效：润肺化痰，散结消肿。

适应症：肺癌见咳嗽明显者。

呕吐

呕吐是指胃内容物不自主地经贲门和食道由口腔吐出的一种病理现象。呕吐是恶的结果，目的无非是想排除引起你不适的异物。呕吐症状既可单独出现，也可见于许多疾病过程中。如急性胃炎、贲门痉挛、幽站梗阻、胃神经官能症、肝炎、胆囊炎、胰腺炎、脑膜炎、青光眼、阑尾炎不、以及普通的晕车和怀孕反应都有可能伴有呕吐症状。

中医病因病机分析

传统医学认为，呕吐是由于外感风寒表湿之邪，内伤七情六欲，及饮食不节等因素，致以胃失和降、胃气上逆所致。

饮食调治宜忌

1.宜食流质或半流质饮食，吐止后吃清淡容易消化的食物，如蛋汤、鲫鱼汤、猪肾汤、鸡汤、肚肺汤、红枣汤、莲子汤等；宜食用山楂、核桃仁、刀豆、雪梨等食品；呕吐期间宜多饮萝卜。

2.忌盐碱及油脂肉类和海腥发物类，如猪头肉、鹅肉、南瓜、雪里蕻等；忌烟酒、葱、韭菜、大蒜等刺激性食品。

调治药膳

甘蔗生姜汁

材料：甘蔗汁半杯，生姜汁1匙。

食法：将上2味调匀，炖温饮服。每日2剂。

功效：下气和中，止呕。

适应症：干呕不止，或呕吐反胃，朝食暮吐，暮食朝吐，随食随吐者（包括慢性胃病，神经性呕吐，胃癌初期等）。

萝卜叶汁

材料：鲜白萝卜叶100克。

食法：将萝卜叶洗净切碎，捣烂取汁，兑入白开水饮服。每日3剂。

功效：消食化滞，健脾和胃。

适应症：饮食停滞之呕吐，症见呕吐泛酸，脘腹胀满、食后加重、吐后则轻，厌食肠呜等。

山楂乌梅茶

材料：山楂肉15克，乌梅3枚，白糖适量。

食法：将山楂肉，乌梅放入沙锅内，加水煎汤，调入白糖，代茶饮用。每日2剂。

功效：消食散积，降逆和胃。

适应症：饮食停滞之呕吐。

萝卜山药粥

材料：粳米50克，山药萝卜各250克，鸡内金10克，精盐适量味精、麻油少许。

食法：将粳米淘洗干净，放入锅内，加水用旺火烧开；再将萝卜洗净，切碎；山药用水淘净黏液，切碎；鸡内金焙干研末，一同放入，转为小火慢熬粥，下精盐、味精，淋麻油，调匀，即成。分2～3次空腹服用。

功效：消食化滞，健脾和胃。

适应症：脾胃虚弱，消化不良，腹部胀痛，呕吐，泄泻。

防风葱白茶

材料；防风10克，葱白2根。姜末5克。

食法：将防风、葱白制为粗末与姜末同放入杯内，用沸水冲泡，代茶饮用，服后以微出汗为佳。每日1～2剂。

功效：解表散风，祛湿解痉。

适应症：外邪犯胃之呕吐，症见突然恶心呕吐，并可伴有恶寒发热，头身疼痛，或兼有脘腹胀闷、肠鸣腹泻等。

豆腐豌豆炒肉

材料：鲜嫩豌豆、豆腐各100克，瘦猪肉50克，葱、姜各少许，酱油、豆油各10克。食法：将猪肉洗净，剁成肉末，再将豌豆剥好，豆腐切成小块；炒锅上火，放油烧油后先煸葱姜，再把肉末放入，炒匀半熟，倒入豌豆，并加少许水，煮至快熟时，放入豆腐及酱油，炒匀烧透，即成。佐餐食用。

功效：和胃降逆止呕。

适应症：呕吐。

藿香粥

材料：藿香15克，粳米100克。

食法：将藿香水煎取汁，兑入粳米粥内即成。每日1剂。

功效；解表祛暑，化湿醒脾。

适应症：外感署湿，内伤生冷，或湿温初起所致的寒热头痛，胸闷，痞满吐泻等。

芒果方

材料：芒果2枚。

食法：生食。

功效：益胃止呕，生津解渴，止眩晕。

适应症：坐车、船及乘飞机之眩晕呕吐。

丁香梨

材料：雪梨1个，丁香3～5粒。

食法：将雪梨洗净，去皮、核，纳入丁香，放入碗内，隔水蒸熟，去丁香，吃梨喝汤。每日1剂。

功效：滋阴润躁，降逆止呕。

适应症：胃阴不足之呕吐。

呃逆

呃逆，又称打嗝，是一侧或两膈肌的阵发性的痉挛，胸腔内气体上冲，在喉间刺激声带，引发出一种短促的“呃呃”声。古称“哕”，亦称“哕逆”、“干呕”。在日常生活中，可能由于吸入冷气，摄入过冷或过热的饮料或食物，或进食过快等引起“打嗝”这是一种暂时性的生理现象，很快会自然缓解，多无需治疗，是属轻浅；若持续不断，必须用药方平，皆为重症；若见于大病严重，多为险象，预后不良。

中医病因病机分析

传统医学将呃逆分为实证和虚证两种，实证呃逆表现为：平日身体健壮，呃逆时声高气粗，多伴有烦躁不安；虚证呃逆表现为平日身体虚弱多病，或患重病后，打嗝声音低微，多伴有精神疲惫。

饮食调治宜忌

1.病情较严重时，应尽量选择富有营养的流质饮食，病情稍稳定后，可进半流质，少渣饮食。宜少食多餐，加用点心、果汁。

2.忌食油腻、海腥发物，避免烟酒刺激和辛辣调味食品。

调治药膳

刀豆生姜汤

材料：老刀豆（豆粒带壳）15～30克，生姜3片，红糖适量。

食法：将老刀豆打碎、生姜加水煎汤，去渣，调入红糖饮服。每日1剂，2次分服。

功效：温中散寒，和胃降逆，止呃。

适应症：虚寒呃逆。

椒盐火腿

材料：火腿瘦肉250克，姜片、葱段、花椒盐各少许。

食法：将火腿肉，切成薄片，放大富翁内，加姜片、葱段和适量水，清蒸熟烂，即成。

功效：温胃健胃，散寒理气。

适应症：胃寒、经常呃逆，或滞性腹痛。

南瓜蒂汤

材料：南瓜蒂4～6个。

食法：水煎服。每日1～2剂。

功效：止呃。

适应症：呃逆。

芦根汤

材料：鲜芦根100克，冰糖30克。

食法：将芦根洗净切段，加水煎汤，去渣，调入冰糖令溶饮服。每日1剂，2次分服。

功效：清肺胃之热，除烦渴，止呕哕。

适应症：胃热呃逆，烦渴。

油炸核桃仁

材料：核桃仁200克。

食法：将核桃仁用热油炸过，1次食下。

功效：补虚，止呃。

适应症：老人及病后虚呃，呃声低，连续不断。

山楂汁

材料：山楂适量。

食法：将山楂洗净去核，捣烂取汁，每服15～20毫升，每日3～4次。生食山楂亦可见效。

功效：破气行瘀，消积化滞。

适应症：食滞呃逆。

荔枝散

材料：荔枝7个。

食法：将荔枝连皮、核烧存性，研为细末，以温开水送服。

功效：散寒降气。

适应症：呃逆不止。

消化不良

消化不良是胃肠功能减弱的一种疾病。常见病人上腹部不适、厌食、腹胀、嗳气、烧心、反酸、恶心、呕吐等症状，也可有上腹部疼痛，一般以心窝部为主，也可表现为弥漫性疼痛，患者不能明确指出疼痛的部位，由于缺乏胃动力，胃中的食物排空延缓，进食后会出现症状加重。慢性胃病、生活压力、情绪紧张、缺乏消化酶等，均可引起消化间题。如果边吃边说话，狼吞虎咽、边吃饭边喝汤、暴饮暴食等则很容易造成消化不良。

中医病因病机分析

传统医学认为，脾胃虚弱或暴饮暴食，常引起食积不化，出现上腹饱胀、疼痛、不能按压、打呃酸臭气、厌食等症状，属实证，应消积导滞。也有的病人表现进食不多，平素饮食稍有不慎，就容易引起食积；本病属脾气虚弱，运化失调的虚证，应补脾、健脾、消食。

饮食调治宜忌

1.消化不良患者饮食要定时定量；忌过饥过饱，过食生冷、油腻食物（例如油炸品）忌烟、酒以及辛辣刺激食物。

2.宜食新鲜、清洁、易消化食物，例如牛奶、蛋类、粥等；忌食含蛋白质和钙质过多的食物（例如乳类、乳制品、瘦肉类、鱼、虾米皮、鸡蛋黄、咸鸡蛋、松花蛋、动物软骨、豆类、豆制品、海带、紫菜等都含大量蛋白质或钙质，若摄入过多，会使大便呈碱性，干燥而量少，难以排出。

3.宜多食萝卜、蔬菜等。忌胀气不消化食物（例如干豆类、洋葱、土豆、薯以及甜食），以免影响胃的运化而加重症状。忌坚硬油腻食，否则食后会加重病情。

调治药膳

健胃萝卜汤

材料：猪肚1具，鸡腿肉200克，萝卜350克，酸菜100克，红萝卜50克，萝卜叶少许，盐适量，鸡精、花椒、姜、葱各少许。

食法：将猪肚用盐洗擦，去除黏液后再冲洗干净，切成小块；红萝卜、萝卜叶和鸡肉都切成半寸丁状，用滚水烫过；酸菜洗净，沥干后切丝；用鸡精、猪肚汁搅匀做成汤；将猪肚、鸡肉、姜、葱和花椒，加上汤倒入锅内用慢火煮30分钟；再放入红萝卜、酸菜，加盖用中火煮约15分钟，去除浮沫，调味后，再加上萝卜叶即可。佐餐食用。

功效：消食健胃。

适应症：消化不良的患者。

春笋炒枸杞

材料：春笋250～400克，枸杞叶500克，香菇8个，油、盐、味精各适量，酒、姜各少许。

食法：先将枸杞洗净；春笋及香菇洗净，切片；用油起锅，加入春笋、姜同炒，再加入香菇、酒，最好同时用另一个锅炒枸杞，在叶子变色时，加入春笋同炒，再调味，即可。佐餐食用。

功效：助消化。

适应症：消化不良的患者。

龙猪枣汤

材料：五爪龙、大枣、瘦猪肉各适量。

食法：将上述三味共煮汤饮汤，食肉、枣。

功效：健脾补肺。

适应症：消化不良、慢性支气管炎、肝硬化腹水等。

羊肉面

材料：面粉200克，羊肉200克，生姜汁少许。

食法：以生姜汁和面200克做薄饼，羊肉200克做羹，塾煮。空腹食。

功效：补脾益胃。

适应症：脾胃气弱，不多下食，四肢无力，日见消瘦。

无花果茶

材料：无花果、白糖各适量。

食法：将无花果干果切成小粒，炒至半焦，每取30～50克，加适量白糖，以开水冲泡。代茶饮用，每日2次。

功效：健脾开胃，助消化。

适应症：胃弱，消化不良。

番木瓜方

材料：番木瓜鲜果适量。

食法：生吃或煮食番木瓜均可。每日1个，连吃3天。

功效：健脾醒胃，清署消渴，疏肝化郁。

适应症：消化不良，胃脘不适。

山楂橘皮汤

材料：山楂20克，橘皮15克，生姜3片，白糖适量。

食法：水煎服。每日1剂，连服3～5剂。

功效：健脾开胃，消食导滞。

适应症：消化不良之食积纳呆，不思饮食等。

猪肚萝卜汤

材料：猪肚150克，萝卜120克，调料适量。

食法：按常法煮汤服食。每日1剂。

功效：健脾养胃，消积化滞。

适应症：脾胃虚弱所致的消化不良。

羊肉粟米粥

材料：羊肉、粟米各100克。

食法：按常法煮粥服食。每日1剂。

功效：补中益气，固肠胃，止吐泻。

适应症：脾胃虚弱所致的消化不良，腹部隐痛等。

萝卜豆腐汤

材料：白萝卜、豆腐各250克，调料适量。

食法：按常法煮汤服食。每日1剂。

功效：宽中下气，消积化痰。

适应症：消化不良，咳嗽，便秘等。

大枣橘皮茶

材料：大枣10枚，橘皮10克（干品3克）。

食法：将大枣炒焦，与橘皮共置杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。每日2剂。

功效：健脾益气，调中醒胃。

适应症：饭前饮用可治食欲不振，饭后饮用可治消化不良。

慢性胃炎

慢性胃炎是胃部黏膜的慢性炎症，一般可分为慢性浅表性胃炎、慢性萎缩性胃炎、慢性肥厚性胃炎。临床上较为多见的胃窦炎即是一种病变于胃窦部的慢性胃炎。各种慢性胃炎的临床症状颇不一致，其主要症状有：①中上腹无规律的灼痛、隐痛、钝痛、刺痛；②上腹或全腹饱胀，进食更甚，嗳气减轻；③消化不良，食欲不振，舌苔厚腻或黄腻，质干燥。而慢性萎缩性胃炎患者有时还伴有缺铁性贫血、消瘦。无论何种类型的慢性胃炎，均是因各种刺激因素长期或反复作用在胃黏膜上，造成胃黏膜营养障碍而削弱其屏障机制，在幽门螺杆菌等细菌作用下产生慢性胃黏膜的炎症。常见的病因主要有：口鼻咽部慢性感染病灶的存在；不正确的饮食习惯如：喜食高温烫食、粗糙难消化的食物及辛辣调味品；不良的嗜好如：嗜饮咖啡、长期酗酒、吸烟等。

中医病因病机分析

本病分属于中医“痞”、“痞胀”、“胃脘痛”等多种病证范畴。传统医学认为慢性胃炎初病在胃在肝，久病多在脾；初病在气，久病可入络；初病多实，久病转虚或虚中夹实。

饮食调治宜忌

1.饮食宜软，易消化，凉热以温为适宜。忌辛辣调味之品。

2.餐次需多，量宜少，素多荤少较为好。忌煎烤、奶酪、烟熏食品及难消化食物。

3.对胃酸分泌过少及萎缩性胃炎患者，多吃刺激胃酸分泌的橘子、山碴等，可食一些酸性食品如腌菜、酸菜等，以增加胃酸的分泌。忌暴饮暴食及酗酒、吸烟。

调治药膳

佛手茶

材料：新鲜佛手12～15克。

食法：将佛手洗净切片，放入杯中，用开水冲泡，代茶饮用。每日2剂。

功效：芳香理气，健胃止呕，止痛。

适应症：胃痛（包括慢性胃炎，胃神经痛等）。

萝卜生姜汁

材料：萝卜、生姜各适量（萝卜10份，生姜1份），食盐少许。

食法：将萝卜、生姜洗净捣烂，取汁，加食盐调匀，每服150毫升，每日2～3次。

功效：宽中下气，和胃止痛。

适应症：胃脘部阵发剧痛，腹胀等。

豆腐蛋壳方

材料：豆腐60克，鸡蛋壳适量。

食法：将鸡蛋壳洗净晾干，研为细末，每取6克，用豆腐包裹，1次服下。每日2次。

功效：养阴益气，制酸止痛。

适应症：胃阴不足引起的疼痛。

黄豆花椒汤

材料：黄豆30～50克，花椒5克，精盐少许。

食法：按常法加水煮熟，吃豆喝汤。每日1剂。

功效：健脾和胃，祛寒止痛。

适应症：风寒犯胃所致之疼痛。

生姜煎鸡蛋

材料：生姜20克，鸡蛋1只，香油适量。

食法：将生姜洗净切丝，打入鸡蛋调匀，用香油煎熟食用。每日2～3剂。

功效：温中散寒，和胃止痛。

适应症：胃寒疼痛。

姜桂炖猪肚

材料：猪肚100克，生姜50克，肉桂5克，精盐适量。

食法：将猪肚、生姜洗净切片，加入肉桂、精盐拌匀，隔水炖熟服食。每日1剂，2次分服，隔一周一疗程。

功效：补益脾胃，温阳散寒。

适应症：胃寒疼痛。

胃下垂

胃下垂，是指人站立时，胃的下缘达盆腔，胃离开了原来的位置。这种病多由胙壁的紧张度发生变化，腹壁脂肪缺乏和肌肉松弛，腹压减低所致。临床以消瘦、乏力、胃口不适、胸脘胀闷不适、腹胀以食后加重、平卧减轻为特点。也有在吃东西后产生腹下坠的感觉，以及腰痛，或者呕吐、嗳气、大便不正常，严重者可有眩晕、心悸、直立性低血压等症状。一般而言，发生内脏下垂以瘦长体型者多见，其他如产妇，多以腹部手术后，慢性消耗性疾病伴有进行性消瘦者也可发生。轻症脱垂患者在腹压减轻或卧床即可回复；重者终日脱垂在外不能回纳，而影响正常的生活。

中医病因病机分析

传统医学认为，胃下垂多由脾胃虚弱，中气下陷所造成。本病在传统医学中的“腹胀”、“恶心”、“嗳气”等病证里可找到类似的描述。

饮食调治宜忌

1.宜适当选服益气升阳之品（例如黄芪、党参、大枣、淮山药、人参等）；忌食辛辣、硬尖之物；

2.宜食润肠通便之味（例如黄花菜、土豆、大蕉、芝麻、核桃、蜂蜜、橘等）；宜多食猪大肠、黄鳝、鲫鱼、猪肉、牛肉等。忌食过于寒凉之品。

胡椒猪肚汤

材料：猪肚250克，白胡椒粉15克，调料适量。

食法：按常法煮汤服食。每日1剂。

功效：健脾益气，温中升阳。

适应症：胃下垂。

茯苓香菇饭

材料：茯苓10克、干香菇10个，油豆腐3块，粳米500克、青豌豆30克、酱油、精盐、葡萄酒适少许。

食法：先将茯苓制成粉状，干香菇用温水泡发后切细丝，油豆腐切丁。粳米淘净，入酱油、精盐、葡萄酒适量及适量清水，投茯苓粉、香菇、油豆腐混匀，置锅中煮至快熟时，入青豌豆煮熟服食。

功效：功能健脾益胃。

适应症：老年性胃下垂。

三味山楂汤

材料：山楂9克，黄芪、苏枳壳各15克。

食法：水煎服。每日1剂，2次分服。

功效：行气导滞，补脾升阳。

适应症：胃下垂，消化不良等。

黄芪汤

材料：黄芪30克、山茱萸10克、瘦猪肉片100克。

食法：黄芪30克、山茱萸10克加适量水共煎30分钟，去渣取汁，用药汁煮瘦猪肉片100克至烂熟，调味后饮汤食肉。

功效：功能补气升提，益肾固摄。

适应症：中气不足型内脏下垂；症见疲倦乏力，气短懒言。

荷叶蒂莲子汤

材料：鲜荷叶蒂4枚，莲子肉60克，白糖适量。

食法：按常法煮汤服食。每日1剂。

功效：益气健脾，补肾固精。

适应症：胃下垂。

猪肚莲子糯米方

材料：猪肚1具，莲子肉100克，糯米250克。

食法：将猪肚刮去脂膜，漂洗干净，纳入洗净的莲子、糯米，用线缝合，加水炖熟，捞出切碎，随意食用。每2日1剂，连服15日。

功效：补气健脾，益胃养心。

适应症：胃下垂，慢性胃炎等。

消化性溃疡

消化性溃疡，是指胃肠道与胃液接触部位的慢性溃疡，其形成和发展均与胃液中胃酸和胃蛋白酶的消化作用有关。由于溃疡病主要在胃和十二指肠，故通常称为胃、十二指肠溃疡。消化性溃疡多见于青壮年，病程迁延，往往反复发作。临床上以慢性、周期性、节律性中上腹疼痛为特点，伴泛酸、嗳气、呕吐等症状。胃溃疡主要以食后30～60分钟中上腹疼痛为特点；十二指肠球部溃疡主要表现为食后2小时胃中上腹疼痛。常见病因主要为：不规则的进食习惯削弱了胃黏膜的正常屏障作用；螺旋杆菌感染、饮食过于粗糙，损伤胃黏膜；饮酒、吸烟造成胃黏膜充血水肿或营养障碍。

中医病因病机分析

传统医学认为消化性溃疡属于“胃脘痛”范畴，多因肝气不舒，导致脾虚不运，肝胃不和及平素饮食不节，饥饮无常，损伤肠胃所致。根据其症状特点，分为实热、虚寒、肝郁和血瘀4种类型。

饮食调治宜忌

1.宜食稀饭、烂面条、面片、藕粉、人乳、牛奶、桔子汁等。胃脘寒痛，可饮姜汁或姜汁加红糖冲开水。气滞作痛，食甜菜、苦瓜、杨梅等。

2.忌食油腻、辛辣、腥味、生硬、酸醋、产气食物；忌烟、酒、咖啡；宜控制脂肪。

调治药膳

卷心菜汁

材料：鲜卷心菜适量。

食法：将卷心菜洗净，捣烂取汁1杯（约200～300毫升），略加温，饭前饮服。每日2次，连服10日为1个疗程。

功效：利五脏，调六腑。

适应症：胃及十二指肠溃疡疼痛（未出血时）。

西瓜汤

材料：西瓜1个约3000克，海螵蛸粉50克、蜂蜜100克。

食法：先将西瓜冲干净，从瓜蒂处开口，瓜蒂保留做封口盖。把瓜瓤拦成汁汤，加入蜂蜜，再搅拌使汁蜜均匀即成。

功效：利水除湿，润燥除烦。

适应症：肝郁型胃、十二指肠溃疡。

马铃薯汁

材料：新鲜马铃薯适量，海螵蛸粉20克。

食法：将马铃薯洗净（不去皮）切碎，捣烂，用纱布绞取其汁，加海螵蛸粉20克，每日清晨取1～2匙，酌加蜂蜜调匀，空腹服用，连服2～3周。

功效：和胃调中，健脾益气。

适应症：胃、十二指肠溃疡疼痛。

注意：服药期间，忌食刺激性食物。

藕汁饮

材料：嫩藕500克，海螵蛸粉50克，白糖适量。

食法：将藕洗净，连皮捣烂，取汁，加海螵蛸粉20克，调入白糖，随意饮用。每日1剂。

功效：凉血止血。

适应症：胃溃疡呕血。

山楂鹅肉汤

材料：精鹅肉250克，鸡内金10克，陈皮6克，加海螵蛸粉20克，调料适量。

食法：将鹅肉洗净切块，鸡内金、陈皮洗净，共置锅内，加水炖至烂熟，加海螵蛸粉，调味食用。每日1剂。

功效：健脾开胃，行气消食。

适应症：肝胃气滞型胃、十二指肠溃疡，症见胃脘胀痛，两胁胀闷，因嗳气或矢气则舒，善怒而太息，胸闷食少，泛吐酸水，口苦眩晕等。

无花果散

材料：无花果干果、加海螵蛸粉20克红糖各适量。

食法：将无花果干果焙干研末，每取6～10克，加红糖少许，用开水冲服。每日2～3次。

功效：温中健脾。

适应症：脾胃虚寒型胃、十二指肠溃疡。

豆腐红糖汤

材料：豆腐500克，海螵蛸粉20克，红糖60克。

食法：将豆腐洗净，切成小块，海螵蛸粉与红糖一同放入锅内，加水煮沸7～10分钟即成。每日1剂。

功效：健脾和胃，养血止血。

适应症：胃、十二指肠溃疡出血。

胃癌

胃癌指发生在胃部的恶性肿瘤。它的发病率居于各种消化道恶性肿瘤的首位，临床上男、女发病率之比为（2～3）：1.随着年龄增长，胃癌发病率逐渐增高。胃癌早期无症状体征，中晚期出现胃脘痛、食欲减退、恶心呕吐、黑便或恶病质、低热、左锁骨上淋巴结肿大、上腹部可扪及肿块及出现腹水。其发病与多吃霉粮、霉食品、咸菜、腌菜、烟熏肉类及含亚硝氨盐及个人体质、内分泌功能降低有关。

