裁剪缝纫人员是从事服装等缝纫制品的划样、裁剪、缝纫、整烫等的人员，主要包括：
（1）裁剪工。裁剪工是使用裁翦设备或工具，将以纺织品、皮革等为材料的面、里、衬等主、辅料开剪成坯的人员。其从事的工作主要有：①备料；②使用专用工具进行主、辅料划样；③操作裁剪设备或工具将主、辅料裁剪成坯料；④将坯料打号、扎包，填写生产记录；⑤清洁设备及工作地。
（2）缝纫工。缝纫工是使用缝纫设备或工具，将纺织品、皮革等主、辅料裁片缝制成半成品或成品的人员。其从事的工作主要有：①使用电熨斗和专用工具对衣物等缝纫制品的裁片进行扣、烫、定型等；②操作缝纫机、锁眼机等设备或工具缝合衣物等缝纫制品的裁片；③填写生产记录，签工号；④清洁设备及工作地。
（3）裁缝。裁缝是根据顾客个人形体及要求，进行服装设计、打样、制型、出样及制衣的量体裁衣的人员。其从事的工作主要有：①设计款式造型，选配原辅料，量体计尺码；②指定工艺，打样板，进行样板编号、复核；③操作计算机或手工绘制用料排样图，制作衣物半成品或样品，并进行测试；④进行设备及场地的清理整洁。