高脂血是导致心脑血管疾病的元凶，如果长期不治疗会导致冠心病、脑中风、高血压等疾病，后果极其严重。但高血脂不易被察觉，在早期和轻度时几乎没有任何感觉，它的致病是一个非常缓慢的过程，常常是从青壮年甚至幼儿时期就开始了，但没有任何症状，往往不能及时发现，被人们称为“无声的杀手”。而实践证明，通过饮食营养来防治高血脂，能起到良好的效果。
所谓高血脂，是指由于脂肪代谢异常使血浆中一种或多种脂质高于正常标准的疾病，是导致多种心脑血管疾病的元凶。高血脂患者只要注意生活方式，合理搭配饮食，也能转危为安。
什么是高血脂
血脂是血浆中的中性脂肪酸（甘油三酯和胆固醇）和类脂（磷脂、糖脂、固醇、类固醇）的总称。高血脂又称高脂血症，是指血浆胆固醇和血浆甘油三酯中的一项的浓度升高或两项的浓度同时升高引起的疾病。
高脂血症据此分为三类：即仅血浆胆固醇浓度升高，而血浆甘油三酯浓度正常的高胆固醇血症；仅血浆甘油三酯浓度升高，而血浆胆固醇浓度正常的高甘油三酯血症；血浆胆固醇和血浆甘油三酯均升高的混合型高脂血症。
此外，按照病症发生的具体原因，高脂血症又分为原发性高脂血症和继发性高脂血症。
原发性高脂血症是指原因不明，或已经发现是由于基因变异所引起的高脂蛋白血症。
继发性高脂血症是指由于某些全身性疾病或药物所引起的血浆胆固醇，甘油三酯水平升高，伴或不伴血浆高密度脂蛋白胆固醇浓度降低的一类高脂血症。
高血脂危险报告
高血脂在早期和轻度时几乎没有任何感觉，它的致病是一个非常缓慢的过程，常常是从青壮年甚至幼儿时期就开始了，因为缺乏不舒服的感觉，往往不能及时发现。高血脂如果长期得不到治疗会导致冠心病、脑中风、高血高血脂的直接危害是会加速全身动脉粥样硬化的发生。大量研究表明，高血脂可引发高血压，诱发胆结石、胰腺炎，加重肝火，导致男性性功能障碍、老年痴呆等病症。
此外，高血脂还是脑中风、冠心病、心肌梗死、心脏猝死的独立危险因素，糖耐量降低和糖尿病的发生也与高血脂有密切的关系。最新研究还显示，癌症的发生可能也与高血脂有关。
高血脂饮食贴心提醒
高脂血症可以引起一些全身性疾病，如动脉粥样硬化、糖尿病、肥胖症、胆石症、脂肪肝、胰腺炎、肾病综合征等。人体血脂的增高，其主要原因之一是摄入过多的含脂肪或含高胆固醇的食物。一旦发生高脂血症后，除坚持服用降血脂药物外，更重要的一点则是注意合理的饮食搭配和饮食宜忌。
凡血脂偏高之人，适宜多吃植物蛋白食物，如大豆蛋白、花生蛋白，也适宜食用植物油，如菜油、花生油、麻油、玉米油、豆油等。适宜食用清淡饮食，基本上保持素食为好，也可适当食用些瘦肉、鱼类等含脂肪量少而蛋白质及维生素较为丰富的食物。在维生素中，维生素B6与亚麻油酸同服，可降低血脂；维生素E可防止亚油酸氧化变质，可用于防治动脉粥样硬化；泛酸亦可降血脂。在微量元素中，镁可使血中胆固醇水平下降。植物纤维是一种不易被分解利用的碳水化合物，能降低胆固醇，适宜高脂血症患者食用。
高脂血症之人忌食高脂肪食物，特别是要控制动物脂肪、内脏、禽蛋之类，以减少胆固醇和饱和脂肪酸的摄入。脂肪酸所起的作用，取决于其饱和程度，饱和的脂肪酸可使胆固醇升高，而不饱和的脂肪酸可使胆固醇下降。高脂血症也应忌食蔗糖和果糖，尽量少吃糖果和甜点食物。果糖在体内比较容易合成脂肪，蔗糖与动物脂肪含量均高时，血脂的增高更加明显。值得一提的是，长期饥饿者也会导致血清甘油三酯的增高。有的高脂血症患者采用饥饿方法以求减轻体重，减低高脂血症含量。但事实上，过度的饥饿反可使体内脂肪加速分解，血中游离脂肪酸增加，继发地增加了甘油三酯的含量。国内曾有人对患有高脂血症进行调查，发现长期素食者，反较进普通饮食者为高，故绝对素食者也不适宜。此外，高脂血症患者，亦当忌烟忌酒，因为长期的烟酒作用于人体，也不利于高脂血症患者的康复。