什么是断张牌？譬如1索碰出，4索开杠，1、2、3索成了上不着天，下不着地的断张搭子牌，除非成对成坎，实无联络希望。我们说，这2索与3索就是断张牌。倘若出了三张，尚有一张待牌希望的，也可以作半断张。不过，半断张的希望也是微乎其微的，与断张无甚两样。对中张搭子而言，两门牌中有一门被杠出，另一门尚有吃进机会的，即叫做单边断张。其次，在做清一色时，变化就比较大。本来决心做牌，但到中途发觉上张牌有点不太对劲，应立即改混一色。倘若做混一色也有困难，遇到时机，索性改为平和或鸡和，决不能贪大硬凑，否则必将失败告终。那么转机应如何差别呢？关键在手牌剩7张时，是转机的划分区。所谓手牌剩7张，是指13张牌里，因吃、碰或自己摸后已组成两副顺子或坎子以外的7张牌。为什么按7张牌作为变化牌姿的转机呢？如果手牌只剩四张，入停极为容易，无须再转。如果手牌还有10张，离残避距离还远，手牌面子尚不成形，当然谈不到转与不转了。所以，每位牌友都必须明白这一点，中局是牌战的重要关头，而中局又以剩下7张牌最为重要，也是决定全盘生死的划分线，故需着力运用。
说到剩下7张牌，其实是8张。因为手牌原剩7张，摸进一张可以依附的牌，正考虑如何拆舍而未切出之前，即成8张。大体上说，牌到中局时手牌8张，等于有四个面子。在这种情况下，搭子的去留，成为中局的关键。举个例说，你手头的牌是一对6万，2、3索，5、7、9筒共7张。要是又摸进一张5筒，变成8张。这时，应该打那张呢？按理说，如果你的手牌是一付平和的架势，就应仍将5筒舍掉。但是，明知上家不打筒子，吃嵌张就没多大指望，加之堂里6筒与8筒已出一大半，待牌越来越少，即只好另起炉灶，打9筒留5筒了。
当切出9筒之后，希望有三： ①万一碰出5筒或碰出6万，都能叫停；
②如摸进4筒，就变成两头张，摸进8筒，也是两间张；③倘若摸进5万或7万，就可以移花接木地放弃筒子那边的搭子。
有了上述三点战术，当然打6筒胜于打5筒。同理，如果摸进的不是5筒而是9筒，就该将5筒打出。总之，手上的三张残余牌，凡遇1、3、5、7、9形式的，就要放弃，非保留多一副对子不可。
有人认为，凡是1、3、5、2、4、6或5、7、9之类的复嵌搭子都相当于两头张。此理是不对的。表面上看，双合嵌搭确有两个嵌档可吃，但一旦别的面子吃进或碰出，必在复合嵌搭中打掉一张，这时，复嵌仍等于一般嵌搭，并非两头张。
话说回来，凡手牌7张不叫停的牌，最理想的形式莫过于一坎牌加两副两头张的搭子了。夫论吃出那副拾子，都可拆舍那铺暗坎，使之变成将头。然而，事情并不那么顺心，如果摸进一张与暗坎相连的牌，又就如何打呢？
例如手牌7张是：5万一坎，2、3索与7、8筒两个搭子。
当摸进一张4万时，该怎么打？照理说仍应把4万打出。不过，上家正在做索子，而且堂里的2、3索已出现过好几张，摸进机会肯定难得，那么，为牵制上家，当然拆舍2、3索为上策，留下4、5、5、5万作一搭一将，其原因是：（1）打4万目的无非是吃到2、3索或7、8筒的任何一付牌，都有叫和机会，万一摸进两搭子中任何一张相同牌，有了将头也可叫停，这种机会只能是1比4的关系。如果留下4万而舍出3索，同样可吃进3、6万，而且摸进2索或2万任何一张牌，也就有了将头而叫停。一般说，吃牌容易摸对难。
（2）拆舍2、3索，并率先打出3索后，还有摸进2索一对的机会。如果摸入的是意料不到的8筒的话，切出2索，得7、8、8筒复合面子，就更趋灵活了。