中医病因病机分析

胃癌在中医学多属“胃脘痛”、“积聚”等范畴。本病之发生多由长期饮食失宜，情志失和引导起日久结毒于内而成胃癌。病情迁延，耗伤气血，久则阳气亦衰，而见脾胃虚寒之证，其病变在胃，而与肝脾两脏有密切关系，故治疗多以疏肝理气、化瘀散结、祛湿化痰、温中健脾、补益气血为法。

饮食调治宜忌

1.胃癌患者宜食新鲜水果和蔬菜（例如番茄、梨、香蕉、黄花菜、胡萝卜、白菜、金针菜等）及香菇、薏苡仁、百合等食物。宜清淡膳食（例如蔗汁、杏仁露、玉米糊、莲子糊等易于消化的食物）。

2.忌食肥腻、油炸、熏制食品（例如肥肉、肥鸡、肥鸭、熏鱼、熏肉）。忌食公鸡、虾、蚕蛹、蚌、烧鹅等。

3.胃癌患者术后宜食鲫鱼、母鸡汤、人参茶、甲鱼等；忌坚硬食物。

调治药膳

山慈姑芦笋羹

材料：山慈姑30克，芦笋200克，冰糖20克。

食法：将山慈去外皮、切片，加适量水煮熟去水，再入芦笋、冰糖共蒸20分钟，熟透服食。

功效：清热解毒和胃，消痰软坚散结。

适应症：胃癌；症见胃脘疼痛，食欲不振，呃逆嗳气。

香菇玉竹粥

材料：香菇50克，玉竹30克，粳米100克。

食法：将玉竹加适量水煎汤，去渣取汁，入粳米和适量水，共煮稀粥，粥烂后入冰糖少许略煮服。可长期服。

功效：滋阴养胃。

适应症：胃癌，胃阴虚；症见纳差，口干，上腹部烧灼感，大便干结，午后低热。

甲鱼大枣瘦肉汤

材料：鲜活甲鱼1只（约300克），大枣5个，瘦猪肉100克。

食法：将甲鱼宰杀去内脏，切小块，加适量水，与大枣（去核）、瘦猪肉（切细）以小火共炖2小时后调味食。

功效：养血滋阴，软坚散结。

适应症：胃癌化疗后；症见体倦乏力，头晕，纳差，身体虚弱。

淮山石莲粥

材料：淮山药30克，粟米50克，石莲子50克，冰糖20克。

食法：将淮山药、粟米加水煮30分钟后，入石莲子（去心，磨粉）、冰糖共煮成糊胶状稀粥服。

功效：健脾益气，抗癌。

适应症：胃癌，症见疲倦乏力，纳差，消瘦，气短，汗多。

菱角薏苡仁粥

材料：菱角20克，红花5克，薏苡仁100克。

食法：将菱角、红花水煎取汁，入薏苡仁煮稀粥后服。

功效：健脾益气，活血抗癌。

适应症：胃癌；症见上腹疼痛，面赤，上腹包块。

黄鱼鳔香油酥

材料：黄鱼鳔适量。

食法：将黄鱼鳔入沸水中略浸后沥水。锅内入香油，投黄鱼膘炸酥后研粉末，5克/次，与田七末3克混合，黄酒冲服，2次/日。

功效：补肾益精，活血消肿。

适应症：脾虚胃寒型胃癌；症见呃逆，胃脘部隐痛。

猴头菇香附饮

材料：香附10克，猴头菇30克。

食法：将香附水煎取汁，入猴头菇煮熟食。

功效：疏肝理气，抗癌。

适应症：胃癌；症见胁肋、胃脘疼痛，口苦心烦，呃逆嗳气。

薏苡仁粥

材料：薏苡仁50克，粳米100克。

食法：将薏苡仁、粳米混合，加适量水共煮烂粥食。

功效：健脾利湿，抗癌。可长期服。

适应症：胃癌；症见腹胀纳差，口淡不渴。

便秘

便秘为大便干燥坚硬，排出不畅，甚或数日一行。正常的排便过程是通过结肠运动和排便反射两个环节来完成的，任何影响上述两个环节的因素都能引起便秘。如饮食中纤维素的摄取不足；各种肠道炎症、经常服用泻药或忽视便意引起的肠黏膜应激性减退；肥胖、营养不良、恶液质等引起的排便动力不足；肠粘连、肠梗阻等肠腔闭塞以及某些神经精神病变都是重要的原因，一般临床上多见的是习惯性便秘，多因饮食、排便习惯不良，肠道蠕动减慢，传导功能失常而逐渐形成的。

中医病因病机分析

传统医学认为便秘多因肠胃燥热，热病伤津，劳倦内伤和气血亏虚所致。根据其症状特点，可分为热秘、气秘、虚秘、冷秘等类型。

饮食调治宜忌

1.宜多吃含纤维素丰富及粗纤维的食品，如各种新鲜蔬菜、水果，笋类、玉米等，以增加食物残渣。忌烈酒、浓茶、咖啡、韭蒜、辣椒等刺激性食物，少吃荤腥厚味的食物。

2.平时应多喝开水，有助于大便的软化。适当吃一些有润肠通便作用的食物，如蜂蜜、芝麻、核桃、奶油、牛奶等。

3.吃一些含维生素B的食物，如豆类、粗粮、番薯、马铃薯等，可以促进肠的蠕动。

调治药膳

马铃薯、萝卜汁

材料：新鲜马铃薯、萝卜适量

食法：将马铃薯、萝卜洗净（不去皮），切碎捣烂，用纱布绞取其汁，每日清晨取1～2匙，酌加蜂蜜调匀，空腹服用，连服2～3周。

功效：和胃调中，健脾益气。

适应症：习惯性便秘。

茭白芹菜汤

材料：茭白30～60克，芹菜30克。

食法：水煎服。每日2剂。

功效：清热利湿，润肠通便。

适应症：大肠积热之便秘，症见大便干结，小便短赤，面红心烦，或有身热，口干口臭，腹胀或痛等。

黑芝麻丸

材料：黑芝麻适量。

食法：将黑芝麻淘洗干净，上茏蒸3次，晒干，炒熟，研为细末，用炼蜜或枣泥为丸，每丸约6克，每服1丸，每日2～3次，温黄酒送下。

功效：润肠，和血，补肝胃，乌须发。

适应症：习惯性便秘。

菠菜粥

材料：鲜菠菜200克，大米100克。

食法：将菠菜择洗干净，入沸水锅中焯至半熟，捞出切碎，加入大米粥内，再煮数沸即成。每日1～2剂。

功效：敛阴润躁，下气通肠。

适应症：习惯性便秘。

香蕉芝麻方

材料：香蕉500克，黑芝麻30克。

食法：将黑芝麻略炒，用香蕉蘸食。每日1剂，2次分食。

功效：润肠通便。

适应症：便秘。

松仁豆腐汤

材料：豆腐500克，松子仁100克，调料适量。

食法：将豆腐、松子仁按常法煮汤服食。每日1剂。

功效：滋阴润燥，散风滑肠。

适应症：阴虚便秘，老年性便秘，习惯性便秘等。

腹泻

腹泻是指排便次数增多，粪便清稀，其主要病变在脾胃与大小肠，为急慢性肠炎、肠结核、胃肠神经功能紊乱等病证之主要临床表现。本病一年四季都可发生，但以夏秋两季较多。

中医病因病机分析

腹泄，传统医学又称为泄泻。致病原因有感受寒、湿、暑、热邪，困阻脾胃，脾失健运，水食相杂而下；有多食生冷，误食不洁食物导致胃呆脾滞，升降失调而致者；有肝气郁结，横逆犯牌，运化失常，情志失调所致者；有病久体虚、脾肾阳虚所致者。但主要关键在于脾虚湿胜。其病因不外寒、热、虚、实四类。一般而言，大便清稀，完谷不化，多属寒证；大便色黄褐而臭，泻下急迫，肛门灼热，多属热证；泻下腹痛，痛势急迫拒按，泻后痛减，多属实证；病程较长，腹痛不甚，喜温喜按，多属寒虚证。

饮食调治宜忌

1.饮食宜清淡易消化。可选米粥、酱菜、肉松等；忌油腻，如奶酪、奶油蛋糕、荷包蛋、炸猪排等不易消化食物。也不可忌滥进补一些滋补滑肠之品如牛奶、核桃、芝麻或滋补药品。

2.热粥有益，米粥最易消化，且通利小便，古有“利小便，实大便”之说。因此，选用热粥，有助于腹泻的康复。忌生冷，若欲食生冷，宜选用一些性凉解毒的食物如绿豆等。

调治药膳

三味山药羹

材料：山药250克，莲子、芡实各125克。

食法：将上3味共研细末，调匀，每取2～3匙，酌加白糖及水，上笼蒸熟食用。每日2次。

功效：健脾益气，固肠止泻。

适应症：脾虚腹泻，症见时溏时泻，水谷不化，食欲低下等。

竹笋粥

材料：竹笋150克，粳米120克。

食法：将竹笋洗净切碎，加入将熟的粳米粥内，再煮数沸即可服食。每日1剂。

功效：清热化痰，益气和胃。

适应症：久泻久痢。脱肛。

榛子散

材料：榛子仁适量。

食法：将榛子仁炒至焦黄，研为细末，每次1匙，每日2次，空腹以红枣5～7枚煎汤送服。

功效：益气力，补脾胃。

适应症：脾虚腹泻。

石榴皮散

材料：石榴果皮适量。

食法：将石榴果皮烧存性，研为细末，每服3～6克，每日2～3次，空腹以红糖水送下。

功效：收敛，抑菌，止泻。

适应症：大便滑脱不禁。

绿豆车前草汤

材料：绿豆60克，车前草30克。

食法：水煎服。每日1剂。

功效：清热解毒，消暑利水。

适应症：暑湿腹泻、肛门灼热等。

醋茶

材料：浓茶1杯，米醋少许。

食法：将上2味调匀，1次服下。每日2～3剂。

功效：清热解毒，收敛止泻。

适应症：热泻黄水，热臭难闻，口渴等。

香椿方

材料：香椿叶、精盐各适量。

食法：将香椿叶洗净，晾干，加精盐揉搓，腌溃2日，晒干，佐餐食用。

功效：健脾化湿，解毒止泻。

适应症：慢性腹泻。

胡椒蛋

材料：鸡蛋1只，胡椒7粒（研末）。

食法：将鸡蛋洗净，开一小孔，纳入胡椒末，以湿纸封口，再用湿面粉包裹鸡蛋，置柴火中煨熟，去壳，空腹以白酒送服。每日3剂。

功效：温脾补虚，通阳。

适应症：寒泻。

痢疾

痢疾是夏、秋两季常见的肠道传染病，痢疾病人和带菌者是本病的传染源，苍蝇是传播的媒介，痢疾杆菌或阿米巴原虫的包囊体一旦污染了手、水、食物及用具后，可经口食入而发病。本病以腹痛腹泻、里急后重、排脓血样大便为主要临床表现。

中医病因病机分析

传统医学认为，本病主要因湿热疫毒外侵而引起，亦可因七情内伤或食入秽浊，积滞寒肠中，传导失常所致。传统医学称本病有“肠辟”、“热痢”、“下痢”、“血痢”、“赤白痢”、“脓血痢”、“噤口痢”、“休息痢”等名。根据其症状特点，分为湿热痢（急性菌痢）、疫毒痢（中毒型痢疾）和休息痢（慢性菌痢）3种类型。

饮食调治宜忌

1.在急性发作阶段，腹痛腹泻较甚者除补充水分外，应给予流质或无渣半流质饮食。忌食用多渣、油腻及辛辣刺激等不消化食物，如蹄膀汤、肥肉、笋、韭菜、辣椒、酒类、咖啡之类。

2.腹痛腹胀、里急后重者宜清淡素净的流质及半流质饮食，如粥汤、烂糊面、藕粉、果汁之类。忌食油腻及胀气的食物，如油煎糯米食品、花生、瓜子、土豆、红薯、牛奶、甜浆之类。腹痛下痢赤白黏冻者，忌食生冷瓜果、冷饮及生拌蔬菜。

3.腹泻较甚，口于舌燥者，宜大量补充水分，如浓绿茶、柠檬茶、西红柿汤、米汤、焦大麦茶之类。

4.腹泻止后至恢复期，食欲渐复，可给予清淡而易于消化的少渣饮食，如蒸蛋、蒸鱼、挂面、馄饨之类。忌服生冷果汁、冷饮、多纤维蔬菜，忌烟、酒及其他刺激物品，牛奶及其他豆制品也当慎服，以免胀气。

调治药膳

大蒜马齿苋汤

材料：大蒜10～15克，马齿苋30～60克，白糖适量。

食法：将大蒜去皮捣烂；马齿苋洗净切碎，加水煎沸3～5分钟，冲入蒜泥，滤取汁液，加糖饮服。每日1剂，2次分服。亦可将大蒜烧存性，研末，每服1.5～3克，每日2～3次，亦有疗效。

功效：解毒杀虫，散瘀除湿。

适应症：痢疾初起，肠炎。

绿茶丸

材料：优质绿茶适量。

食法：将绿茶研为细末，水泛为丸，每服6克，每日2次，连服7日为1个疗程。

功效：清热解毒，利尿消肿。

适应症：细菌性痢疾。

榛子仁方

材料：榛子仁适量。

食法：将榛子仁捣碎，研为细末，每服3～5克，每日3次，以陈皮10克煎汤送下。

功效：温中健脾。

适应症：噤口痢，胃口不开。

石榴皮汤

材料：石榴果皮12～18克，红糖适量。

食法：将石榴果皮加水煎汤，去渣，调入红糖饮服。每日1剂。2次分服。

功效：收敛，抑茵，止泻止痢。

适应症：久泻久痢，肠风下血（包括慢性细茵性痢疾，肠炎，肠结核等）。

生姜乌梅茶

材料：生姜10克，乌梅肉30克，绿茶5克。

食法：将生姜洗净切丝，乌梅肉捣碎，与绿茶共置杯内，用沸水冲泡，加入适量红糖，1次服下。每日3剂。

功效：解毒祛邪，收敛止泻。

适应症：细菌性痢疾和阿米巴痢疾。

大蒜糯米粥

材料：紫皮大蒜30克，糯米100克。

食法：将大蒜去皮，加水煎沸片刻，捞出，加入洗净的糯米煮为稀粥，再加入大蒜煮沸即成。每日2剂。

功效：温补脾胃，杀茵止痢。

适应症：虚寒痢疾，症见反复发作，迁延不愈，便下粘冻，黄白或紫黯，腹部隐痛，四肢不温，食少神疲，面色萎黄等。

肝炎

病毒性肝炎，简称肝炎，是由肝炎病毒引起的一种肝实质细胞变质为主的炎症，是一种常见的传染病。发病率高，对小儿身体健康影响较大。临床主要表现为乏力、食欲不振、恶心、厌油、腹胀、发热、黄疸、肝肿大及肝功能异常。目前已知肝炎病毒有甲、乙、丙、丁、戊型5种类型。

病毒性肝炎大多有潜伏期，类型不同所表现的时间长短不一。肝发生炎症以及肝细胞坏死持续6个月以上者，称为慢性肝炎。慢性肝炎可由各种不同原因引起，因此不是一个单一的疾病，而是一个临床和病理学的综合征。慢性肝炎的临床表现轻重不一，可毫无症状、有轻微不适直至严重肝功能衰竭。慢性肝炎包括慢性迁延性肝炎、慢性活动性肝炎2种。慢性病毒性肝炎通常是乙、丙型肝炎。慢性病毒性肝炎呈慢性进行性发展，间有反复急性发作；经过10～20年或史长后，会变成肝硬化，甚至肝功能衰竭。

中医病因病机分析

肝炎在中医学中多属“胁痛”、“黄疸”等范畴。可分为外邪侵袭，肝胆湿热，肝气郁结，瘀血停滞，肝阴不足，肝肾阴虚，肝郁脾虚等型。本病急性者，多因素体虚弱，外邪入侵，或肝胆、脾胃湿热郁蒸，或肝郁脾虚，湿邪困脾而致；正邪相争日久，则机体脏腑俱虚，气阴两虚，或肝郁气滞，而致本病迁延，或转为慢性。

饮食调治宜忌

1.饮食宜清淡可口。宜食含优质蛋白质、高糖、低脂肪类易消化、高热能食物，例如淡水鱼类、蛋类、奶类、瘦肉、鱼、豆制品、大米、面粉等，亦可适当吃些葡萄糖、麦芽糖和蜂蜜等。宜多食含维生素C多的新鲜蔬菜、水果，例如梨、苹果、番茄、香蕉等，因维生素C可促进肝炎恢复和帮助解毒。宜多饮汤水，例如果汁、米汤、西瓜汁等，可加速毒物排泄。

1.饮食一般应以新鲜、清淡、容易消化为原则，并需要充足的热量和一定的蛋白质、维生素C。

2.急性期患者可采用低脂、高糖饮食。如食欲尚可，不必限制过严。可在适口、有营养、清淡的原则下，随意食用，热量以能维持营养为准。如食欲差者，也不必强令进食，可以果蔬禽蛋、半流质为主。待食欲改善后，可适当增加热量和蛋白质，不必过分限制脂肪。同时患有糖尿病者，应选择蛋白质高的食品（尤以豆制品为宜）。

3.慢性肝炎患者要保证足够热量，蛋白质摄入适当增加。可选用鱼、瘦肉、蛋、乳等，但须适当限制动物脂肪的摄入。

4.绝对禁止饮酒；禁食辛辣刺激温热性食品，例如生姜、辣椒、葱、蒜等；忌油腻难消化的食物。忌油炸品，例如油条、炸鸡翅等。有黄疸时，最好不吃羊肉、狗肉、公鸡肉、螃蟹等。在恢复期忌多吃甜食，因过多的糖可在体内转变成脂肪，易形成脂肪肝，或诱发糖尿病。重症肝炎或肝炎后肝硬化、肝性脑病等患者，不宜进食较多蛋白质。

泥鳅散

材料：活泥鳅适量。

食法：将泥鳅养于清水中，使吐尽泥污，洗净，放烘箱内烘干（温度以100℃为宜），达到可捏碎为度，取出，研为细粉，每服9克，每日3次，饭后以温开水送下，小儿酌减。

功效：温中益气，解毒祛湿。

适应症：急性或亚急性、迁延性肝炎。

猴头菇鸡蛋花汤

材料：鲜猴头菇100克（干品50克）、鸡蛋1个。

食法：鲜猴头菇加适量水煮熟，再入去壳捣烂的鸡蛋略煮服。

功效：补益脾胃。

适应症：慢性病毒性肝炎；症见身体虚弱，消化不良，疲倦乏力，胁肋部隐痛。

西红柿牛肉汤

材料：西红柿400克，牛肉150克，调料适量。

食法：按常法煮汤服食。每日1剂。

功效：清热解毒，补脾益气，凉血平肝。

适应症：慢性肝炎。

大枣花生汤

材料：大枣、花生、红糖各30克。

食法：按常法煮汤服食。每日1剂。

功效：补脾润肺，养血护肝。

适应症：慢性肝炎。

蒲公英粥

材料：干蒲公英40～60克（鲜品60～90克，带根），粳米50～100克。

食法：将干蒲公英40～60克（鲜品60～90克，带根），切碎水煎，去渣取汁，入粳米50～100克同煮稀粥。2～3次/日，稍温服。3～5日/疗程。

功效：清热解毒，消肿散结。

适应症：肝炎、胆囊炎以及急性乳腺炎、急性扁桃体炎、尿路感染、急性结膜炎等。

柚皮汤

材料：新鲜柚皮2只，葱末30克，调料适量。

食法：先将柚皮用炭火烧焦，刮去外层，放入清水中浸泡1天，去除苦味，然后切块，加水炖熟，加入葱末、调料即可服食。每日1剂。

功效：疏肝理气。

适应症：肝炎胁肋疼痛。

茄子粥

材料：紫茄子500克，大米150克。

食法：按常法煮粥服食。每日1剂，连服5～7剂。

功效：清热解毒，利湿祛风。

适应症：黄疸型肝炎。

决明子茶

材料：决明子15克，冰糖20克。

食法：将决明子、冰糖捣碎，放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。每日1剂，连服5～7剂。

功效：清热化淤，明目润肠。

适应症：肝郁化火型肝炎。

山楂五味子茶

材料：山楂50克，五味子30克，白糖适量。

食法：将山楂、五味子水煎2次，取汁混匀，调入白糖，代茶饮用。每日1剂。

功效：补益肝肾，活血化瘀。

适应症：病毒性肝炎、转氨酶高等。

猪肉蘑菇汤

材料：瘦猪肉、鲜蘑菇各100克，调料适量。

食法：按常法煮汤服食。每日1剂，连服10～15日。

功效：解毒消炎，养血护肝。

适应症：慢性肝炎。

芹菜大枣汤

材料：鲜芹菜150克，大枣12枚，车前草30克，白糖适量。

食法：将前3味水煎2次，取汁混匀，调入白糖饮服。每日1～2剂，连服5～7日。

功效：平肝清热，利湿通淋。

适应症：急性黄疸型肝炎。

大枣苡仁粥

材料：大枣8枚，薏苡仁50克，糙糯米100克，红糖适量。

食法：按常法煮粥服食。每日1剂。

功效：健脾益气，养血护肝。

适应症：慢性肝炎，早期肝硬化等。

肝硬化

肝硬化是一种由多种病因引起的慢性进行性、弥漫性肝脏疾病。常见病因有病毒性肝炎、慢性酒精中毒、血吸虫病药物或代谢性疾病。病理特征为广泛的肝细胞弥漫性变性、坏死，继而出现纤维组织增生以及肝细胞的结节状再生，三者反复交错进行，肝脏正常小叶结构和血液循环逐渐被破坏和改建，最终失去正常形态而变硬。老年人多由病毒性肝炎、慢性酒精中毒等引起。

中医病因病机分析

肝硬化在中医学中属“臌胀”、“单腹胀”等范畴。中医认为虽然情志抑郁、饮食损伤和感受邪毒是引起肝硬化的主要原因，但正气亏虚才是肝硬化的主要病理机制。情志为病，使肝气不疏，脾气郁结，气机阻滞，脉络瘀阻；饮酒过度，嗜食肥甘，或饮食不节，损伤脾胃、脾失健运，滋生痰浊；寒邪、湿热等多种外邪及邪毒长时间地作用于人体或侵袭后留而不去，致脏腑失和、气血不早、痰浊内生，均可形成肝硬化。

