暖色调厨房设计
暖色调厨房选用橘黄、枫红、草绿等温暖的自然色为宜。暖色调比较适合面积较大的旧厨房。墙面最好选择橘黄、梨木色等;选择橄榄绿、草绿色的橱柜搭配比较合适;工作台用原木色、褐色大理石都可;灶具最好是岩石色的,茶具和其他用品最好用陶制的。另外,暖色调厨房还可以用装饰品来烘托气氛,南瓜灯等都是不错的选择。
厨房的合理布局
为便于烹调和进餐,在布置厨房时,应注意其合理性。从平面看,要使厨房用具的摆放留有一定的活动余地并提高其使用效率;从立体看,使厨房内的用具通过相互搭配,给人以视觉上的艺术美感。在安放厨房用具时,既要考虑用具的使用方便、安全、舒适,又要注意使用具高低相接,大小相配,达到协调统一。
一般厨房功能的布局可分为:洗涤区(由水池、菜墩、配餐桌等组成);烹调区(由餐桌、椅凳等组成)。但在总体安排时,要求留出合理的活动空间,并使空间有最大的利用率,即尽可能使这个活动区域与厨房用具的空间互相协调,相互借用,避免厨房用具布置后,出现不能使用的死角,尤其是面积较小的厨房,更应注意这一点,以免影响活动空间的利用。
厨房通风路线的设计
厨房是烹调场所,其通风路线是否畅通极为重要。一般厨房的通风有两条路线:一条是由门窗位置及室外环境等因素决定,厨房内的通风降温主要由这条路线的畅通来保证。另一条则是靠家用电器运转来进行,如在炉灶上方安装抽油烟机、换气扇,室内安装吊扇、台扇、壁扇等,它能迅速排除烹调时散发的气体、热量,使厨房空气新鲜并达到降温的目的。两条路线两个办法,可根据具体情况和季节的不同,使用一种办法或两种办法同时使用。
厨房照明设计
一般家庭厨房可分为两种类型:一种专为食品烹调间;另一种是食品烹调间兼作就餐、会客室,因此,厨房照明设计应依据不同功能而有所区别。仅作烹调间的可采用直接照明(即将灯安装在房顶中央由灯光直接照射)或反射照明。特别是厨房较小及低矮的。应采用反射照明,也就是将灯安装在墙顶边,开灯后,灯光由房顶墙角面反射照明,可减少闷塞感并可得到较为柔和的光线,避免较强的阴影。如果厨房兼就餐、会客等一室多用的,那么照明就应综合细致地加以安排:在炉灶上方可采用直接照明和反射照明,而整个厨房则可采用全周照明(如较高的房间可用平顶吊灯,较低的房间用吸顶灯,还可采用壁灯等适当的装饰照明),以增加室内的美感和艺术气氛。
厨房的搭配
工作台选用白色大理石比较合适;水龙头、灶具等最好采用金属色,茶具和调料瓶之类最好都选用玻璃质地的,这样,厨房看上去会显得很有品位。
冷色调厨房设计
冷色调厨房常用白、灰、海军蓝等色进行搭配,一般说来,它比较适合窄小的长条厨房。因为冷色有扩充空间的感觉。
有一个小窍门,那就是如果用浅蓝、银色、白色等作为局部点缀,不会使你觉得厨房暗淡无光。冷色调厨房比较适合用海蓝色作为迎面墙,但面积不宜过大。
温馨提示
厨房布局一般可分为一字型、T型、U型、L型、岛型等布置形式,但无论什么形式的布局,都应尽量遵循厨房工作的“三角原理”,即取物、清洗、烹调的工作路线流畅而不拥挤。
厨房花卉有助于心情
厨房绿化的盆花插花,要适当注意花卉色彩的变化与对比,以有助于增加食欲。但如果衰败、破旧甚至死亡的花木得不到及时的更换,那不仅起不到绿化美化室内环境的作用,而且还破坏了原有的意境,缺乏应有的情趣。
厨房花卉是健康的选择
烹饪过程产生的油烟中,除含有一氧化碳、二氧化碳和颗粒物外,还会有丙烯醛、环芳烃等有机物质逸出。其中丙烯醛会引发咽喉疼痛,眼睛干涩、乏力等症状。