（3）拆舍2、3索后，无论摸入或吃进6、9筒，就有三飞可叫（停三门牌，即叫牌3、6万或单吊4万）。一般说，三飞牌自摸的机会比较多。否则，打掉4万，就失去了三门停的良机了。
进一步说，如果7张牌里，除有一付成顺的牌外，其余4张牌全是“不靠”的零星孤牌，当摸入一张牌时，又该如何办呢？
一句话，应保留摸搭机会多的单张牌。
七、做牌的条件和攻势
做牌就是起手配牌之后的战略企图，一般的在麻将实践中，牌势在前期就可基本定调，进入中期之初，界于两种型格之间的牌姿，尚可有变换的余地，等牌面发展到中盘后期，就谈不上对手牌的牌势有什么企图了。
这里，我们学就做牌的原始条件及其限制，谈几点看法：1.做牌不能有双搭起手配牌的13张中，如有9张万子或字牌，另外4张牌是4筒一对，4、6索嵌搭一组的话，无论这铺牌的万子与字牌有多好，哪怕后来在摸打过程中，有万子进张，都是无法做万子清一色或混一色的。这是因为在做清一色或混一色时，必然把筒子、索子的面子拆掉，逐张舍出。这样一来，别人当然对你的手牌一目了然了，谁也就不敢向你提供万子。靠自摸去凑牌，势必耽搁许多时间及张子。战局演变之快，牌姿进展迅速，是无时间等待你的，岂非误事。
2.非同色牌不过“四”
仍以上例为准，如果把4张筒子和索子打出之后，希望进张全是万子，当然是不现实的，困难也比较大。此外，若做万子清一色，不同色的牌除4筒对及4、6索嵌搭外，还有更多的牌张要切舍，自然下家就可得到你恩赐的特殊利益，而自己绝少有和出的希望。诚然，在这样的形势下去做清一色牌，是下策之下策。
在正常情况下，每铺牌打到四巡左右，即能和出，如果你的手牌在摸打四巡之后，仍难食和，那么这铺牌就希望渺茫了。何况你又在做牌？假定做牌过程中，你每摸打两巡（可说是最高极限了）就能进牌一张，你手头的4张筒子及索子也须摸打10巡之后，才有换成一色的希望，若能入停可算神了，叫做顺极，如不入停，尚需再过几巡。那时，恐怕别家早已食和了（别忘了，4张筒、索换成万子之后，手头的字牌尚未处理哩）。
所以，只有合乎“无双搭”及“不过4”的条件，才有做牌的可能及本钱。更精细些，你的做牌与摸打、吃碰，不能旁若无人，埋头单干，还要看到做牌后舍出的不利之牌，是否利于下家？如果过分放张，等于下家摸进好牌，下家也每两巡进一张牌的话，而你每两巡又供他一张牌，其效益提高一倍，入停速度就比你进了一大步，当然和出机会更大了。
因此，即做牌，就不应该被动地取守势，而必须取攻势。
所谓做牌的攻势就是灵活掌握，随机变更。原来计划做牌，但进张牌势逆转，就不能硬拆硬切，应顺水推舟。要知道，做牌是困难的，除非起手差一两张，尚可拼搏一下，否则还是顺坡而下的为好。
3.做牌要有一定界限标准
既然做牌要符合一定条件，那么什么样的牌才是做与不做的界限呢？
我们认为可以有这样的标准，即：13张手牌里，如有9张同色牌，其中至少有两个搭子及一个对子，其他3张牌也应与两搭一对有着边、嵌的联络关系，或只有一张是孤张牌。这样，才有做牌的苗头，也就是说，是做牌界限的最低限极，否则，不必有贪大的野心，或者待两三巡摸打发生有利的变化后，再作决定。如果手牌有10张以上同色牌时，也需符合两搭一对的标准，即使单西牌多一两张也还可以，只要同色牌进张，极易组成联络面子。例如，手头有1、4、7万的单丁牌（互不联络），无论进张什么点数，均能与其组成对子或搭子。
