儿童是祖国的花朵，但由于生活质量的提高、父母的娇生惯养，以及遗传和母体孕期的保养失误等原因，导致了儿童高血糖患者数量急剧增加，严重影响了儿童的健康发育，所以，在有效医学治疗的同时，应健康的饮食，从而为儿童患者病情的控制与康复创造有利的外界条件。
什么是儿童高血糖
人们往往认为高血糖与糖尿病是中老年人的“专利”，实际上，儿童也会出现高血糖，也会患糖尿病。儿童糖尿病指的是14岁以前发生的糖尿病，其发病原因各不相同，按病因不同可将儿童糖尿病分为胰岛素依赖型糖尿病、非胰岛素依赖型糖尿病、营养不良有关的糖尿病、葡萄糖耐量损伤和其他型糖尿病。胰岛素依赖型糖尿病又叫做Ⅰ型糖尿病是由遗传基因、免疫因素和环境因素等引起的病症，专家指出95%以上的儿童糖尿病都是胰岛素依赖型糖尿病，对这部分患者来说，由于其体内缺乏胰岛素，所以不仅要控制饮食，采用运动疗法，还对他们必须进行胰岛素治疗，及时补充体内的胰岛素，可以使体内尚未被破坏的胰岛β细胞功能受到保护，同时对酮症酸中毒也有一定的预防作用；非胰岛素依赖型糖尿病又叫 Ⅱ型糖尿病，有肥胖型和大肥胖型之分；营养不良有关的糖尿病往往是由于胰腺纤维与胰岛钙化、缺失蛋白质引起；其他型又可以包括因内分泌病、胰腺疾病、药物等直接引起的糖尿病。
有人可能认为刚刚出生的孩子肯定不会出现高血糖症状，但实际上，婴儿也会有高血糖。当孩子刚刚出生时，其身体的各方面功能尚未发育成熟，这就会影响到他们对血糖的调节能力，当身体摄入葡萄糖以后，胰岛素活性较差，对葡萄糖的反应也不够灵敏，所以糖耐受力很低，很可能因此引起婴儿血糖的升高。
由于婴儿的抵抗力较差，生理机能发育尚未完全，所以容易患一些小疾病，受疾病影响，婴儿的血糖可能会因胰岛素分泌减少或胰岛反应差等因素出现升高的现象。
此外，母亲分娩前用糖和糖皮质激素会影响到初生婴儿的血糖水平，婴儿在产房应用高渗葡萄糖等药物或在补液时输入了过多的糖也会影响到婴儿的血糖值。一般来说，婴儿所患大多为暂时性糖尿病，很少出现真性糖尿病。
降血糖备忘录
●吃鱼预防糖尿病
儿童的饮食应科学合理，只有这样才能保证发育的正常与身体的健康。高脂肪、高热量、高糖的食物容易引起儿童肥胖，从而诱发儿童高血糖与糖尿病，所以，在饮食中要尽量避免食用这些垃圾食物，最好要多吃一些鱼类。
专家指出，多吃鱼类有助于预防糖尿病的发生。鱼类中含有丰富的欧米伽-3脂肪酸，这种物质可以使体内出现胰腺胰岛自身免疫成分的几率大大降低，有效地降低乐有糖尿病史家庭中孩子的病发率。儿童糖尿病中1型糖尿病占很大比重，它跟遗传和环境因素均有很大联系，如果经常食用鱼类食物，或者是富含ω-3脂肪酸的大豆、胡桃、亚麻籽油等食物就可以有效地预防1型糖尿病的发生。
所以，在儿童的膳食中应多准备一些鱼类食物，这些食物不仅可以为儿童的正常发育提供充足的营养，还可以起到健脑补脑的作用，最重要的是鱼类食物可以有效降低儿童1型糖尿病的病发率，是一种非常理想的滋补食物。
食疗TIPS
●孩子健康从妈妈做起
儿童肥胖是引起高血糖与糖尿病的重要原因之一，如何保证孩子出生以后的健康，是每一位母亲都应该考虑的问题。
孩子的肥胖预防应该从母亲的怀孕期开始。怀孕期间，孕妇虽然需要补充足够的营养供给胎儿和自身的需求，但营养的摄入要科学，如果毫无顾忌地摄入过多的脂肪和能量物质就会对婴儿产生很严重的影响，虽然刚出生的婴儿由于营养不足体重并不高，但当婴儿成年以后会极易患肥胖症和心血管疾病，从而诱发高血糖与糖尿病。
所以，孩子的健康应该从妈妈做起，孕妇为了后代的健康应严格规范自己的饮食，既要保证营养的全面，又不能让营养失去平衡。
此外，孕妇在分娩以前食用过量的糖，或者使用糖皮质激素均会对婴儿的血糖产生影响。总之，怀孕期间的饮食与用药应该科学合理，否则将会影响后代的健康。
降血糖黄金食谱
炒肉拌干豆腐
1小匙=5克 1大匙=15克 1杯=240克
材料
猪肉（瘦）200克，干豆200克，醋2小匙，大蒜20克，香油、精盐各1小匙，辣椒油、植物油各1大匙。
做法
1.将瘦肉、干豆腐切成丝；大蒜剥去蒜衣，砸成蒜泥。
2.将锅置火上，注入植物油，将肉丝一锅炒熟，装盘待用。
3.干豆腐丝放入沸水锅中焯一遍，而后投入凉水中过凉，沥干水分装盘。
4.将调料放入碗中调拌匀。豆腐丝码在盘底，再将肉丝放在上面，将对好的味汁浇淋在上面，即可调拌均匀供食。
豆腐双花汤
1小匙=5克 1大匙=15克 1杯=240克
材料
金银花、野菊花各30克，鲜豆腐100克，精盐1/2小钥匙。
做法
豆腐加清水适量煲汤，再入金银花、野菊花同煲10分钟，用盐少许调味。