饮食调治宜忌

1.饮食宜以高热量、高蛋白、高糖类、高维生素和易于消化的食物为原则，可选鱼、瘦肉、禽、蛋等。忌食粗硬食物、煎烤食物、带碎骨的禽鱼类，以免诱发胃底静脉曲张破裂。

2.当肝功能显著减退，或有肝昏迷先兆现象时，应严格限制蛋白质摄入。

3.适当限制动物脂肪、动物油的摄入，如猪板油等。

4.如出现腹水、水肿者，应以低盐为原则。

5.如伴便秘者，可多食麻油、蜂蜜、芝麻、香蕉以保持大便通畅，减少氨的产生积聚，以防止肝昏迷。

调治药膳

空心菜番薯叶方

材料：空心菜、番薯叶等分。

食法：将空心菜、番薯叶洗净捣烂，贴敷脐部，1～2小时后可见疗效。

功效：清热利尿，凉血解毒。

适应症：肝硬化浮肿腹水。

三味米须汤

材料：玉米须30～60克，赤小豆30克，冬瓜子16克。

食法：水煎服。每日1剂，连服15剂为1个疗程。

功效：清热解毒，利尿消肿。

适应症：血吸虫病肝硬化。腹水。

三七炖甲鱼

材料：鲜甲鱼1只（约400克）、三七10克。

食法：将鲜甲鱼入45℃水中，使其排尽尿液，再宰杀，去内脏、头、爪，加适量水，连甲壳与三七共小火炖熟服。

功效：滋阴活血。

适应症：老年肝硬化；症见右上腹隐痛，肌肤甲错，消瘦。

西瓜黑霜

材料：大西瓜1个，大蒜瓣适量。

食法：将大西瓜切开蒂部，挖去瓤及子，填满大蒜瓣，仍以蒂盖好，外用湿泥封固，埋于糠火中煨1天，取出焦黑的瓜皮研为细末，即为西瓜黑霜。每取西瓜黑霜3～5克，温开水送服，每日2次。

功效：破瘀除湿，利水消肿。

适应症：肝硬化腹水，浮肿，慢性肾炎。

山楂煮甲鱼

材料：甲鱼1只（约500克）、山楂30克。

食法：将甲鱼放45℃水中，使排尽尿液，再宰杀，去内脏、头、爪，继加适量水，与生山楂共煮至烂熟，去山楂饮汤食肉。每周吃一次。

功效：软坚散结，祛瘀。

适应症：早期肝硬化；症见腹胀纳差，腹部疼痛。

丹参田鸡汤

材料：活田鸡250克、红枣5个、丹参20克。

食法：将活田鸡宰杀后去头、皮、内脏、爪，红枣去核，加适量水与丹参同煮，小火煮烂，调味服。

功效：行气活血，利水消肿。

适应症：肝硬化；症见腹胀纳差，下肢浮肿，小便不利。

蒜茶乌鱼汤

材料：独头蒜10头，松萝茶9克，乌鱼1条（250克左右）。

食法：将鱼去肠杂，洗净，把蒜（去皮）、茶纳入鱼腹内，用线扎紧，放入沙锅内，加水煮熟，吃鱼喝汤。每日1剂。忌盐、醋7日。

功效：健脾化瘀，解毒利水。

适应症：肝硬化及多种原因引起的腹水。

姜枣茵陈汤

材料：大枣6枚，干姜5克，茵陈12克，红糖50克。

食法：水煎服。每日2剂，连服15～20日。

功效：清热利湿，养血护肝，退黄消炎。

适应症：肝硬化，黄疸型肝炎。

猪胆绿豆丸

材料：鲜猪胆4个。绿豆粉500克。

食法：将猪胆汁与绿豆粉拌和为丸，晾干后贮存备用，每服6～9克，每日3次，温开水送服。

功效：清热解毒，利水消肿。

适应症：肝硬化腹水

红枣五味炖兔肉

材料：兔肉200克、红枣10个、黑豆150克、五味子10克、荸荠100克，姜、葱、蒜盐少许。

食法：将兔肉切4厘米见方的块、红枣去核、黑豆发透与五味子、荸荠（去皮，切为两半）及姜片、葱段、蒜和盐同放炖锅内，入上汤或清水500毫升，置武火上烧沸去沫，再文火煲50分钟至黑豆熟透。1次/日，吃兔肉50克/次，随意喝汤吃豆。

功效：补益肝肾，生津养血。

适应症：肝硬化；症见失眠，心悸，体虚无力。

脂肪肝

脂肪肝是指肝内脂肪蓄积过多，肝内脂肪含量超过10%的病症。肥胖、酗酒、糖尿病、药物中毒、妊娠、肝炎病毒或其他病原体感染等，都可引起脂肪肝。以病因，可分为肥胖性脂肪肝、糖尿病性脂肪肝、乙醇性脂肪肝、肝炎后脂肪肝、营养不良性脂肪肝等。其通常为良性病变，但个别患者有可能发展为肝硬化。

中医病因病机分析

脂肪肝属于中医学“积证”、“痞满”、“胁痛”、“痰痞”等范畴。本病病变部位在肝，与胆、脾、肾等脏腑密切相关。本病是由于内外诸因素而致肝失疏泄，脾失健运，湿热内蕴，痰浊郁结，血脉瘀阻，致气、血、痰、浊互相搏结，聚滞为积，着于肝脏而形成。肝郁、痰湿、血瘀等属标实证，而脾气虚和肝肾亏虚为本虚证，患者多本虚标实。

饮食调治宜忌

1.宜多摄入含高蛋白和富含亲脂性物质（例如牛肉、牛奶、蛋类）。肝郁、痰湿、血瘀标实证者，可分别进食疏肝理气的香橼、佛手、陈皮、金橘等，化痰祛湿的橘红、陈皮、茯苓、荷叶等，活血化瘀的山楂、红花、桃仁等。膳食要寒温适中。脾气虚、肝肾阴虚者，应分别进食健脾益气的茯苓、薏苡仁、大枣等，滋补肝肾的枸杞子、核桃仁等。

2.宜适当减少脂肪、糖类及总热能的摄入，限制高胆固醇膳食，肥胖者应节食。戒酒，忌辣椒、芥末等。避免过量摄食或进零食、夜食等。

调治药膳

丹参山楂蜜饮

材料：丹参、山楂各15克，檀香3克，炙甘草3克，蜂蜜30毫升。

食法：将丹参、山楂、檀香、炙甘草、共加水煎煮，去渣取汁，调入蜂蜜，再煎几沸。分2次/日饮服。

功效：活血化瘀，疏肝健脾。

适应症：瘀血阻络型脂肪肝。

龙井茶

材料：龙井茶（或乌龙茶）适量。

食法：可随个人习惯取茶叶适量，以开水冲泡饮服，每日2次。

功效：清热利尿，凉血解毒，降脂。

适应症：脂肪肝。

蘑菇豆腐汤

材料：蘑菇250克，豆腐200克，调料适量。

食法：按常法煮汤服食。每日1剂。

功效：清热润躁，益气解毒。

适应症：脂肪肝。

杞精膏

材料：枸杞子、黄精各50克，蜂蜜200毫升。

食法：枸杞子、黄精各等量加水，小火多次煎煮，去渣取汁，适当浓缩，加适量蜂蜜混匀，煎沸，待冷。10～20毫升/次，沸水冲服。

功效：补肝肾，益精血。

适应症：肝肾阴虚型脂肪肝。

紫菜鸡蛋汤

材料：紫菜30克，鸡蛋1只，调料适量。

食法：按常法煮汤服食。每日1剂。

功效：滋阴清热，软坚化痰，润躁。

适应症：脂肪肝。

海带猪肉汤

材料：水发海带200克，瘦猪肉120克，调料适量。

食法：按常法煮汤服食。每日1剂。

功效：滋阴养血，除热散结，润下。

适应症：脂肪肝。

兔肉健脾汤

材料：山药、大枣各30克，枸杞子、党参、黄芪各15克，香橼9克，兔肉200克。

食法：将山药、大枣、枸杞子、党参、黄芪、香橼共装入纱布袋，扎口，与兔肉共煮熟，去药袋，调味。适量食肉喝汤。

功效：健脾益气，疏肝化湿。

适应症：脾气虚弱型脂肪肝。

大枣芹菜茶

材料：大枣10枚，芹菜（连根）120克。

食法：将上2味加水煎汤，代茶饮用。每日1剂。

功效：补中益气，平肝清热，祛风利湿。

适应症：脂肪肝。

荷叶粥

材料：鲜荷叶1大张，粳米50克，冰糖适量。

食法：将荷叶洗净切丝，加水煎汤，去渣，放入洗净的粳米煮为稀粥，调入冰糖服食。每日1剂。

功效：清热解暑，升助脾阳，散瘀止血。

适应症：脂肪肝。

胆囊炎

胆囊炎指的是胆道系统的炎症性疾病。急性胆囊炎病因主要是细菌感染；慢性胆囊炎，主要是胆石症、胆汁郁积和胆固醇代谢失常导致。急性胆囊炎常以饱餐后上腹部或右上腹剧痛、发热或黄疸为特征。慢性胆囊炎则往往缺少典型症状，或伴腹胀或伴右上腹隐痛。多发于女性及肥胖者。

中医病因病机分析

中医认为胆是“中清之腑”，位于胁下而附于肝，与肝相表里，输胆液而不传化水谷与糟粕。它的功能以通降下行为顺。任何因素当影响到胆的“中清不浊”和“通降下行”时，即可发病。

饮食调治宜忌

1.急性胆囊炎、慢性胆囊炎急性发作者，在适当补液的同时，应该禁食，病情好转后逐步增加流质、半流质及清淡食物。可选用豆类、豆浆、大米粥、藕粉、软饭、清蒸鱼类、土豆、蔬菜、鲜果等。而刺激性食物、酒类、葱姜大蒜等浓烈调味品以及煎烤炙炸等辛温燥烈之品均宜戒除。

2.慢性胆囊炎患者要注意：①饮食要严格限制动物脂肪摄入。肥胖者应节食以逐步降低体重。②饮食要严格控制胆固醇摄入。③食物油类当以植物油为主，可选橄榄油、玉米油、豆油、菜油。④机体活动所需的糖可在谷物淀粉中获取。⑤多吃新鲜蔬菜、水果、香菇、木耳，以吸附肠道内的胆汁酸，抑制肠内胆固醇的吸收，减轻炎症。⑥多食蜂蜜、香蕉等润肠食品，以保证大便通畅。忌肥肉、鱼子、动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物及动物油脂。

蔗糖、果糖及其他糖类要少吃

苦菜蒲公英汤

材料：苦菜、蒲公英各30克。

食法：水煎服。每日1剂。

功效：清热解毒，凉血消肿。

适应症：胆囊炎，胆道感染。

金钱草玉米须汤

材料：金钱草、玉米须各30克。

食法：水煎服。每日1剂。

功效：清热利湿，消肿。

适应症：胆囊炎，胆结石。

加味丝瓜络茶

材料：丝瓜络10克，金钱草30克。

食法：将上2味制为粗末，放入杯内，用沸水冲泡，代茶饮用。每日2剂。

功效：清热解毒，利尿通淋。

适应症：胆囊炎，胆石症。

鸡骨草大枣汤

材料：鸡骨草60克。大枣10枚。

食法：水煎服。每日1剂。

功效：清热解毒，舒胆散结。

适应症：胆囊炎，胆石症。

李子粥

材料：李子120～150克，大米100克。

食法：将李子洗净，去核切块，加入将熟的大米粥内，再煮数沸即成。每日1剂。

功效：清肝涤热，生津利水。

适应症：胆囊炎，肝硬化腹水等。

三汁小米粥

材料：鲜藕汁、甘蔗汁、荸荠汁各50毫升，小米100克，白糖适量。

食法：将小米淘洗干净，加水及藕汁、甘蔗汁、荸荠汁煮为稀粥，调入白糖服食。每日1剂。

功效：清热养胃，利湿通淋。

适应症：慢性胆囊炎。

牛奶大枣粥

材料：牛奶500毫升，苣荬菜50克，蜂蜜1匙，淀粉20克。

食法：将苣荬菜洗净，加水煮烂；淀粉用清水调匀，备用。将牛奶煮沸，放入苣荬菜汤及湿淀粉，再煮一二沸后离火，调入蜂蜜即成。每日1剂。

功效：清热解毒，益气润肺。

适应症：慢性胆囊炎。

高血压病

高血压是以动脉血压升高为主要临床表现的一种常见病。其病因尚未明确，能引起脑、心、肾等器官的损害。按世界卫生组织新诊断标准，凡收缩压等于或高于130mmHg和（或）舒张压等于或高于90mmHg即可诊断为高血压。本病多发于中年以上人群，尤其是中年以上的脑力劳动者。缓进型高血压占本病的绝大多数，进展缓慢，病程长达一二十年以上。早期少有症状，或有头晕、头痛、头胀、耳鸣、眼花、失眠、健忘、心悸、颈项板紧等。头痛则较为常见，一般发生在前额或枕后部，呈搏动性疼痛。随病程的进展，血压的长期升高，逐渐出现心、脑、肾受累的症状。长期吸烟、嗜酒、过食肥甘厚味、情绪波动以及遗传因子等因素对发病也有一定影响。

中医病因病机分析

本病的基本病机是气血阴阳平衡推敲为本，风、火、痰、瘀为标，临证多见虚实夹杂为患，病位在肝、肾，涉及心、脾。早期以肝阳上亢、气滞、血瘀等标实为主；中期本虚标实，本虚多见气虚、阴虚，标实为阳亢、痰浊、血瘀晚期以本虚为主，瘀滞亦重。

饮食调治宜忌

1.低盐、低脂肪饮食，多用植物油如豆油、花生油、菜油、芝麻油，限制动物油。

2.宜食瘦猪肉、瘦鹅肉、酸牛奶、鱼类等动物食品。忌肥肉、河蟹、动物内脏、卵黄、脑髓、无鳞鱼等。

3.宜多食新鲜蔬菜和水果，如西红柿、芹菜叶、油菜、小白菜、莴笋叶、橘子、大枣、柠檬等含维生素C丰富的食物。忌烟、酒、浓茶、咖啡及辛辣之品和鸡、肉浓汤。

4.提倡进食复合糖类，如淀粉、小米、高粱、养麦面、豆类及其制成品，少进单糖。

5.少食多餐，可每日进餐4或5次。严禁暴饮暴食，戒除不规律、不良的生活习惯，避免过饱。

调治药膳

糖醋大蒜方

材料：大蒜、白糖、米醋各适量。

食法：将大蒜去皮，与白糖共置于米醋中，密封贮存，7～10日后可于每日清晨空腹吃糖醋大蒜2～3头，同时喝些糖醋汁。连服10～15日。

功效：解毒杀虫，散瘀除湿。

适应症：高血压。

注：临床观察，本方对哮喘、慢性气管炎的顽固咳喘等亦有疗效。

芹菜汁

材料：鲜芹菜适量。

食法：将芹菜洗净切段，以沸水烫约2分钟，切细，捣烂取汁，每服1小杯。每日2次，连续使用可见疗效。

功效：平肝清热，祛风利湿。

适应症：高血压之头痛脑胀，颜面潮红，精神易兴奋等。

凉拌菠菜

材料：鲜菠菜、精盐、味精、香油各适量。

食法：将菠菜择洗干净，置沸水中烫约3分钟，捞出投凉，挤干水分，切碎，加调料拌食。每日2次。

功效：敛阴润躁，养血止血，下气通肠。

适应症：高血压，便秘，头痛、面赤、目眩等。

茼蒿菜汁

材料：苘蒿菜适量。

食法：将苘蒿菜洗净切碎，捣烂取汁，每服1小杯，每日2～3次。

功效：和脾利湿，清心养胃，利腑化痰。

适应症：高血压性头昏脑胀。

荸荠海蜇汤

材料：荸荠、海蜇头各60～120克。

食法：将荸荠洗净，去皮切片，海蜇头漂洗干净，切碎，共置锅内，加水煮汤服食。每日1剂，2～3次分服。

功效：清热降压，消积化痰。

适应症：肝郁化火、风阳上扰型高血压。

茭白芹菜汤

材料：茭白30～60克，芹菜30克。

食法：水煎服。每日2剂。

功效：平肝清热，祛风利湿。

适应症：肝郁化火、风阳上扰型高血压。

醋浸花生米

材料：花生仁、米醋各适量。

食法：将花生仁浸入米醋中，24小时即成。每日清晨空腹吃醋浸花生仁7～10粒，并喝醋汁1小杯，连服10～15天为1个疗程。

功效：和胃润肺，解毒杀虫。

适应症：高血压。

山楂冰糖茶

材料：山楂50克，冰糖30克。

食法：将山楂洗净，去核，冰糖捣碎，一同放入沙锅内，加水煎汤，代茶饮用。每日1剂。

功效：扩张血管，降压降脂。

适应症：高血压早期体型较胖者。

荞麦叶藕节汤

材料：荞麦叶50克，藕节3个。

食法：水煎服。每日1剂。

功效：清热，降压，止血。

适应症：高血压引起的眼底出血。

豆浆粥

材料：豆浆250毫升，粳米100克，白糖适量。

食法：将粳米淘洗干净，加水煮成稠粥，放入豆浆，再煮1～2沸，调入白糖即成。每日清晨空腹服用1剂。

功效：补虚润躁，清肺化痰。

适应症：痰浊中阻型高血压，症见形体肥胖，体倦痰多，恶心纳差，胸闷、眩晕、心悸等。

绿豆皮菊花枕

材料：绿豆皮、白菊花各适量。

食法：将上2味装入枕芯，每晚睡觉时枕之。

功效：疏风清热，明目降压。

适应症：肝郁化火、风阳上扰型高血压。

山楂生地茶

材料：山楂50克，熟地20克，白糖适量。

食法：将山楂、熟地水煎2次，取汁混匀，调入白糖，代茶饮用。每日1～2剂。

功效：养阴清热，凉血平肝。

适应症：肝肾阴虚、肝阳上亢型高血压，症见眩晕耳呜，失眠多梦，烦躁易怒，尿赤不畅，腰痛膝酸，遗精，甚则四肢麻木等。

低血压

血压正常值低于90/60mmHg者称为低血压。一般人都以为高血压对人体危害很大，其实任何事物走向极端都不好，低血压同样危害人体。血压过低时，脑供血不足，就会脑缺氧，轻则出现眩晕、耳鸣，重则出现昏厥，甚至中风。

中医病因病机分析

低血压多属于中医的“眩晕”、“心悸”范畴。本病的基本病机是“虚”。有气血虚、气阴虚、心阳虚、心脾肾阳虚等，以气虚、阳虚为主，亦可见肝肾虚、气血失调之证。

饮食调治宜忌

1.本病气血不足，与营养缺乏有关。宜多吃高蛋白质饮食如牛奶、豆浆、鸡蛋、瘦肉、鱼肉等。动、植物蛋白应兼吃，可以蛋白质互补并提高营养价值适当吃动、植物脂肪，以提高热量。对碳水化合物如米、面、糖，除保证日常能量消耗外，还应略有剩余宜吃含多种维生素的食物，尤其需吃富含维生素B12的动物肝脏。胆固醇、血脂不高者不要忌食动物内脏。

2.低血压患者不宜吃一些有明显有降压作用的食物，如芹菜、洋葱、茄子、香蕉、萝卜等。

3.茶和酒以及咖啡可以兴奋人的神经，有利于升高血压，因而低血压患者不忌茶和酒，可以适量饮用。

4.高血压患者忌盐，味宜淡；低血压则相反，每天可食盐8克左右。使血容量增加，可增加心输出量，从而提高血压。若饮食过淡，血容量低，血压也低。

调治药膳

鲫鱼糯米粥

材料：鲫鱼1条，糯米60克，五加皮10克，调料适量。

食法：将鲫鱼去鳞、鳃、刺及内脏，洗净切块，与洗净的糯米、五加皮共置锅内，加水煮为稀粥，调味服食。每日1剂。

功效：补中益气。

适应症：低血压，症见体质消瘦，虚弱，疲乏无力，头晕，耳鸣，失眠多梦，记忆力减退，胸闷心悸，食欲减退等。

参芪大枣粥

材料：人参3克，黄芪15克，大枣10枚，糯米60克。

食法：将人参、黄芪、大枣加水煎煮1小时，取汁兑入糯米粥内，再煮1～2沸，调入白糖服食。每日1剂。

功效：补中益气，升阳。

适应症：低血压。

板栗大枣鸡

材料：鸡1只，板栗150克，大枣10枚，调料适量。

食法：将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净切碎，与板栗、大枣、调料共置锅内，加水炖熟食用。每3日1剂。

功效：温中益气。

适应症：低血压等。

虫草鸭

材料：鸭1只，冬虫夏草12克，调料适量。

食法：将鸭宰杀，去毛及内脏，洗净，腹内纳入冬虫夏草，放入锅内，加水及调料，炖熟后食用。每3日1剂。

功效：补虚损，益精气，滋阴利水。

适应症：低血压。

芪枣糯米粥

材料：黄芪10克，大枣10枚，糯米60克。

食法：先将黄芪加水煎1小时，去渣，再加入洗净的大枣、糯米煮粥服食。每晚1剂，连服2个月。

功效：补中益气，升阳。

适应症：低血压。

五味大枣汤

材料：大枣15枚，五味子、麦冬各10克，人参3克，白糖适量。

食法：将前4味水煎取汁，调入白糖饮服。每日1剂。

功效：补中益气，滋肾润肺。

适应症：暂时性低血压。

龙眼大枣酒

材料：龙眼肉250克，大枣、熟地、生地各50克，黄酒1000毫升。

食法：将前4味洗净，放入沙锅内，加水漫过药面10厘米，煎沸3～5分钟，离火，冷却后倒入酒坛，再加入黄酒，密封贮存，30日后即成。每于饭后饮服20毫升，每日3次。

功效：滋阴养血。

适应症：低血压，血虚头晕等。

双桂甘草茶

材料：肉桂3克，桂枝3克，甘草3克。

食法：将上3味制为粗末，放入杯内，用沸水冲泡，代荼饮用。每日1剂。

功效：温经益火。

适应症：低血压之喜暖畏寒、手足发冷等。

冠心病

冠状动脉粥样硬化性心脏病简称冠心病，是“冠状血流和心肌需求之间不平衡而导致的心肌损害”的一种心血管疾病。冠状动脉粥样硬化、冠状动脉痉挛是导致冠状动脉供血不足的常见病因。血胆固醇高或三酰甘油的增高、高血压和吸烟是发生本病的主要危险因子。冠心病多发生于40岁以后，男性多于女性，脑力劳动者较多见。本病的临床表现主要有心绞痛、心肌梗死、心律失常、心力衰竭，甚至心脏骤停。心绞痛典型发作的部位在胸骨体中段或上段的后方，疼痛可向左肩背、左臂前内侧放射。其不典型者可痛在胸骨体下段后方、上腹部放射，并伴有消化道症状。疼痛性质以压迫感、沉重感、紧束感、烧灼感为主，而以胸闷为主的更属多见。疼痛时间大多持续2～3分钟，一般不超过半小时。往往因剧烈运动、登楼、负重或情绪激动、喜怒过度及寒冷、饱餐等因素诱发。心肌梗死常见有突然、剧烈、频繁、持续时间较原来延长的心绞痛，原常用药物又不能令其缓解，疼痛时伴有大汗淋漓、面色青紫、心跳过缓或心律失常、心功能不全等。

中医病因病机分析

传统医学认为冠心病属于中医“心育”、“胸痹”的范畴。本痛的的病机是痰浊阻滞心脉；或痰瘀互结阻滞心脉，致心脉不通，不通则痛。心气血阴阳虚损为本病之本。故心绞痛发作时以化痰、益气、活血、通脉为主，平时以治心虚之本为要。

饮食调治宜忌

1.冠心病患者宜采取三低三高饮食原则，即低盐低糖、低脂肪和高维生素、高蛋白质、高钙。

2.冠心病患者饮食中应有一定量的动物蛋白质，如鸡肉、牛肉、鱼、乳类、乳类制品；以及植物蛋白质，如豆腐、豆浆、豆芽等。忌含氮高的肉汤、鸡汤和含草酸多的蔬菜，如菠菜、竹笋、茭白等。

3.多吃含叶酸的食物，如小白菜、油菜、莴笋叶、西红柿、大枣、橘子、柠檬等；忌兴奋神经系统和促进血管痉挛的食物，如浓茶、咖啡、强烈调味品（芥末、辣椒、咖哩）及罐头类和各种烟熏的食物和酒。