总之，做牌必须符合以上三个个否则还是打老实牌为好，但求小和，不作大失。那么究竟做牌有多大数别呢？从形态上看，有清一色、混一色、对对和、十三不靠、七对子等5种。目前随着麻将娱乐的普及，在很多地区或场合下，十三不靠及七对玩法，逐渐被排于和牌规定之外，对对和形式难于求和，很少有人专心做牌，多数是摸打过程迫成的，所以不被列入技术打法之内。此外，诸如一条龙，缺一门，连中三元，海底捞月、恭喜发财、孔雀东南风……等番和牌姿，均属手牌实战中的局部范围，且为计番所用，虽也统称为做牌，但并不属于全盘做牌范畴。因此，做牌一般指清一色与混一色两大数别而言。清一色即为一色牌，且无三箭四风的门风番子在内；混一色是在一色牌中，带有门风番子的朋组或将头（混一色的门风番子数量是不限制的）。
从做牌的技巧角度看，可分为三种情况：
1.硬做一色
在起手配牌时，13张牌里，东南西北中发白占了4或5张（或许有一对），万子也占四五张其他筒子索子仅二三张，于是想做万子一色。无论进张是什么牌，都抱定留万子而切舍筒子与索子，甚至拆搭拆朋也在所不惜，即为硬做牌的情况。
2.顺手一色
起手配牌就是一色的架子，即使拆搭或拆朋组，也根本不影响做牌，即为顺手做一色的情况。
3.迫成一色
本来不存心做一色牌，因提防他人而采取牵制与克扣战术之后，一张一张摸进成了一色牌姿，系情势迫成一色的情况。
这三种情况做一色牌是随时可以遇到的。那么，哪一种情况较为理想呢？当然，硬做一色是最吃亏的，而且可能无法和牌；顺手一色尚好，摸打牌时不至绕弯子；而迫成一色在战术上是最成功的一着，既不耽搁和牌，又不放弃对他人的牵制，以利自己。
当然，做一色牌有利有弊，利即可食大和，弊是“希望”越大，吃亏也越大。譬如，你做一铺清一色，硬做的话，会形成种种迹象，很易被他人发觉，于是，别人决不会供你吃牌，进张越困难，吃亏也越大。如果是做混一色，和出番头不大，“希望”就小了，所以和牌也就机会多些。
正因为这个道理，无论你做那种情况的一色牌，唯一的方法就是避免他人的注意。然而，做牌欲不让他人知道，也是不可能的，除非是天造地设，老早就停张。那么，你应在可能范围内尽量让别家对你的牌势产生疑惑，在某种状态下，有人认为求得自己的入停，可能会打出熟张牌来，正好符合你做牌的那种牌色，这样，你做牌才有机会成功。
此外，在做一色牌时，如手头有番子牌，当别人打出后，自己也可适当追熟而舍出，或者在做万子牌时，条件许可，也舍也一两张无关的万子牌，以迷惑对家，这就是牌局里的声东击西。
八、麻将的“五七浪面”意识
面对一铺起手配牌，我们如何制定的最佳作战方针和确定的牌面的优劣呢？这就需要用“五七浪面”的意识来指导我们的判断。
何谓“五七浪面”？我们先说说“五”，我们知道一般的麻将牌铺成牌必须有一对将头四组顺子或刻子组成，这就是说只要这5个要素构备齐全，就意味着这铺牌已成牌，历史上虽有庄家起手和牌和散家起手就停牌的牌史，但一般的起手配牌都比较杂乱，这就需要我们用“五”的意识在指导我们的战略企图，在实战中摸打吃碰使其齐全以达和牌，这就是“五”的概念。
还有一种停牌的形式是“七小对”，一般欲做七小对者，起手牌铺的条件是对子较多，如果我们头脑有“七”的提配的话，遇上这种牌姿，就会主动地做起七小对。否则的话，把七小对拟为自己的作战宗旨是不够妥当的。
另外一种停牌形式是“十三不靠”即“十三浪”，大凡能打成这种牌姿的起手牌都是孤张字、风箭较多，同理，“浪”
的意识也会提醒我们认清这种牌势。
因此，所谓的“五、七、浪、面”意识就是指要用这种约定固有的概念去考察自己的起手配牌，按照配牌的牌姿意向去制定作战方针，进行实战。这样，才不会因对牌姿认识不清而导致的失误。