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第93章 如何挑选放心的水果

挑选水果依种类不同各有其不同的学问,不过还是有共同特性的,以下我们就给你介绍以下挑选水果的窍门。

1、同样大小的水果中,重量较重的水果比重量轻的水果要好,这样的水果组织较细密,水份也较多,所以通常也比较好吃。

2、在购买水果时要购买果型饱满,如芒果饱满则肉多籽小,椰子饱满则汁多,很多水果都是这样。

3、注意水果的蒂头及脐的部份,一般蒂头及脐的部份较开展,这是水果成熟的象徵,这样的水果好吃。

4、购买水果时要注意听水果的声音。如西瓜声音要沉稳(如手拍胸脯的声音);苹果声音要清脆;凤梨要选肉声(如手弹肉之声);轻摇哈密瓜及香瓜有声音时,品质较不佳;轻摇酪梨和榴连有声音时,代表已经可以吃了。

5、注意水果外面的纹路,水果外观的纹路明显开展的,而且分布均匀,这样的水果好,如哈密瓜。

6、选择硬度高的水果,如樱桃、莲雾、柳丁、葡萄等,选择硬些的水果品质较好些。

7、色泽要鲜艳自然,不要死色。如:柑橘类及木瓜要选橘红色,偏黄色的较差。

8、在购买有绒毛的水果时,一定要注意水果上绒毛的长短。绒毛长的比短的好,如水蜜桃、奇异果、枇杷。

9、在购买水果时,最好选择外皮细致光滑,不要选粗糙,一般外表光滑的要比粗糙的好,如柑橘类。