过量的环芳烃会导致细胞突变,诱发癌症。让烹任者的身心更健康,厨房绿化迫在眉睫。在绿化艺术布置上可选择能净化空气,特别是对油烟、煤气等有抗性的植物,如冷水花、吊兰、红宝石、鸭跖草等布置在离煤气灶较远之处,或悬吊在没有油烟直熏的平顶上。
吊兰和绿萝都有较强的净化空气作用,还具有驱赶蚊虫的功效,是厨房植物的理想选择,也可以将它们摆放在冰箱上。
厨房中红、蓝两色使用
红色热烈、奔放的红色,无论怎样也掩藏不住张扬的热情,宽广的空间已被热烈的红色所浸染,犹如一朵娇艳的玫瑰正在盛开!现代的厨房需要跳出更加具有活力的色彩,强烈、大胆的个性,令你为之倾倒。
蓝色,如果渴望真正的宁静,那么就给厨具来一点蓝色。澄静、清澈的蓝色调,具有海天般宽阔的胸怀,自由地舒展疲惫的心灵。
厨房空间的利用
在厨房的墙角,可用3根长木钉成简单的三角杂物架,将锅盆依次摆列,便于取放。
如有两米来宽的墙边可利用,则可在一块离地1米左右的案板上放一个花格壁橱,将常用炊事用品摆放在其上面。如在厨房顶部利用顶角空档设置吊柜,也可充分利用空间来储藏炊事用品。
同时也可购置折叠的餐桌椅,使用时展开,平时折叠,放在墙边,可充分利用有限的空间。
厨房家具的最佳高度
桌子应以身体直立、两手掌平放于桌面不必弯腰或弯曲肘关节为佳,一般为75~80厘米高。
座椅椅面距地面高度应稍低于小腿长度,一般为42~45厘米高。
水池一般池口应高于桌面5厘米左右。水龙头—般应距地面90厘米左右。
煤气灶面应距地面约80厘米。
照明白炽灯的灯泡距桌面的距离标准为:60瓦为90~100厘米;40瓦为50厘米;15瓦为30厘米;日光灯距桌面的距离标准为:40瓦为150厘米;30瓦为140厘米;20瓦为110厘米。
心情愉悦的色彩搭配
厨房能够一眼看上去令人心情愉悦,操作方便,并且厨房的环境要能令人胃口大开。令人心情愉悦的秘诀是别忘记使用橘色、黄色等颜色。
厨房的花卉装饰
厨房是进行烹调等活动的场所,用花卉适当点缀可改变厨房单调乏味的形象,使人减轻疲劳,以轻松舒畅的心情进行家务劳动。
厨房风格的灯具搭配
现代感强的橱柜搭配金属色射灯比较好看,古典式厨房的灯应与天花板颜色相近;无论什么风格的厨房,灯都要选择简洁造型,玻璃、石材、铁艺等材质搭配瓷砖都不错。
厨房色彩
尽量用冷色调,而且要用偏浅色类的。由于厨房温度相对要热,所以,如果用温色调,会感到室温多了二三度的。
温馨提示
厨房的颜色搭配,首先,注意的是便于打扫;其次,要整洁干净;最后,协调的颜色会使厨房更显统一和谐。
餐桌上的花卉摆放
风信子的花语为“只要点燃生命之火,便可同享丰盛人生”。这话正好道出了风信子的芳容和内涵。如此俏皮的小花束,适合放在厨柜上或者餐桌上,别有一番生活情趣,而且还能起到一定的清新空气的作用。
花卉摆设要适当
厨房一般面积较小,且设有炊具、厨柜等,因此摆设布置宜简不宜繁,宜小不宜大。厨房温湿度变化较大,要选择一些适应性强的小型盆花,如三色堇等。
厨房绿饰有讲究
环境学的专家指出,在合适的房间摆放合适的植物,能让你的生活更加健康、愉快。室内绿化能反映主人的性格,能使人领会到绿色植物的季相变化,能调节室内温度、湿度,能净化空气。厨房绿饰的原则是“无花不行,花太多更不行”。
灯具的选择
厨房灯具不必要选择豪华型,但灯具的亮度一定要够,光线太昏暗的厨房会影响人的心情,饭菜的质量也会受到影响。