4.冠心病患者的总热量应适当限制，并合理以几餐分配。避免过饱及忌油腻、辛辣燥烈、煎炸食品。

山楂汤

材料：野山楂9～12克。

食法：水煎服。每日1～2剂。

功效：破气行瘀，消积化滞。

适应症：气滞血瘀、心络受阻型冠心病，症见阵发性心胸刺痛，痛引肩背，胸闷气短等。

当归陈皮兔肉汤

材料：兔肉200克，当归20克、陈皮5克，调料适量。

食法：按常法煮汤服食。每日1剂。

功效：清热解毒，凉血祛湿，理气健脾。

适应症：冠心病。

银杏叶茶

材料：银杏叶5克（鲜品15克）。

食法：将银杏叶放入杯内，用沸水冲泡，代茶饮用。每日2剂。

功效：益心敛肺，化湿止泻。

适应症：冠心病。

5.山楂柿叶茶

材料：山楂12克，柿叶10克，茶叶3克。

食法：将上3味放入杯内，用沸水冲泡，代茶饮用。每日1～2剂。

功效：活血化瘀，降压降脂。

适应症：冠心病，高脂血症。

瓜蒌薤白酒茶

材料：瓜萎30克，薤白15克，白酒30毫升。

食法：将瓜萎、薤白水煎2次，取汁混匀，兑入白酒，代茶饮用。每日1剂。

功效：温助心阳，宣通脉络。

适应症：胸阳不振、心脉闭阻型冠心痛，症见胸闷憋气，阵发性心痛、心悸，气短，面色苍白，倦怠无力，畏寒肢冷，或自汗出，夜寐不宁，食欲不振，小便清长，大便稀薄等。

首乌大枣粥

材料：制首乌40克，大枣5枚，粳米100克，红糖20克。

食法：将制首鸟放入沙锅内，加水煎沸1小时，去渣，再放入洗净的大枣、粳米煮为稀粥，调入红糖即成。每日1剂，连服7日为1个疗程。

功效：滋补肝肾，养血活血。

适应症：肝肾阴虚、心血瘀阻型冠心病，症见胸闷气憋，夜间胸痛，头昏耳鸣，口干目眩，夜寐不宁，盗汗，腰酸腿软，或足跟疼痛等。

酸枣仁粥

材料：酸枣仁60克，粳米200克。

食法：先将酸枣仁炒熟，加水煎沸30分钟，去渣，再加入洗净的粳米煮粥食用。每日1剂。

功效：补肝益胆，宁心安神。

适应症：冠心病之惊悸、盗汗、虚烦不眠、多梦等。

红花酒

材料：红花15～30克，白酒500毫升。

食法：将红花浸入白酒内，密封贮存，7～10日即成。每服25～30毫升，每日2次。

功效：活血，散寒，定痛。

适应症：冠心病，胸痛反复发作者。

高脂血症

高脂血症指血液中一种或多种脂质成分如胆固醇和低密度脂蛋白增高。其发生或因摄入过多，或因体内代谢失常而致。本病由遗传、家族性者称之为原发性高脂血症；属其他疾病而引起者称之继发性高脂血症。

中医病因病机分析

高脂血症在中医学属“痰浊”、“膏浊”、“瘀血”等范畴。传统医学认为高脂血症的形成，主要与水谷精气的运化有关。人身气机之升降，全赖脾气中焦斡旋转运，如果脾阳被困，升清降浊失常。本病的发生，多因饮食不当、脾虚气结、肾阳虚衰或交互为患。

饮食调治宜忌

1.宜调理膳食，控制体重，防止过于肥胖。

2.膳食宜清淡。少用或不用动物油。忌食肥甘厚味以及辛辣、酒类诸物，因其易助热生痰。

3.宜多食蔬菜和低胆固醇、低脂肪饮食，例如瘦猪肉、兔肉、羊肉、新鲜豆类、干豆类及其制品等，谷物、干果类大都可食，豆类及其制品更佳，荤腥之物以水产、鱼类为好（例如干贝、鲍鱼、海蜇、乌贼等）。

4.宜长期食山楂及其制品、乌龙茶、天然花粉、草决明、荷叶、金银花，因其均有降脂作用。茶叶中所含儿茶酸可预防血管硬化，适量饮茶能消除油腻饮食而减肥，但忌过多喝浓茶，因为会刺激心脏，使心跳加快，对身体有害。

5.绝对戒烟、忌酒，因香烟中的尼古丁能使周围血管收缩和心肌应激性增加，使血压升高，心绞痛发作；不适当饮酒能使心功能减退，对胃肠道、肝脏、神经系统、内分泌系统均有损害。

调治药膳

桃仁陈皮粥

材料：桃仁10克、薏苡仁30克、陈皮5克、粳米100克。

食法：桃仁加水煎，去渣取汁，与薏苡仁、陈皮、粳米、适量水同煮粥食。

功效：健脾化痰，祛瘀。

适应症：高脂血症；症见痰多，胸闷，纳差，头重。

首乌芹菜粥

材料：何首乌30克、粳米100克、芹菜100克、瘦猪肉50克。

食法：先将何首乌加水煎，去渣取汁，再用药汁与粳米同煮，待粥快熟时入芹菜、瘦猪肉煮熟调味食。2次/日。

功效：补肝肾，益精血，降血脂。

适应症：高脂血症；症见眩晕，体弱。

健脾饮

材料：橘皮丝10克，荷叶丝、生麦芽各15克，生山楂8克，白糖少许。

食法：将橘皮丝、荷叶丝、生麦芽、炒山楂共加适量水煎30分钟。去渣留汁，加白糖，代茶饮。

功效：健脾导滞，升清化浊。

适应症：脾虚痰阻型高脂血症。

青椒海带丝

材料：干海带100克，青椒50克，香油、精盐少许。

食法：将干海带加水充分浸泡后切细丝，青椒去子、蒂后切细丝，共放沸水中略煮，捞出沥水，入香油、精盐拌食。

功效：健胃除湿，降脂，降血压。

适应症：老年高脂血症；症见头晕，食欲不振。

决明子粥

材料：决明子15克，白菊花10克，粳米100克。

食法：将决明子置锅内，炒至微有香气时取出，冷后与白菊花同煮取汁，入粳米同煮粥，将熟时调冰糖适量。1剂/日，连服5～7日。

功效：清肝明目，消脂通便。

肝火上炎，阴虚肠燥型高脂血症。

仙人粥

材料：

食法：制何首乌50克煎水，去渣取汁，同粳米100克、大枣3～5个人沙锅煮粥，将熟时调红糖适量。作早餐，隔日1剂。功能滋补肝肾，消脂降血压。主治肝肾亏损型高脂血症；症见须发早白。

山楂桑葚粥

材料：山楂肉30克，桑葚15克，粳米50克。

食法：按常法煮粥服食。每日1剂。

功效：滋阴养血，祛瘀降脂。

适应症：高脂血症之心悸烦闷、时有心前区刺痛、饮食减少等。

山楂荷叶茶

材料：山楂30克，荷叶10克。

食法：将上2味洗净，水煎取汁，代茶饮用。每日1～2剂。

功效：清热降脂，活血祛瘀。

适应症：高脂血症。

枸杞泽泻汤

材料：枸杞子30克，泽泻、山楂各15克。

食法：水煎服。每日1剂，2次分服。

功效：补肾养肝，清热降脂。

适应症：高脂血症。

素炒洋葱

材料：洋葱150～200克，调料适量。

食法：按常法烹制食用。每日1剂，常食有效。

功效：化湿去痰，和胃下气，解毒杀虫。

适应症：高脂血症，高血压，糖尿病等。

明菊粥

材料：决明子15克，白菊花10克，粳米100克，冰糖适量。

食法：先将决明子用文火炒至微有香气后取出，与白菊花一同加水煎煮10～15分钟，取汁，与粳米一同煮为稀粥，调入冰糖即成。每日1剂，连服5～7日为1个疗程。

功效：清热散风，润肠通便。

适应症：高脂血症，动脉硬化等。

玉米山楂散

材料：玉米500克，山楂250克。

食法：将上2味洗净焙干，研为细末，混匀备用。每服10～15克，每日3次，温开水送下。

功效：消积行瘀，化滞降脂。

适应症：高脂血症。

首乌山楂汤

材料：制首乌20克，山楂15克。

食法：水煎服。每日1剂，2次分服。

功效：养血益肾，行瘀消滞。

适应症：高脂血症，高血压，动脉硬化等。

海带豆腐汤

材料：水发海带150克，豆腐200克，调料适量。

食法：按常法煮汤服食。每日1剂。

功效：清热利水，化瘀软坚。

适应症：高脂血症。

蒸茄子

材料：紫茄子1个。

食法：将紫茄子洗净蒸熟，撕成小条，用蒜泥及调料拌匀食用。每日1剂。

功效：清热解毒，活血化瘀，利尿消肿。

适应症：高脂血症。

绿豆胡椒散

材料：绿豆21粒，胡椒4粒。

食法：将绿豆洗净焙干，与胡椒共捣研为末，以开水冲服。每日1剂。

功效：清热，降脂。

适应症：高脂血症。

绿茶蜂蜜酒

材料：绿茶150克，蜂蜜250克，米酒1000毫升。

食法：将绿茶、蜂蜜浸入米酒内，密封，置于阴凉处，每日摇荡2次，15日后即成。每于饭后饮服10～20毫升。每日3次。

功效：降压降脂，强心利尿。

适应症：高脂血症。

中风后遗症

脑血管意外（缺血性脑病、出血性脑病及面神经瘫痪等疾病）留有后遗症，主要表现为口眼喁斜，语言不利，半身不遂等。高血压患者、心率缓慢者、面神经麻痹者，尤应注意预防为主。

中医病因病机分析

脑血管意外在中医学多属“中风”、“偏枯”等范畴。本病的基本病机为气血阴阳平衡失调为本，痰浊瘀血风阳内伏为标。突出病机为血瘀内伏，风阳上扰。临证多见虚实夹杂，本虚以气虚、阴虚为主，标实多见瘀血、痰浊、内风。

饮食调治宜忌

1.伴血压高者，饮食应以低盐、低脂、少食多餐为原则。

2.昏迷者，鼻饲低盐、低脂、流质，供应热能。选粥汤、豆浆、果汁等。

3.患者多属阴亏阳亢，阴不维阳。饮食以滋阴填精为主，如甲鱼、乌骨鸡等，忌动物脂肪、动物内脏及烟酒，忌辛辣刺激调味品葱、姜、蒜等和易动风生风的食物如鸡翅及煎烤之品。

调治药膳

大蒜或洋葱

材料：大蒜或洋葱适量。

食法：将大蒜或洋葱切段，生食10～15克/次，不拘次数。

功效：降血脂，增强纤维蛋白活性和抗血管硬化。

适应症：脑血管意外。

山楂饮

材料：山楂500克，蜂蜜适量。

食法：将山楂用沸水冲泡，加蜂蜜冷却后当茶饮（若并发糖尿病，不宜加蜂蜜）。

功效：活血通络，降脂。

适应症：脑血管意外。

天麻杜仲酒

材料：天麻30克，杜仲50克，枸杞子100克，白酒500毫升。

食法：将天麻、杜仲、枸杞子洗净、晾干后入白酒中密封浸泡，60日后开封适量饮服。

功效：补益肝肾，祛风止痹。

适应症：中风后遗症；症见肢体偏瘫，麻木不仁，腰膝酸软。

天麻炖鱼头

材料：天麻10克，鲜鱼头200克，生姜少许。

食法：将鲜鱼头去鳃，生姜少许切细，入天麻加适量水共炖熟食。

功效：祛头风，通痹络，止头痛。

适应症：中风后遗症；症见头痛头晕，肢体麻木。

加味黄芪粥

材料：地龙2克，黄芪50克、桃仁10克，粳米100克，白糖少许。

食法：将地龙晒干研末。黄芪、桃仁加适量水煎20分钟，去渣取汁，入粳米煮成烂稀粥，服粥时入地龙末、白糖少许。

功效：益气，祛瘀通络。

适应症：中风后遗症；症见肢体偏瘫，口眼歪斜，头部刺痛，语言不利。

茄子治瘫方

材料：茄子1个（约100克），锁阳12克，益智仁15克。

食法：将茄子与锁阳、益智仁加水共煎30分钟，去渣取汁服食。

功效：补肾通阳。

适应症：中风后遗症；症见半身不遂，肢体麻木，腰膝酸软无力。

桑叶汤

材料：新鲜桑叶6克。

食法：将桑叶加适量水煎，去渣取汁服。

功效：祛风安神。

适应症：中风后遗症；症见摇头不止，言语不清，口角流涎。

黑芝麻丸

材料：黑芝麻适量。

食法：将黑芝麻淘洗干净，重复蒸3次，晒干，炒熟研细，用炼蜜或枣泥为丸，每丸6克，每服1丸，每日2～3次，温黄酒送下。

功效：补肝肾，祛风湿，润肠和血。

适应症：中风偏瘫，慢性便秘。

独活黑豆汤

材料：独活15克，黑豆200克，米酒适量。

食法：将独活用纱布包好，黑豆洗净，共置沙锅内，加水煎沸1小时，去药袋，兑入米酒即成。每日1剂，2次分服。

功效：祛风利湿，活血通络，止痛。

适应症：中风瘫痪，失语。

山楂荷叶茶

材料：山楂15克，荷叶12克，茶叶3克。

食法：将上3味水煎取汁，代茶饮用。每日1剂。

功效：清热强心，活血化瘀。

适应症：中风。

三花降脂茶

材料；菊花、红花各20克，槐花15克。

食法：将上3味放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。每日1剂。

功效：清热凉血，祛瘀降脂。

适应症：中风后遗症合并血脂增高者。

天麻陈皮小米粥

材料：天麻10克，陈皮10～15克，小米100克。

食法：将天麻、陈皮加水煎汤，去渣，加入淘洗干净的小米煮粥服食。每日1剂。

功效：健脾理气，平肝熄风，清热镇惊。

适应症：中风之突然昏仆，静而不烦，四肢欠温等。

风湿性心脏病

风湿性心瓣膜病亦称慢性风湿性心脏病，是指急性风湿性心脏炎后所遗留下来的以心脏瓣膜病变为主的一种心脏病。

风湿性心瓣膜病是我国最常见的心脏病，在成人心血管疾病中，本病约占40%，多数病人为20至40岁的青壮年，女性稍多。临床上以单纯二尖瓣病变最为常见，占70%至80%，二尖瓣合并主动脉瓣病变次之，占20%至30%。

中医病因病机分析

风湿性心脏病在中医学中归属“心痹”、“心悸”、“怔忡”、“水肿”、“喘证”的范畴。中医认为素体虚弱，外邪侵袭为本病的根本病因。

饮食调治宜忌

1.饮食以清淡、稀软、富于营养、易于吸收为宜。禁止食用苦寒及辛辣食物：风心病病人多属心脾阳气不足，如过食苦寒食品，会损伤人体阳气，加重病情。此外，因辣椒、芥末等食品，能使心跳加快，增加心脏负担。

2.宜于清补，食豆制品、牛奶、豆奶、蔬菜、蜂蜜之类。严格控制食盐的用量，对各种用盐腌制的食品也应严格限制，以免造成体内水钠潴留，加重心脏的负担。

3.戒除烟酒、浓茶和咖啡。

调治药膳

枣树皮汤

材料：大枣树皮30克，红糖15克。

食法：将大枣树皮洗净，水煎取汁，调入红糖饮服。每日1～2剂。

功效：祛痰镇咳，活血止血，止痛。

适应症：风湿性心脏病之咳嗽、咯血等。

鸡冠花丁香汤

材料：鸡冠花10克，丁香3克。

食法：水煎服。每日1剂。

功效：清热收敛，凉血止血。

适应症：风湿性心脏病。

双叶汤

材料：梨树叶20克，竹叶6克。

食法：水煎服。每日1剂。

功效：清热除烦，解毒止痛。

适应症：风湿性心脏病。

风心茶

材料：老茶树根（10年以上者）50克，枫荷梨30克，万年青6克，糯米酒1小杯。

食法：将前3味加水煎煮，去渣取汁，兑入糯米酒，代茶饮用。每日1剂。

功效：祛风利湿，清热宁心。

适应症：风湿困表，内侵及心型风湿性心脏病，症见发热，微恶风寒，头痛而重，关节肿痛，呼吸迫促，心悸自汗，胸闷烦乱等。

三味龙眼茶

材料：龙眼肉30克，远志、丹参各15克。

食法：将上3味制为粗末，放入保温杯中，冲入沸水，加盖焖30分钟，代茶饮用。每日1剂。

功效：温补心脾，理气活血。

适应症：心脾阳虚，气滞血瘀型风湿性心脏病，症见心悸欲按，短气喘息，心痛阵发，头晕眼花，面唇青紫，胁下痞块胀痛，全身中度浮肿等。

葵盘茶

材料：向日葵花盘1个。

食法：将向日葵花盘切成4块，任取1块，切碎，水煎取汁，代茶饮用。每日1剂。

功效：祛风利湿，清热宁心。

适应症：风湿困表，内侵及心型风湿性心脏病。

心力衰竭

心力衰竭（心功能不全）是指各种心脏病发展到一定严重程度，引起心肌收缩力减弱，血液在静脉系统淤积，使心排血量减少，不能满足机体代谢需要的一种病理过程。心力衰竭的常见诱因为：感染、过度劳累、情绪激动、心律失常、输液过快或过量、妊娠或分娩等。心力衰竭的临床表现有左侧心力衰竭与右心衰竭或两者合并存在之全心衰竭。

中医病因病机分析

本病的基本病机是心气虚，涉及心、肺、脾、肾诸脏。心气虚衰，血行无力而致血瘀；心气虚，久则及肾，致心肾阳虚，阳虚水泛；水瘀互结，阳气日耗，可致心阳虚脱之危症。所以本病的病机特点可以用虚、瘀、饮概括之。

饮食调治宜忌

1.心力衰竭患者宜食低盐、多纤维素、多维生素C的清淡饮食，如鸡、虾、慈菇、茭白、百合、黄瓜、丝瓜、菠萝、柠檬、豆芽等。忌生冷坚硬、油腻及刺激性食物，也要避免易胀气食物，如土豆、南瓜、红薯等。

2.有水肿少尿时，宜食无盐、低钾饮食，如鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、油面筋、大蒜、梨、西瓜等。用利尿药后，尿量增加时，宜多食含钾高的食物，如瘦猪肉、蘑菇、牛肉、羊肉、广柑、冬菇、百合、红枣等。

3.本病用洋地黄治疗时，宜进食含钙低的食物，如蒜苗、韭菜、鲫鱼、带鱼、鸡、鸭、鹅肉。

4.宜少食多餐，食易消化的食物。忌食含钙高的食物或慎食之，如牛奶、骨头汤、虾、海蜇、海带、紫菜、油菜、芥菜、木耳、茶叶、巧克力、橄榄等。

5.各种咸食和一切腌制品都应禁忌，忌过饱，临睡前不进或少进食物和水。

调治药膳

莲子双枣粥

材料：莲子肉、酸枣（不去核）各30克，大枣6枚，粳米100克，白糖适量。

食法：按常法煮粥服食。每日1荆，2次分服。

功效：益气敛阴。

适应症：气阴两虚型充血性心力衰竭，症见心悸，疲乏，头晕，盗汗，颧红，心烦失眠等。

龙眼百合粥

材料：龙眼肉、百合各15～30克，大枣6枚，粳米100克，白糖适量。

食法：按常法煮粥服食。每日1剂，2次分食。

功效：益气养阴。

适应症：气阴两虚型充血性心力衰竭。

桂心粥

材料：桂心5克，粳米100克。

食法：将桂心研为细末，加入将熟的粳米粥内，再煮至粥熟即或。每日1剂，2次分服。

功效：温阳利水。

适应症：阳虚水泛型充血性心力衰竭。

玉竹粥

材料：玉竹15克（鲜品30克），粳米100克，冰糖适量。

食法：将玉竹加水煎汤，去渣，加入洗净的粳米煮为稀粥，调入冰糖服食。每日1剂，2次分服，连服5～7日为1个疗程。

功效：养阴润躁，生津止渴。

适应症：气阴两虚型充血性心力衰竭。

艾叶苹果方

材料：艾叶10克，苹果1个，红糖30克。

食法：将艾叶水煎取汁，兑入红糖，吃苹果喝汤。每日1～2剂。

功效：化瘀行水。

适应症：血瘀水阻型充血性心力衰竭。

参芪精炖乌鸡

材料：红参6克，黄芪30克，麦冬30克，丹参20克，乌骨鸡1只，料酒10克，姜葱少许。

食法：先水煎黄芪、麦冬、丹参，去渣取药液与人参、鸡肉、料酒同炖至鸡肉烂熟，加调料即成。每周1～2剂，连吃3周以上，吃鸡肉喝汤。

功效：益气养阴，活血化瘀。

适应症：气阴两虚夹瘀偏心气虚的心衰。

绿豆附片汤

材料：绿豆90克，熟附片6克。

食法：将上2味加水煎汤，空腹饮服。每日1剂。

功效：温阳利水。

适应症：阳虚水泛型充血性心力衰竭，症见心悸气喘，畏寒肢冷，腰酸尿少，面色苍白或青紫，全身浮肿等。

鳅鱼冬瓜汤

材料：鳅鱼250克，冬瓜500克，姜、葱适量。

食法：将鳅鱼宰后去头和内脏。冬瓜带皮切块与鳅鱼入沙锅煨炖，炖至鳅鱼烂熟，加入姜粒、葱花、胡椒少许即成，不放盐。每日1～2剂，代餐吃肉、冬瓜、喝汤。

功效：补气，健脾，利水。

适应症：气血虚或气阴虚之尽力衰竭水肿。

病毒性心肌炎

病毒性心肌炎是指各种病毒引起的心肌毒性或慢性炎症。病毒的致病作用也受各种因素的影响，如过劳、原有心肌损害、营养不良、缺氧、妊娠等均为病毒感染创造条件。

中医病因病机分析

病毒性心肌炎在中医学中可归于“心悸”、“怔忡”、“胸痹”等范畴。中医认为易患本病之人多为年轻未达筋骨隆盛、肾气尚未充满之时或先天禀赋不足之人。或因肺卫失司，感受温热病邪；或为脾胃适逢亏欠，感受湿热疫毒。

饮食调治宜忌

1.心肌炎患者宜进食清淡而容易消化的饮食，适当多吃新鲜的蔬菜、水果，进食一些富含多种氨基酸的高蛋白食物，如香菇、牛奶、鱼、瘦肉、鸡肉等。

2.为保证心肌的营养和心肌损害的恢复，应补充足够的碳水化合物和维生素B族、维生素C，适当补充硒和钾盐等。忌油腻、烟酒及刺激性食物。

3.心肌炎患者应多食用一些保护心肌和抗氧化的保健食品，如山楂、红花、桃仁、枸杞子、酸枣仁、银杏叶等。

4.患者不宜一次进食过多，以免加重心脏负担和影响消化道功能。

调治药膳

菠菜公英汤

材料：菠菜20克，蒲公英30克，茜草15克。

食法：水煎服。每日1剂。

功效：清热解毒，凉血止血。

适应症：病毒性心肌炎，症见易疲劳，发热，咽痛，咳嗽，腹泻，或有胸闷，胸痛，气急，心悸等。

赤豆丹参汤

材料：赤小豆50克，丹参20克。

食法：水煎服。每日1剂。

功效：清热解毒，祛瘀活血，止痛。

适应症：病毒性心肌炎。

板蓝根荸荠汤

材料：板蓝根30克，荸荠20克，生姜3片。

食法：水煎服。每日1剂。

功效：清热解毒，凉血。

适应症：病毒性心肌炎。

桂杞炖狗肉

材料：狗肉250克，枸杞子15克，大枣8枚，肉桂6克、黄芪20克、当归10克、葶苈子6克，葱、姜调料少许。

食法：将肉桂、黄芪、当归、葶苈子分别洗净，一起装入纱布袋；将狗肉洗净，与枸杞子、大枣及葱、姜等调料共同入锅内，加水适量炖至熟烂。佐餐，适量食狗肉、枸杞子、大枣，饮汤。

功效：温阳滋阴、益气活血、强心复脉。

适应症：病毒性心肌炎慢性期证属阴阳两虚、瘀血阻络。

生脉茶

材料：人参9克，麦冬15克，五味子6克。

食法：将上3味水煎取汁，代茶饮用。每日1剂。

功效：益气敛阴。

适应症：气阴两虚型病毒性心肌炎，症见心悸气短，神疲乏力，胸闷自汗，口干舌躁等。

五味子茶

材料：五味子、蜂蜜各适量。

食法：将五味子用文火炒至微焦，捣碎，每取3～6克，用开水冲泡，候温，调入蜂蜜20克，代茶饮用，每日2次。

功效：清热解毒，敛肺涩精。

适应症：气阴两虚型病毒性心肌炎。

黄芪百合汤

材料：黄芪60克，百合200克，白糖适量。

食法：将黄芪加水煎1小时，去渣留汁，加入百合煮熟，调入白糖服食。每日1剂。

功效：益气敛阴。

适应症：气阴两虚型病毒性心肌炎。

小麦大枣粥

材料：小麦30～60克，大枣5枚，粳米100克。

食法：按常法煮粥服食。每日1剂。

功效：益气敛阴。

适应症：气阴两虚型病毒性心肌炎。

参芪粥

材料：人参3～5克（或党参15～30克），炙黄芪30～60克，粳米100～150克，白糖适量。

食法：将人参、黄芪切成薄片，用冷水浸泡30分钟，放入沙锅内。加水煎成浓汁，取汁与洗净的粳米一同煮为稀粥，调入白糖服食。每日1剂，早晚分食。

功效：益气补虚，温阳利水。

适应症：阳虚水泛型病毒性心肌炎。

慢性肺源性肺心病

慢性肺源性心脏病，简称“肺心病”，是由肺部慢性疾病，主要由慢性支气管炎并发肺气肿所致的肺动脉高压，导致右心室肥厚、扩大，最后右心代偿不全，而造成右侧心力衰竭，是中年和老年人的常见病和多发病。本病的主要症状是短气喘息、动则尤甚、端坐呼吸不得卧、胸闷心悸、口唇青紫、全身水肿。

中医病因病机分析

肺心病应属于中医“肺胀”、“喘证”、“咳嗽”、“痰饮”范畴。本病多由慢性肺系疾病，反复发作咳痰喘诸症，迁移不愈，年复一年，致肺失宣肃，痰阻气道，痰瘀互结为病机之标。久病伤阳，致心脾肾阳虚衰为病机之本。虚实错杂，标本互见致使本病病情复杂。阳虚水泛，痰浊闭阻清窍，元阳欲绝，是本病危及生命的证候。

饮食调治宜忌

1.饮食以清淡、清补、稀软、富于营养、易于吸收为宜，如豆制品、牛奶、豆奶、蔬菜、蜂蜜之类。忌烟、酒、强烈刺激和辛辣刺激的食物，如烟、酒、大蒜、胡椒、辣椒、韭菜之类。

2.舌光红等肺阴亏损、痰热内盛患者，禁忌辛热、厚味滋补、滋腻、甘甜、油煎之类，如羊肉、蹄膀、巧克力。

3.喘促水肿尿少者，不可食用过咸、腌酸的食物，如酸辣菜、咸菜、咸鱼、酱菜之类。

4.喘咳形寒、咳痰白沫者，不宜食用寒性饮食，宜服用温性而易于消化的食物，如奶制品、鸡蛋、猪肝汤、牛肉汤之类。

调治药膳

萝卜陈皮汤

材料：白萝卜20克，陈皮15克。

食法：水煎服。每日2荆。

功效：理气宽中，躁湿化痰。

适应症：慢性肺心病之反复咳嗽。

贝母梨

材料；梨1个，贝母15克，白糖50克。

食法：将梨洗净，去皮、核，切块，贝母研为细末，与白糖共置碗内，上笼蒸熟服食。每日1剂。

功效：润肺止咳。

适应症：慢性肺心痛之反复咳嗽。

紫菜牡蛎汤

材料：紫菜15克，鲜牡蛎肉50克，远志15克。

食法：先用水煎远志，去渣取药液；将紫菜、牡蛎肉煮成汤，沸后加入远志液即成。每日服一剂，佐餐食用。

功效：清热化痰，养阴补肾，适宜于肺肾阴虚兼痰热的肺心病咳喘。

鱼腥草鸭蛋汤

材料：鱼腥草50克，鸭蛋1个，调料适量。

食法：将鱼腥草加水煎汤，去渣，打入鸭蛋搅匀，煮沸后调味服食。每日1剂。

功效：清热解毒，润躁止咳。

适应症：慢性肺心病之反复咳嗽。

梨葱汤

材料：梨1个，葱须7个，白糖15克。

食法：按常法煮汤服食。每日1剂。

功效：滋阴润燥，利水止咳。

适应症：慢性肺心病之咳嗽。

木耳冰糖汤

材料：黑木耳、冰糖各15克。

食法：水煎服。每日1～2剂。

功效：清热润肺，止咳化痰。

适应症：慢性肺心病之反复咳嗽。

五昧子鸡蛋方

材料：五味子250克，鸡蛋7只。

食法：将五味子加水煎取浓汁，候凉，浸入洗净的鸡蛋，密封，7日后每日取出鸡蛋1只，蒸熟食用。连服1个月。

功效：滋阴润躁，敛肺定喘。

适应症：慢性肺心病之咳喘。

杏仁核桃丸

材料：杏仁200克，核桃仁8个。

食法：将上2味共捣烂，炼蜜为丸，每丸重15克，每日早晚各服1丸，姜汤送下。

功效：补肾益肺，止咳平喘。

适应症：慢性肺心病之咳喘。

姜汁牛肺

材料：牛肺150～200克，糯米100克，姜汁15克。

食法：将牛肺切块，与糯米加水共煮，沸后文火焖熟，拌姜汁食用。每日1次代餐。

功效：补肺定喘。

适应症：肺虚咳喘之肺心病患者。

百合杏仁粥

材料：百合、粳米各50克，杏仁10克。

食法：按常法煮粥服食。每日1剂。

功效：清心润肺，止咳平喘。

适应症：慢性肺心病之咳喘。

浮小麦麦冬汤

材料：浮小麦30克，麦冬、茯苓各10克。

食法：水煎服。每日1剂。

功效：养心润肺。

适应症：慢性肺心病之心悸。

缺铁性贫血

缺铁性贫血是因体内储存铁的缺乏，而影响到血红蛋白的合成所引起的贫血。发病率甚高，是贫血中最常见的一种，各种年龄均可发病，尤以妇女（特别是孕妇）和婴幼儿中发病率最高。

中医病因病机分析

缺铁性贫血在中医学属“虚劳”、“萎黄”、“黄胖”等范畴。本病的基本病机是先天不足，后天失养，气血不足。临床多见以虚证为主，间有实证。病位重在中焦脾胃，涉及心、肾。

饮食调治宜忌

1.宜多吃富含维生素C丰富的水果、蔬菜，以促进铁质的吸收。用铁制的器皿来烹调食物，使微量的铁与食物结合，增加铁的来源。

2.忌食油腻；忌饮烈酒。

调治药膳

乌骨鸡汤

材料：乌骨鸡1500克，黑木耳、蘑菇、金针菜各30克，葱、姜、酱油、食盐少许。

食法：将乌骨鸡去杂，黑木耳、蘑菇、金针菜同入鸡腹腔煮汤至熟，调葱、姜、酱油、食盐各适量。吃鸡肉喝汤。

功效：温中益气，养血活血。

适应症：缺铁性贫血。

加味花生粥

材料：花生50克，山药15克、粳米100克。

食法：将花生（不去红衣）捣碎，与山药、粳米同煮粥，粥将成时入冰糖适量略煮。吃花生喝粥。

功效：滋阴益气，补血。

适应症：缺铁性贫血。

赤豆大枣龙眼汤

材料：赤豆50克，大枣10枚，龙眼肉25克。

食法：按常法煮汤服食。每日1剂。

功效：健脾益气，养血安神。

适应症：缺铁性贫血。

皂矾炒黑豆

材料：煅皂矾60克，黑豆500克。

食法：将皂矾放入碗内，加水令溶。黑豆洗净，放入锅内，用文火翻炒，边炒边淋入皂矾水，直至黑豆炒熟为止，候冷，装瓶备用。每于饭前嚼食炒黑豆30克，每日3次。

功效：补益肝肾，养血润躁。

适应症：缺铁性贫血。

红枣羊胫糯米粥

材料：羊胫骨1～2根，红枣30枚，糯米100克。

食法：将羊骨敲碎，与米、枣共煮成粥，调味服食，1天2次服完。

功效：温补脾肾、健脾益气养血。

适应症：缺铁性贫血，面色萎黄或形寒肢冷。

当归咖喱烩饭

材料：冷米饭125克，牛肉50克，当归10克，番茄1个，青豆15克，胡萝卜半根，盐、糖、葡萄酒少许。

食法：将牛肉切片，与当归共入锅加水，文火焖至肉酥，连肉带汤盛入碗。番茄切块，胡萝卜切丁，煸炒。猪油熬热后入适量咖喱粉再炒几下，入冷米饭加盐炒至饭黄、咖喱喷香，加糖、牛肉、当归汁，以及煸炒过的番茄、萝卜丁，把葡萄酒倒入锅拌匀，并加水焖烩，闻及香味后撒入青豆略煮，加味精食。

功效：补血。

适应症：缺铁性贫血。

鸽子益肾汤

材料：鸽子1只，山茱萸、黄精各12克，益母草15克，鳖甲30克。

食法：将鸽子宰杀去毛、内脏；山茱萸、黄精及童子益母草装入布袋扎口。鳖甲打碎入鸽腹，与药袋同入锅，加葱、姜、盐、黄酒及适量水，煮至鸽肉酥烂，取出药袋。喝汤吃鸽子。

功效：补肾生髓。

适应症：贫血。

桑葚红糖茶

材料：桑葚、红糖各30克。

食法：将上2味放入沙锅内，加水煮沸10～12分钟，代茶饮用。每日1荆。

功效：补益肝肾，滋阴养血。

适应症：缺铁性贫血之眩晕、乏力、失眠健忘等。

蒸猪排

材料：猪排块100克，淡菜50克，韭菜段25克。

食法：将猪排块、淡菜（用白酒浸泡胀发）、韭菜段同蒸熟。食时调味。

功效：滋阴润躁，养血和血。

适应症：缺铁性贫血。

樱桃膏

材料：鲜樱桃1千克，白糖500克。

食法：将鲜樱桃加水煮烂，去果核，加白糖克拌匀贮瓶。服15克/次，2次/日。

功效：功能补血美颜。

主治贫血；症见面色萎黄，或少女面色无华。

再生障碍性贫血

再生障碍性贫血系因骨髓造血组织减少、造血功能衰竭而产生的一组全血细胞减少综合征。临床上以进行性贫血、出血和反复感染为三大特征。多见于儿童和青壮年。据其临床表现、起病情况和病程分为急性、慢性2型。病因尚未明了，其发病机制主要与骨髓干细胞受损、骨髓造血微环境缺陷以及免疫损伤有关。

中医病因病机分析

再生障碍性贫血在中医学属“血证”、“虚劳”、“热劳”、“急劳”等范畴。本病之根在肾，肾虚则生髓无力，化血乏权。肾虚火衰，温养他脏失职，累及心、肝、脾，其主血、藏血、统血之功能亦相继受损。肾为先天之本，主藏精生髓，且精血同源；脾为后天之本，气血生化之源；肝主藏血。若此三脏受损可致虚劳、血虚诸症。肾为人体阴阳之根，水火之宅，五脏之本，虚损伤及肾，必涉及肝、脾之阴血、阳气，而致肝肾阴虚或脾肾阳虚。

饮食调治宜忌

1.贫血患者应供给各种营养食品，例如瘦肉、奶、肝类动物血制品，以及水果、绿叶蔬菜等，特别是猪肝、蛋黄、菠菜应为首选食品。忌辛辣香燥的食物，如酒、姜、辣椒、花椒、胡椒等。

2.膳食应滋补而不油腻，每餐量不宜过多，而要多餐，使食物既富于营养而又易于消化吸收。忌食伤阴、利尿、耗血之品，忌食盐过多。

调治药膳

北芪红枣鹌鹑汤

材料：鹌鹑1～2只，北芪10克，红枣5个，生姜1片。

食法：将鹌鹑宰杀去毛、内脏、脚爪，与北芪、红枣（去核）、生姜同置锅内，加清水适量，武火煮沸后改文火煲2小时，调味食。

功效：补气养血，健脾益胃。

主治小儿气虚血少；症见脸色苍白无华，懒言少动，头晕时作，食少神疲，易汗出，时心悸，易疲劳，脑力差。

龙眼蒸鸡

材料：童子鸡1只，龙眼肉30克，料酒、葱、姜、食盐少许。

食法：将童子鸡宰杀去毛、内脏、头、脚爪，入沸水锅中略汆，去血水捞出，与龙眼肉同入蒸钵，加料酒、葱、姜、食盐调味，上笼蒸约1小时。分次食，每隔3～4日食1只鸡，连服2～4周。

功效：温中益气，养血活血。

适应症：再生障碍性贫血。

芝麻糊

材料：黑芝麻若干。

食法：将黑芝麻炒熟研末。每次取芝麻末10～20克，加白糖少许、水120毫升煮沸后，再加适量生粉煮成糊食，2次/日。

功效：补气养血。

适应症：小儿再生障碍性贫血。

姜枣圆肉炖黄鳝

材料：黄鳝1条（约100克），龙眼肉12克、红枣5个，生姜2片。

食法：将黄鳝剖净，去头、尾，斩段，与龙眼肉、红枣（去核）、生姜同入炖盅，加沸水适量，加盖，隔沸水文火煲2小时，调味食。

功效：健脾补血。

适应症：再生障碍性贫血，小儿脾虚血少；症见贫血消瘦，脸色萎黄，精神不振，虚弱乏力，少言懒动。

枸杞豆骨汤

材料：生猪骨250克，枸杞子15克，黑豆30克，大枣20个。

食法：将上述诸料加水炖至烂熟，调味食。隔日服1次，可长期服。

功效：滋阴润躁，养血和血。

适应症：再生障碍性贫血。

草决明蒸鸡肝

材料：草决明10～12克，新鲜鸡肝2副。

食法：将草决明装入纱布袋，扎口，放炖盅内，加清水适量浸泡5小时以上。然后入切片的新鲜鸡肝，隔水炖1～2小时后去草决明，加油、盐、味精各少许调味温服。1剂/日，连服7～10日。

功效：补肝养血，清热明目。

适应症：小儿贫血，营养不良等。

荔枝粥

材料：荔枝肉30克，山药10克，粳米200克。

食法：将干荔枝肉、山药置锅内，加水适量，煮烂时入粳米共煮成粥。分早、晚2次食，连服1个月。

功效：温中益气，养血活血。

适应症：小儿再生障碍性贫血。

莲藕红枣牛骨汤

材料：牛骨250克，莲藕150克，红枣5个。

食法：将牛骨斩成几块；莲藕去节，刮皮；红枣去核。全部用料置锅内，加清水适量，武火煮沸后改文火煲3小时，调味食。

功效：健脾补虚，强筋健骨。

适应症：小儿脾虚血少型贫血；症见脸色无华，形体瘦弱，神疲乏力，不耐劳，体重不增，不思饮食，大便稀烂。

葱花肉片墨鱼汤

材料：瘦猪肉30克，鲜墨鱼100克，葱1根。

食法：将瘦猪肉切片，用油及调味料拌匀；鲜墨鱼去骨，斜切片；葱去须，切葱花。煮沸适量清水，放鲜墨鱼片，煮几沸后投瘦肉片煮熟，入葱花再煮熟，调味食。

功效：益气养血，强智健脑。

适应症：小儿再生障碍性贫血，症见记忆力差，心神不定，健忘心悸，睡眠欠佳，易疲劳，食无味。

白细胞减少症

白细胞减少症和中性粒细胞缺乏症都是由于各种病因引起的一组综合征。当外周血中白细胞计数持续低于4.0×109/升时，称为白细胞减少症。由于白细胞主要成分是中性粒细胞及淋巴细胞，故白细胞减少大多数是中性粒细胞的减少，当中性粒细胞绝对计数低于（1.5～1.8）×109/升时，称为中性粒细胞减少症。

中医病因病机分析

白细胞减少症属于中医学“气血虚”、“虚劳”、“温病”、“诸虚不足”等范畴。本病病机不外乎先天与后天两方面因素。先天的关键在于肾，后天的关键在于脾。本病涉及心、肝、脾、肾诸脏，而主要与脾肾关系密切。初期以气血两虚，脾气亏损为主；日久则伤及肝肾，导致阴虚、阳虚或阴阳两虚。本病以脾胃肝肾虚损为本，有的则兼有瘀血及外感实证。

饮食调治宜忌

1.注意膳食补益作用，进食宜富于营养（高热量、高蛋白、高维生素）、易消化，例如禽蛋类、瘦肉、动物肝。肾、奶类、豆类、新鲜蔬菜、花生等。适量限制脂肪摄入量（一般摄入50～70克/日，且饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸各1/2为宜）。阳虚者，宜食温补类食物，忌食寒凉瓜果（急性感染期忌温补，例如辛辣、羊肉、虾、蟹等）；阴虚者，宜食淡薄滋润类食物，忌食辛热之品。

2.忌偏食、过多甜食、生冷之品肥腻难消化之品（例如肥肉、动物油、羊肉、烧烤煎炸品等）。忌烟、酒；忌咖啡、浓茶、生姜、咖喱等辛辣刺激之物。

调治药膳

人参粥

材料：人参粉3克、粳米100克。

食法：将人参粉、粳米及冰糖少量同入沙锅，加水煮粥食。尤宜于秋冬季节早晨服用。

功效：大补元气，益气生血。

适应症：气血两虚型白细胞减少症和粒细胞缺乏症。

黑米仔鸡粥

材料：黑米250克，仔鸡1只（约750克），调料适量。

食法：将仔鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，切成小块，与洗净的黑米共置锅内，加水煮为稀粥，调味食用。每剂分2日食完，连服3～5剂。

功效：滋补肾阴，温中益气，补髓生血。

适应症：气阴两虚型白细胞减少症。

龙眼莲枣粥

材料：龙眼肉、莲子肉各30克，大枣10枚，糯米60克，白糖适量。

食法；按常法煮粥食用。每日1剂。

功效：益气补脾，养心养血。

适应症：心脾两虚型白细胞减少症。

核桃韭菜粥

材料：鲜韭菜30克，核桃仁15克，粳米50克。

食法：将鲜韭菜洗净切段，核桃仁、粳米淘洗干净，放锅内，入清水，武火煮沸后改文火熬10分钟，投入韭菜和少量精盐，续煎10～20分钟至米熟烂。作早、晚餐或点心食用，现煮现食，不宜隔夜。

功效：温补脾肾，益气养血。

适应症：脾肾阳虚型白细胞减少症和粒细胞缺乏症。

参杞龙眼膏

材料：党参250克，枸杞子150克，龙眼肉120克，蜂蜜适量。

食法：将党参、枸杞子、龙眼肉洗净，用清水浸透，加水煎煮，每20分钟滤取汁液1次，加水再煎，共取汁液3次，将3次汁液合并，以文火煎熬浓缩至稠厚如膏时，加入等量的蜂蜜，煮沸后离火，候冷，装瓶备用。每服1汤匙，每日3次，以开水冲服。

功效：益气养阴。

适应症：气阴两虚型白细胞减少症，症见全身乏力，反复外感经久不愈，低热，五心烦热，咽干，咽痛，失眠盗汗等。

芪杞炖乳鸽

材料：黄芪30克，枸杞子30克，乳鸽1只，调料适量。

食法：将乳鸽浸入水中淹死，去毛及内脏，洗净，放入炖盅内，加水适量，再加入黄芪、枸杞子、调料，隔水炖熟，吃肉喝汤。每3日1剂。

功效：益气养阴，补肾填精。

适应症：气阴两虚型白细胞减少症。

牛肉补损膏

材料：黄牛肉1000克，山药、莲子肉、茯苓、小茴香、红枣各250克。

食法：先将黄牛肉去筋、膜后切片，洗净，置高压锅内，加黄酒适量，密封，文火煮烂。将山药（盐炒）、莲子肉（去心，盐炒）、茯苓、小茴香（炒）共研细末；红枣煮熟去皮、核。诸品入同一容器内，搅匀如膏状，再上锅蒸1次。每日早晨、下午当点心服食，30～50克/次。

功效：健脾益气。

适应症：脾气不足型白细胞减少症和粒细胞缺乏症。

四君蒸鸭

材料：肥嫩鸭1只（约1500克），党参15克、白术10克、茯苓10克、炙甘草6克，生姜10克、葱15克、绍酒15毫升。

食法：将鸭子宰杀放尽血，褪毛，去鸭嘴、脚、内脏、食管、气管等，清水洗净，入沸水中略汆捞出，鸭翅向背上盘起。党参、白术、茯苓、炙甘草加工成片，装入双层纱布袋，放入鸭腹内。鸭子放碗内，入生姜、葱、绍酒、鲜汤700毫升，用湿绵纸封住碗口，蒸约3小时，至鸭骨松裂时取出。拣出湿绵纸，取出药包，将鸭子翻入盘内，拣去喜、葱，加精盐、味精，注入原汤。适量食肉喝汤。

功效：益气养阴。

适应症：气阴两虚型白细胞减少症和粒细胞缺乏症；症见全身乏力，反复外感经久不愈，低热，五心烦热，咽干咽痛，失眠盗汗，周身不适，舌质红，苔薄，脉细数。

鹿血酒

材料：鹿血。

食法：从鹿颈静脉内取血放入白酒内，制成30%的鹿血酒。服10毫升/次，3次/日。

功效：益气补血，强筋壮骨。

适应症：气血两虚型白细胞减少症和粒细胞缺乏症。

芪附茶

材料：黄芪15克，制附子3克。

食法：将上2味制为粗末，放入保温杯内，冲入沸水，加盖焖30分钟，代茶饮用。每日1剂。

功效：补脾气，温肾阳。

适应症：脾肾阳虚型白细胞减少症，症见面色眈白，精神萎靡，畏寒肢冷，懒言少气，腰膝酸软等。

参归炖猪心

材料：猪心1个，人参10克，当归15克，调料适量。

食法：将猪心、人参、当归洗净，共置沙锅内，加水炖1.5小时，调味，吃猪心喝汤。每日1剂，2次分食。

功效：补脾益气，养血安神。

适应症：心脾两虚型白细胞减少症。

当归参芪羊肉羹

材料：羊肉250克，当归、党参各15克，黄芪25克，葱、生姜、食盐、料酒少许。

食法：将羊肉洗净，入沸水锅内煮透，再用冷水洗去血沫，切成肉块，放入砂锅。当归、党参及黄芪洗净，装入纱布袋，扎紧袋口，亦放入沙锅。锅内入适量葱、生姜、食盐、料酒和清水，武火煮沸后改文火煨地至羊肉熟烂。捞去药袋，酌加味精。当点心适量食用，吃肉喝汤。

功效：温补脾肾，益气养血。

适应症：脾肾阳虚型白细胞减少症和粒细胞缺乏症；症见面色苍白，精神委靡，畏寒肢冷，少气懒言，腰膝酸软，大便溏泄，小便清长，舌体胖大，舌质淡、边有齿痕，脉沉细。

参附姜桂鸡

材料：公鸡1只，党参30克，干姜、制附片各10克，桂皮5克，调料适量。

食法：将公鸡宰杀，去毛及内脏，洗净斩块，与党参、附片、干姜、桂皮共置砂锅内，加水煮至烂熟，调味，吃肉喝汤。每3日1剂。

功效：温补脾肾。

适应症：脾肾阳虚型白细胞减少症。

鲫鱼蒸黄芪

材料：鲫鱼1条，黄芪10克，调味料少许。

食法：将鲫鱼剖腹去肠杂洗净，黄芪布包纳入鱼腹，加调料蒙熟。吃鱼。

功效：益气健脾。

适应症：白细胞减少症和粒细胞缺乏症。

四味羊肉汤

材料：精羊肉500克，当归、黄芪、党参各25克，调料适量。

食法：将羊肉洗净切块，当归、黄芪、党参用纱布包好，共置沙锅内，加水炖熟，调味，吃肉喝汤。每日1剂，2次分服。

功效：补脾养血，益气养血。

适应症：心脾两虚型白细胞减少症。

枸杞青笋肉丝

材料：枸杞子、青笋各150克，瘦猪肉100克，调料适量。

食法：按常法烹制食用。每日1剂。

功效：补益肝肾。

适应症：肝肾阴虚型白细胞减少症，症见头晕耳鸣，腰膝酸软，手足心热，遗精，佚眠多梦等。

枸杞猪髓汤

材料：枸杞子50克，猪脊髓1具，调料适量。

食法：将枸杞子、猪脊髓洗净，放入锅内，加水炖熟，调味服食。每日1剂，2次分服。

功效：补肝肾，益精髓，养气血。

适应症：肝肾阴虚型白细胞减少症。

白血病

白血病是造血系统的一种恶性肿瘤。其特征是骨髓、淋巴结等造血系统中1种或多种血细胞成分发生恶性增殖，并浸润体内各脏器组织，导致正常造血细胞受抑制，产生各种症状。白血病临床上常以发热、出血、贫血，肝、脾、淋巴结肿大为特点。白血病可按自然病程和细胞幼稚程度分为急性和慢性，按细胞类型分为粒细胞、淋巴细胞、单核细胞等类型。

中医病因病机分析

白血病属于中医学中“虚劳”、“血证”、“瘟病”等范畴。本病的发生是由于先天禀赋不足，后天失养，致使脏腑功能失调，正气虚弱，邪毒内侵，内耗真气精血，阴阳失调，正气衰败，易受外邪侵袭，统摄无权或热迫血行。

饮食调治宜忌

1.白血病是一类恶性度极高的血液系统肿瘤，对人体消耗极大，因此及时补充足够的营养，是减缓病情保证治疗的根本措施之一。要给予充足的蛋白质、维生素、糖类和矿物质。

2.白血病多见发热症状，易伤阴耗气，故忌吃辛热香燥之辣椒、酒，少食虾、蟹、羊肉、狗肉煎及炸过度食品，多食含水多津，清淡甘凉的汁、乳、粥、羹、汤类食品。

3.晚期患者多为气血大伤，阴阳俱虚，脏腑失和，胃气衰败，治之宜以开胃进食、益气健运为主，不宜峻补。

调治药膳

二冬银耳羹

材料：生地、麦门冬各100克，银耳50克，蜂蜜50毫升。

食法：将生地、麦门冬洗净，加水1500毫升，文火煎煮1小时，取汁入银耳，文火隔水炖1～2小时至银耳烂熟，入蜂蜜熬稠后冷藏。服20毫升/次，3次/日。

功效：养阴凉血止血。

适应症：阴虚血热型白血病；症见疲乏无力，面色无华，五心烦热，腰膝酸软，低热盗汗，心悸失眠，或有吐衄、便血，或兼痰核结块，舌红少苔，脉细数。

二至膏

材料：女贞子、旱莲草各250，白蜜100毫升。

食法：将女贞子、旱莲草入大沙锅，加水1500毫升，文火煎煮1小时，取汁入白蜜文火熬令稠，冷藏。服10～20毫升/次，2～3次/日。

功效：滋补肝肾，凉血补血。

适应症：阴虚血热型白血病。

六汁饮

材料：雪梨、荸荠、鲜芦根、鲜麦冬、鲜藕、甘蔗各250克。

食法：将上述六味分别洗净、切碎，压榨取汁混匀，代茶频饮。

功效：清热凉血生津。

主治热毒炽盛型白血病；症见发病急骤，高热不退，汗出不解，口渴思饮，烦躁不宁，斑疹瘀片，唇绀齿污，鼻衄不止，尿血便黑，大便秘结，小便短赤，舌质红绛，苔黄厚腻，脉洪而数。

红枣羊骨汤

材料：羊胫骨2根，红枣30颗。

食法：将羊胫骨敲碎，与红枣加清水同煮，调味服。

功效：补脾益气，补肾养血。

适应症：慢性白血病。

芋头粥

材料：芋头100克，鲜芦根100克，粳米50克，白糖适量。

食法：将芋头洗净，去毛刮皮切块，加入粳米如常法煮成粥，加入白糖适量服食。

功效：健脾和中，解毒散结。

适应症：痰瘀结聚型白血病。

荠菜粥

材料：鲜嫩荠菜100～200克，粳米50克。

食法：将荠菜克洗净切碎，压榨取汁；粳米如常法煮粥待熟，入菜汁，加糖或入油、盐服食。

功效：清热解毒凉血。

适应症：热毒炽盛，气血两虚型白血病。

桑椹蜜膏

材料：鲜桑椹1千克。

食法：将桑椹洗净，加水煎煮，取煎液1次/30分钟，加水再煮，其取液2次后合并，以小火煎至浓稠时加蜂蜜300毫升至沸，停火装瓶。15毫升/次，2次/日，沸水冲化饮服。

功效：滋阴补血，补肝肾。

适应症：阴虚血热型白血病。

清蒸紫河车

材料：新鲜胎盘（紫河车）1具，葱、生姜、盐适量。

食法：将胎盘洗净切碎，加葱、生姜、盐等及适量水，置锅内蒸至熟烂。佐餐服食。

功效：补气养血。

适应症：晚期气血两虚型白血病。

猪皮阿胶红枣汤

材料：鲜猪皮100克，红枣10颗，阿胶15克、红糖20克。

食法：将猪皮刮去脂毛，红枣颗洗净，同加水1升，文火炖至猪皮熟烂，捣碎去枣核，入阿胶、红糖溶化，分2次服用。

功效：滋阴清热养血。

适应症：阴虚血热型白血病。

黄芪当归羊肉汤

材料：黄芪30克，当归15克，新鲜羊肉250克，调料少许。

食法：将黄芪、当归洗净后入布包，羊肉克切15毫米厚块，加入水及调料，文火炖至羊肉熟烂，去当归、黄芪。以汤为主，兼食羊肉，分3次/日服。

功效：补气养血。

适应症：气血两虚型白血病；症见面色苍白，唇甲无华，乏力气短，委靡嗜卧，心悸头眩，面目虚浮，足胫浮肿，低热心烦，自汗盗汗，厌食纳减，后有出血瘀斑，舌质淡胖，苔少，脉濡细数。

紫癜

紫癜是指皮肤或黏膜出现血点或血斑，甚至伴内脏出血的病症。分血小板减少性紫癜、过敏性紫癜2种。

中医病因病机分析

紫癜属中医学的“紫斑”、“肌衄”、“衄血”、“红疹”、“发斑”、“血证”、“葡萄疫”等范畴。本病基本病机是阴阳气血失调。肝肾虚损为其发病基础。本病易虚实并存，虚则见阴虚、气阴两虚和脾肾阳虚，实则见热湿和瘀。

饮食调治宜忌

1.该病血溢脉外多因热而致，故膳食应以清淡、甘凉、易于消化为佳（例如新鲜蔬果、粥类、面食等），并可选用一些清热凉血的药膳（例如地榆、三七、白茅根、栗子、藕节、莴苣等）。

2.宜多食花生、红枣、龙眼、核桃、蚕豆、扁豆、荠菜、马兰头、黑豆、荞麦、鲜藕等。（2）若因误食药物、鱼虾引起的紫癜，则应避免再食相关食品。

3.忌食辛热、肥腻之品（例如酒醴、辣椒、羊肉、油炸食物等）。忌食生冷硬寒凉食物。忌食虾、蟹以及海腥发物等。

调治药膳

荞麦叶藕节汤

材料：鲜荞麦叶30～60克，鲜藕50克。

食法：水煎服。每日1剂。

功效：清热，降压，止血。

适应症：紫癜，毛细血管脆性出血等。

鱼鳔羹

材料：黄花鱼鳔200克，旱莲草50克。

食法：将黄花鱼鳔与用洁净纱布包好的旱莲草入锅，加清水适量，慢火炖12小时并时时搅拌，使鱼鳔全部炖化但不烧焦，弃渣留汤。宜温热服食，2次/日，1剂/2日，连食5剂/疗程。

功效：调理气血，补益真元。

适应症：热毒壅盛型紫癜；症见舌红苔薄黄，皮肤出现紫斑或有鼻衄，牙龈出血，便血尿血，大便干结，小便赤黄，心烦不安，妇女月经过多等。对肺结核、肾结核、再生障碍性盆血、消化溃疡亦有一定疗效。

大枣汤

材料：大枣15枚。鲜花生（去壳）50克。

食法：水煎服。每日3剂，连服5～7日。

功效：健脾益气，养血，悦颜色。

适应症：过敏性紫癜，症见皮肤和粘膜紫癜，并有腹痛、便血、关节疼痛或肾脏病变，而血小板及凝血功能检查结果却属正常。

鱼胶方

材料：黄鱼鳔120克。

食法：将黄鱼鳔洗净，放入锅内，加水用文火炖24小时，时时搅拌，使全部溶化（如溶不净，可捞出残渣），即为鱼胶。全料为4日用量，每日服用2次，服时需加热。

功效：止血。

适应症：出血性紫癜。

枣泥桃酥

材料：胡桃仁50克，枣泥250，面粉500克，猪油125克，淮山药粉50克，可可豆粉15克。

食法：将胡桃仁捣碎，入枣泥揉成馅；用200克面粉与猪油100克拌匀，制成干油酥；剩余的面粉与猪油25克、淮山药粉、可可豆粉加适量水合成油面团。干油酥包入油面团内，擀长方形后卷成筒形，切段，按为扁圆形，入馅收严口子，擀成长方圆形生坯。锅内花生油适量烧六成熟，生坯下锅炸至见酥浮出油面，呈浅黄色即熟，出锅后稍晾服食。1～2次/日，10日/疗程。

功效：健脾胃，益肺、肾，养阴血。

适应症：过敏性紫癜、血小板减少性紫癜、贫血、消瘦等。

柿叶茶

材料：柿叶30克。

食法：将柿叶放入杯内，用沸水冲泡，代茶饮用。每日1剂。

功效：降压，止血，消炎。

适应症：血小板减少性紫癜。

红枣炖龟肉

材料：龟肉200克，红枣10个，葱、姜、食盐各适量。

食法：将龟肉、红枣及葱、姜、食盐各适量同入锅，加清水适量共煮至肉熟。吃肉喝汤。

功效：补阴降火，补血消烦。

适应症：紫癜，虚劳，失血咯血，咳嗽寒热，肺结核，阳痿，崩漏带下，小儿遗尿等。

大枣猫肉汤

材料：老猫1只，大枣12枚，调料适量。

食法：将猫宰杀，去皮毛及内脏，洗净切块，与大枣共置锅内，加水炖烂，调味服食。每日1剂，3～4次分服。

功效：补脾养血。

适应症：血小板减少性紫癜。

猪肉皮胶

材料：鲜猪肉皮1000克。

食法：将猪肉皮洗净切块，加水煮至糜烂，去渣，再以文火浓缩至稠厚，装入容器内，候凉即成冻胶状。每次1汤匙含咽，每日3次。

功效：补益气血。

适应症：血小板减少性紫癜，营养不良性贫血。

大枣兔肉汤

材料：兔肉200克，大枣12枚，调料适量。

食法：按常法煮汤服食。每日1剂。

功效：补中益气，养血。

适应症：血小板减少性紫癜，过敏性紫癜。

糖尿病

糖尿病是一种常见的内分泌-代谢病，基本病理改变是由于胰岛素分泌绝对或相对不足，引起糖、脂肪、蛋白质和继发的水电解质代谢紊乱。典型症状为三多一少，即多饮、多尿、多食、体重减少。并发症有酮症酸中毒、感染、动脉粥样硬化、肾和视网膜等的微血管病变及神经病变等，其病因与遗传因素、自身免疫、病毒感染及过度肥胖等因素有关。

中医病因病机分析

中医将糖尿病归属于“消渴病”的范畴。本病具有在肺、胃、肾的不同，但常常相互影响。如肺燥津伤，津液失于敷布，则脾胃不得濡养，肾精不得滋助；脾胃炽热偏盛，上可灼伤肺津下可耗伤肾阴；肾阴不足则阴虚火上下一致，亦可上炮肺胃，终致肺燥、胃热、肾虚虽以阴虚为本，燥热为标，但由于阴阳互根，阳生阴长，若病程日久阴损及阳，则致阴阳俱虚。病久入络，则血脉瘀阻，变证群生。

饮食调治宜忌

1.减少糖类（主粮）摄入量。饮食控制的时候要注意饥饱适度，糖尿病病人食量并不是越少越好。经常处于饥饿状态，血糖反不易控制，可采取骤减或递减的方法。

2.少食多餐，主粮的选择可以淀粉类为主，如玉米、小米等。酒、咸食及面易耗津化燥，不利于糖尿病阴亏燥热的纠正。故需禁忌酒、咸食及面。

3.在减少糖类摄入量的同时，适当增加蛋白质和脂肪进量，有助于维持体力活动的需要。但太多动物脂肪会导致血管硬化。

4.增加副食品的摄入量。副食品可以黄豆、豆制品为主。常吃豆制品对糖尿病有一定疗效，又可减少脂肪堆积，防止血管硬化。

5.蔬菜的含糖量较低，而且富有无机盐、维生素、植物纤维，又可缓解因主粮减少而致的饥饿感，可以多食用。如西红柿、黄瓜，即可当蔬菜多食，又可以代水果生食。

调治药膳

瓜蒌羹

材料：鲜瓜蒌根、冬瓜各250克，淡豆豉适量，盐少许。

食法：将鲜瓜蒌根、冬瓜、淡豆豉同放锅内，加水煮至瓜烂，加精盐少许调味。佐膳，适量食。

功效：润燥生津。

适应症：燥热伤津型糖尿病之上消者。

菠菜根汤

材料：鲜菠菜根60～120克，干鸡内金15克。

食法：水煎服。每日1剂，2～3次分服。

功效：敛阴润躁，止渴。

适应症：糖尿病，消渴饮水无度。

石膏粳米粥

材料：知母40克，粳米100克。

食法：先知母将用水煎，去渣留汁，入粳米煮粥食。可连服3～4周。

功效：清肺胃热，生津润燥。

适应症：胃热津伤较甚型糖尿病之中消者。

豌豆方

材料：豌豆适量。

食法：每日取适量豌豆煮食，长期坚持，可见疗效。

功效：和中生津，止渴下气。

适应症：糖尿病。

沙参玉竹煲老鸭

材料：老雄鸭1只，沙参、玉竹各50克，葱、姜、盐、味精少许。

食法：将老雄鸭宰杀去毛杂，置沙锅（或搪瓷锅）内，入沙参、玉竹及葱、姜、清水，大火烧沸后改小火，煮至鸭阔肥烂，调盐、味精。酌量分次食，连食3～4周。

功效：清热润肺，益肾养阴。

适应症：肺肾阴虚型糖尿病之以上消为主者。

凉拌猪胰子

材料：猪胰子1条，调料适量。

食法：将新鲜猪胰子洗净，入开水中烫至半熟，捞出切碎，用调料拌匀食用。每日1剂。

功效：润躁，运食，补充胰岛素。

适应症：糖尿病。

山楂决明茶

材料：山楂、荷叶各15克，决明子10克。

食法：将上3味共制粗末，放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。每日1荆。

功效：清热泻火，活血化瘀。

适应症：胃热炽盛型糖尿病，症见口渴多饮，多食易饥，形体消瘦，大便躁结等。

绿茶鲫鱼

材料：鲫鱼500克，绿茶适量。

食法：将鲫鱼剖杀，去鳃及内脏，留鳞，洗净，鱼腹内填满绿茶，上笼蒸熟，不加任何调料，淡食。每日1剂。

功效：健脾益气，清热利尿。

适应症：糖尿病消渴、饮水不止等。

木耳扁豆散

材料：黑木耳、白扁豆各250克。

食法：将白扁豆炒熟，与黑木耳共研细末，混匀，每服9克，每日3次，温开水送服。

功效：健脾益气，清热祛湿。

适应症：糖尿病。

乌梅茶

材料：乌梅50克。

食法：将乌梅水煎取汁，代茶饮用。每日1剂。

功效：生津止渴。

适应症：糖尿病。

蕹菜梗玉米须汤

材料：蕹菜梗100克，玉米须50克。

食法：水煎服。每日1剂，2次分服。

功效：清热解毒，凉血利尿。

适应症：糖尿病。

痛风

痛风是一组由于嘌呤代谢紊乱所致的疾病。其临床特点为高尿酸血症，以及由此而引起的痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形。常累及肾脏，引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。受寒、暴食、酗酒、创伤、手术以及服某些药物，可诱发其急性发作。好发于男性以及绝经期妇女，男、女之比约为20：1.

中医病因病机分析

痛风在中医学属于“痹证”、“痛风”、“白虎历节”等范畴。本病乃本虚标实之证，虚为脾肾之虚，实为痰湿瘀阻。临床多见虚实夹杂为患，病位在脾、肾，涉及心肝。早期以痰湿瘀阻经络等标实为主，后期以本虚为主，痰湿病气滞亦重。

饮食调治宜忌

1.限制嘌呤的摄入量，一般控制在每日150毫克以下。忌食含嘌呤高的食物，如各种内脏、浓肉汤、鸡汤、鱼汤、沙丁鱼、鲳鱼、鳝鱼、淡菜、粗面粉、糙米、全麦片、各种豆类、花生、菠菜、鲜豆荚、蘑菇、咖啡、浓茶等。

2.限制热能摄入，宜吃粗粮，少食脂肪，烹调用油完全选用植物油。

3.限制蛋白质摄入量，宜多食含嘌呤低的牛奶、羊奶和各种蛋类。

4.多吃蔬菜水果及含碱食物如苏打饼干、加碱馒头、碱性矿泉水等。宜食含维生素B1和维生素C丰富的食物，以使组织内淤积的尿酸盐溶解。

5.多饮水，以多排尿。心肾功能好者每日喝2500～3000毫升水。

6.宜低盐，每日3～5克。禁酒，禁用辛辣香燥之食品。

调治药膳

土茯苓甲鱼汤

材料：甲鱼（鳖）1只（约500克），土茯苓50克，薏苡仁50克，茯苓20克。

食法：将甲鱼（鳖）宰杀，入沸水焯过，切块。将土茯苓、茯苓布包，与甲鱼、薏苡仁入砂锅同炖，甲鱼熟烂后入葱姜、盐等适量略煮。喝汤吃肉，隔日1剂，随量食。

功效：滋阴补虚，清热利湿。

适应症：阴虚湿热未清型痛风。

车前通草粥

材料：车前草50克，通草60克，生地30克，小米50克。

食法：将车前草、通草、生地，加适量水共煎取汁，入小米煮粥，粥成后调味食。1剂/日，可连服1～2周。

功效：清热利尿，通淋解毒。

适应症：湿热蕴结而热势较甚型痛风。

加味萝卜汤

材料：鲜萝卜250克，植物油50毫升，柏子仁30克。

食法：将萝卜切丝，用植物油煸炒后，入柏子仁及清水同煮熟，酌加食盐调味。可常服，佐膳。

功效：消胀除湿，养心安神。

适应症：痛风；症见急性发作，夜睡不宁。

四汁饮

材料：马铃薯、胡萝卜、黄瓜、苹果各300克。

食法：将上述四味切细、榨汁，加蜂蜜适量服。1次/日。

功效：清热生津，利尿。

适应症：湿热内蕴型痛风之轻症。

玉米须饮

材料：鲜玉米须100克，白糖适量。

食法：将玉米须加适量水，煎1小时滤出药汁，小火浓缩至100毫升，冷后加白糖搅拌吸尽药汁，晒干压粉装瓶，每日3次，每次10克，沸水冲服。

功效：利尿。

适应症：痛风合并症肾结石。

白芥莲子山药糕

材料：鲜山药200克，红枣200克，莲子粉100，白芥子粉、陈皮丝各5克。

食法：将山药去皮、切薄片，红枣捣成泥，与白芥子粉、陈皮丝及莲子粉混合，加适量水调匀，蒸糕作早餐服。50～100克/次。

功效：益气，化痰，通痹。

适应症：痰浊痹阻，脾胃气虚型痛风。

防风薏米粥

材料：防风10克，薏苡仁30克，粳米100克。

食法：将防风水煎，去渣取汁，入薏苡仁、粳米，加适量水共煮粥。1剂/日，随量食，可连服1周。

功效：祛风除湿，清热去痹。

适应症：湿热痹阻型痛风。

炒笋丝

材料：竹笋250克，植物油30毫升，调味料少许。

食法：将竹笋切丝，用植物油炒熟，酌加食盐调味。佐膳常服。

功效：清热，解毒，化湿。

适应症：痛风缓解期者。

桃仁粥

材料：桃仁15克，粳米150克。

食法：将桃仁捣烂如泥，加水研汁，滤去渣，入粳米煮粥服。

功效：活血祛瘀，通络止痛。

适应症：瘀血痰浊痹阻型痛风。

失眠

失眠是指睡眠障碍，表现为入睡困难、睡后易醒和晨醒过早，常伴有睡眠不深与多梦，甚至通宵不寐。睡眠是大脑皮质的一个广泛抑制过程，引起这一抑制过程的因素主要是大脑细胞的疲劳、缺血和缺氧。当大脑皮质受到某些因素刺激后处于一定的兴奋状态，从而影响了其抑制过程，就会产生失眠。

中医病因病机分析

形成不寐的原因很多。思虑劳倦，内伤心脾，阳不交阴，心肾不交，阴虚火旺，肝阳扰动，心胆气虚以及胃中不和等因素，总之，与心脾肝肾及阴血不足有关。

饮食调治宜忌

1.以清淡而易消化的食物为主，如各种谷类、豆类、奶类、蛋类、鱼类、菠菜、芹菜、冬瓜、苹果、橘子等。忌食胡椒、辣椒等辛辣刺激性食品，少吃油腻、油炸食物。

2.平时可多吃一些具有补心安神作用的食品，如百合、莲子、龙眼、大枣、小麦、核桃等。晚饭不宜过饱，尤须注意睡前不宜进食，也不宜大量饮水，睡前忌食兴奋性食物或兴奋药，如浓茶、咖啡等。

3.适当食用一些具有活血或利尿作用的药物，如丹参、当归、桃子、玉米须、冬瓜等。

4.一般失眠病人，多数是因精神因素引起的，所以对情志的调节成了除药物治疗外的首要措施。尤其在晚上睡觉前，必须保持心情平静，尽量少做一些会引起兴奋的事情，如不看紧张激烈的电视、书籍、不聊天。

调治药膳

睡莲根汤

材料：睡莲根15克（鲜品30～60克）。

食法：将睡莲根洗净，水煎取汁，每晚睡前1次服下。

功效：清肺，消暑，安心神。

适应症：心烦不眠。

茼蒿菜菊花脑汤

材料：鲜茼蒿菜、菊花脑（嫩苗）各60～90克。

食法：水煎服。每日1剂。2次分服。

功效：疏风散热，清心养胃。

适应症：烦热头昏，睡眠不安，多梦。

金针菜汤

材料：金针菜30克，冰糖适量。

食法：将金针菜加水煎30分钟，去渣，加入冰糖稍煮令溶，睡前1小时服下。

功效：清热，安神。

适应症：失眠。

灯心竹叶茶

材料：灯心草、鲜竹叶各60克。

食法：将上2味洗净，水煎取汁，代茶饮用。每日1剂。

功效：安神定志，清心镇惊。

适应症：心胆气虚型失眠，症见心慌不寐，寐易惊醒，胆怯惊恐，多梦等。

桑葚子茶

材料：桑葚子15克，冰糖适量。

食法：将上2味捣碎，放入杯内，用沸水冲泡，代茶饮用。每日1～2剂。

功效：滋补肾阴，清心降火。

适应症：心肾不交型失眠，症见心烦不寐，头晕耳鸣，心悸健食法：将柿叶切碎，山楂核捣碎，一同放入保温杯中，冲入沸水，加盖焖30分钟，代茶饮用。每日1剂。

功效：清热除烦，顺气化滞。

适应症：食滞型失眠，症见脘胀嗳气，舌苔黄腻根厚等。

罗汉果猪肺汤

材料：罗汉果1个，猪肺250克，调料适量。

食法：将猪肺切成小块，挤出泡沫，洗净，罗汉果洗净切块，共置锅内，加水炖熟，调味食用。每日1剂，2次分食。

功效：清热化痰，一润肺止咳。

适应症：痰火型失眠，症见胸闷脘胀，目眩痰多，虚烦不眠，口苦胸闷，二便不畅等。

百合花酒

材料：百合花20克，黄酒50毫升。

食法：将百合花放入黄酒内，隔水炖沸，候温1次服下。每晚1剂。

功效：润肺，清火，安神。

适应症：失眠，咳嗽，眩晕等。

莲子心茶

材料：莲子心3～5克。

食法：将莲子心放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。每日1剂。

功效：清心泻火。

适应症：心烦失眠。

蜂蜜方

材料：蜂蜜适量。

食法：每晚睡前取温开水1杯，加蜂蜜调服，有催眠作用。

功效：清热润躁，强心安神。

适应症：失眠，神经衰弱。

牛奶方

材料：牛奶1杯（或奶粉适量）。

食法：每晚睡前将牛奶加热后饮用，可见疗效。

功效：安神益智。

适应症：失眠

心悸

心悸，也称“心跳”、“心慌”。是指病人自学得心中悸动，惊惕不安，甚至不能自主的一种病症。临床一般多呈阵发性，每因情志波动或劳累过度而发作。心悸多见于心血管疾病，各种品质性心脏病，早搏、房颤、阵发性心动过速等心律失常病症。

中医病因病机分析

传统医学将心悸分为“惊悸”和“怔忡”两种，“惊悸”多为外因引发，其症较轻；“怔忡”是以内因为主，其症状较重。传统认为，“心主神明，主血”主管人体精神、意识和血液运行。体虚、久病、思虚过度、精神刺激等因素，都会使心动功能发生障碍，出现心悸。

饮食调治宜忌

1.宜食清淡而富胡营养的食物。如蔬菜、豆类、鸡汤、鸭汤、猪肝汤、猪肾汤、猪心汤等。经常以煨莲心、桂圆肉、大枣作点心或煨汤饮，夜间心悸甚者，宜睡前饮汤。忌吸烟、饮酒、浓茶及一切辛辣、甘肥厚味之物。

2.饮食以少食多餐为宜，上午、下午各加点心1次。病重期间进流质或半流质饮食，多饮橘子水、椰子汁、甘蔗汁等。

3.患者有水肿时应进行低盐饮食。伴有心痛时，宜食小蒜、大枣、无花果、核桃仁、蜂蜜、羊血、韭菜等食物。遇有病情变化应及时就医。

调治药膳

参芪丹参炖猪心

材料：猪心1个，人参、北芪、丹参各10克。

食法：将猪心洗净剖开，与人参、北芪、丹参共置碗内，加水适量，上笼蒸1小时，吃肉喝汤。每日1剂。

功效：补益气血，养心安神。

适应症：气血不足型心悸，症见心悸不安，面色少华，夜寐不宁等。

黄芪炖鳝肉

材料：黄鳝1条（约150克），瘦猪肉100克，黄芪25克。

食法：将黄鳝去内脏，切段，然后与猪肉、黄芪，加适量水共煮，煮熟去药即成。

功效：补气和血，宁心安神。

适应症：心悸。

龙眼双仁茶

材料：龙眼肉20克，酸枣仁、柏子仁各12克。

食法：将上3味水煎取汁，代茶饮用。每晚1剂。

功效：补血，养心，安神。

适应症：气血不足型心悸。

柏子仁粥

材料：柏子仁10～15克，粳米60～100克，蜂蜜适量。

食法：将柏子仁去净皮壳及杂质，捣烂，与洗净的粳米一同加水煮粥，调入蜂蜜服食。每日1剂，连服3日。

功效：养心安神，润肠通便。

适应症：心神不宁型心悸，症见惊悸烦乱，甚则坐卧不安，多梦易醒，饮食无味等。

双冬枣仁茶

材料：天冬10克，麦冬10克，酸枣仁（微炒捣碎）10克，蜂蜜30克。

食法：将天冬、麦冬共制粗末，与酸枣仁一同放入保温杯中，用沸水冲泡，候温，调入蜂蜜，代茶饮用。每晚1剂。

功效：养阴清热，宁心安神。

适应症：阴虚火旺型心悸，症见心悸而烦，失眠健忘，口苦咽干，耳呜眩晕等。

龙眼洋参膏

材料：龙眼肉120克，西洋参24克，白糖适量。

食法：将龙眼肉、西洋参捣碎研末，与白糖一同置于带盖的碗中，以水少许，调匀后加盖，上笼蒸成膏状即成。每服1匙，每日2次。

功效：养阴补气，益心安神。

适应症：气血不足型心悸。

龙眼黑枣散

材料：龙眼肉120克，大黑枣250克。

食法：将上2味洗净去核，晒干，捣碎研末，混匀，贮存备用。每服10～18克，每日3次，淡盐水送下。

功效：益气健脾，养血安神。

适应症：气血不足型心悸。

鸡汤牡蛎肉

材料：牡蛎肉250克，鸡汤适量，盐、味精各少许。

食法：将鸡汤加热烧开后，置入牡蛎肉，略煮，调入盐、味精即成。每日1剂，吃肉喝汤。

功效：健脾安神。

适应症：心悸。

白醋鸡蛋羹

材料：鸡蛋1只，陈白醋15毫升。

食法：将鸡蛋打入碗内，加白醋调匀，上笼蒸熟食用。每日清晨1剂，连服15日。

功效：养心安神。

适应症：气血不足型心悸。

神经衰弱

神经衰弱是由于精神因素引起脏腑功能暂时失调导致头痛、头晕、睡眠差、注意力不集中、忘记力减退、易激动、急躁等一组症候群，是神经官能症中最常见的一种。

中医病因病机分析

神经衰弱属传统医学的“健忘”、“失眠”、“眩晕”等范畴。心脾两虚、气血不足、不能奉养心神、遂使神志不宁；阴虚火旺、心肾无以交通、水火不能相济，以致虚火上炎，扰动精灵，出现各种症状。

饮食调治宜忌

1.饮食宜清淡，以平补为主，注意调节情绪保持愉快心情克制过多思考。

2.宜食小麦、小米、大枣、百合、核桃、莲肉、桂圆、桑椹、牛奶、猪心、羊心等食物。最好每天坚持睡前一杯水或一杯奶。

3.忌食辛辣有刺激性的温燥食品，如胡椒、辣椒、葱、蒜、油炸、烤食品。

调治药膳

百合蜂蜜羹

材料：生百合60～90克，蜂蜜1～2匙。

食法：将百合洗净切碎，拌入蜂蜜，蒸熟，每晚睡前服食。

功效：清心安神，润躁除烦。

适应症：神经衰弱，睡眠不宁，易醒。

糯米薏米大枣粥

材料：糙糯米150克，薏米30克，大枣8枚。

食法：按常法煮粥服食。每日1剂。

功效：健脾益气，补血养心。

适应症：心脾不足型神经衰弱，症见心悸失眠，多梦易醒，胆怯不安，头晕健忘，食欲不振，食少腹胀，面色发白，身体消瘦，神疲体倦，月经不调等。

蜂蜜方

材料：蜂蜜半杯。

食法：每于饭前空腹以温开水化服蜂蜜半杯，每日2次。长期坚持服用，可见疗效。

功效：健脾和胃，强心安神。

适应症：神经衰弱，高血压，胃病。

4.莲子百合猪肉汤

材料：莲子、百合各30克，瘦猪肉200克，调料适量。

食法：按常法煮汤服食。每日1剂。

功效：补脾益胃，养心安神。

适应症：心脾不足型神经衰弱。

山药枸杞炖猪脑

材料：淮山药30克，枸杞子15克，猪脑1个，调料适量。

食法：将淮山药、枸杞子、猪脑洗净，放入大碗内，加入调料及清水适量，上笼蒸熟服食。每日或隔日1剂。

功效：健脾益气，滋阴补肾，益虚劳。

适应症：心肾阴虚型神经衰弱，症见心悸不宁，虚烦不眠，寐梦惊恐，盗汗，健忘，精神不振，腰酸腿软，或有遗精、月经不调等。

枣仁蜂蜜冲剂

材料：炒酸枣仁300克，蜂蜜适量。

食法：将酸枣仁捣碎，研为细末，每取15克，加入蜂蜜30克，用温开水冲服，每日1次。

功效：清热润躁，宁心安神。

适应症：心肾阴虚型神经衰弱。

大枣枸杞煮鸡蛋

材料：大枣10枚，枸杞子20克，鸡蛋2只。

食法：将上3味洗净，共置锅内，加水同煮，鸡蛋熟后去壳再入锅煮15～20分钟，即可服食。每日1剂。

功效：滋阴润躁，养血安神。

适应症：神经衰弱。

栗子龙眼冲剂

材料：栗子10枚，龙眼肉15克。

食法：将栗子去壳，与龙眼肉共制细末，放入杯中，用沸水冲服。每日1剂。

功效：补肾壮阳，养血安神。

适应症：肾阳不足型神经衰弱。

核桃芝麻糊

材料：核桃仁60克，黑芝麻30克，白糖适量。

食法：将核桃仁捣碎研末，黑芝麻炒熟研末，与白糖共置碗内，用开水冲服。每日1剂。

功效：补益肝肾，壮阳固精。

适应症：肾阳不足型神经衰弱。

大枣龟肉汤

材料：大枣10枚，乌龟肉250克，调料适量。

食法：按常法煮汤服食。每日1剂。

功效：滋阴清热，养血安神。

适应症：心肾阴虚型神经衰弱。

鸡蛋大枣小米粥

材料：小米50克，大枣10枚，鸡蛋1只。

食法：将大枣、小米洗净，加水煮为稀粥，打入鸡蛋搅匀即成。每晚睡前先用热水烫脚，再服食此粥。

功效：滋阴益气，养血安神。

适应症：心脾不足型神经衰弱。

白芍茯神牛奶粥

材料：白芍、茯神各10克，大米100克，牛奶150毫升，冰糖适量。

食法：将白芍、茯神加水煎汤，去渣，放入洗净的大米煮为稀粥，加入牛奶、冰糖，再煮沸即可服食。每日1剂。

功效：清肝泻火，潜阳安神。

适应症：阴虚阳亢型神经衰弱，症见头晕耳呜，失眠多梦，烦躁易怒，心悸、眼花，面多潮红，口干咽躁，小便黄赤等。

豆豉皮蛋粥

材料：淡豆豉60克，皮蛋1～2只，粳米150克，熟猪油、精盐各适量。

食法：将皮蛋去壳洗净，切成小块，与淡豆豉一同加入八成熟的粳米粥内，再煮至粥熟，调入熟猪油、精盐即可食用。每日1剂。

功效：滋阴降火，养血安神。

适应症：心肾阴虚型神经衰弱。

头痛

头痛是患者常见的一种自觉症状，指头颅上半部的各种疼痛，可单独出现也可发生于各种急慢性疾病的过程之中。头痛可发生于前额、头顶、两颞或后脑枕部等各个部位，如偏于一侧者，则称之为偏头痛。引起头痛的原因极多，可以因一般疲劳、紧张、过度用脑所致，也可因多种疾病如高血压、动脉硬化、颈椎病、中枢神经系统疾病、五官疾病、贫血、感染所致，外伤或某些特殊检查（如腰椎穿刺）也可引起头痛。

中医病因病机分析

传统医学临床上分为外感和内伤两大类。外感头痛有风寒、风热、风湿之别；内伤头痛多因肝肾、脾三脏的病变及气血失调所致。疼痛多表现为胀痛、重痛、跳痛、刺痛、晕痛等。

饮食调治宜忌

1.虚性头痛，可多食连带有营养的食物，如母鸡、猪肉、猪肝、蛋类，桂贺肉、莲子汤、红枣汤等。

2.有热者，宜多食清淡蔬菜、水果、绿豆汤等。

3.头痛患者忌烟、酒和公鸡、螃蟹、虾等发物类。

调治药膳

玉兰花茶

材料：大花玉兰花（又名辛夷花）3～6克。

食法：将玉兰花放入杯中，用沸水冲沏，代茶饮用。每日1剂。或取鲜叶12～18克，水煎服。

功效：温中解肌，利九窍，去头风。

适应症：高血压、血管痉挛头痛。

刀豆散

材料：大刀豆适量，天麻10克。

食法：将大刀豆烧存性，研为细末，每次3克，每日2～3次，温黄酒送服。

功效：温中补肾，祛头风。

适应症：肾虚型头痛，症见头中空痛，重者脑鸣，眩晕，耳鸣，耳聋，腰膝无力，遗精等。

桑菊豆豉茶

材料：桑叶、甘菊花各10克，淡豆豉15克。

食法：将上3味放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。每日1荆。

功效：祛风解毒，清肝散热。

适应症：风热型头痛，症见头目胀痛，发热恶风，口渴咽痛，尿黄，舌苔薄黄等。

龙眼壳大枣茶

材料：龙眼壳适量，藁本15克、大枣50克。

食法：将上3味水煎取汁，代茶饮用。每日1剂。

功效：益气和血，养荣清窍。

适应症：气虚型头痛，症见头痛绵绵，过劳则甚，多于上午发作，体倦无力，食欲不振，畏寒少气等。

三味橘皮茶

材料：橘皮15克，山药、半夏各10克。

食法：将上3味共制粗末，放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。每日1剂。

功效：化痰运脾，降逆止痛。

适应症：痰浊型头痛，症见头痛昏蒙，眩晕烦乱，胸脘满闷，呕恶痰涎等。

防风葱菊茶

材料：防风15克，葱白2根，菊花10克。

食法：将上3味水煎取汁，代茶饮用。每日1剂。

功效：疏风散寒，利窍止痛。

适应症：风寒型头痛，症见头痛项强，发热恶寒，鼻塞流涕，口不作渴等。

刀豆根汤

材料：刀豆根15克，黄酒30毫升。

食法：水煎服。每日1剂。

功效：行气活血，祛风止痛。

适应症：头痛。

山楂二皮汤

材料：山楂20克，冬瓜皮30克，陈皮15克，白糖20克。

食法：将前3味水煎取汁，调入白糖即成。每日1剂。

功效：清热，理气，止痛。

适应症：头痛。

偏头痛

偏头痛是一类有家族发病倾向的周期性发作的疾病，属于血管性头痛的一种。临床表现为阵发性发作的偏侧搏动性头痛，伴恶心、呕吐及羞明，经一段问歇期后再次发病，在安静、黑暗环境内或睡眠后可缓解，在头痛发生前或发作时可伴神经、精神功能障碍。为常见病和多发病，多起于青春期，女性居多。病程一般较长，反复难愈。

中医病因病机分析

偏头痛属于中医学“内伤头痛”、“头风”、“脑风”、“偏头痛”、“厥头痛”等范畴。

传统医学认为，本病多因风、火、痰、瘀以及肝、肾等脏腑功能失调，复感外邪而诱发。临床见之多虚实夹杂，本虚标实，上实下虚。急性发作期多由风邪、肝阳痰浊、血瘀所诱发以实证为主。缓解期则虚实并存。

饮食调治宜忌

1.外感头痛者，要配合祛风寒、风热、风湿的食物治疗，饮食应清淡为主，如稀粥、肉松、酱菜、蔬菜、水果等。

2.虚证头痛，宜多食具有补益作用的食品，如红枣、龙眼、莲子、百合汤及鸡、猪肉、猪肝、蛋类等高蛋白饮食。

3.热证者，如肝阳肝火引起的头痛，应多摄入凉性食物，如青菜、水果、莲子心、绿豆、赤小豆等。少食或禁食羊肉、狗肉等温热食品。

4.寒性头痛者，则可应用一些温散作用的食品或佐料，如生姜、红糖、葱白、龙眼、茴香等。

5.注意休息及生活规律的调节。忌食油腻之品，以免影响脾胃功能忌烟酒刺激之物，尤其是血管神经性头痛病人更应注意。

调治药膳

萝卜汁冰片方

材料：鲜萝卜（辣者佳）适量，冰片少许。

食法：将萝卜洗净切碎，捣烂取汁，加入冰片调匀，备用。使用时先令患者仰卧，然后取汁缓缓注入鼻孔，左痛注右。右痛注左。

功效：行气，去邪，开窍，止痛。

适应症：偏头痛。

枸杞羊肾粥

材料：羊肾1个，羊肉60克，枸杞叶250克，去渣，取汁；粳米60～100克，葱白2根。

食法：将羊肾剖开，去筋膜后洗净、切碎；羊肉洗净切碎；先煮枸杞叶，去渣，取汁；用枸杞叶汁与羊肾、羊肉及粳米、葱白煮粥，粥成时入盐适量调匀，稍煮即可服食。

功效：温肾阳，益精血，补气血。

适应症：肾虚型头痛。

荆芥鸡蛋

材料：鸡蛋1只，荆芥末3克。

食法：将鸡蛋洗净，开一小孔，纳入荆芥末，以湿棉纸封口。外用湿黄泥包裹，置柴火中煨熟，去壳及杂物后服食。每日2剂。

功效：疏风解表，清利头目。

适应症：外感风寒、日久不愈之偏头痛。

菊楂决明饮

材料：菊花10克，生山楂片、决明子各15克。

食法：将菊花及生山楂片、决明子（捣破）以沸水冲泡30分钟后，加入冰糖适量。频饮，数次/日，可长期饮用。

功效：平肝阳，清肝火，化瘀血。

适应症：肝阳上亢型偏头痛。

杨梅薄荷方

材料：杨梅末6克，薄荷3～5克。

食法：将薄荷水煎取汁，送服杨梅末。每日2剂。

功效：解热散风，和胃消食。

适应症：偏头痛。

白果汤

材料：带壳生白果5克。

食法：将白果洗净捣烂，加水煎服。每日1剂，2次分服。

功效：温肺益气，降浊。

适应症：偏头痛。

参附鸡汤：母鸡半只去毛、肠脏后洗净，入锅与党参15克、肉桂3克、牛善块15克共炖汤，炖2小时，用葱、盐、味精等调味。1剂/日，佐餐食，分2次服，阵服15日。功能温肾壮阳，益气通脉止痛。主治肾阳虚型头痛。

牛蒡子散

材料：牛蒡子100克。

食法：将牛蒡子炒熟，研为细末，每服9克，每日2次，以开水冲服。

功效：散风宣肺，清热解毒，利咽散结。

适应症：偏头痛，感冒头痛等。

杞菊地黄粥

材料：熟地130克，枸杞子30克，白菊花10克，粳米100克。

食法：将熟地、枸杞子煎取浓汁，分2份与粳米煮粥。另将白菊花用沸水沏茶，在粥欲熟时加入其中，稍煮下冰糖适量溶化。1剂/日，早、晚分2次食粥。

功效：滋阴养血，培补肝肾，清头明目。

适应症：肝肾阴虚型偏头痛。

陈皮天麻炖猪脑

材料：猪脑1个，陈皮、天麻各10克。

食法：将陈皮、天麻及猪脑洗净后，置瓦盅内，加清求适量，隔水炖熟。1剂/日，分2次服食。

功效：化痰降浊，平肝熄风。

适应症：痰浊上扰型偏头痛。

荞麦陈醋外用方

材料：陈荞麦30克，陈醋适量。

食法：将陈荞麦炒至老黄色，加醋再炒，然后研为细末，用陈醋调成稠糊状，装入布袋内，趁热敷于额上发际处，冷后再炒再敷，直至鼻流黄臭涕为止。

功效：祛风活血，散瘀止痛。

适应症：鼻炎、鼻窦炎引起的偏头痛。

尿路感染

尿路感染，是指肾脏、输尿管、膀胱、尿道等受细菌感染而引起的炎性病变。临床以发热畏寒、尿频、尿急、尿痛为主要特征。在婴儿期，泌尿系统局部症状常不明显，往往以突然高热开始，伴有面色苍白、呕吐、腹痛，甚至惊厥等症状。急性尿路感染起病较急，发热寒战，脐下腹胀痛或腰部酸痛，小便次数增多，小便急，排尿时疼痛。慢性尿路感染起病较缓慢，发热低，尿频、尿急、尿痛症状较轻，但反复出现，病程可超过6个月，并伴有头晕腰酸、神疲乏力、食欲减退等现象。

中医病因病机分析

尿路感染属于中医“淋证”的范畴，本病以肾虚为本，膀胱湿热为标。与肝脾有关。根据急则治其标的原则，清利湿热利尿通淋为基本治法。

饮食调治宜忌

1.宜清淡膳食；新鲜瓜果、蔬菜（例如大白菜、菠菜、油菜、萝卜、胡萝卜、番茄、西瓜、冬瓜、芹菜、鲜藕等）不仅易消化，且能补充各种维生素和无机盐；宜多食具有利水、化湿、健脾、补肾的食物（例如梨、莲子、百合、蜂蜜、薏苡仁、扁豆等）。宜大量饮水或进食流质食物，加速水液代谢，以清利毒邪，促进湿热的化解。

2.忌食海腥、厚味、油腻、温热、辛辣刺激性食物（例如酒、辣椒、生姜、生蒜、生葱、韭菜、羊肉、狗肉、兔肉等）。忌烟、酒。菜肴调味不宜过咸，冷热要适度。肾功能不全者，应限制饮水量。

调治药膳

鹅肠菜汤

材料：鹅肠菜（又名繁缕）90克（干品30克）。

食法：水煎服。每日1剂，2次分服。

功效：清热解毒，利尿。

适应症：急性尿路感染。

玉米芯玉米根汤

材料；玉米芯、玉米根各60克，白糖适量。

食法：将玉米芯、玉米根洗净，加水煎汤，去渣，调入白糖饮服。每日1剂，2次分服。

功效：利尿，去瘀，消肿。

适应症：尿急、尿频、尿道灼痛。

向日葵茎汤

材料：向日葵茎连白髓15～30克。

食法：将向日葵茎洗净切碎，加水煎2～3沸（不要多煎），取汤饮服。每日1剂。2次分服。

功效：清热利湿，止血淋。

适应症：小便淋痛（包括尿路感染，尿路结石）等。

薏米草汤

材料：鲜薏米全草250克（干品减半）。

食法：水煎服。每日1剂，2～3次分服。

功效：清热，利湿，健脾，杀虫。

适应症：尿路感染，尿路结石。

双汁饮

材料：甘蔗汁、生藕汁各100毫升。

食法：将上2味混匀，分2次服下。每日1剂。

功效：清热凉血，利湿通淋。

适应症：下焦湿热，膀胱蕴毒型尿路感染，症见尿急、尿频、尿道痛、尿意不尽，腹胀，恶心或呕吐，食纳不佳，身体倦重，口渴不思饮或午后低烧，尿浑色黄等。

灯芯柿饼汤

材料：灯芯草6克，柿饼2个，白糖适量。

食法：将灯芯草用干净纱布包好，柿饼去蒂切碎，共置锅内，加水煎沸15～20分钟，拣出药袋，调入白糖即成。每日1剂，连服5～7日。

功效：清热润肺，利尿通淋。

适应症：下焦湿热，膀胱蕴毒型尿路感染。

莲子芡实羊肾粥

材料：莲子、芡实各30克、羊肾1只，大米60克。

食法：将羊肾洗净剖开，剔去筋膜臊腺，切块，与洗净的莲子、芡实、大米共置锅内，加水煮粥食用。每日1剂，2次分服。

功效：健脾补肾，利湿解毒。

适应症：脾肾两虚，下焦蕴毒型尿路感染，症见劳累后，小便频数，无明显的尿痛，尿热。如偏于脾虚，则可见眼睑浮肿，下肢肿胀，食少纳差，大便溏薄，舌体胖大等；如偏于肾虚，则可见头晕目眩，失眠多梦，腰痛腿软等。

冬瓜汁

材料：冬瓜瓤1个。

食法：将冬瓜瓤洗净，捣烂取汁，每服1杯，每日3次。

功效：清热解毒，利尿消肿，除烦止渴。

适应症：下焦湿热，膀胱蕴毒型尿路感染。

绿豆薏米粥

材料：绿豆30克，薏苡仁40克，粳米120克，冰糖适量。

食法：按常法煮粥服食。每日1剂。

功效：清热解毒，利湿通淋。

适应症：下焦湿热，膀胱蕴毒型尿路感染。

尿路结石

尿路结石是指一些晶体物质（例如钙、草酸、尿酸、优氨酸等）和有机基质（例如基质、蛋白、酸性黏多糖等）在泌尿系统中的异常聚集。多数患者有不同程度的腰腹或尿道疼痛以及血尿；结石梗阻或反复感染者可并发肾积水、梗阻性肾病、肾衰竭等严重并发症，临床上危害很大。

中医病因病机分析

尿路结石城中医学属“石淋”、“血淋”范畴。本病以下焦湿热为根本病机，或夹血瘀；日久伤及肾阴，阴损及阳，或过用清利之品，损伤阳气，肾阳虚不能温煦脾阳，使脾肾两虚。肾病及肝，初则表现为肝阳上亢或肝郁气滞之证；肝脾肾同病，由虚转损，多呈现正虚邪实之证。本病早期多属实证，后期则属虚实夹杂之证。

饮食调治宜忌

1.保证充分的饮水，以排尿量超过2升/日为宜。最好饮服含矿物质少的磁化水，以避免结聚成砂石，大量尿液排出尚可冲石下移，促石排出。忌烟、酒、咖啡、浓茶。

2.宜食新鲜蔬菜、水果。酸奶、山楂、糙米等食物也对患者有利。对过去曾排出草酸钙结石，或尿沉渣为草酸钙结晶者，应少吃高草酸及高钙食物（例如菠菜、土豆、甜菜、龙须菜、苹果、番茄、红茶、可可、巧克力、芦笋、油菜、雪里蕻、榨菜、海带、虾皮、牛奶、奶酪等）。

3.宜多食高纤维素食品（例如甘蔗、绿茶、芥菜等），适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油摄入比例。磷酸盐结石者，可吃酸性食品（例如乌梅、梅子、山楂等）。尿酸盐结石者，可多吃低嘌吟类食物（例如玉米粉、麦片、藕粉、蛋类）；尿酸盐结石者，应少吃动物内脏、家禽肉类、甲壳动物以及海产品、咖啡、豆角、花生等；宜减少蛋白和动物性脂肪的摄入（例如肥肉、动物油脂）。忌食生葱、韭、生蒜、生姜、辣椒、咖喱、芥菜等具有强烈刺激性的食物。

调治药膳

葫芦汁

材料：鲜葫芦、蜂蜜各适量。

食法：将鲜葫芦洗净切碎，捣烂取汁半杯至1杯，调入蜂蜜饮服。每日2次。亦可将葫芦加水煎汤，调入蜂蜜饮服。

功效：清热利湿，通淋排石。

适应症：下焦湿热型尿路结石，症见腰腹绞痛，痛连小腹，或向阴部放射，尿频、尿急、尿痛、尿涩而余沥不尽，尿中带血，有时尿中有砂石等。

酸甜藕片

材料：山楂糕50克，鲜藕150克。

食法：鲜藕去皮，切薄片，烫熟，在2片中夹1片山楂糕即成。佐餐，1日服完。

功效：止血祛瘀。

适应症：瘀血、湿热内蕴型尿路结石。

杨桃蜂蜜茶

材料：杨桃5个，蜂蜜30克。

食法：将杨桃洗净，去核切块，加水煎汤，候温，调入蜂蜜，代茶饮用。每日1剂。

功效：清热解毒，利尿通淋。

适应症：下焦湿热型尿路结石。

金钱草鸡肫汤

材料：金钱草50克，鸡内金2个。

食法：将金钱草用冷水浸泡1个小时，鸡肫去食渣、留肫内皮，共用小火炖1小时。分1～2次喝汤，鸡肫切片蘸酱油佐膳食。

功效：化石通淋，清热利水，健胃消食。

适应症：湿热内蕴型尿路结石。

鱼脑石散

材料：黄花鱼头中的鱼脑石50克。

食法：将鱼脑石焙躁，研为极细末，每服2克，每日2次，用温开水送下。

功效：行气活血，排石。

适应症：气滞血瘀型尿路结石，症见腰部酸胀刺痛，甚则绞痛难忍，痛引肋腹，腰痛之后可见尿血，色淡红或暗红，偶有排出血丝或血块等。

花生莲肉汤

材料：莲子肉（连衣）30克，入花生仁（连衣）30克。

食法：莲子肉（连衣）30克用温水浸30分钟，剥开去心，入花生仁（连衣）30克炖至酥软，加白糖适量，当点心食。

功效：益肾健脾，生血止血。

适应症：尿路结石；症见长期血尿淋沥，脾虚体弱者。

核桃黄芪汤

材料：核桃仁60克，炙黄芪30克。

食法：水煎服。每日1剂，2次分服。

功效：温补脾肾。

适应症：脾肾亏虚型尿路结石，症见腰酸痛或冷痛，足膝无力，面色无华，倦怠乏力，食少纳呆，脘腹胀满，四肢不温，畏寒，小便不利等。

柠檬汁

材料：柠檬汁适量。

食法：将柠檬汁用温开水调匀后饮服。每日1剂。

功效：生津止渴，化气和胃。

适应症：尿路结石，烦渴等。

绿豆芽橘皮汤

材料；绿豆芽100克，橘皮60克。

食法：水煎服。每日1剂。

功效：健脾躁湿，利尿通淋。

适应症：下焦湿热型尿路结石。

急性肾炎

急性肾炎是急性肾小球肾炎的简称，主要在化脓性感染后急剧发病；常产生高血压、蛋白尿、血尿，大都有水肿或肾功能低下。其发生常与溶血性链球菌感染的疾病有关，如扁桃体炎、猩红热、亚急性细菌性心内膜炎、皮肤化脓性疾患、紫斑病、风湿热、胶原病、肺炎等，感染后经过一定的潜伏期而产生抗原抗体反应而发病的。急性肾炎病人的全身表现常有腰酸头痛、疲劳乏力、厌食恶心等。

中医病因病机分析

急性肾炎，在传统医学临床中属“风水”、“尿血”的范畴。本病可分为肺失宣降，脾不健运；脾肾阳虚，水湿泛滥；肝脾不足，精血亏虚；脾肾两亏，精气外泄；肝肾阴虚，肝阳上亢等型。宜分别治以宣肺行气，健脾消肿；温脾助阳，行气利水；补益肝脾，填精养血；健脾固肾；滋补肝肾，育阴潜阳等。

饮食调治宜忌

1.急性肾炎病人应进低盐饮食，并要控制蛋白质摄入量。禁食火腿、咸菜、榨菜、腐乳等含盐高的食品，盐分过多将加重病人的水肿和高血压。

2.忌辛辣刺激性食物，如辣椒、姜、蒜及烟、酒、茶、咖啡等。

3.许多蔬菜也属禁忌范围，如菠菜、竹笋、苋莱等含草酸盐较多，排泄通过肾脏，加重肾的负担，而韭菜、芹菜、小红萝卜等，病人也不宜多吃。

4.可多吃些糖粥、藕粉、水果、海参、黑木耳、胡桃、莲子等。恢复期吃山药、红枣、龙眼、甲鱼、鸭等，有利康复。忌食动物肝、肾等内脏以及豆类和豆制品，因其代谢产物嘌呤碱通过肾脏排泄，加重负担。

调治药膳

赤豆冬瓜汤

材料：赤小豆60～90克，冬瓜肉300克。

食法：水煎服。每日1剂。

功效：清热解毒，利尿消肿。

适应症：急性肾炎之头痛发热、咽喉红肿、疼痛、咳嗽气促、口渴喜饮、浮肿、尿少等。

清蒸甲鱼

材料：甲鱼1只（约400克）葱白、生姜少许。

食法：将甲鱼活杀放血，剖腹、去内脏，置锅内，加葱白、生姜和水各适量（不可加盐），文火久蒸至极烂。喝汤食肉，分数次/日吃完。

功效：补肾退肿。

适应症：肾炎。

豆壳瓜皮汤

材料：蚕豆壳、红茶叶各20克，冬瓜皮50克。

食法：水煎服。每日1～2剂。

功效：健脾除湿，利尿消肿。

适应症：急、慢性肾炎水肿及心脏病水肿。

泥鳅炖豆腐

材料：活泥鳅250克，豆腐250克，生姜5克，陈皮2克，酒少许。

食法：将活泥鳅去内脏、切碎，武火煮至半熟后改文火，入豆腐、生姜、陈皮、酒少许等煮熟。1次/日，连服1周。

功效：温肾健脾。

适应症：小儿肾炎；症见全身浮肿，以腰腹下肢为甚，按之深陷难起。

茅根赤豆粥

材料：白茅根（鲜品尤佳）200克，赤小豆、粳米各100克。

食法：将白茅根入水煮15分钟，去茅根取汁，再与赤小豆、粳米同置水中熬粥，粥成后不拘时食。

功效：清热，利尿，消肿。

适应症：急性肾炎；症见尿频，尿急，面目浮肿等。

青鸭粥

材料：青头鸭1只（约500克），粳米100克。

食法：将青头鸭杀死后去净毛、肚杂，用水清洗干净后切块，再与粳米同入水煮置鸭肉烂熟食。

功效：清热养阴，消肿利尿。

适应症：气阴受损型急性。肾炎；症见小便短赤，低热，口干口渴等。

白茅根茶

材料：白茅根12克，茶叶6克。

食法：将白茅根制为粗末，与茶叶一同放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。每日2剂。

功效：清热解毒，凉血利尿。

适应症：急性肾炎，血尿，急性传染性肝炎等。

桑菊绿豆汤

材料：绿豆60克，桑白皮30克，白菊花9克。

食法：水煎服。每日1剂，2次分服。

功效：疏风，清热，利水。

适应症：急性肾炎之发热咽痛、眼睑浮肿、腰痛乏力、小便黄少等。

荠菜粥

材料：新鲜荠菜250克（干品90克），粳米100克。

食法：将荠菜切碎，同粳米煮粥食，1剂/日，可分次服食。

功效：清热，凉血，止血。

适应症：慢性肾炎；症见血尿明显。

小白菜薏米粥

材料：小白菜500克，薏苡仁60克。

食法：将小白菜洗净切碎，加入煮熟的薏苡仁粥内，再煮二三沸即成，不加盐，淡食。每日1剂。

功效：健脾，祛湿，利尿。

适应症：急性肾炎之面部水肿、甚则全身四肢水肿、小便不利、身发疮毒、甚则溃烂等。

慢性肾炎

慢性肾炎是慢性肾小球肾炎的简称，它是一种常见的泌尿系统疾病。病程在1年以上，有的甚至可达数十年。临床表现有蛋白尿、水肿、血尿、高血压。慢性肾炎因其病程长，肾单位逐渐受破坏，所以晚期常出现肾脏萎缩、肾功能衰竭。

中医病因病机分析

慢性肾炎属于中医“水肿”范畴。本病起病缓慢，病程较长，虚证居多，多脾、肾、肝三脏之虚，治疗以补虚为主。兼有标实之证时，急则治其标。

饮食调治宜忌

1.宜进食滋补营养，补脾益肾类，如人参、木耳、蜂蜜等。避免动风之品，少吃或不吃辛辣、刺激性强的食品或海产品，如辣椒、姜、蒜、羊肉、带鱼、海虾等。

2.肾病型病人有大量蛋白尿，血浆蛋白质低下，应补充大量蛋白质如牛奶、鸡蛋等。同时病人血中胆固醇浓度升高，故应控制脂肪摄入量。

3.应采用低盐饮食，高血压型病人更应严格限制盐摄入，减轻水钠潴留。

调治药膳

决明茶

材料：决明子30克，茅根30克。

食法：将决明子、茅根放入杯内，用沸水冲泡，代茶饮用。每日1剂。

功效：清肝养阴。

适应症：慢性肾炎。

枸杞茶

材料：枸杞子15克，茅根30克，白糖适量。

食法：将上2味放入杯内，用沸水冲泡，代茶饮用。每日1剂。

功效：滋补肝肾。

适应症：肝肾阴虚、慢性肾炎。

西瓜黑霜

材料：大西瓜1个，大蒜瓣适量。

食法：将大西瓜切开蒂部，挖去瓤及子，填满大蒜瓣，仍以蒂盖好，外用湿泥封固，埋于糠火中煨1天，取出焦黑的瓜皮研为细末，即为西瓜黑霜。每取西瓜黑霜3～5克，温开水送服，每日2次。

功效：破瘀除湿，利水消肿。

适应症：慢性肾炎、浮肿。

花生大枣汤

材料：连衣花生米、大枣各60克，茅根30克。

食法：将上2味洗净，加水煎浓服食。每日1剂。

功效：补中益气，和胃润肺。

适应症：慢性肾炎水肿。

莲子芡实猪肉汤

材料：莲子、芡实各30克，瘦猪肉胨100～150克。

食法：将莲子、芡实、瘦猪肉胨加适量水共煮汤。饮汤食肉，分2～3次，1剂/日。

功效：健脾固肾。

适应症：慢性肾炎；症见低蛋白血症。

甲鱼党参汤

材料：甲鱼肉500克，党参30克，白糖、白酒各适量。

食法：按常法煮汤服食。每日1剂。

功效：滋阴益气，解毒杀虫，破瘀除湿。

适应症：气阴两虚型慢性肾炎，症见腰膝酸软，倦怠乏力，手足心热等。

山药粥

材料：生山药50克，粳米50克。

食法：将生山药、粳米同加水煮粥，入白糖适量服。佐餐常食。

功效：健脾补肾。

适应症：慢性肾炎；症见水肿不甚，蛋白尿持续不消。

黄芪鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条（250克），黄芪7克。

食法：按常法加水炖熟，吃鱼喝汤。每日1剂。

功效：益气补肾。

适应症：慢性肾炎之面浮肢肿、面色萎黄、少气乏力、易感冒、腰脊酸痛等。

乌龟肉煲猪肚

材料：乌龟肉、猪肚各200克。

食法：将乌龟肉、猪肚切小块，入沙锅加适量水炖糊，加食盐少许调味。早、晚分服，2～3次/周。

功效：健脾补肾。

适应症：慢性脾肾亏损，气血虚弱型肾炎；症见蛋白尿。

黄芪羊肉汤

材料：精羊肉250克，黄芪25克，调料适量。

食法：按常法加水炖熟，调味，吃肉喝汤。每日1剂。

功效：温脾助阳，行气利水。

适应症：脾肾阳虚、水湿泛滥型慢性肾炎。

虫草炖老鸭

材料：老鸭1只，冬虫夏草10克。

食法：先将老鸭宰杀去毛、内脏，再将冬虫夏草纳入鸭腹，用线扎缚，加适量水炖烂。喝汤吃肉，可分3～4日服。

功效：滋阴益肾。

适应症：慢性肾炎；症见血浆蛋白低下，或有。肾功能不全。

肾盂肾炎

肾盂肾炎是各种致病菌在尿路中快速繁殖，感染肾小管、肾间质而引起炎症，好发于女性，临床上分急性和慢性两种。急性肾盂肾炎发作时，患者常有寒战、高热（39～C以上）、腰部疼痛，有时可出现腹痛，有的病人还会出现头痛、恶心、呕吐症状。慢性肾盂肾炎一般症状不明显，常有低热腰酸，化验显示有菌尿，并时而呈急性发作状态；慢性肾盂肾炎非常顽固，药物一般难以治愈，易产生慢性肾功能衰竭。

中医病因病机分析

肾盂肾炎属于中医“淋证”、“水气”、“虚劳”等病证。本病临证较复杂，多呈脾肾两虚，湿热留恋之虚实相兼的证候。尤其是以正气不足，抗病无力，湿热之邪贯穿整个病程而缠绵难愈为其特点。

饮食调治宜忌

1.患者宜大量饮水，每日2000毫升以上，以增加尿量，冲洗尿道，不使细菌滞留繁殖。

2.宜吃清淡、富含水分的食物，如各种蔬菜、水果。忌食油腻及热性食品，如羊肉、狗肉。

3.宜多吃清热利尿类食品，如芥菜、菊花、冬瓜、绿豆芽等。忌食辣椒等辛辣刺激食品及烟酒。

4.应适当滋阴清补，可进食鸭子、龟、鳖、银耳、百合等。忌温阳大补，如附子、补骨脂、牛肉等。

调治药膳

公英二草汤

材料：蒲公英、车前草、金钱草各30克。

食法：水煎服。每日1剂，2次分服。

功效：清热解毒，利湿通淋。

适应症：膀胱湿热型肾盂肾炎。

石膏竹叶粥

材料：鲜竹叶40克，生石膏50克，粳米50克，白糖适量。

食法：先将石膏加水煎沸20分钟，加入竹叶，再煎15分钟，滤取汁液，与洗净的粳米同煮为粥，调入白糖服食。每日1剂。

功效：清热泻火。

适应症：肝胆郁热型肾盂肾炎，症见寒热往来，心烦欲呕，不思饮食，腰腹疼痛，尿频而热等。

栀子木通汤

材料：炒山栀子10克，川木通6克，白糖适量。

食法：水煎服。每日1剂，2次分服。

功效：清热泻火，利尿通淋。

适应症：肝胆郁热型肾盂肾炎。

甘蔗鲜藕饮

材料：鲜甘蔗、鲜藕各500克。

食法：将甘蔗洗净，去皮切碎，捣烂取汁；鲜藕洗净，去节，切碎，捣烂取汁。将二汁合并，调匀饮服。每日1剂，3次分服。

功效：养阴清热，止血。

适应症：肾阴亏虚型肾盂肾炎。

黄芪鲫鱼汤

材料：黄芪7克，鲫鱼1条（200克）。

食法：将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，与黄芪共置沙锅内，加水煮熟，不加盐，淡食。每日1剂。

功效：益气补肾，利尿消肿。

适应症：脾肾亏虚型肾盂肾炎。

鸽蛋汤

材料：鸽蛋4只。

食法：将鸽蛋打入碗内，搅匀，用沸水冲熟后服食。每日1剂。

功效：补益脾肾。

适应症：脾肾亏虚型肾盂肾炎。

大枣茶

材料：大枣5枚，茉莉花茶15克，冰糖适量。

食法：将大枣洗净，加水煎熟，趁热冲沏茉莉花茶，调水冰糖令溶。代茶饮用。每日1剂。

功效：清热解毒，益气养血。

适应症：慢性肾盂肾炎。

糖尿病性肾炎

糖尿病肾病是糖尿病严重的并发症之一，是老年人常见肾脏疾病，病变可累及肾血管、肾小球、肾小管和肾间质，临床表现为蛋白尿、水肿、高血压和肾功能进行性损害，病情继续恶化发展为尿毒症。

中医病因病机分析

本病属中医学“消渴”、“水肿”、“关格”等范畴。可分为脾气亏虚，气阴两伤；肝肾不足，阴虚火旺；脾肾双亏，阳虚气衰；脾肾失调，阴阳两虚；中焦失运，湿浊壅盛；中焦热盛，湿浊热化；气机失调，瘀血阻滞等型。

饮食调治宜忌

1.宜食新鲜蔬菜、精肉、蛋等。忌过食肥甘、辛辣刺激品。忌烟、酒。

2.除禁食糖类外，糖尿病早期即应限制蛋白摄入量，膳食以优质动物蛋白为主。

3.出现蛋白尿、水肿、低蛋白血症者，除限制钠摄入外，可增加优质蛋白摄入量；肾功能不全者，则宜限制摄入量，不超过0.5克/（千克/日）。

调治药膳

芡实煮老鸭

材料：老鸭200克，芡实50克，葱、姜、黄酒少许。

食法：将老鸭、芡实入沙锅，加葱、姜、黄酒少许和清水适量炖熟。喝汤吃肉（肾功能不全者注意摄入限量）。

功效：益肾，消肿，利水。

适应症：话尿病肾病；症见水肿，蛋白尿，低蛋白血症。

冬瓜皮茶

材料：冬瓜皮15克。

食法：将冬瓜皮放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。每日2剂。

功效：清热利水，渗湿消肿。

适应症：糖尿病性肾炎。本病乃由于长期糖尿病致使肾小球发生硬化，功能降低，逐渐累及整个肾脏。临床表现为出现蛋白尿、水肿、高血压，部分患者可有恶心、头晕、疲乏-无力、食欲减退、精神不振等症状。

芪玉汤

材料：黄芪、玉米须、糯稻根各30克。

食法：将上述三味共煮汤。分次饮，连服3个月。

功效：健脾，益气，利水。

适应症：糖尿病肾病；症见蛋白尿，浮肿。

赤小豆粥

材料：赤小豆30～50克，粳米100克。

食法：先将赤小豆浸泡半日后，再与粳米同煮粥。早、晚温热食，可长期服。

功效：清热利湿。

适应症：湿热型糖尿病肾病；症见水肿。

蚌肉汤

材料：鲜蚌肉250克，调料适量。

食法：按常法煮汤食用。每日1剂。

功效：滋阴清热，明目解毒。

适应症：糖尿病性肾炎之头目昏花、消渴引饮。

枇杷根绿豆汤

材料：枇杷树根120克，绿豆100克。

食法：将上2味洗净，加水煮熟，吃绿豆喝汤。每日1剂。

功效：清热解毒，利水消肿，镇痛。

适应症：糖尿病性肾炎。

芹菜猪肉羹

材料：芹菜250克，瘦猪肉100克，调料适量。

食法：将芹菜、猪肉洗净，剁成细末，加调料及清水调匀，上笼蒸熟食用。每日1剂。

功效：滋阴清热，利水降压。

适应症：糖尿病性肾炎。